Naprosto nejlepší BUŘTGULÁŠ | Vaříme s Kubíčkem (RECEPT #57)

Buřtguláš nebo také bramborový guláš je guláš, který se připravuje především z buřtů a brambor. Tento pokrm je tradiční, jednoduchý, ale především chutný. K nedělní večeří jsem uvařil lahůdku podle tohoto receptu. A opravdu se guláš povedl!!!
Příprava vynikajícího buřt guláše podle tohoto receptu zabere přibližně 45 minut a guláš jsem vařil pro 4 lidi.
Vynikající recepty: @Mnamkybezpovidani
Podpoř mě na:
FB: / varimeskubickem
WEB: varimeskubickem.cz
ST: www.stream.cz/...
IG: / varimeskubi. .
Suroviny:
buřty 4 kusy
brambory 800 g
cibule 2 kusy
česnek 2 až 4 stroužky
vývar 2 dl
kmín 1 lžička
sladká paprika 1 až 2 lžíce
pálivá paprika dle chuti
majoránka 1 lžíce
petržel 2/3 lžíce
pepř
sůl
sádlo
Postup:
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, buřty nakrájejte na kostičky. V hrnci na sádle nechte orestujte pokrájenou cibuli. Přisypte uzeninu a trochu ji opečte do zlatova, pak přidejte promasírovaný česnek, kmín, mletou papriku (případně pálivou papriku) a půl minuty míchejte. Zalijte vývarem. Přidejte brambory a zalijte vodou tak, aby byla směs ponořená. Za občasného míchání vařte 20 minut. Přidejte majoránku, petrželku, sůl a pepř podle chuti. Vařte až omáčka zhoustne.

[@kajulkakoubkouva5508]

Vážený pane Kubíčku, právě na zítra jsem si naplánovala buřtguláš a vy jste mě potvrdil svým dílem, že jsem na správné cestě 😉. Tohle jídlo máme moc rádi. Já ještě přidávám lžičku uzené papriky. Tak dobrou chuť přeji a také hezký den. Milena

[@zdenekvrbicky5658]

Moc pěkné, a dobre.Mohu doporučit.👍

[@marcelakralova6143]

Vynikající ,určité bez jíšky krásné vánoce🍀

[@varimeskubickem]

Ahoj, přeji všem zábavné vaření a dobrou chuť. Kubíček

[@petrheyduk3532]

Na "rozvaření" brambor mám takový trik, úplně na konec vezmu šťouchadlo na brambory a několikrát promačkám brambory na dně kastrolu. Ještě chvíli povařím a zahuštění je jedna báseň.

[@daliborbaranek2010]

mam rad pridat brambory a az pak papriku.. treba i trosku uzene papriky..., orestovat a az potom podlit. jinak to vypada moc pekne a chutne

[@jardaruprecht782]

Suprová práce 😀

[@karolinagazikova6128]

Je to jak polévka zahušťují to s jíškou rozpustnou ale trochu tak jak by jste to dělal umně je to polévka

[@varimeskubickem]

Jestli máte rada hustší konzistenci guláše tak to vařte trochu déle a nebo to nechte do druhého dne. Druhý den je guláš opravdu hustý až až:) . Mohl jsem tam dát jíšku ale to by byl zase jiný recept. Třeba se k této variantě guláše taky někdy dostanu

[@vladimirsedlak4296]

😉😉👍👍

[@JMSERVIS]

Ahoj Kubíčku, nevím, co je na tom "naprosto nejlepší", protože to je běžný recept... Ale už jsi zkusil před loupáním buřtů, je na chvíli potopit do teplé vody? A když buřtguláš dodělám, tak trochu pomačkám šťouchadlem ty brambory, aby to nebyla polívka, jak tu bylo níže zmíněno...!

[@varimeskubickem]

Ahoj, prostě kolikrát běžný recept je prostě ten nejlepší:) Hustotu guláše preferuje každý trochu jinou. Ale hlavně ve videu uvádí, že hustota guláše je odvislá od délky vaření. Prostě brambory když se déle vaří tak se trochu rozvaří a to ten guláš zahustí.

[@stanislavbroz5582]

Tohle je opravdu spíš jen nepovedená gulášovka.Nevím na čem autor smaží,cibule do guláše se smaží rozhodně tmavší,jde jen o zkušenost kuchaře aby poznal,kdy ještě nehořkne.V tomto případě se to podepsalo na výsledné barvě guláše.Pokud budu restovat papriku půl minuty tak typuju,že už mám namále a opravdu zhořkne.Snaha se cení ale pro mě je tohle naprostý propadák.

[@ramiramirami9934]

@@varimeskubickem ano, gulyas znamená v maďarštíně pastevec a jako jídlo je to původně polévka v kotlíku, i v renomované budapešťské restauraci dostanete kotlík s polévkou a s většími kusy vařeného hovězího předního (kvůli klihovatině, kterou obsahuje a která to celé mírně zahustí), no a tady je jen záměna za uzeninu, to je celé...😃

[@zaricihvezdicka862]

🍽️👍

[@62Alexandros]

Zbytočne naťahuje čas s nepodstatnými detailami...

[@varimeskubickem]

Ostatním se to líbí, ale mám v plánu připravit i krátkou verzi videa do 1 min