【南乳齋菜】婆婆的家鄉料理 | Braised Vegetables With Red Fermented beancurd

新年快樂！今天婆婆又給大家帶來一道大年初一必吃，而且食譜超簡單又好吃的一道佳餚--南乳齋菜啦！據説，在初一時吃齋菜寓意著把一切地災禍都給“吃”掉，那接下來的一整年，大家都能平安順遂！
材料Ingredients：
-半顆黃牙白 half a chinese cabbage
-一條矮瓜 1 aubergine
-適量的豆角 long beans
-三粒冬菇 3 shitake mushrooms
-適量的黑木耳 wood ear(black fungus)
-適量的冬粉 cellophane noodle
-一大片的腐竹 1 large Fuchuk
-兩塊南乳和些許南乳汁 2 pieces of Namyee(Red fermented beancurd) and some sauce
-兩湯匙的齋耗油 2 tbsp vegetarian oyster sauce
蔬菜可以根據個人喜愛添加，或多或少的分量都可以自行拿捏哦！
希望大家喜歡這一期婆婆分享的食譜，也不要忘記訂閲我們的頻道來觀看更多影片哦！如果還沒有追蹤我們的臉書賬號，可以點擊這裏： / happymoi-280945397031559

[@wongkamyoke22]

谢谢婆婆。我也是客家人。很喜欢你的视频。很亲切，你煮的菜很适合我一家的口味。谢谢你。做多几道菜教导主任们。辛苦了。㊗️你身体健康。

[@melissakhen1727]

谢谢婆婆👍👍💕

[@kennethliew309]

妈妈年初二的拿手菜，可以只吃一整天的斋菜，越吃越入味，更本就是美味。👍👍

[@meraboy8322]

*“黃牙白”齋菜-典型客家年菜* 👍👍👍

[@juliannafng748]

It tastes better with lotus slices in yhe dish ❤

[@jinfunglee6727]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋🤤

[@辛乐园]

看到阿婆用手指试味道，想起小时候我阿婆。。一模一样的pattern..好温馨💖

[@zh9652]

最有能量的频道 满满的祝福 谢谢婆婆👍👍👍👍 问婆婆的问题 （婆婆是怎么保持心态那么开心那么活力👍👍）

[@gracefamsabah]

从小到大我们年初一都要吃这个斋菜，但是我从来都没有真的正学过怎样煮，因为以前小时候新年早上起床妈妈已经煮好了。现在我的妈妈已经不在了，我也是agak-agak煮的，谢谢婆婆的分享，以后可以好好教女儿煮了。祝婆婆新年快乐！身体健康！恭喜你们有10K订阅。

[@HappyMoi]

🥰🥰🥰新年快乐 身体健康！

[@lindamoi1466]

谢谢婆婆，我也是各人，我学好炒，谢啦🙏

[@lindamoi1466]

👍👍👍

[@khilimthian7971]

謝謝🙏阿婆無私分享、我媽媽每年、年初一 一定會吃素的,平時初一、十五也會吃素的,我也很喜歡這道菜式.㊗️阿婆身體健康！

[@hualeeyap9420]

哈哈！听婆婆好话，大家健健康康👍👍，今日的南乳齋菜真係想到年初一吃齋菜味道❤❤，看到小孙女吃到抓咀巴太可爱了啦！👏👏👏

[@annkhoo477]

哇！好正南乳斋菜我最爱😋谢谢婆婆 小妹 分享🙏晚上好😘

[@chanbeequen619]

谢谢婆婆和小妹的分享🙏我学会啦！看见婆婆也让我想起最疼爱我的婆婆了😂

[@teresachin3426]

祝婆婆新年快乐！身体健康！恭喜你们 😊😊

[@chinhooiseer1291]

恭喜，恭喜，恭喜妹妹婆婆在短短的几个月的时间就达到10K订阅了。这都是婆婆和小妹努力后的回报。加油... 加油... 💪💪

[@siewchoi1272]

