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猛毒魚ソウシハギを正しい知識で食用魚にしてみた!

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野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch

野食ハンター茸本朗(たけもとあきら)ch

Күн бұрын

ド派手な見た目が特徴的な南の海のカワハギ「ソウシハギ」。近年、東日本でも水揚げが見られるようになったこの魚、内臓に猛毒を持つとされ各地で流通禁止となっていますが、古くから水揚げのある地域ではごく普通の食用魚でもあります。
SNSで「美味しそう」というだけで炎上してしまう恐ろしいこの魚を、正しい知識をもって調理し美味しくいただきます。ついでにアレも味見してみるゾ
#毒 #炎上 #禁止
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“野食ハンター”茸本朗(たけもとあきら)による野食バラエティチャンネルです。
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Пікірлер: 898
@seth-ff4dl
@seth-ff4dl 8 ай бұрын
自分の方が勉強している絶対的な自信があるの本当に凄い
@user-ey6le1ws5d
@user-ey6le1ws5d 8 ай бұрын
例のツイート見かけた時に「あ、ダメなやつだ」って思ったけど、名前見たら茸本さんだったから「あ〜、この人なら大丈夫だ」になったくらいには信用してる
@user-zc9dg3en3d
@user-zc9dg3en3d 8 ай бұрын
安定の茸本ブランド!
@user-sj4ot5zs5v
@user-sj4ot5zs5v 7 ай бұрын
知識が浅はかでw
@raruhuchan
@raruhuchan 8 ай бұрын
茸本さんの動画にハマって、1本ずつ遡って行ってるのにどんどん新しいのが出るからまた未試聴動画が増えていく幸せ
@user-li4jn8rj1q
@user-li4jn8rj1q 8 ай бұрын
週3,4本だから油断すると無くなっちゃう
@user-rz6ow7yi3h
@user-rz6ow7yi3h 8 ай бұрын
@@user-li4jn8rj1q そんな時は茸本さんのブログをぜひ読んでみて下さい。 よりマニアックで読み応えあります。 既知でしたら申し訳ありませんが。
@Orahen0401
@Orahen0401 8 ай бұрын
無知からくる身勝手な正義感って厄介ですよね… 茸本さんのように正しい知識と経験を持った人が知名度の低い食材だろうとこうして啓蒙して下さるの本当ありがたい…
@ptjmd0721
@ptjmd0721 8 ай бұрын
それってまさにネット民っていうか、ネット弁慶の習性ですよね😅
@Orahen0401
@Orahen0401 8 ай бұрын
@@ptjmd0721 私達は普段からネットを使っているからこそ「すぐ情報を得られる=なんでも知っている」と思い込んでしまって、「ちゃんと調べる」前に思い込みで一方的に「間違っている」と判断した他者を攻撃してしまうのだと思います…
@Alicia-mofumofu
@Alicia-mofumofu 8 ай бұрын
でもキノコはダメだ。いやマジで一番恐ろしいんだあれ・・・
@Mysterious1280
@Mysterious1280 8 ай бұрын
自粛警察もそうでしたね
@user-rw3xq5nu5z
@user-rw3xq5nu5z 8 ай бұрын
反ワク集団とかもマジでそれだわ。
@user-yq1tv9ho1i
@user-yq1tv9ho1i 8 ай бұрын
野食屋のひとりごと・・・「これ毒です!」 これができない人は注意しましょう
@user-le5fk4mc6s
@user-le5fk4mc6s 8 ай бұрын
やはりネットにしても野食にしても、正しい情報を正しく使う。これほんと大事ですね。
@user-et3if9sj4b
@user-et3if9sj4b 8 ай бұрын
茸本さんがここまで怒ってるのは珍しいですねぇ。 これからも色んな地域の食文化をリスペクトする茸本さんをリスペクトします!
@komadori_bird
@komadori_bird 8 ай бұрын
茸本さんは一般人にはできない「知識がある人しかできないバカなこと」をやってくれるので尊敬できるし面白いです。応援してます!
