Nagymama Almás Pitéje - Gábor a Házi Pék

Erre a receptre aztán igaz a címe, hiszen ez az almás pite pont olyan isteni, mint amit a nagymamáink készítenek. A tésztája alapvetően omlós tészta, de a zsiradék mennyisége úgy van meghatározva, hogy az omlós törés mellett rendkívül puha. A vékonyabb tésztarétegeket vastag töltelék ízesíti, ráadásul az elkészítés roppant egyszerű. Szeretettel ajánlom a recept elkészítését!
A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!
A recept itt elérhető:
gaborahazipek....
A recepthez bemutatott KRBL100 liszt itt elérhető:
csaladellato.h...
Szeretettel ajánlom a minőségi kivitelhez a fent ajánlott Magyar Családellátós liszt használatát, de ettől függetlenül a recept jól működik bármely más gyártó azonos jelzésű (KBL100) királybúzalisztjével, vagy sima BL55 finomliszttel is.
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék KZbin csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le:
/ gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a KZbin-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás!
Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit:
csaladellato.hu/
Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól!
Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel 10% kedvezményre jogosulsz az alábbi kínálatból: aqua.hu/ajanla...
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
KRBL 100 Király R. búzaliszt: 500g
Vaj/Margarin: 160g
Tojás: 1db + 1 sárgája
Sütőpor: 16g (1 cs.)
Cukor: 125g
Tejföl: 140g
Só: 4g
Szeretettel ajánlom a minőségi kivitelhez a fent ajánlott Magyar Családellátós liszt használatát, de ettől függetlenül a recept jól működik bármely más gyártó azonos jelzésű (KBL100) királybúzalisztjével, vagy sima BL55 finomliszttel is.
Az almatöltelék receptje:
Alaposan kifacsart, reszelt alma: kb. 2kg
(4 kg almából nyertem 3 kg reszelt almát, melynek a levét kifacsarva 2kg maradt)
Cukor: 200g
Citromhéj: 1 nagyobb citrom reszelt héja
Fahéj: ízlés szerint
Szükséges még 1db tojás a kenéshez!
Az elkészítés menete
1. A liszt és a zsiradék összedolgozása
2. Tészta dagasztása
3. A tészta 2 egyenlő részre osztása, csomagolása
4. Hideg pihentetés min. 30 perc (hűtőszekrényben) A tésztát akár pár órát is hűtőben lehet hagyni, de ez esetben a nyújtás előtt 10 perccel érdemes kivenni, hogy picit felengedjen.
5. A töltelék bekeverése a megadott alapanyagokkal (amennyiben a töltelék a bekeverés után újra levet ereszt, érdemes még egyszer kinyomkodni a töltés előtt)
6. A tésztalapok nyújtása, töltése a videón bemutatott módon. A sütőlemez méretei: 46,5cm x 37,5cm x 2cm.
7. Minta vágás esetén hideg pihentetés 30 percig hűtőszekrényben
8. A tető lekenése felvert tojással, majd a díszítő bevágások megejtése
9. 180C°-ra előmelegített száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd kb. 50 perc alatt készre sütni. A sütési időben sütőnként lehet +-5 perc eltérés.
A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!
A videóban felhasznált zene forrása:
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: bit.ly/3eMHsy4

[@agnesbabos1136]

Még nézni is nagyon fincsi. Valamikor én is sütöttem ilyet, anyukámtól tanultam, de a diszités az nálam kimaradt. Köszönöm szépen Gábor! Nagyon ügyes vagy! Meg fogom csinálni a leányom szülinapjára! 🤩🥰😘

[@monikahorvath7668]

Uhh nyami nyami, ezt megkell csinálni. Nagyon jól néz ki!

[@eszterszocs4756]

Nagyon szépen köszönöm Gábor a receptet,holnap megfogom sütni ,majd mutatom hogy milyen lett

[@mariakadar1321]

Szuper köszönöm szépen

[@hoffmannerika3035]

Kipróbálom mindenképpen! Érdeklődöm, hogy mekkora a tepsi?

[@AndreaOlah-g2o]

Szia! Ha zsiral készítem mennyi mennyiség kell bele?

[@klarakovacsnekiss2541]

Köszönöm Gábor. Nagyon jó recept. Érthetően bemutattad. Én is elkészítem. 💎

[@orgonaeva7953]

Nagymamám sokat sütött pitét rétest,én is szeretek sütni .Gábor jól a te recepjeid .

[@LucianForgaciu]

Gabor finom amiket sutsz,gratulalok!

