NA COZINHA COM ROSENI EGUTI | POR QUE USAR EMULSIFICANTE NOS PÃES?

Está é uma das perguntas que mais recebo nos meus vídeos e cursos....
Por que usara emulsificante nos pães?
Então vem comigo que eu vou te dizer...
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[@Ms27031966]

Pode-se fazer emuksificante caseiro, com amido de milho e água, 3 col. sp amido, 5 col. sp de água, misture bem antes de levar ao fogo, depois cozinhe até virar uma massinha, use na receitas.

[@samarabraga5115]

Eu já utilizei emulsificante ao preparar pães em casa e realmente senti essa diferença. O engraçado é que eu fiz isso instintivamente sem ninguém ter dado essa dica. Foi só como experiência, justamente por pensar no efeito que tem em sorvetes.

[@beneditajj3050]

Amém Boa noite

[@adorobeleza]

Em que momento utilizar o emulsificante na massa. E qual a quantidade?

[@mariaemiliapina2450]

Emulsificante caseiro: Numa panelinha 200 ml água 3 colheres de linhaça dourada. Deixar ferver. Bater no liquidificador. Por 3 minutos. Coar num paninho fino .

[@veraaliceprobioticosdicas]

​@@mariaemiliapina2450 Emulsificante vegano. Bem lembrado

[@claudionatycaetano9672]

​@@mariaemiliapina2450 Boa noite Maria tudo bem meu nome é Cláudio como eu uso esse emulsificante caseiro, qual quantidade usar em um pão de quilo de farinha de trigo me ajuda aí por favor.

[@alexsandrapuzanov1007]

A unica que falaou a verdade sobre os pães fofinhos. 👏

[@marlisantos3851]

Tem lecitina de soja que é otimo pra saúde e massa muscular.

[@ivaneteamorim2595]

Muito bom o conteúdo. Obrigada

[@mariadaluz4082]

Amei aprender.obrigada

[@claudiacristinapinheirosoa5190]

Oi boa tarde Prof Roseli estou muito feliz por te reencontra, meus primeiro curso de pães aprendi com você em Sorocaba na Doce Arte.tudo que aprendi com você dou graças a Deus que todos meus pães sempre deu muito certo. Aii que sonho seria seu você pudesse me dar uma aula.particular. preciso inovar.

[@elianemoreira8745]

Gratidão ❤

[@claragusmao4292]

Que bom te encontrar de novo! Fiz cursos com você em Itapeva e aprendi muitas dicas.obrigada.

[@ligianascimento9471]

Olá amei sua dica

[@sileusacampos6105]

Que show de aula! Muito obrigada!

[@bernadetereis4595]

Que bom !!Estava faltando a Mestra dos pães no KZbin!! Amei❤

[@rosangelasantosjesus6863]

Gostei muito obrigado pela replicação

[@rozangelaaraujosoares2544]

Muito bom!

[@mariajosedesouza9582]

Que maravilha de pessoa ❤ vc explica claramente... obrigada !! Eu não conhecia o uso de emulsificante em pães caseiro, legal 👏👏

[@zildahenriqueta4439]

Rigada minha guerida por nos dar esas maravilha dicas pra nos

[@simoneyara6220]

Dois anos depois e amei esse video....me abriu um.leque

[@rosenimariarodrigues6819]

Boa tarde amei essa receita

[@isabelgouveia4012]

Meus Deus descobri você tô tão feliz qiero te dar milhões de like

[@shirleypecora4723]

Roseniiii! Que bênção te reencontrar aqui online. Já fiz vários cursos com você quando morava em São Paulo. Vou te seguir e aprender com seu jeito especial de ensinar,gratidão ❤❤❤

[@mariadaconceicaorvieira5509]

Vc me ajudou muito ,obrigada, dou de jacutinga mg.

[@roseoliveira257]

Olá Rose fiz muitas aula com você no Tatuapé na loja Santo Antônio mais ou menos uns 15 anos atrás

[@ediellemoura5929]

Que pessoa MARAVILHOOOSAAA! Fiquei hipnotizada nessa aula. Amei amei. Me ajudou bastante. Mais uma inscrita 😊

[@joserobertoroberto9181]

Muito obrigado pela sua dica que Deus abençoe amei😊

[@abcthallita]

Muito bom Obrigada, professora

[@lucianaalmeida7961]

Agradeço muito essas dicas maravilhosas,Deus abençoe professora

[@raquelmarcondes3123]

Obrigada Roseli, são dicas valiosas...

