NAMANYA SOSIS BEDUG, RISOLES KHAS DARI PENGGING BOYOLALI DENGAN ISIAN DAGING SAPI

sosis bedug, makanan khas dari boyolali, tepatnya dari daerah pengging. sosis bedug dibuat dari kulit risoles yang diisi daging sapi. rasanya manis, gurih, asin.
di vidio ini saya buat dengan versi saya. menurut saya sudah lumayan mirip dengan sosis bedug yang asli.
yang penasaran seperti apa rasanya, yuk bikin. mumpung di kulkas masih ada stok daging sisa kurban kemarin 😁
BAHAN KULIT (jadi 21-24 pcs)
wajan diameter 24 cm
250gr (25 sdm) terigu pro tinggi
20 gr (2 sdm) tepung tapioka
1 butir telur
1 sdt garam
550-600 ml air
4 sdm minyak goreng
BAHAN ISIAN
(bisa untuk 24-28 sosis bedug)
500 gr daging sapi
250-500 ml air
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
35 gr gula jawa/merah/aren
7 sdm kecap manis
1 sachet santan instan 65ml
cara membuat silahkan simak di vidio
follow akun sosial media kami
/ rusitarahmawati
tiktok.com/@rusitarahmawati
#sosisbedug
#olahandagingsapi
#risolesisidagingsapi
olahan daging sapi
kulit risoles anti robek
resep risoles isi daging sapi
sosis bedug
sosis bedug pengging

[@rinasuwandarisutomo9055]

Tks resepnya....❤

[@mawarsita646]

Sosis p bedug gak ada tandingannya deh joooos mantul

[@CookingKara]

Cocok ni untuk daging kurban

[@duniabundaita2143]

Iya bun, mumpung masih banyak stok😁

[@user-sq8qs6le2r]

Sosis dan resoles itu lain,klo sosis isi daging sapi klo resoles isi makroni dan wortel,lain lagi lumpia isinya cambah kulit luar agak lembek.

[@putrieka2347]

Kalau diganti ayam bisa? Bumbunya sama?

[@duniabundaita2143]

Klo sosis bedug khasnya pake daging sapi kak, tapi pisa saja jika mau pake ayam.

[@alimartono6816]

Sosis bedug khas pengging Boyolali Itu ada 2 varian, ayam dan sapi​@@duniabundaita2143