Nasi Daging Utara terlajak sedap

Bismillahirrahmanirrahim,
Hari ini saya akan kongsikan resipi Nasi Daging Utara iaitu antara menu popular di Utara Semenanjung. Hidangan ini biasa disajikan semasa majlis kenduri atau pun untuk dimakan bersama keluarga. Kalau waktu dulu, nasi daging dihidangkan di dalam dulang dan dimakan beramai-ramai. Meriah sungguh suasana dan menjadi nostalgia yang indah untuk dikenang.
Ringkas sahaja hidangan ini, iaitu nasi bertumis dimakan bersama dengan daging yang dimasak sekali dengan nasi, dicicah pula dengan air asam tomato berkerisik. Di samping sup kosong sebagai pelengkap hidangan. Memang sangat sedap.
00:20 Merebus daging
01:19 Air asam kerisik
04:26 Cara masak nasi daging
09:41 Cara gemburkan nasi
09:57 Sup kosong
10:41 Hiris daging
10:53 Cara hidang nasi
//Bahasa Melayu
……………………………………………………….…………………………
Nasi Daging Utara
📷 Surianti _Kitchen
Bahan-bahan untuk rebusan daging :
1 kg daging lembu
2 liter air
1 inci halia
1 sup bunjut
Bahan-bahan untuk nasi :
4 cawan beras basmathi
6 cawan air rebusan daging
½ cawan susu cair
2 sudu besar rempah sup
2 sudu besar rempah kurma
½ cawan air
1 biji buah tomato
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
2 helai daun pandan
Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 3 bunga lawang, 5 bunga cengkih, 5 buah pelaga)
¼ cawan minyak masak
2 sudu besar minyak sapi
Garam secukupnya
Daun sup dan daun bawang
Bawang goreng
Bahan-bahan untuk air asam tomato berkerisik :
1 ½ - 2 biji buah tomato
1 biji bawang besar
5 - 10 tangkai cili padi
½ biji buah tomato (untuk dikisar)
2 biji cili merah
1 inci belacan
1 cawan air asam jawa
Jus perahan limau kasturi (atau limau nipis)
1 sudu besar kerisik
1 sudu besar gula
Garam secukupnya
Bahan-bahan untuk sup kosong :
Baki air rebusan daging
Garam secukupnya
Gula (jika perlu)
Daun sup dan daun bawang
Bawang goreng
//English
……………………………………………………….…………………………
Northern Beef Rice
📷 Surianti _Kitchen
Ingredients for beef broth:
1 kg of beef
2 liters of water
1 inch ginger
1 soup spices
Ingredients for rice:
4 cups of basmati rice
6 cups of beef broth
½ cup of evaporated milk
2 tablespoons soup powder
2 tablespoons of korma powder
½ cup of water
1 tomato
1 onion
4 cloves of garlic
1 inch ginger
2 pandan leaves
4 spices (1 stick of cinnamon, 3 star anise, 5 cloves, 5 cardamoms)
¼ cup cooking oil
2 tablespoons of ghee
Salt to taste
Celery leaves and spring onions
Fried shallots
Ingredients for tomatoes in sour gravy :
1 ½ - 2 tomatoes
1 onion
5 - 10 stalks of bird’s eye chili
½ tomato (for grinding)
2 red chilies
1 inch belacan
1 cup tamarind water
Squeezed calamansi juice (or lime juice)
1 tablespoon of toasted coconut paste
1 tablespoon of sugar
Salt to taste
Ingredients for soup:
Leftover beef broth
Salt to taste
Sugar (if needed)
Celery leaves and spring onions
Fried shallots
Instagram : / surianti_kitchen
Facebook : m. Surianti_Kitch...
KZbin : / suriantikitchen
TikTok : vt.tiktok.com/ZSdJjGMxH/
#jendeladapursurianti #nasidagingutara #nasidagingsurianti #airasam #airasamkerisik #airasamtomato #foodporn #foodblogger #foodie #foodporn #foodphotography #homesweethome #homecooked #homemade #foodblogger #foodporn #instafood #foodstagram #sedap #homecooking #sedap #mudahdansedap #foodporn #food #foodie #foodies #foodstagram

[@norrehanabdullah7109]

hmdulillah jadi , suami pun suka. cuma air asam tak masuk kerisik. terima kasih kongsi resepi.❤

[@noorsiahbidin6132]

Alhamdulillah terimakasih share resepi

[@fizaazrein9529]

