ナマズか？タラか？イタチウオは未利用魚とは思えないうまさ！

ナマズのような顔にタラのような体、しかしそのどちらとも全く異なる魚であるイタチウオ。夜の港で突然釣れてきたので持ち帰って食べてみると…未利用魚とは思えない味わいに驚かされました！
#珍魚 #未利用魚 #高級
------------------------------------------------
サブチャンネル
ナマズとタラの良いとこどり？この未知の魚はなんなんだ！？
• ナマズとタラの良いとこどり？この未知の魚はな...
------------------------------------------------
-----
“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。
サブチャンネルはじめました！
/ @yashoku-sub
【FANBOX】
takmt.fanbox.cc
動画の解説・メディア出演の裏話などが読めます！
【ブログ】
『野食ハンマープライス』
www.outdoorfoo...
茸本朗の活動の原点です。
【Twitter】
/ tetsuto_w
-----

[@kuronekomumu]

ところでちょっと聞いてもいいかな？本命のヒラスズキどこいった？

[@hunter.takemoto]

勘のいい視聴者は嫌いだよ

[@user-tm8xg8gg3u]

@@hunter.takemotoわぉ

[@user-kt7nv8xf1g]

このやりとり好き

[@user-zp1be7bu9z]

​@@hunter.takemoto返しがもう笑う😄

[@user-hr5ty3eu6v]

多分、近々ホンオフェが送られてくるな

[@Jman15926535]

茸本さんの飲み方ってなんとなく江戸時代の粋な飲み方を彷彿とさせますねぇ 旨い料理を楽しむ酒か旨い酒を楽しむ料理か どこかふわっとしているけど結局みんなが納得する飲み方 旨いが一番

[@user-rb4bt3ny8w]

ごちそう回のアキラの饒舌なの好き❤

[@kaiyumanantei4065]

自分が子供の時の古い図鑑には、食用にして美味、と書いてあり、それ以来憧れた魚種です！

[@Shocha_kinme]

週末は茸本さんの動画を見るのが日課になりました！

[@tglmyvjnf]

ヨロイイタチウオって魚はメンタイとして呼ばれていてメンタイフライとして広島の瀬戸内海に面した地域ではとてもメジャーな魚です。 白身であっさりとしててとても美味しいです。 今は関西に住んでいるのですがこちらでは食べられないので一部の地域でしか流通してないのでしょうね。

[@dotukuzo1000]

獲って食うだけじゃない知識量と考察が知的好奇心を満たしてくれる

[@osashimio14]

金曜の夜にストゼロ飲みながら虚無で見るのに最高のチャンネル。いつもありがとうございます。

[@user-ch8mc4dk6e]

茸本さんの声が良いので、呑みながら視聴してたら寝落ちしてますw

[@user-cg2qh5hz8s]

相変わらず食レポが上手いですね。

[@user-qf3tt2uq7e]

茸本さんは更新が頻繁で日々の癒しになってます。 茸本さんそのものがなんかもう大好きです。 嫌な事も忘れそうです。

[@user-fe6xq8pz4j]

izuhantouのTシャツ👕ww 地元民だから思わず笑っちゃいました😊

[@user-cx2qv7se5j]

父親が生前、漁港でイタチに餌を持って行かれたと帰ってボヤいていましたが、イタチ魚なんて言うのが居たとはビックリですが、味が良いのは更にビックリです！！😘

[@user-oo4ys4pm5b]

味にアウフヘーベンが出て来る教養が好き

[@user-se7lg1xs6d]

完全正解の食べ方って感じで凄く美味しそう！釣り人のみぞっていう所もまた良いですね。

[@user-nm1qs5uh3u]

肝が旨いんですね、磯夜釣りでたまに釣れるのでありがとうございます😊

[@tarawo-sine1993]

イタチウオ。 一番食べてみたい未利用魚かも！ ヌマガレイも食べてみたいかったけど イタチウオ結構興味ある！

[@KeitaChino]

イタチウオ！ 図鑑でしか見たことなかったから感動

[@user-sh8nj5sk2w]