@yu-yu-12
@yu-yu-12 Ай бұрын
県のHPの農林水産などには 絶対に食べないで!と書かれてて 食べれる魚なのに...と なんだかモヤモヤしてましたが こういう発信があって嬉しいです
@kai-zd2ht
@kai-zd2ht 8 ай бұрын
Twitterでめちゃくちゃ説教されてたのまさに「釈迦に説法」といった感じで密かに楽しんでいました。 Twitterでの茸本さんめちゃめちゃ好きなんで下手に媚びたりせず、このままでいてください笑
@KANIKAMA5353
@KANIKAMA5353 8 ай бұрын
危険だから触れないように近づかないように見えないようにするんじゃなくて、どこが危険なのか、どの程度危険なのか、どうすれば危険を避けて食べられるのかを研究してハッキリさせておくのって大事だなあと思います。
@panaesaito1751
@panaesaito1751 8 ай бұрын
知識のある人がこうやって知見を残してくれるありがたさを噛み締めております。茸本さんのような方々が日々得る知識の精度やアップデートのスピードは、私たちよりもはるかに高いレベルのものだと改めて思います。お裾分けしてもらってるという感覚でこれからも拝見させてください。
@user-zi2nr7ts3i
@user-zi2nr7ts3i 8 ай бұрын
個人的な嫌悪感だけで、反射的に批判するのはダメですよね。逆に茸本さんのファンだからといって、何でも妄信的に肯定するのもよくないです。情報は自分なりに分析して解釈し、分からなければ自分で調べて補うべき。配信者も利用者も、情報を扱う責任は自分自身にあるのですから、情報リテラシーは高くもちたいものです。
@user-vl6ur5tu6v
@user-vl6ur5tu6v 8 ай бұрын
身体を張って真実を伝える姿勢 本当に尊敬します✨
@kylel1118
@kylel1118 8 ай бұрын
寄生虫、毒のある動植物(キノコ含)の中途半端な知識で突っ込むってのはネットで長年続いてますね… 結局「正しく恐れる」というのは人類にとって割とハードルの高いことなんだと思います。
@gwingggg5
@gwingggg5 8 ай бұрын
江戸時代にコレラを防ぐ消毒用の石炭酸水(フェノール)をコレラに効くなら飲んでもいいだろと勝手に患者が飲んで中毒を起こし「石炭酸は毒薬!」と各地に吹聴され随分と防疫の障害になったとか 「無知による恐怖による風評」の組み合わせはただでさえ厄介なのは今も昔も変わりませんね…最近だとそこに「正義感」がトッピングされて簡単に暴走する人がなんとも…
@user-of7mv7so9s
@user-of7mv7so9s 8 ай бұрын
理屈は分かるけれど本当にキモを食べちゃうのね! 挙句に「僕のデカい腹は商売道具」って…感服致しました。次も楽しみにしています。
@Headpadgentlemen
@Headpadgentlemen 8 ай бұрын
うーむ。 茸本さんの動画の中でもトップ3に入る神回だと思います。この作品には哲学がある。
@user-hg7gj7ul7r
@user-hg7gj7ul7r 8 ай бұрын
色々と揉めてたソウシハギの件、これで少しでもソウシハギに対する印象が変わって欲しいなと…特に茸本さんにだいぶ抗議されてた人に届いて欲しい。
@user-lf6ro8yc7d
@user-lf6ro8yc7d 8 ай бұрын
目から鱗の情報ありがとうございます。 色々なチャレンジに感服します。
@user-jh5kw4yh1o
@user-jh5kw4yh1o 8 ай бұрын
「中二病みたいなこと言うね」が最高でした😂👍 ソウシハギ、フォルムも色合いも子供が自由に描いた魚の絵みたいだな~と思ったら草子由来のネーミングで納得。 茸本さんの動画は、楽しく美味しそうな上に知識欲も満たされる。
@marujaja2606
@marujaja2606 8 ай бұрын
ソウシハギがポンポン釣れるのがすごい、さすが八丈島
@ode_tatsuna
@ode_tatsuna 8 ай бұрын
リプバトル、外野からのほほんと見てましたが、動画きて嬉しいです! ソウシハギかわいいね…かわいいね…
@rp7903
@rp7903 8 ай бұрын
「ソウシハギの肝は味がしない」←すごい知見で草
@-konatsu5661
@-konatsu5661 8 ай бұрын
食った人しか言えない台詞w
@bgingabs0817