[@gabywooz4199]

Proff estou cheias de informações que peguei na internet, faço pães amo panificação mais não sou uma profissional nunca fiz curso Eu aprendi colocar 2 colheres de vinagre branco na massa do pão Ja testei ficou excelente muito leve Agora aprendi fazer a técnica de melhorador caseiro com farinha e água feito uma papa grosa no fogo Depois utilizar frio nas receitas Agora essa dica de emulsificante 😅 aquestão é se coloca todas esaa técnica na mesma receita Será que dar certo?

[@rozanisilveira7278]

Bom dia amada,o que vc me diz sobre o melhorador caseiro para pães, feito com trigo e água feito como um mingau? E eu coloco os pães na geladeira antes de por na forma ou depois?

[@mariaelzimarcraveirodacost5740]

Boa tarde já faço meus pães caseiros quero melhorar mais😃

[@JoseCampos-uu6hx]

Boa noite! Sou José Campos do Rio de Jan eiro- Nova Iguaçu

[@sirlenegomes6251]

Olá boa noite nossa cai de paraquedas ótimo vídeo por favor me responde se usar o emulsificante não preciso por óleo ou manteiga obrigada . Outra coisa meu pão murcha quando tiro do forno oque eu faço por favor . E pra molda os pães precisa por na geladeira ou não .

[@marcosrogerio1580]

Parabéns por compartilhar o conhecimento

[@franciscadlate5317]

Bem explicado e muito lge agradeço. A senhora é uma bênção. Obrigada pela dica do emulsificante.

[@nilzaneves8379]

Bom dia! Gostei muito da sua dica. Pode me informar uma marca do emulsificante líquido?

[@MariaLucia-yt5qn]

É verdade

[@camilacaze85]

Amei as dicas, nem imaginava que dava pra usar emulsificante nos pães. Vou fazer hoje. Volto pra comentar novamente

[@roselidiasdasilvacampos6754]

Eu uso emulsificante marvi gel para fazer bolos e dá super certo

[@MariaNascimento-tl1fj]

Olá 👋 roseni! Só uma duvida eu deixo o pão crescer na geladeira ou fora dela, talvez você tenha falado no vídeo é eu não tenha entendido 🤔sou nova escrita, me responda por favor!!! Obrigada Goiânia Goiás ❤❤❤

[@jeehramos.]

Amei as dicas, vou testar agora mesmo o pao com emulsificante. Mt obrigado

[@gms4669]

Bom dia, Rosenir... O produto que eu encontrei é emulsificante + estabilizante com aroma de manteiga e não de laranja "All..."?! É esse? Agradeço, Rosenir.

[@Giovanpire]

Olá! Aprendi que O gel extraído das sementes da chia serve como emulsificante!

[@EdilPimentel]

Sério? Vou pesquisar, obrigada.

[@mariadaconceicaooliveirasa5154]

Amei à dica e sugestão

[@nhano007]

Maravilhosa

[@rosenieguti6929]

Obrigada pelo carinho Adriano!

[@neferkcare]

Joia.

[@rosenieguti6929]

💋

[@Economic0]

Olá, pretendo fazer um pão de forma com côco na massa; posso usar emulsificante? Muito obrigado. Aguardando resposta + Sucesso pra você.

[@ricardosorrisorg2769]

Olá Professora, por favor, posso colocar o emulsificante ao inves de lecetina no panetone? Qual a quantidade para cada kilo de farinha? Grato

[@celiaregina2107]

oi te achei agora amei sua dica mais na minha região tem da marca : seletcta será que vai dar certo?

[@anastefanini1097]

Eu faço pão com fermento de litro de batatinha posso colocar emulsificante na hora de amassar

[@cassiaalmeida4869]

Pode acrescentar margarina ou manteiga com emulsificante na massa de pães?

[@atanasiathome1692]

Agradeço pela dica,nunca tinha usado,vou começar a usar!

[@fatimavallentin5541]

Boa noite rosine pode usar emulsificante na massa do sonho? ❤ bjsss

[@marcelaamorim9110]

❓oi se vou preparar a massa na masseira rápida uso o mesmo tempo pra bater que indica n manual usando o emulsificante ❓❓❓

[@antoniabraga7564]

Eu amo emucificante em gel

[@docacastro9423]

Quero fazer seu curso. Fale mais sobre ele. Onde encontrar mais informações?

[@JorgeLuizRibeirohairdresser]

Noossssaaaaaa! Que pena que não dê para curtir 2.000.000 de vezes! Muito esclarecedora sua explicação, absolutamente DEMAIS! PARABÉNS!