イタチウオは去年の秋、イセエビ漁の手伝いした時にもらって食べました。 濃い味で煮付けるのが好きですね。味噌でも醤油でも甘辛いのが合うと思う。

[@storm7116]

ぼうずコンニャクさんのホームページを見ると「知っていたら学者級」とありました。ドマイナーなんですね😅

[@nyanko0605]

未利用魚も茸本さんのおかげで意外な発見があり、タメになりますねw それにしても美味しそう…🤤

[@user-ek1tu7yu1m]

似てますがドンコ（エゾイソアイナメ）とも違うのですね。 大変美味しそうです。 煮付けにして食べたいな。

[@tadayoshi1982]

俺もそれ思いました。 どんこは鍋にしてもうまいですね。

[@mister-maita.rockers]

イタチウオ可愛い😍 ゴンズイの親玉みたいですね…これで味もいいなら俺的には最高の魚です🎉

[@no-booholiday7244]

イタチウオ、、タヌキみたいでカワイイ。

[@user-nv2bu9qn5l]

たけさんの魚に対する深い愛情を感じいりました 食べて美味しい美味しくないで魚と判断するな！と言っておるのではないかと 思いました、

[@mg4259]

めちゃめちゃ美味そうですね。🤤 自分で釣る以外だと高級料亭や割烹とかでしか食べられそうにないですね。😅

[@user-ff2vl6jl4t]

釣り人・野食ハンターにとって最適の魚ですねぇ・・・ あれ？ヒラスズキは？どうなったの？😁😁😁

[@user-cu2pj4xz7e]

子供の頃は酢締めって酸っぱくて苦手だったけど成人してから昆布締めがバカうま過ぎる事に気づいた 大人になるって素晴らしい

[@TAMsun2000]

七賢さん、建物もかっこいいんですよ。

[@JIM-bd7ul]

ヒラスズキはカッコイイ。 そんな船の周りでヒラスズキ釣れるんですね～！

[@user-bu1ll7bq3h]

美味しそう料理しますね😄食べてみたいですね。

[@chika-_-9050]

ちょうど先週、伊豆で初めて釣りました。 初めて見たのでゴンズイかと思いビビって触れませんでしたが、調べてイタチウオと知りました。 唐揚げで食べました！歩留まりは悪かったですねー

[@BOLMaster]

七賢最高です♪ 生生がフルーティーで ガンガン冷やして めっちゃ旨い酒です🍶 お試しあれ

[@Liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii]

血合い骨はV字に取るのもいいかも？

[@flashnewlight1075]

素晴らしい！ 酒に合いそうですね。

[@user-id5ln6og5s]

想像だけで、味を楽しんでます

[@kimber0816]

釣りやらないので未利用魚が店先に並ぶなら捌いてみたい 茸本氏もですが初めて見る魚探りながら捌くの楽しいですね〜

[@kitahara_photo_stand]

イタチウオの昆布〆大変美味しそうですね。 新鮮な血抜き処理をされている肝と和えと一緒に頂けばお口が幸せになります。

[@user-hs9vw5nu4m]

練り物も良いですね美味しそうです😋

[@user-yv1ec6cc3k]

ホンオフェは気が引けちゃうけどこれは食べたいなー

[@anthroposz]

いつも楽しく拝見しております、今日のドツボは、昆布と肝のアウフヘーベン！！、いや、絶対、どっかの授業で使ったろと思ったけれど、絶対、誰にもわかってもらえんから、心の中で反芻しておきます。そうか、野食ハンターもマルキストやったんや🤣

[@user-rg7ko3fi6h]

未利用魚シリーズ続編希望。どんどん出して欲しい。 イタチウオ初めて観た。肝美味しそう

[@user-cj9zj9rf4t]

懐かしい！数年前の夜の海で釣り上げて、どんこじゃないし、何？気味悪い、とリリースしました。 こんな魚だったとは！ でも、釣ろうと思うときっと釣れないです😅

[@sutekinaakaikeoh4403]

生きているモノを餌に使っての釣りって　私は一番ワクワクします　子供の頃だとナマズの「ポカン釣り」とか　その頃はホントときめきました

[@user-tk5st9yq5x]

