Рет қаралды 18,942
Условия конкурса в первом комментарии!
Друзья, это видео - продолжение гастрономического путешествия в Вильнюс. Мы узнаем, что едят литовцы, где вкусно поесть в Вильнюсе в старом городе. Проберёмся на кухню ресторана Etno Dvaras и приготовим цеппелины литовские.
Рецепт как приготовить цеппелины:
🔸 Сырая картофельная масса - 900гр
🔹 Отварная масса - 300гр
🔸 Витамин С - 2гр
🔹 Вода - 20гр
🔸 Соль - по вкусу
🔹 Лук репчатый - 1головка
🔸 Фарш свиной- 330гр
🔹 Крахмал - 20гр
🔸 Вода - 120гр
Приготовление:
Лук репчатый обжарить. Фарш посолить поперчить добавить жареный лук и хорошо вымесить.
Сырой картофель ( рекомендуется сорт Лаура) очистить, натереть на мелкой терке и отжать над миской. Картофельный сок оставить в миске на 10 минут. Когда картофельный крахмал осядет на дно, жидкость аккуратно слить, а осадок оставить. Отваренный картофель потолочь, перемешать с тертым сырым картофелем, добавить соль, картофельный осадок (крахмал).
В картофельную массу добавить растворенный витамин C и отварную размятую картошку, посолить и хорошо вымесить. Сформовать цеппелины с фаршем внутри.
В большой, просторной кастрюле закипятиться воду, подсолить.
Крахмал развести в воде, добавить в кастрюлю с кипящей водой, забросить цеппелины и варить 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Oтварная картошка должна составить 25% + вся остальная около 75% сырая тертая и отжатая через марлю картофельная масса.
Instagram - / personalchefstaver
Сайт thestaver.com
Привет, меня зовут Марина Ставер, я - шеф повар с креативными авторскими рецептами.
Канал «Шеф-повар Марина Ставер» - это уникальные советы, рецепты, лайфхаки из мира еды и кулинарии от самого харизматичного шеф повара - Марины Ставер.
Здесь можно узнать кулинарные лайфхаки, домашние вкусные рецепты, придумать, что приготовить на ужин, подсмотреть секреты здорового питания, научиться готовить всегда вкусно, простой завтрак и обед.
Как приготовить, мамины рецепты, домашние хлопоты, рецепты правильного питания, кухня на любой вкус, рецепты шефа - всё это и не только вы найдете на моём канале!
#staver_chef
#НациональнаяКухняЛитвы #Цеппелины #КакПриготовитьЦеппелины #Литва #РесторанВильнюс #ГдеВкусноПоестьВВильнюсеСтарыйГород #ВильнюсГдеПоестьВСтаромГороде #ЦеппелиныЛитовские #EtnoDvaras #ЛитовскаяНациональнаяКухня #ErtlioNamas #ЛитовскаяКухня #Lithuania #Vilnius #LithuanianFood #VilniusFoodTour #Вильнюс #Колдуны #Цеппелин #ЦеппелиныРецепт #ЦеппелиныРецептСФото #ЛитовскийРецепт #Travel #РецептыStaver #ЦеппелиныЛитовскиеРецепт #ЦеппелинБлюдо #Вильнюс2020
#национальная #кухня #приготовить #литва #ресторан #вильнюс #где #вкусно #поесть #старый #город #литовская #цеппелин #рецепт #фото #литовский #блюдо #колдуны #2020 #etno #dvaras #ertlio #namas #lithuania #vilnius #lithuanian #food #tour #travel #staver