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炒飯裡頭加三色豆,是營養又健康,還是老闆沒誠意呢?
明明農產品那麼豐富的臺灣,為什麼還需要自製冷凍蔬菜,
又為何把三色豆加入什錦炒飯、營養午餐,還有臺式牛排呢?
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0:00~0:47|HEY LUCY 發問:「到底是誰發明了三色豆?」
0:47~0:58|本集大綱
0:58~1:58|冷凍蔬菜三色豆的發明
1:58~3:57|臺灣人自產並外銷三色豆
3:57~4:50|三色豆如何成為臺灣人的共同回憶:什錦炒飯
4:50~5:11|三色豆如何成為臺灣人的共同回憶:營養午餐的常客
5:11~5:52| 臺式牛排的獨門秘方
5:52~ |LUCY:你吃過哪些獵奇的三色豆料理呢?
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📚資料來源
本集的主要故事來源:林聖峰,〈S25 為什麼炒飯裡總是有它的身影?令人討厭的三色豆的一生〉,「故事 StoryStudio」網站,2021,網址storystudio.tw...
📖其他資料來源
1. 因紐特人釣上的魚在零下 30 幾度急速冷凍:ALISON RICHARDS, “Clarence Birdseye And His Fantastic Frozen Food Machine,” npr, 2012, www.npr.org/se...
2. 冷凍蔬菜刺激 1940 年後冰箱銷量:ELIZABETH NIX, “ How the Modern Frozen Food Industry Took Inspiration from Inuits” HISTORY, 2019, www.history.co...
3. 克拉倫斯冷凍食物品牌很早期的項目-經典綜合蔬菜:Dan Myers, “The All-Time Frozen Food Hall Of Fame” daily meal, 2017, www.thedailyme...
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