婆婆😃小妹😃你们好，我好喜欢你们尤其是婆婆每次讲的口头禅(简单就好)我听了很轻松哦😅🥰。

[@synyheechin5385]

亲爱的婆婆，我是客家人我也叫moimoi，今年18岁，在家里排行最小的呢，从小到大家人都这样叫我，也很好奇会不会以后老了也像婆婆一样依旧被叫moimoi这个可爱亲切的名字呢？ 我从auntyliew视频认识了婆婆后，我开始希望眼前的婆婆也是我的婆婆，以前我出生没多久公公婆婆就去世了，甚至样子怎样我也很迷糊。导致长大后去朋友亲戚家看到别人家里都有婆婆，我会羡慕，羡慕他们有个爱说故事、厉害做饭、和孙儿聊聊八卦、又爱笑的婆婆。而这些亲切慈祥的记忆碎片是看了婆婆的视频后慢慢填补回来的。尤其是有一集视频里婆婆炸好了热腾腾的炸肉，孙女嘴馋拿块来吃时，婆婆唠叨地说怕你热气喉咙痛，随即将炸好的肉倒进砂锅焖，那一刻我心上有一种莫名强烈的亲情情感油然而生，因为这个举动和这句话是我和我妈一起做饭也会有的台词，特别是我妈炸虾饼我在一旁偷吃的时候。仿佛自己永远都是被疼爱的那个小顽皮啊。最后想告诉各位家里有婆婆的姐妹们，要是有一天觉得世界上没人爱你，或者感觉人间不值得，先别急着低落沮丧，记得家里还有一个婆婆在你身后默默为你打辅助❤️

[@May-xr8os]

阿婆我也是客家人，看到你有一種親切感，你煮的齊莱看了很好吃，我也是初一。十五吃素。

[@yuenthaichin3871]

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[@moyyingchai7666]

谢谢婆婆妹妹教我们煮南乳菜😋😋看到口水直流yo👍👏👏

[@tanpuinim6156]

謝謝婆婆的烹飪教导，也謝謝小妹改善音乐的声量！㊗️兩位 新年快樂，身体健康🙏🙏🙏

[@nglooi9489]

我喜欢吃这道菜，谢谢婆婆的教导，也谢谢美丽孙女的分享😘

[@tuckchoy2998]

婆婆您好，很喜歡看妳煮菜很有以前我祖母的感覺，喜歡您婆婆。👍

[@greenlook3534]

婆婆小妹晚上好！農曆新年將至可以煮這南乳齋菜，謝謝婆婆🙏、身體健康啊！

[@tansri7298]

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[@junechan116]

I also love most of popo's dishes. 👍

[@辛乐园]

恭喜阿婆，老妹10k订阅了。。所以说只要用心做每一件事，一定有收获。阿婆是我们的榜样哦。。

[@钟圆圆-j3s]

。🏦🌶🍓🍋🍓🍋🚃⛺

[@weealex8545]

传统的新年斋菜。看到都想吃。太棒了！感谢美女。婆婆祝您身体健康！

[@jsastrology2938]

家有一老如有一宝。"腐竹" 自己油炸很便宜过外购。厚的腐竹 - 煲糖水 薄的腐竹 - 煮齋菜 见多识广👍❤

[@fang-yulee9710]

Moi婆婆是不是antie Lui的朋友(親戚)?

[@nglooi9489]

谢谢婆婆的分享👍🏻👍🏻谢谢美丽的孙女分享👍🏻👍🏻

[@amiaryaniehalim5169]

祝婆婆和小妹新年快乐，身体安康，万事如意。😊🎉😅❤

[@wendyyap9346]

祝啊婆身體健康☺️☺️☺️👍

[@tungjae1069]

亚婆，妹妹好。南乳斋菜是一道香又健康好吃斋菜。谢谢分享。

[@guikkimtan5964]

婆婆很可爱。。我就想起我妈妈。。祝福婆婆平平安安，健健康康。。 阿弥陀佛 🙏🙏

[@changyokelin6192]

阿婆好！祝福你开心幸福健康

[@melodyfung5978]

Hello popo and girl again.. it's delicious 😋 food again. Popo n girl forgot to wear mask again.😊

[@jofoong1493]

阿婆，跟小妹，新年快乐，身体健康。

[@QistinWongTV]

以前在馬來西亞過年很愛吃的一道料理，看婆婆煮菜，看下看下...突然想家了...

