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这是一款充满浓郁巧克力的海绵杯子蛋糕,喜欢巧克力的你一定会喜欢它!
配方:
低筋面粉 30 克
细砂糖 35克
可可粉 10克
黑巧克力 50克
室温鸡蛋 2个
鲜牛奶 50克
步骤:(烤箱先预热175摄氏度)
1 黑巧克力和鲜牛奶一起隔热水融化。黑巧克力事先切碎更容易融化。
2 室温鸡蛋加细砂糖一起打发至纹路不马上消失。
3 在第二步的基础上筛入低筋面粉和可可粉,用刮刀轻轻翻拌均匀。
4 取一点面糊到巧克力液中,拌匀。
5 将第四步的巧克力液倒入第三步的面糊中,继续用刮刀轻柔地翻拌均匀,成细腻顺滑的面糊。
6 面糊倒入模具中,入炉前轻震两下,震出大气泡。
7 烤箱175摄氏度,烘烤25分钟。
8 取出蛋糕,轻震一下,在架子上晾凉后即可。
This is a sponge Cupcake full of rich chocolate, if you like chocolate ,you will like this recipe.
Recipe:
cake flour 30g
caster sugar 35g
cocoa powder 10g
dark chocolate 50g
temperature egg 2pc
fresh milk 50g
Bake at 175 ℃ for 25 minutes