サイコパスですね

[@user-wm6ex1ei8h]

食べてみたいです。

[@yoshihitotanaka9529]

見るからに旨そうな魚。 数がまとまればそれなりに流通しそうですね。　高級魚としてですかね。❤❤

[@user-le6ks4hz5p]

沼津の民宿で食べたヨロイイタチウオのすり身揚げが大変美味しかったのでイタチウオでも美味しいでしょうね

[@guston008]

茸本さんの営むレストランがあったら千客万来うほうほの盛況でしょうね。 the茸本プロデュースの居酒屋チェーン店も絶対イケまっせ。全国展開上等！みたいなｗｗ。

[@user-ot9pi3kw5o]

うまそーぢゃん

[@user-so7ne8kk9f]

くっそ美味そう🤤

[@user-ug9iw3cz1l]

これはダイビングでよく見るのですが、食べられるんですね！おいしそう！岩の間にさりげなくいます。ノーマルのイタチウオも結構大きくなるような気がします

[@0122junya]

昆布締めは白板昆布でやると昆布の旨みがバチコリ入って更に美味しくなりますよ！

[@user-dq3zc1xz5z]

ウチの地方だと「ヌレゾウ」と呼ばれていますね。 ドンコと同じように汁物でいただくことが多いです。

[@miohayakawa2385]

脂乗ってそうな外見って思ったら、身は水分増しで、肝が脂なんだ・・・ジュル。 それにしても、茸さんの「遠い昔に〇〇捌いたことあるんですけど」って、もはや流れ者の包丁人の領域　笑

[@user-motimoti246]

釣りしてて隣に茸本さん来たら目的が変わるなw変なやつ釣れねーかなーいないかなーって🤣

[@user-bi5bx2oe2t]

うんうん、昆布締め旨そう❗️ ん？ヒラスズキは？(笑)

[@user-ei2qn9kv1m]

スズキは エラ洗いをするんですね ジタバタと そんなに激しいのでしょうか この泳がせ釣りってのが なんとなく難しそうで… なんとなく 釣れなさそうな感じがしてる… でも こんなに上手く釣れるもんなんだねぇ またマニアックな通の食べ方で アキラとその仲間たちは魚好きなんだねぇ

[@Bassy-xd8fg]

未利用魚からの魅了魚

[@ytokio7955]

うま

[@nabesea1]

Tシャツが気になって気になって、イタチウオ美味そう。 最近見始めましたが皮引きを外引きでやるんですね。ちょっと難しくないですか?

[@user-ob9in2ip8b]

いいなあ、茸本さんと飲みながら魚語りしてえ

[@hirocom-xi1qf]

これは旨そうやな。

[@user-po7yr4gx6u]

卓越した食レポスキルですね！

[@user-jw5mf8lh1x]

富山住みのワイ、ゲンゲが脳裏をよぎる！　　 昆布〆だと…！？

[@MK-yb1ll]

初めて見たーーー！！これを狙って釣るのがほんと凄いっす！！関東にはいないんですか？美味しそう！

[@user-nf4hm2ry1f]

そのうち美味しいギリ幼女未利用魚図鑑を作って欲しいです！

[@user-mh4tt2qg8g]

愛嬌のある顔した魚やな

[@user-un1sm5gu7p]

イタチウオ！シオイタチウオ(アワダチ）が１番好き!

[@kumihamatoyo]

ヒイラギも美味しいのにあんま売ってない

[@user-nu3ke7bs2m]

タラに似た身質なのであれば、野締めで鮮度が微妙な場合は揚げ物とかも良さげですね。天ぷらがめっちゃ美味かったりしたら、ギンポ的な商品価値が付いて未利用魚から脱却できるかも知れませんね。 さて、全然関係ないんですが、先程滋賀県で「モロコのじゃこ天」なるものを食べました。こんな高級魚をこんな食べ方してええのん？！と思いつつ、本家愛媛のじゃこ天よりも味が濃く、理にかなった食べ方だと思いました。今後、海水淡水に関わらず、小魚が大量に手に入った時は、じゃこ天もご検討下さい👍

[@umeya625]