[@nagyipataki7478]

Nagyon szép!😊

Nagyon szépen köszönöm 🙂

[@magdolnatoth3457]

Most sütöm a lepényt, csak házi készítésű túróval, amit én készítettem! Köszönöm szépen a receptet Gábor! 🥰❤️👏

[@bartalosildiko2513]

Szia Gábor,tegnap megsutottem,nagyon finom lett.🙂Hatalmas adag lett belőle!A sütőpor nálunk Szlovákiában 12 gramos.

Szia! Nagyon örülök, hogy jól sikerült. 🙂 Természetesen vannak más kiszerelések, ezért is írom ki mindig a mennyiségeket grammban is.🙂

[@jozsefcsaszar6856]

Gábor megint remekeltél,szuper jó szakács vagy,nagyon szeretem az almás pitét,szombaton el is készítem,egyik kedvencem,csak gratulálni tudok neked

[@Mayflower657]

Nagyon jó ez a tészta, könnyű vele dolgozni, nem töredezik szét. Most sül, köszönöm Gábor! Nem rég fedeztem fel a csatornádat, de már jó néhány dolgot kipróbáltam, nem csalódtam egyszer sem! :)

[@hajnalkastepper7936]

Szia Gábor!Szeretjük az almás pitét,szoktam is sütni.Szépre sikerült a sütid,biztos finom is.Köszi a receptet és a videót,puszi,Hajni.

[@piroskaharkaly8718]

Gyakran sütök almás pitèt,a család kedvence.Hasonlóan sok almával.

[@erzsebetlakos9951]

Nagyon szuper finomság! Köszi "GáborMester"

[@edinatakacs6683]

A penge helyett derelyevágóval díszítettem. Kevésbé balesetveszélyes😅. Egyébként szuper recept. 😊😊😊

Ügyes vagy és örülök, hogy bejött a recept. A derejevágó jó ötlet. 🙂

[@IlonaHargitai]

Kosjuohnhom

[@enikovacs4669]

Szia Gábor! Kristálycukor helyett porcukrot tehetek a tésztába? Köszönöm a receptet!

Szia! Természetesen igen🙂

[@csillaszabone9456]

Kedves Gábor, zsírral is lehet helyettesíteni a vajat/margarint?

Üdv! Természetesen igen, 82% mennyiségben a vajhoz képest. Ha az állag megkívánja, kis tejjel, vagy tejföllel lehet még lágyítani dagasztás közben, de elvileg stimmelni fog.

[@ZsuzsannaBaranyaineNagy-jv6jc]

Nekem ugyan ez a receptem van👍Mamàmtól örököltem🖤

[@tamasszanka5866]

A 00 (pizza) liszt gondolom teljesen más, mint a 100 as. Most éppen csak 00 van itthon.

Valóban más, de el tudod vele készíteni a receptet. Esetleg a nedves összetevőknél kell egy picit figyelni, a tejföl mennyiségére gondolok.

[@ErikaKirályföldi]

Minden stimmel, egyetlen dolgot kivéve, a nagymama, nagymamák almás pitéje nem vajjal és nem margarinnal, hanem kizárólag zsírral készül. Úgy, ahogy a Recept neked Nagyi békebeli almás pitéje címszó alatt le van írva.🙂🥰🥰

@@ErikaKirályföldi szia! Amennyiben zsírral szeretnéd elkészíteni, használd belőle a megadott vaj mennyiségének a 82%-át. 🙂 Az, hogy a nagymama mivel sütött, függ attól is, hogy melyik időről is van szó? 🙂

[@eszterszocs4756]

Nagyon finom ,máma is megsütöttem

Nagyon örülök, hogy bevált a recept.🙂

[@rekabaumeister5368]

Szia Gábor! Köszönöm szépen a receptet, én most sütöm.

Szia! Nagyon örülök, remélem ízlik 🙂

[@zsolt5371]

Szuper! Köszönjük szépen!😊

[@tundemolnar158]

Koszonom Gabor, megsutom.

[@tunsrozalia2974]

Super! Mulțumesc mult pt.reteta! Sa aveți pofta mare la desert!

Isteni finom! Köszönöm :)

[@marialaszlo6369]

Köszönöm a receptet nagyon guszta és erdekes motivum díszítés ❤️👍

[@zoltansoregi1207]

Nagyon finom!😊

Nagyon örülök, hogy ízlik 🙂

[@erzsebetkiraly6705]

❤️

[@mariameszaros1525]

finom lett, koszonom

[@EditAdàmi-i2x]

Nagyon guszta.Recept hol látható?

Szia! Köszönöm szépen. Akár a videó alatt megnyitható leírásban megtalálható, akár a weboldalamon, itt: gaborahazipek.hu/nagymama-almas-piteje