@bgingabs0817 8 ай бұрын
某DASHでも完全に毒魚扱いでモヤッとしました。さすが茸本さん
@user-dp9dr2es6f
@user-dp9dr2es6f 8 ай бұрын
それ見て中途半端な知識持っちゃった人がボロクソに言ってきたのかもしれませんね。
@user-bo9gq2sh8d
@user-bo9gq2sh8d 5 ай бұрын
まぁそうやって言っておいた方が良いからね...素人が下手に調理して死ぬよりはこれはダメ!の方が良いと思う。
@nao3487
@nao3487 2 ай бұрын
​@@user-bo9gq2sh8d そして文化がまた一つ消える
@ike3563
@ike3563 Ай бұрын
@@user-bo9gq2sh8d それはただの思考停止・思考放棄や
@nastykid777
@nastykid777 8 ай бұрын
いつも楽しく拝見させていただいております。 尖った企画に過剰に反応する層は常に一定数沸きますが、このチャンネルの視聴者の大半はそのアバンギャルドなスタイルを楽しみに見にきているのでこれからも引き続き興味深いものであってほしいと思います😊
@takosuke0
@takosuke0 8 ай бұрын
まぁ毒の部分取って食うって、ジャガイモの芽を取って食うくらいの感覚だよね
@user-te4jb7rd5m
@user-te4jb7rd5m 8 ай бұрын
こんな事も有る茸本さんの番組 だからこそ面白いんだよね 草子ハギ 勉強になりました😊
@gentlemanhanging6649
@gentlemanhanging6649 8 ай бұрын
食に対して本当に向き合ってると改めて思いました その情熱…羨ましいくらいです
@user-fj1gr3iu9o
@user-fj1gr3iu9o 8 ай бұрын
このお魚はちゃんとした知識があれば食用魚なのですね!以前ハワイでこの魚を釣って食べた時に死ななかった理由が理解できました。ありがとうございます
@user-ey3zf7ot1w
@user-ey3zf7ot1w 8 ай бұрын
嘘を嘘と見抜けない人はSNSを使うべきではありません。
@user-jk7sj4dz3o
@user-jk7sj4dz3o 8 ай бұрын
このチャンネルまじでうまそうに食うのホント好き
@user-tr4wr5tk4i
@user-tr4wr5tk4i 8 ай бұрын
とある動画で観た「毒=量」という知識は本当に必要なんだな、新たな知見を得られた。
@hrsm-chn
@hrsm-chn 8 ай бұрын
水だって塩だって量を誤れば「毒」なんだよなあ 思考停止せずにうまい食材を探求する姿に尊敬
@shinumejp
@shinumejp 8 ай бұрын
貴重な検証動画です。素晴らしいです
@yyabuuchi7380
@yyabuuchi7380 8 ай бұрын
いつも楽しい動画配信ありがとうございます。 面白い上に科学的で論理的でサイコ~!
@kahoh7626
@kahoh7626 8 ай бұрын
はこ河豚の肝を食べてきて毒を持つ可能性の個体がいると知った時はショックでしたが、ソウシハギは肝に未練を持たなくてよいのはいいですね。
@user-xu4vx5gv2f
@user-xu4vx5gv2f 8 ай бұрын
正しいことを伝えてくれてありがとうございます。
@user-xv9wo2io5d
@user-xv9wo2io5d 8 ай бұрын
正しい知識があり、毒と分かっていてあえてチャレンジする… どこぞの平坂さんと同類だ…笑
@Nico-tk4wd
@Nico-tk4wd 8 ай бұрын
あんなに美味しそうな見た目の肝なのに虚無の味がするのか…
@user-vc6wh9qz5o
@user-vc6wh9qz5o 8 ай бұрын
最近のインターネットは昔より遥かに冗談が通じない(というか界隈では冗談で済むネタがそうでないところにまで容易に届きがち)のでネット古参おじさんの感覚だと割と燃えることあるよね(n敗)
@user-ho4dr9hf1f
@user-ho4dr9hf1f 8 ай бұрын
先っちょだけ!先っちょだけだから!みたいなノリで笑う。
@slime5963
@slime5963 8 ай бұрын
コミュニティノートも絶対ではない事を茸本さんが示してくれた好例。 皆ちゃんと正しい知識を身に着けた上で物申すようにしような!