[@edineidemoreno5255]

Descobri essa mulher hoje😊 e tô amando ❤❤❤

[@eddybilibio45]

Chef...emulsificante e lecetina tem a mesma função?

[@evelynmuniz4872]

Posso usar o emulsifica anti em pães sem glúten?

[@cleoniceaparecidadasilvaco7165]

Oi e sobre validade para paes caseiros.qual conservante usar?

[@MariaLidiaDepaula]

Gostaria de saber sobre fermento para pão

[@amabyllegodoy8755]

Estou te conhecendo hoje. Nossa nunca imaginei d3 colocar imusificante na massa de pao ja coliquei em bolo para 1 kuilo de trigo quanto devo colica de imsificante ficare grata a se vc responder

[@MariaJesus-os5wj]

PARABENS PELO SEUS TRABALHOS EESTES ESTE CANAL E MARAVIHOSO ESTOU ASISTINO TODOS SAO MARAVILHOSO OBRIGADO POR NOIS DIVIDIR ESTE GRANDE AOHECIMETO ROSENI QUE DEUS NOIS CUBRA DE BENCAS GOSTA RI DE VC NOIS EMCINAR FAZE MASSA FOLHADA COMO FOLHAR OBRIGADO BOA NOITE BJS JA FIZE VARIAS AULAS COM VC E MARAVILHOSA.

[@rosenieguti6929]

Maria querida muito obrigada por tanto carinho, fico muito feliz que esteja gostando dos meus vídeos do canal. Beijos pra ti 😘

[@carlosviniciussantos2155]

Estou desacreditada do receio das pessoas com emulsificante,acho que porque ficou popular era algo que meu avô ja usava nos pães

[@ceciliamariavieira6233]

O melhorador em pó é o mesmo emulsificante b?

[@rosangelasantosjesus6863]

Gostei muito obrigado pela esplicaca

[@shisuialbuquerquealvespereira]

Olá por gentileza faria o mesmo efeito em pães sem glúten?

[@dionesilvasoares8425]

Boa madrugada pra ti amada... aqui em Goiânia senador Canedo Goiás .. tem ele em líquido

[@rosenieguti6929]

Pode ser usado também querida, na mesma proporção.

[@JedicaiaGuloseimas]

❤❤❤

[@cleusamoyasantana4009]

Boa.tarde.

[@mariapasiani8855]

Na minha cidade tem emocionante para bolo a de pães nunca vi

[@fabianobezerra6262]

Eu uso o emulsificante em oleo( liquido) quanto devo usar por cada kl.

[@user-sn4bn4bd2c]

O emulsificante volumex pode ser usado pra fazer pães?

[@gipaessr1858]

Ola posso colocar o emulsificante e cilindrar a massa?

[@ednaalves5708]

Que bom vi esse vídeo agora e amei onde moro é muito quente vou usar o emulsificante vou sempre olhar seu vídeo obrigado

[@rosenieguti6929]

Fico feliz que meu vídeo tenha te ajudado querida! Continue me acompanhando...

[@ednaalves5708]

@@rosenieguti6929 sim vou sempre obrigado

[@helenahonma5366]

P/ quem não tem balança poderia dizer em colher qto seria 5g?

[@angelaeustorgio4019]

Olá Roseni, adorei tudo que você falou tirou todas as minha dúvidas do emulsificante, só tenho uma a te perguntar; eu posso usar o emulsificante e o melhorador de farinha juntos? Obrigada! 😘

[@rosenieguti6929]

Que bom que meu vídeo te ajudou querida... Sobre a questão do emulsificante com o melhorador: você pode usar sim, mas se você usar uma farinha de boa qualidade nem do melhorador irá precisar, recomendo o teste 😉

[@laudienesouza6762]

Como usar o emulcificante pra 1 k de farinha, e tem que usar o fermento junto

[@osmarsiqueira5673]

Olha eu uso emusificante na massa ...Eu estou com problemas em a massa abrir ..Antes de assar. .Eu coloco 4 ml por kg ..

[@SandraSantos-pf8po]

Menina Deus te abençoe hoje e sempre obrigada pela sua ajuda você me ajudou muito obrigada por todas as dicas 😘😘😘

[@rosenieguti6929]

Muito obrigada pelo carinho querida, fico realizada em poder ter te ajudado 😍

[@adrianamuller6335]

Oi o emulsificante da selecta ser para pão?

[@valdivinaaparecidaferreira4340]

Posso usar emulssificante em massa cozida de salgado frito

[@leonorasucenacabritaderamo9295]

Buenas tardes, no entiendo, he estado pendiente del curso y al parecer ya termino? pregunté varias veces si la hora era diferente a la de Venezuela y no recibí respuesta. Lamento mucho haberme perdido el curso, después de esperarlo tantos días.

