Nach der Ernte die Knoblauchpaste / Knoblauchpaste selber machen / Knoblauch haltbar machen /

[@lisasimpson600]

Super Rezept, ich bin grad dabei!!! Muss den Dreisatz bemühen, da ich heut ca. 450 g geschälten Knobi produziert hab und mir jetzt der Rücken weh tut, weil ich sowas immer im Stehen mache... 👍😉

[@Naschgarten]

Ich hoffe die Rückenschmerzen sind verschwunden und die Knoblauchpaste ein voller Erfolg 😃

[@annettjacobs451]

Geht mir auch so😉

[@lillykocht]

Tolle Idee. Ich kaufe immer zu viel Knobi und habe mich immer gefragt was ich damit alles so machen kann. Liebe Grüße (Daumen hoch gegeben natürlich) Lilly

[@Naschgarten]

Vielen Dank :)

[@noelleumas6253]

Tipp... Knoblauch ganz in heißes Wasser legen etwa 30 Minuten... Dann löst sich alles fast von alleine...

[@gewaltignachhaltig]

Wow, das sieht ja megalecker aus. Toller Tipp :-)

[@Naschgarten]

Gerne doch :)

[@marketwagner3855]

Das mach ich bestimmt nach 🤩

[@Naschgarten]

Und schon nachgemacht? 😁

[@Fahrzeugvermittlung]

Ich habe auch Knoblauch getrocknet.

[@spatzspatz]

Nehme immer 20 % Salz und halben Teelöffel Zitrone oder Essig, etwas Öl und dann wird gemixt. Es steht auch nicht im Kühlschrank, bleibt trotzdem immer in Ordnung. Auch für Gemüsepaste gilt die 20 % Salzregel.

[@Naschgarten]

Sind ja im Rezept auch 20% Salz 😊 Gruß

[@spatzspatz]

@@Naschgarten Richtig, bei 1Kg wäre dann z. B. 200 Gramm Salz. Olivenöl nehme ich nicht, weil es zu sehr Eigengeschmack hat.

[@marcob.1033]

Habs genauso gemacht. Ist unendlich salzig geworden. Ist das so gewollt? Ich finde es ungenießbar. 🙄 Was macht ihr zum Schluss damit? Mit dieser Salzpaste? 😅

[@Naschgarten]

Moin moin, ja mit dem Salz musst du schauen wie du es haltbar haben möchtest. Das die paste pur sehr Salzig ist, ja da gebe ich dir recht. Wir nutzen sie so beim Kochen und brauchen zusätlich kein Salz mehr. Aber das gute ist ja, dass man das Salz reduzieren kann :) LG und noch eine schöne Weihnachtszeit.

[@marcob.1033]

@@Naschgarten Ja, das wird beim nächsten Mal bestimmt reduziert. Noch habe ich nicht aufgegeben 😉 Schöne Weihnachten auch euch. Bis zum nächsten Rezept 😊

[@iriswolf2311]

Wenn ich die fertige Mischung benutze, muss ich danach immer wieder Öl nachgießen, damit alles bedeckt wird?

[@Naschgarten]

Huhu, ja da solltest du immer schauen dass die Paste mit Öl bedeckt ist. Lg

[@iriswolf2311]

@@Naschgarten danke für die schnelle Antwort:)

[@renatekrause-uth2011]

Wann steckt ihr den knoblauch und welches Saatgut nehmt ihr bitte

[@Naschgarten]

Wir haben gerne die Sorten Messidrome und Germidour. Sind eigentlich Sorten, die man über allgemeine Saatgut Händler beziehen kann. Stecken werden wir ihn jetzt Ende des Monats ☺️ LG 💚

[@lobutternut9773]

Du hast doch einen thermomix. Da ist doch ne eingebaute waage. 😅

[@Naschgarten]

Erwischt :D

[@lutzrichter4746]

Hast du schon mal versucht, das ein zu kochen ? Dann würde die Kühlschranklagerung weg fallen .

[@Naschgarten]

Hmmm 🤔 hab ich selbst noch nicht getestet. Gruß

[@J.o.e.l]

Warum sagst du die ganze Zeit unserre

[@Naschgarten]

Ich mache das ja nicht alleine :P

[@Rainer_Hohn]

Ja, ist schwer erträglich...