NANIWA и S grind, steel 52100 (кованая ШХ15), автор ножа Петр Смородников, Zag Max точилка, Заточка

[@Akseon47]

Многоват угол для такой кухни! 35 это для нетвердой нержавейки ед. на 57-59. А этому ножу я бы дал 28-30 полных. У меня японец из sg2 на 63 ед. 28 полных отлично работает. А углеродка должна держать малые углы. Попробуйте!

[@Disergir]

Это заточка первичная далее будут только на ручных камнях , и да угол будет 30 🤝. Так изначально и задумано , вроде в видео даже должно быть сказано . Спасибо 🤝

[@ECLIPSE_74]

Круть !!! Вставки фото микроскопа просто топчик ! Если делать видео, то только так !!! Спасибо !

[@Disergir]

Спасибо Серёж 🤝. Стараюсь

[@Veles32]

Попробуй использовать не воду, а влажные салфетки. Очень удобно-нет грязи и отлично очищают.

[@Disergir]

Спасибо Виктор , я обязательно попробую 🤝

[@Veles32]

@@Disergir У меня тоже подобные абразивы и это реально работает. А вот с "истинными" водниками (КК) не так эффективно, хотя после хорошего замачивания тоже можно, но всё же лучше смачиваеие.

[@ИгорьЖуравлев-щ2л]

Спасибо за видео. Четко , аккуратно без топорыжничества. Вопрос от начинающего.Пользуетесь чистищем камушком после заточки? Меня смущают , что он 600 гр, можно им чистить высоко гритные камни? Спасибо.

[@Disergir]

И вам спасибо что посмотрели. Мы все были начинающими 🤝. Можно и даже нужно. Новые камни только с распила притертые на стекле на собственной суспензии работать будут вяло и даже скользить. А пробежавшись камушком для чистки камень взбадривается . И так на всякий случай лайфхак , с камня для чистки снять фаски и подписать каждую плоскость аккуратно в уголке , 1000, 2000, 3000 и ТД . Желательно большие стороны использовать для грубых камней , так как они теряют форму быстрее, а большей площадью проще их держать ровными (плоскостными).

[@ИгорьЖуравлев-щ2л]

@@Disergir покорнише благодарю.

[@Disergir]

Заходите в группу ссылка в описании 🤝

[@Igor_Shaporov]

Привет ✊, давай уже продукты резать 😀 По твоим видео нож выбираю себе 😀😀

[@Disergir]

Привет . Порезухи будут, обязательно сниму покажу🤝

[@papugue3728]

Приветствую.спасибо за видео🤝🤝🤝.интересная тема.ШХ15 очень резучая железка.интересно будет,как в ипользовании она 👍👍👍

[@Disergir]

Приветствую. Обязательно поделюсь и первым впечатлением и дальней дистанцией использования (ржавение ,внешний вид ). Но думаю железка меня приятно удивит . Уде на стадии заточки я понял что это очень резучая железка

[@ИванАнтонов-к9з]

Добрый день. Скажите пожалуйста для чего с каждым камнем нужно повышать угол? Вы начали с 17, а закончили на 17,6 для чего это делается?

[@Disergir]

Добрый день. В данном случае 100% выход на рк при смене абразива.

[@Happy-ee2qu]

Спасибо! Интересно

[@Disergir]

Спасибо, рад что понравилось

[@sash1977]

Поставщика камней Всея Руси Алексея рекомендую ОДНОЗНАЧНО. Покупка от него не просто шикарная вещь для любимого хобби но и шикарная инвестиция в будущем!!! Если что-то разлюбилось то продаётся всё это запросто без потерь из-за инфляции.

[@Disergir]

Леша хороший человек, давно с ним знаком ,только положительные эмоции от общения и абразива 👍

[@игорьцуциев-щ7ч]

Шикарный сет камней 👍.

[@Disergir]

Спасибо 🤝

[@sash1977]

ОГОНЬ.

[@Disergir]

Саш спасибо 🤝

[@pepa.s]

Эх, угол некошерный 😂

[@Disergir]

😁 Перт ещё раз тебе спасибо за нож. Он будет с линзовидной заточкой, но позже и на руках 🤝

[@pepa.s]

@@Disergir ябы тоже линзу делал бы с выходом на 20 ° полных , вот тогда это стало бы наверно японцем. 😂

[@Disergir]

@@pepa.s да будет , после первой заточки там нитка а не подвод 👍

[@SergZatochka124]

Давай порезушки после заточки, овощи 😁

[@Disergir]

Да обязательно будут 😁👍