Alhamdulillah menjadi saya ikut resepi ni.terima kasih❤ dah lama teringin nak makan

[@norhasanibintiomaraniman3902]

Alhamdulilah..npk sedap sgt..t.ksh kongsi resepi.. Semoga bermanfaat untuk semua..👍🤲

[@ZainabYunos]

Alhamdulillah terima kasih kongsi resepi ..baru nk cuba..msk daging korban

[@MadamRozie]

sedap nasi daging ini

[@azizahahmad7105]

Daging korban bnyk nk buat lah nasik daging

[@fauziahhelenabdullah5613]

Sedap nya

[@eykarahim2076]

rupanya taklah nk buat susah nasi dgg. Terima kasih kongsi resepi.. ❤

[@Shahir-cg4my]

Alhamdulillah terima kasih kerana sudi berkongsi ilmu

[@tigerganeral5109]

Alhamdulillah amin surianti kitchen sentiasa dgn menu2 masakan yg sedap ❤❤❤🥰😋🎉

[@SuriantiKitchen]

Alhamdulillah terima kasih singgah & selalu support channel Surianti Kitchen 😁😁

[@tigerganeral5109]

@@SuriantiKitchen saya sentiasa mnuggu content2 seterusnya dri surianti kitchen semoga Allah permudahkan 🥰😋❤️👌👍

[@yatimatjisil5382]

Terima kasih resepinya ya.

[@izhamyusof392]

Sedapnya ❤❤❤

[@hj.mohammadhakimhashim960]

Meleleh air liur .nasi peberet..nasi daging...

[@ena73catlover85]

Lama aih tk buat nsi daging utaqa.nk kena buat la Raya haji ni jamu tetamu.nk balik kedah dh tkdak sapa dah di kg

[@salmahudin1060]

Alhamdulillah....terima kasih berkongsi resepi

[@SuriantiKitchen]

Sama2 alhamdulillah 🥰

[@zazarinajaafar9315]

Alhamdullilah..tqsm resepinya..❤

[@SuriantiKitchen]

Sama2, terima kasih sudi singgah 🥰

[@norainighani8609]

cheq suka mkn nasi daging ni dgn dalca,ayaq asam..pe pun tq sudi share buat cheq telioq..❤

[@SuriantiKitchen]

Sama2 🥰

[@user-ib8ld2tr6p]

Alahaiii sedapny👍

[@SuriantiKitchen]

Terima kasih, alhamdulillah 😁

[@shikinsaerah]

Sedapnya 🤤

[@SuriantiKitchen]

Alhamdulillah terima kasih 🥰

[@mahanimasjuki2048]

Alhamdulliah terimakseh adik share resipi 👍❤️

[@SuriantiKitchen]

Sama2 kakak🥰

[@yatiyati6788]

​@@SuriantiKitchen.Aa❤

[@hakimimohdsaibi]

Terima kasih kongsi resepi

[@anatanjung7068]

Aduhaii sedapnya...terima kasih kongsi resepi...👍💜💕

[@SuriantiKitchen]

Sama2 alhamdulillah 🥰

[@norainiaziz7380]

Nak buat nasi daging korban

[@amranibrahimrashidi]

Orang utara makan ngan jelatah nasik daging ni nak habaq mai hahahah.... Ayaq asam tu bubuh cili padi jugak bagi pedas...

[@SuriantiKitchen]

Tu dlm video saya ada masukkan cili padi & saya ada sebut jgk kalau suka lebih pedas boleh letak lebih. Cuma saya tak masukkan banyak cili padi tu sebab anak kecik tak boleh makan pedas

[@Light_Nur]

​@@SuriantiKitchensaya orang Kedah. Memang kalau mak buat kami satu family makan dengan ayaq asam yg boh risek..terima kasih share resepi.😊

[@user-wh8gf5jx5t]

Ayaq asam tu xnmpk boh kerisek pn

[@SuriantiKitchen]

@@Light_Nur sama2 😍

[@SuriantiKitchen]

@@user-wh8gf5jx5t ada tengok video tak , minit 03:53 ? Saya ada bagitau saya hanya letak 1 sudu besar & kalau suka lagi pekat boleh letak lebih. Ni mesti tak tengok video tapi singgah “komen” je kan😁

[@chempakabiru1235]

askum sis scroll npk ni tq

[@SuriantiKitchen]

Wslm, alhamdulillah 🥰

[@jam-lm1sz]

Alhamdulilah!

[@SuriantiKitchen]

Terima kasih singgah😁