@user-qu8xo2cq1w
@user-qu8xo2cq1w 8 ай бұрын
毒があるのは内臓だけなんですね…この動画を見て初めて知りました!勉強になります!
@user-sj4wx9qw6i
@user-sj4wx9qw6i 8 ай бұрын
茸本さんの犠牲(?)の上で、新たな知見が得られた。 不謹慎だけど、こういう検証系は続けて欲しいです(もちろん身体に支障が出ない範囲で)
@indigomoon538
@indigomoon538 8 ай бұрын
【毒ある】野食シリーズも茸本さんではお馴染みですね!! いつも「決して推奨はしない前提の下、きちんと正しく処理をした上で、更に自己責任で」をしっかりと伝え教導しつつの動画を楽しく見せてくれるとても貴重な存在です✨ありがとうございます💙 ソウシハギは自分も食べた事あります。勿論ハギ類でよく知られたものはそれこそ【肝が美味い】【肝が肝心】とは言え、ソウシハギは肝は難しいとなると、カワハギやウマヅラハギの様に肝醤油や肝和えなんかは無理ですが、しっかり正しく調理し、可食部のみを食べる、ソウシハギにはソウシハギなりの美味しい食べ方があり、今回の茸本さん言う様に身を寝かす等身にフィーチャーした美味しい食べ方がありますよね🍶 何にせよ、自分達が食べると言うだけでなく、人に話すにしても、意見するにしても【毒=絶対❌】ではなく、間違ったや中途半端な知識ではなく、きちんと正しく知識を持った上で、毒あるものを食べられる、食べられないの判断をして欲しいですよね。
@yamamoto-jack
@yamamoto-jack 8 ай бұрын
身の透明感等、まさにフグですね。 食感が伝わって来る様です。 食べ方さえ間違えなければ美味しい食材を毒だからって非難するって、命を掛けて可食の是非を研究してくれた先人達に失礼だとは思わないんでしょうかね。 そんな人が居るって非常に嘆かわしいですよ。
@sy-ls1jd
@sy-ls1jd 8 ай бұрын
カワハギの薄皮も大好きで、湯がいて食べるために捌くんですけど 中々難しいですよね…
@user-rg7ko3fi6h
@user-rg7ko3fi6h 8 ай бұрын
毒魚。毒魚でも食用出来る。🐡、カワハギ、ウナギ、アナゴ、貝、エイ、カサゴ、オニダルマオコゼ、ゴンズイ、ウニ、タコだって毒をもっている。けど食べるよ。 見た目はカラフル。けど食べるよね。 見た目と偏見だけで判断してはいけない。それを確認して食べてくれるたけもとさん。凄すぎるよ
@user-xz1vc6hl9l
@user-xz1vc6hl9l 8 ай бұрын
先っちょ食いの茸本さんやっぱりこの人平坂さんの同類だと再確認しました 味のない肝という貴重なレポ助かります
@user-ru5vj5yb3z
@user-ru5vj5yb3z 8 ай бұрын
普通に美味しく食べられるんですけどね。 私の地元でもホウキって呼んで普通にたべてます。 ワタさえ食べなければ何の問題もなかったですよ! 肝食べると運が良ければお星さまになれるって知ったのはずっと後になってからですが😂
@user-zg7xg6hh7z
@user-zg7xg6hh7z 8 ай бұрын
毒があり食べると危険な部位もあるが食用魚であるという事や、食べる時の毒の注意点などがとても丁寧にわかりやすく説明されているいつも通りの面白い動画でした👀 次も楽しみにしてます😊
@user-fp4pt7ql3y
@user-fp4pt7ql3y 8 ай бұрын