食レポにアウフヘーベンｗああ、なるほど・・・って、ならんわっ！ｗまあ確かに食とは生きること。生きるとは哲学だもんね。

[@omizukionana]

モンスターのTシャツかと思ったら違いましたねw

[@user-zq1ck8fv6p]

ドンコに似てて美味しそうだ

[@user-mk1vo8yb7u]

未利用魚というのは、さばきやすさなどその土地の漁師の都合によって分類されるみたいで、自分の住む地域の漁港では、なんとコハダが未利用魚です(笑)。理由はたぶんですが、大きさなどもまちまちで仕訳がめんどうだから。ちなみに、ヒラメのエンガワも漁師の食糧としては廃棄だそうです。皮引きにくいからだと思います。

[@user-varamon]

漫画「築地魚河岸三代目」では「タラを超えたタラ」って言われてたっけ　あれ　「フグより美味いタラ」だったっけ…

[@chara1098]

イタチウオ、何だか聞いたことあるな？？と思ってたらこのチャンネルやったＷＷ Ｔシャツからいくと、コブ〆に本山葵いく？？いけるキガス！

[@user-pt2qr3yo2h]

遠目に見たらイタチだ😮

[@skekhtehuacso6769]

魚体を見て、キングクリップを思い出しました。 どうやら同じアシロ目みたいですね。 ということは、きっとフライにしたらおいしいのかも。

[@user-er2qh6ok9e]

この魚の顔好きかも

[@papashiho9323]

いっつも区別できないんよねー　こいつとチゴタラの。　纏めていっつもドンコって呼んでた。 秋口から冬に釣れると肝が絶品♪

[@kagawaken-zaiju-kibo]

自分に釣れた魚は美味しく食べたいと思います。

[@mochimarunui]

Tシャツが可愛い♥️

[@gw904]

形も味もドンコ(エゾアイナメ)に似てそう?

[@TV-uo2ef]

泳がし釣りと言えば釣った味をトリプルフックをちょん掛けして泳がすといいと、他の釣りchで観ました❤

[@user-lf6jy1bd8i]

どこか可愛いイタチウオさん、水槽で飼ってみたいです。癒やされそうです。😊

[@user-detteiu]

これは絶対美味いって分かる奴！👏

[@yamamoto-jack]

ナマズもヒレが尖ってますけど、こっちの方がより暴れ方がバタバタして危険ですね。

[@user-zl3be1vi2l]

お酒🍶が進みそう🤤

[@snowdern]

う、うまそぉ！

[@user-hs5gl1mz3t]

ヨロイイタチウオ美味しい

[@user-vi3lw7pe5y]

影かと思ったらヒゲやないかーい😂

[@jade710810]

ヒゲダラもですけど、鱗だけ取ってぶつ切りにして タラチリにするのがいいと思います

[@aa-fl6ie]

イタチウオは犠牲になったのだ… 野食ハンターの食欲…その犠牲にな…

[@user-oy5ze4bh7c]

ドンコ(エゾアイナメ)みたいなボディやな

[@jurio_Eater]

何もかも非常にうまそう、うまそうなんですが…！ 最近健康診断ヤバそうなネタが連続してるので、マジでおせっかいですが健康で末永く活動してください…！！

[@Nanaん]

深海魚は珍味が多いですね

[@user-kg4jp7rg9n]

泳がせ釣りって、文面化すると、美人局に近いな。

[@MrKazukiu]

でかいゴンズイ やん

[@user-pf8ex8ow5d]

正直タカべ、塩焼きで食べたいです。😅食べられていたのは、小型でしょうが。

[@Joun-out1]

イタチウオのレビューしてる所悪いけど、伊豆半島ワサビにずっと気を取られてなんも聞いてなかったw

[@bigyogibo1904]

ホントに美味しかったんやろなあ。ちょっと酔ってそうやもん

[@hige_seisakujo]

アウフヘーベン:ドイツの哲学者ヘーゲルの提唱した概念　矛盾する諸要素を、対立と闘争の過程を通じて発展的に統一すること 対立した要素が高次の答えに至る的な(一部Wikipediaより)