能自动与手动打奶泡的家用咖啡机 | 抹茶、玄米茶拿铁冲泡 & 拉花 | Steam milk with Breville Bambino Plus | Matcha & Genmaicha Latte

MCO待在家里的时间长了就会想做很多事，其中一件就是我一直很想学的拿铁拉花。一开始打奶泡一直是用手持电动奶泡棒的，先微波加热牛奶到70°C，再倒到奶缸里打泡一分钟。当时参考了这几个影片，有兴趣的朋友可以看看：
How to froth milk for latte art without steam
• How to froth milk for ...
How To Make Latte Art with Mini Milk Frother
• How To Make Latte Art ...
这个方法的一大缺点是电池消耗，因为必须要确保电动奶泡棒电力充足，打出来的奶泡才会细腻。我个人不喝咖啡，拉花一直是泡的抹茶拿铁，所以买咖啡机来打奶泡也就是想想的事，但很幸运的我哥是一名咖啡爱好者。经过一段时间的商量我们决定合买一台咖啡机，牌子型号主要由我哥来做决定，选择中低价位中咖啡萃取相对好一点的。那时侯的候选有惠家Welhome 和 Breville 这两个牌子的咖啡机，最终结合了价格售后保修等条件后，我们选择了这款Breville 的咖啡机。机体相对较小，对于厨房台面空间有限的我们来说还蛮合适。咖啡萃取方面我没研究所以就不做评论了，但打奶泡方面我个人还是比较满意的。最后必须要强调的一点就是，花了钱买咖啡机以后，你还是要继续花钱来保养机器的，所以有兴趣购买咖啡机的朋友要谨慎考虑清楚哦~
咖啡机型号 Espresso machine model： Brevielle BES500 Bambino Plus
抹茶粉 Matcha powder：Daily Premium Matcha from matcha.my
玄米茶粉 Genmaicha powder： Hotaru Genmaicha Powder
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抹茶拿铁材料：
200 mL 咖啡杯
抹茶粉 2.5 g
热水 ~15 g
牛奶 150 mL
250 mL 咖啡杯
抹茶粉 2.8 - 3 g
热水 ~20 g
牛奶 180 - 190 mL
玄米茶拿铁材料：
200 mL 咖啡杯
抹茶粉 2 g
玄米茶粉 1 g
热水 ~15 g
牛奶 150 mL
250 mL咖啡杯
抹茶粉 2.4 g
玄米茶粉 1.2 g
热水 ~20 g
牛奶 180 - 190 mL
我习惯喝无糖的抹茶拿铁，因为觉得热牛奶的甜味足以中和抹茶的苦味，而且我的这个比例我觉得属于中等浓度，是我几乎每天泡每天喝的。但口味毕竟是很个人的东西，所以如果觉得苦了，那就少放点抹茶份，想再浓一点就再添点抹茶粉，想要甜一点那就放点糖浆。每次调整都记录下来，就能找到最适合自己的方子了。
Ingredients for Matcha Latte:
200 mL coffee cup
Matcha powder 2.5 g
Hot water (approx. 80°C) ~15 g
Milk 150 mL
250 mL coffee cup
Matcha powder 2.8 - 3.0 g
Hot water ~20 g
Milk 180 - 190 mL
Ingredients for Genmaicha Latte:
200 mL coffee cup
Matcha powder 2.0 g
Genmaicha powder 1.0 g
Hot water ~15 g
Milk 150 mL
250 mL coffee cup
Matcha powder 2.4 g
Genmaicha powder 1.2 g
Hot water ~20 g
Milk 180 - 190 mL
I personally enjoy drinking matcha latte without sugar. You can definitely adjust the amount of matcha powder or add syrup if you think its too bitter.
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Instagram: yingjun0923

[@RockWen]

你这个视频细节做得非常好，配乐也很棒！很有美感！

[@lydialim8827]

Perfect latte art

[@DuoDuoNaNa]

姐姐弄的东西我都好想吃 卖相胜过很多cafe的😍

[@shirleyxmiao8535]

动作好猛

[@58420Ally]

优秀👍

[@coacopuff]

我正准备买Bimbino Plus，看来喝拿铁咖啡的还是很适合的。

[@abbeykarma9948]

Wow, looks very nice!

[@user-or1cc2jy4e]

上個月為了學拉花順便換掉咖啡機，買了touch 880之後才知道有這台，早知道的話可以省好多錢啊~ 這台真的物超所值

[@gvukamolli]

Nice

[@pollyzhang8354]

已经很厉害啦 我也想买个bambino练拉花

[@YingJun0923]

要考虑清楚哦 机器需要定时保养，拉花需要长期练习😂

[@bqracing7778]

哇 怎么打出这么细致丝滑的奶泡的。。。

[@geister5069]

注意一下杯柄位置，这样喝的时候看着不会很别扭

[@vickyvasco6330]

Modelo de la máquina????

[@SindyWuu]

請問這台是幾bar的

[@cooking00s24]

哇塞 真棒 我也天天窝在家里拉花 跟妹妹学习了 抹茶粉和玄米粉都是在amazon买的吗？

[@YingJun0923]

抹茶和玄米茶粉分别是在matcha.my和shopee 买的

[@cooking00s24]

@@YingJun0923 谢谢 谢谢🙏

[@sychin2472]

好治愈 ( ´ ▽ ` )

[@chanweinghong9692]

请问用什么奶打比较好啊

[@user-zw7ke4vi3k]

请问有没有比豆浆机更便宜的咖啡机啊？如果买这么贵的机器就不如去咖啡店了

[@YingJun0923]

市面上确实有一两百的玩具机，但对咖啡有要求的人未必会满意。如果使用频率高+技术到位，我个人认为拥有一台好的咖啡机是长期制作优质咖啡很不错的选择。

[@pova30]

oatmilk做失败了 可以分享一下吗

[@joey7125]

請問150ML牛奶手動打发多久?温度是多少呢?

[@user-cy3xw5ke5o]

我覺得你的晃動可以慢一點形狀會更穩定哦

[@YingJun0923]

脑子知道，但手做不到😂

[@tiffanyleung566]

請問這是breville半自動咖啡機嗎？挺想買的 可是擔心清潔很費時和對新手不友好😣

[@YingJun0923]

是半自动的，清洁还算方便，买专用的cleaning tablets 就行。

[@nicowu8356]

请教下，自动打的奶泡可以拉出花吗，如果奶泡厚了，是需要把上面的那层倒出来一些吗。我的咖啡机，只要把蒸汽棒抬起来就会自动停止，不太好变换奶缸的角度，所以只有自动咯。谢谢啦

[@YingJun0923]

这款Bambino Plus 可以。通过机器本身的设置和手动暂停都可以调整奶泡厚度和温度，打厚了倒掉一些也行。

[@h2olevis]

請問這台的機號是什麼？謝謝

[@YingJun0923]

Breville BES500 Bambino Plus

[@qwertyui367]

這台咖啡機請問是什麼型號

[@YingJun0923]

你好，型号在description box 里有写

[@herumesukuan]

請問你的牛奶手動打發多久？ 我嘗試了很多次都拉不了花。。。。。。

[@YingJun0923]

150 mL 牛奶我大概打了30几秒

[@ivychan1672]

網上說咖啡機用半年或一年就會壞，請問你部咖啡機用了一年有壞嗎？

[@YingJun0923]

我这部几乎天天用上一两次，touch wood 到现在没出过什么问题