ゾウシハギって身は食べれるんですね✨ 無意識に間違った知識を持ってました😭 ありがとうございます‼️
@rachelhash1603
@rachelhash1603 8 ай бұрын
科学的に誠実な姿勢を持って挑んでいるので本当に好感が持てました。素晴らしいです。
@RC1ED75
@RC1ED75 26 күн бұрын
茸本さんの食べれるものの定義は普段スーパーに並んでいるものを買って食っている私よりも凄いものです。 知識と料理する技術を兼ね備えているからこその食べれるものだと思います。 今後も動画楽しみにしています。
@udon-dorodoro
@udon-dorodoro 8 ай бұрын
肝に味がなくて食べることに意味を感じさせないソウシハギくん優しい
@shoudatami_dao
@shoudatami_dao 8 ай бұрын
フグもベニテングタケもめちゃ美味いらしいよね。食べてみたいけど死にたくねぇw少量で満足できる気がしないw
@user-ju8kb7rr6y
@user-ju8kb7rr6y 8 ай бұрын
@@shoudatami_dao佐賀の養殖のフグなら肝食べれますよ✨ 美味しいけど濃厚なんでわりと少量で満足できます笑
@shoudatami_dao
@shoudatami_dao 8 ай бұрын
@@user-ju8kb7rr6y えぇー!!食べてみたいな、、今度食べに行きますw
@user-hi8px1oy7v
@user-hi8px1oy7v 8 ай бұрын
大分では養殖のフグは許可が出てるよ
@yu-qf8pq
@yu-qf8pq 8 ай бұрын
@@shoudatami_dao それらは覚悟を決めて食べないと飲みこんじゃうらしいですね。激臭だったり苦いものは覚悟を決めて口にしないと思わず嘔吐してしまうのとちょうど逆のように、本能的に美味い!栄養!飲む!てなるらしい?こわ…
@DaDa-kz1he
@DaDa-kz1he 8 ай бұрын
肝が美味しくないから、そもそも食べる必要がないというのは、貴重な情報ですね!
@user-iz6ql9lm5s
@user-iz6ql9lm5s 8 ай бұрын
色々考えさせられて勉強になりました!ためになります😊
@timotimo825
@timotimo825 8 ай бұрын
茸本さんの動画いつも楽しみにしています🫶 社畜やってるだけでは知り得ない野草や魚の生態から調理から味に至るまで色んな知識を見せてもらえて楽しいです! これからもずっと応援しています🎉
@user-mh6oz6ym4y
@user-mh6oz6ym4y 8 ай бұрын
人気が出て来ると必ず湧いて出てくる人はいますからね。気にされず、これからも素敵な動画を作って下さいね!
@user-rd1zh3pd5w
@user-rd1zh3pd5w 8 ай бұрын
危険を承知で絶対旨いだろうと信じて、肝を食べて味を確認したときの表情の変化が凄く面白かったです。 なに!?そんな馬鹿な!って言ってるのが聞こえてくるくらいに。
@user-wq7jn6ip6w
@user-wq7jn6ip6w 8 ай бұрын
俺がいつも釣って食うカワハギの刺身っていつもなんか皮あるなーって思ってたら薄皮があったんだ この動画のおかげで今年は薄皮のない刺身を楽しむことができる
@reopo007
@reopo007 8 ай бұрын
セルフ人体実験ありがとうございます。 良い事いいますね。その通りだとおもいます。
@jonmad45
@jonmad45 8 ай бұрын