[@HappyMoi]

❤️❤️❤️新年快乐芭乐妈！迟些可以回来马来西亚了婆婆煮给你吃！哈哈哈哈哈

[@pcchong5310]

Thank you so much both or you, happy new year🙏🙏🙏

[@patmoh4204]

Jia you Popo . Looks so si delicious!!!

[@kkwong6950]

好吃！多谢婆婆分享厨艺！吾该阿婆。

[@meiyeelong5790]

南乳齋菜👍🏻👍🏻👍🏻。

[@lpslaiproductions4694]

很想念妈妈的味道。

[@meiling3163]

你好惠州婆婆，满口的惠州和大埔口腔。我认识很多惠州人 都是，诚信亲切。继续惠州精神。

[@sygduh7]

hello po po 😍😍😍😘😘 i LIKE AGAK AGAK VERSION. Less stress in the kitchen!

[@TangKenny-x7f]

嗨👋🏻你们好～我爸妈是你们的超级粉丝😂我时常看爸妈看你们的视频😊我就有点好奇我就看了两集过后😱我有点惊吓到叻😲原来我喜欢上你们的视频😂边教煮菜边讲故事感觉很奇怪/搞笑🤭我看了两集就爱上你们的频道😂所以我也订阅好了也支持你们的频道了😅

[@ruthwong6630]

婆婆可以教客家蒜板吗？

[@moonchan5526]

喜欢这道菜

[@wongthaimoi252]

婆婆下次可以做春卷嗎😊

[@melissakhen1727]

👍👍👍🙏🙏🙏谢谢婆婆

[@elynlooi1512]

婆婆的客家话和我们的一样，感恩婆婆

[@jsl8082]

谢谢你教煮斋菜 希望可以看到更多素食料理

[@hooisimkhoo5933]

Love your cooking popo and great bonding with grandaughter. thanks for sharing❤

[@meilinliu4387]

Blessed 2022 to you, God 🙏 bless

[@loosweetiang9718]

浸水的“浸”是念成“进”,不是“阵”

[@jennysoon6089]

阿婆，ngai 年初一会煮这道斋菜😄

[@smokyrene7093]

Tks guys for the recipe and congrats 👏 🙌 oh one question I notice ppls cook this they put sugar don't u need to add sugar? Pls let me know many tks love this dish.

[@HappyMoi]

Hi there! popo didn't put any sugar ya, just some red fermented beancurd and some vegetarian oyster sauce, but u can adjust yourself if u prefer!

[@米米미미]

这位是有时候客串Aunty Liew影片的阿婆？

[@chiasl7059]

如没记错，煮酱油鸡的那位婆婆！

[@sarettayap5727]

期待其他斋菜😋

[@chaisengyeo8029]

阿婆好可爱 香菇和菜都拿来砍

[@yanjasmes2634]

恭喜发财 婆婆和美女。好好吃。

[@kbsmusicstereo5498]

原来那么容易煮的，学到了

[@chiasansan6280]

🥰😋😋😋👍🏼👍🏼👍🏼謝謝婆婆和靚女的分享🙏🏻🙏🏻

[@朱秀莲-x4z]

谢谢婆婆您

[@mlchoo]

Nice to hear 婆婆 talk 客家话

[@เสี่ยวมี้มี่]

อาผออาม่อยฮ่อออยกั้วเหนียนแหล่ว🥰😍

[@kellie88]

Thank you po po & Happy Moi. 👍👍👍

[@Leeyuna898]

以前我外婆还有在时，我们也是大年初一早上吃斋😂😂

[@ngdave9531]

太喜歡婆婆與小妹，這道菜也是我喜歡的，謝謝無私的分享，謝謝婆婆和小妹，祝開心。

[@chanbenson6618]

I am also Haka ! What the Grandmother spoke is exactly like my mother! My ancestors are Malaysia! Good luck and good health to the Grandmother !!!!