[@rosenieguti6929]

@Leonor Asucena Cabrita de Ramos a aula está disponível para assistir😁😍

[@user-gf1hh2hq6j]

Se eu não não tiver eu posso substituir pro outra coisa?

[@itamarlopes2159]

Olá gostei da orientação

[@wanderdias4827]

O que vc me diz de lecitina de soja em pães???

[@mariadesouzacamilo6191]

Gostaria de funciona com o pão recheado ,amei suas dicas , muito obrigada Deus abençoe grandemente sua vida

[@rosenieguti6929]

Funciona sim querida, com qualquer tipo de pão. Ele irá afetar apenas na massa mesmo. Muito obrigada pelo carinho querida, amém.

[@fernandaaparecida8361]

​@rosenieguti6929 😘

[@nelvimalikoski494]

Boa noite querida, eu achei muito legal sua explicação 👏👏👏 hoje faço pães caseiros, não uso o emulsificante, mas já usei uns anos atrás, quando eu fazia bastante roscas dose igual das padarias, à massa amarela e com creme de confeiteiro por cima, à massa ficou muito fofa e úmida, eu recebi muitos elogios, dos fregueses, e tbm o colorido da massa era muito lindo 👏👏👏 agora voltarei à usar novamente 🤭🤭🤭👏👏👏👏 DEUS abençoe grandemente por me voltar à recordar, desse valiosa experiência 🙏🙏🙏👏👏👏👏 beijos querida 😘😘😘❤️❤️❤️

[@eididuartegomes1314]

Me

[@Marcellamenesess]

Qual marca de emulsificante vc usava?

[@silviapereira2522]

Roseni Eguti posso por no panetone? Se for o mesmo

[@jacqueline27mafaldo53]

Posso usar emulsificante e lecetina de soja juntos?

[@ivanetetimoteo5809]

Gostaria de saber quanto de emulsificante eu gastaria na medida de colher para 1 kg de farinha de trigo

[@juliannak8]

1 colher cheia

[@lucianeramosmelo4714]

Volta vê o vídeo ela fala a medida no vídeo

[@sam1234567200]

EMULSIFICANTE em pó qual porção usar?

[@valdemaralmeida6844]

5 gramas para cada 1 kg de trigo

[@vandacampos1809]

Oi Roseni, hoje você desvendou uma curiosidade que tinha sobre a pizza Pam. Obrigada por ensinar com tanta dedicação. Com certeza vou fazer. Gostaria de saber qual a melhor farinha pra fazer essa pizza. Obrigada por tudo, fique com Deus 🥰🙏🙏

[@rosenieguti6929]

Muito obrigada pelo carinho Vanda! Fico muito feliz que tenha gostado tanto 😍 Recomendo usar a Anaconda, ou a Renata. 🙏

[@eliseuvitorio9796]

só que essas pizzarias usam vários tipos de emulsificantes, gostaria de saber onde compra-los, já uso 1, mas queria testar outros

[@carlao549]

Legal tô inscrito!

[@MariaRosa-gy8qo]

Brumado serve para quê Qual é a utilidade Brumado para massa serve

[@mariaodete4363]

Realmente o pão fica leve e macio o meu pão ficou divino ❤❤❤grata peladica

[@ritadasilva7462]

Qual a quantidade pra 1 kilos de farinha de trigo obrigada

[@anacristinaoliveira1897]

Qual etapa da receita vc coloca o emulsificante? Qd ainda está juntando os ingredientes líquidos?

[@jenifrodrigues5725]

Nunca imaginei que emulsificante pudesse ser usado em pães. Só usei em sorvetes. Obrigada pela dica. Abraços.

[@tacianasilva6042]

Eu faço um pão de ló de chocolate que é uma maravilha faz muitos anos que uso essa marca mesmo da marvi

[@abcthallita]

5g emulsificante gel para 1 kg de farinha

[@camilacaze85]

Obrigada

[@ednafernandes1904]

Pode usar glicerina bidestilada?

[@marlenelima7283]

Posso fazer paes p congelar e col emulciifiane? .ter

[@charleneandrade6529]

Posso usar o emulsificante e o melhorador de massas ao mesmo tempo no pão caseiro??

[@ceciliamariavieira6233]

qual o efeito desse produto na nassa ?

[@user-bw1ld8sz6q]

Qué pensam de coisas mascaradas ? Gosto de coisas naturais saudaveis 💃😍 a vida é mto curta pra antecipar o final con químicas.🆘