ものすごいビジュアルですね、知らないで釣ったら絶対食べようとは思わないですね
@user-rt6dh3cx1s
@user-rt6dh3cx1s 8 ай бұрын
熱燗🍶美味しそう😊 肝醤油出来ないのは残念だけどフグにも負けないなら食べてみたいですね
@user-yi5px5ho8k
@user-yi5px5ho8k 8 ай бұрын
ぼうずコンニャクさんは漁師の身である私でも勉強になります。 確かに頭ごなしに「毒だ!食べるな!」と断ずるのは、それを食べてきた食文化への否定ですね。
@budabest60
@budabest60 8 ай бұрын
9:00 「ツイート」と言う衝動を抑えた瞬間
@kasugakoeda
@kasugakoeda 8 ай бұрын
結局肝食べてるじゃないか!!w しかしこんなぷりぷりの肝が美味しくないなんて……無理に食べようとする人が出なくて寧ろありがたいですね! いつも動画を視聴してる身としては今回の一悶着は非常に学びになりました 今後も無理せず毒を喰らっていってください!w
@user-gc7fk5ou8q
@user-gc7fk5ou8q 8 ай бұрын
毒を食べるとこを閾値で正当化しつつ体重も正当化してて草
@TheGAKUN
@TheGAKUN 8 ай бұрын
例えば、銀杏も毒があり 年齢によっては そこそこの死亡例も有るみたいだけど 年齢や個数等の理解と制限して食べる分には 問題無い そういう説明をしてるだけの話
@takeshimizuno7022
@takeshimizuno7022 8 ай бұрын
「肝は食べる価値がないことが分かった」って、すごく有用な知見ですね 食べてみないことには分からなかったわけだし、正しい知識を持った人がこうして身をもって示してくれるのって「ありがたい」という気持ちしかありません
@ae861995
@ae861995 8 ай бұрын
ちょっと調べれば分かることなのに、スマホで簡単に調べる事が出来るこの時代に直ぐに批判するというのは、本当に愚かな行為だと思います。 変な奴らに負けずこれからも頑張ってください!応援してます!
@cactus0070
@cactus0070 8 ай бұрын
問題作かと思ったが肝はおいしくないから食う必要がないという意外な結末。 茸本さんはなまことかフグとかを最初に食った勇者の末裔だと思います。 食に対する好奇心探求心の旺盛さに尊敬心を抱いてしまいます。
@gyabin2
@gyabin2 8 ай бұрын
いつも身を張って毒試ししてくれる人に感謝こそあれどクレームなんてあり得ない。 まあ本人は単に食べてみたい欲求を抑えられないだけかも知れないけど(笑)。 今回は毒食らう前にかなり毒吐いていたのが人間的で良かった。
@takafumi3775
@takafumi3775 8 ай бұрын
平坂さんがずいぶん前にDPZでソウシハギ食べてて、大して美味しくない的な感想だったので興味失ってましたが、 魚に合った調理のしかたで美味になるっていう学びもあって良かったです
@takumi8270
@takumi8270 8 ай бұрын
食べていい、食べちゃダメは自己責任ですからね。もちろん科学的に検証されて「危ないよ」という警告があるのは大事だと思いますが、アルコールも過ぎれば毒な訳ですし… これからも珍しい食材の紹介に期待してます!
@sukend3832
@sukend3832 8 ай бұрын
茸本さんほど活動の軸がある人はなかなかいないです。これからも楽しい動画を見せてください!