[@hiutjhiuha8286]

我也是客家人来自印度尼西亚，听到婆婆讲客家话很开心。

[@stchong9948]

好喜欢popo的笑声

[@alanliew2346]

婆婆疼孙女，这孙女值得疼！薄薄一片的糖水腐竹。Happy Moi 你猜猜我今年几岁？😊

[@HappyMoi]

哈哈哈哈 看我们视频的都是美女帅哥，年年18岁！😆

[@suetyengchan768]

阿婆，我想學客家人的黃酒吊片焖豬肉。

[@theresapangkc3190]

Put aluminium foil behind quali better

[@SiFu46]

Looking forward to curry vegetables ❤️❤️❤️ Thank you Poh Poh and granddaughter 😍😍😍

[@chengwanshe1802]

Tq, popo. Learnt so much from you.

[@mokkf821]

Lovely grandma and grand children!

[@lianseng6250]

婆婆你煮的東西我很喜歡,福你身體健康

[@simonlim4683]

👏👏👏👏👏

[@sofiapan816]

哈哈，婆婆好可爱是我喜欢的性格，看起来好好吃哦😘

[@leongkow5342]

简单易煮古早味，谢谢分享!

[@melodyfung5978]

Hello girl, may I know the bean curd what type of brand? It's come in pieces?

[@セットイー郭]

告訴店家要 “扁腐竹”（煮齋菜）,店家會拿給你的~~ 另外也有包裝 “炸腐竹” ，煮的時候汆燙一下去油。也是方便。

[@melodyfung5978]

@@セットイー郭 hello sorry I can't read chinese 😊

[@HappyMoi]

Hi there, we use the “FEI CUI PAI” red bean curd ya🥰

[@melodyfung5978]

Alright tq for your inform 👍

[@khooleancheng9734]

阿婆好棒啊！

[@kokyongwong6997]

看了流口水，我也要吃。

[@veronicalee4837]

Good cook. You reminds me of my grandma. Nice video n wonderful granddaughter.

[@veronicalee4837]

I don read chinese. I am english educatef sorry. Happy new year to you.

[@chewsianglow1038]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@Jianri615]

浸泡不念“正泡“ 浸泡念jingpao.

[@theresapangkc3190]

Lovable granddaughter

[@peterschampeterscham6216]

好吃😋客家婆婆很有亲却感哦

[@戴月君]

感恩婆婆和小妹滴用心……哦……谢谢🙏

[@julielim3680]

Is this the popo, who used to go to aunty Liew house?

[@limchewkien4685]

Yes

[@theresapangkc3190]

Learn from grandma

[@paulinechung8743]

婆婆我好喜欢你。谢谢你的分享。

[@theresapangkc3190]

Learn from popo❤

[@chaimeilan6514]

👏👏👏👍👍👍😋😋😋 古早味真香

[@powell2456]

老婆婆好慈祥，小姐姐好漂亮好可爱！👍🤣

[@waulau8]

You speak English with your Popo, OK. 🤣🤣🤣 And do not talk with your chopsticks pointing here and there. 小妹 you better learn the recipe.

[@kyil7105]

今年过年没得回Malaysia,除夕就开始煮斋菜，以前我们福州人初一早上都是在家吃斋菜跟红醩鸡面线。这几年人在新加坡没得回家，就代妈妈煮给弟弟吃，好想回去过年啊。

[@joji5334]

讃❤

[@joji5334]

婆婆煮奶油鸡做的毛？

[@yueling4095]

谢谢婆婆分享❤