@user-gs9xj5nk5l
@user-gs9xj5nk5l 8 ай бұрын
一つの知識や情報(今回で言えば毒魚であるということ)を手にいれると それを武器にして相手の全部を非難したり否定したりということはどの世界でも本当によくあることですね。 そういう自分が正しいという思い込みで盲目的になってしまうことは本当に気をつけるべきですし、 そういうことをする人間にはなってはいけませんね。
@suddeninpact0720
@suddeninpact0720 8 ай бұрын
知識って、正しく自分で噛み砕くのと実際肌で感じることが大事なんだと、常々思います
@user-pw5bb6us9z
@user-pw5bb6us9z 8 ай бұрын
お、待ってました!(笑 そうですねぇ、ここ件がきっかけで調べましたけど国内死亡例無いとか、国としても食っていいよって言って万が一当たられて困るのもわかるんですけどちゃんと調べずにモノ申されても困ると言うか…まぁ、調べない人がいて当たられると余計に困るから食うなって言われるんでしょうけど… 見せたい人はどうせ見ないと言うね…
@Headpadgentlemen
@Headpadgentlemen 8 ай бұрын
なーるほど。説得力100。いつもながら勉強なります。7:37
@user-wb1os7mp2r
@user-wb1os7mp2r 8 ай бұрын
アイゴもほんとにおいしい毒魚ですからねー。釣り場でハズレ扱いされたり捨てられてたりするのを見るともったいないって思います。メジャーな魚が昔ほど釣れなくなっていく中でよく釣れるおいしい毒魚は貴重になってきますね。
@kumihamatoyo
@kumihamatoyo 8 ай бұрын
ジャガイモは毒が含まれる事があるけどみんな知識共有されてて正しく食べれてるもんなー。 魚介もそうなると良いなぁ。
@hoteiinu
@hoteiinu 8 ай бұрын
ショウサイフグなんて筋肉も微毒と言われながらも食用にされていますからね 毒を持つ部位や摂取量の関係を無視して毒という部分だけを強調することは食文化まで影響を与えてしまう それこそ損失が大きくなりますので茸本さんのように正しい知識を伝えて頂いて感謝です。 でもお身体にはくれぐれもお気を付けくださいw
@ikasumi_chan
@ikasumi_chan 8 ай бұрын
マジで食べたことないんだけど出汁でしゃぶしゃぶにしたらめっちゃ美味しそうに見える!実際やったことないからわからないんだけど…
@user-rw7eq9rl3e
@user-rw7eq9rl3e 5 күн бұрын
生物濃縮って奴は 地域や食性で全く違う度合い 地元の方々が食べているなら大丈夫ってのも確実に安全って訳でもない て訳で食べる必要がないモノは 食べないのが賢明な判断。
@user-nm1qs5uh3u
@user-nm1qs5uh3u 8 ай бұрын
ソウシハギ=毒魚は資料によりばらつきを感じてたので色々腑に落ちました。 味の解説を聞いているとウスバハギに似てるかもしれません。
@user-ef9cm4sy3r
@user-ef9cm4sy3r 8 ай бұрын
バズった?裏側も聞きたくて楽しみにしてました。 おっしゃっていることは正しいし、バズる?ことかなぁとも思いますが大変ですね… そしてソウシハギがXで想像していた以上に大きく、青色がきれいですね。 これからも野食文化、食文化を守るために頑張ってください!!! オチまで秀逸でした(笑)
@user-rh8wd7li3h
@user-rh8wd7li3h 8 ай бұрын
…沖縄県在住です。センスルー(ソウシハギ)ですよね?普通に食べます。なんなら日曜朝市とか市場に行ったらたまに見掛けます。ただ最近ニュースやネットで騒がれたせいでせっかく釣れてもリリースする人が増えています。それ自体はまあ個人の判断なので別に良いんです。ただニュースやネットの情報に振り回されて本来あった食文化が失われてしまうかも知れない事にはとても危機感を感じます。ソウシハギの食べ方が文化として残っているという事は先人達が安全で美味しい食べ方を試行錯誤した末の帰結です。それが外野が無責任に騒ぎ立てる事で失われてしまうというのはその食文化を作り上げて来た先人達に対する冒涜です。そして一番厄介なのはネットで大騒ぎしている人達の多くはソウシハギを実際に見た事も無い人だという事です。先ず自分の目で見て触れて確かめる。最低限是位の事はやってから発言すべきだと思うのです。
@user-detteiu
@user-detteiu 7 ай бұрын
ソウシハギ過去に釣ったことあるけど図鑑で見てビビって食べる勇気は無かった…😅 確かに分からない人にとったらちょっとデカいカワハギにしか見えないんだろうからこうやって実際に食べて動画にしてくれるのって本当にありがたい事なんですよね。 本当にいつも感謝、そして尊敬しております!!
@user-yk7go9ii4g
@user-yk7go9ii4g 8 ай бұрын
食べるなと騒いだ人にこそ観てほしい。 もっとも観たところで「たまたま大丈夫だった」とかそんなような事言って毒魚だから食べるなって意見は変えないんでしょうけどね。
@user-xf8yi5sc1o
@user-xf8yi5sc1o 8 ай бұрын
そういう人はもう茸本さんのこともソウシハギのことも忘れてるので、啓蒙は届かないでしょう…😢
@user-dy3hh7vl2m
@user-dy3hh7vl2m 8 ай бұрын
梅の実の写真に「美味しそうな梅」ってコメント付けてツイートしたら 「この植物の種子の中身には毒があるので食べると死にます」って言われたような感じか
@user-kp5rb7op9y
@user-kp5rb7op9y 8 ай бұрын
最近趣味で魚屋に行って買って家で魚を捌くことが多いのですが雑魚の中に中々のサイズのションベンタレとニザダイがいたので帰って調べてたら茸本さんの動画拝見させていただきましたとても勉強になりましたし案外見た目が悪くてもうまいもんですね😂😂
@user-tr3lw6hq5r
@user-tr3lw6hq5r 8 ай бұрын
体張ってキモ食べて…その必要ないってw素敵すぎますw
@NA-iv5sq
@NA-iv5sq 8 ай бұрын
青い模様が蛍光して見える😳毒に惹かれるって茸本さんがキルアみたいに見えてくる😂
@user-qz4rh3pl2f
@user-qz4rh3pl2f 8 ай бұрын
KZbinで観て毒のある魚だから食べちゃダメ!って覚えてました😳 今度釣れた時は身だけ料理して食べてみます!
@user-kc9tk4ls1x
@user-kc9tk4ls1x 8 ай бұрын
知識が乏しいからやめとこうは決して悪いことではありません。むしろ安全対策でもあります。 しかし有識者が正しい処理を実行したり教えたりしてくれるおかげで今日の食卓に並ぶ食材は豊富になっています。 あの身近な野菜『じゃがいも』だって毒がありますからね。今回批判した人でこの動画観てまだ納得していない人はじゃがいもを食べている事について問題なことを証明してください。 恐らく博識な主さんが間違えた情報を拡散したと思って、優越感に浸りながらコミュニティノートを作ったのでしょう。他の人の心配なんてほぼ皆無かと。結果無知なのは拡散した人であって恥をかいてめでたしめでたしですね。
@user-ythunder
@user-ythunder 8 ай бұрын
その例なら「わ〜このジャガイモ美味しそ〜(芽が生えまくっている芋を掲げながら)」 って投稿したのと同じですよ、しかも料理研究家がね 完全に閉じた狭いコミュニティなら「冗談」「ネタ」で済んだでしょうが、インターネットは「公道」と同じだから最初から「肝は危険」と言っときゃ良いだけの話でっせ
@user-hn6be9ss1x
@user-hn6be9ss1x 8 ай бұрын
大変感銘を受ける素晴らしい動画でした。 私の語彙が足らずうまく伝えられませんが、茸本さんは数少ない”自分の頭でモノを考える”方だと思います。 メディアの垂れ流す情報を鵜吞みにせず、自分の中にある圧倒的な知識・情報を惜しげもなく誰でも触れられる形式で教示してくださる…とても素晴らしいことだと思います! ソウシハギ、ぜひ食味してみたいです。
@ikasohmen
@ikasohmen 8 ай бұрын
海の綺麗さにびっくり
@user-vm2ly4lm6u
@user-vm2ly4lm6u 3 ай бұрын
最近見始めたんですけどすっごい勉強になる
@user-zd6qd3vs6v
@user-zd6qd3vs6v 8 ай бұрын
前にテレビニュースで取り返しのつかない猛毒さを大袈裟に報道してたの思い出しました、情報ありがとうございます、ワタシ的にはありだと思いました
@user-qz4rf4fz7b
@user-qz4rf4fz7b 8 ай бұрын
茸本さんの食材についての姿勢や生態系への思いを尊敬しています 自分はなんの行動もしないし、自分で調べたりもしないのに安全な所からあげあしとりする人達に怒るのは当然だと思います あと、地元の四日市の銘酒「宮の雪」を褒めていただきありがとうございます😊
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