Nasi Goreng - Fried Rice better than ordered 🇮🇩

You have rice left over? Then cook this Nasi Goreng recipe - The delicious fried rice is easy to prepare and impresses with its sweet and spicy taste. Full of vegetables and topped with a fried egg, this dish takes you on a journey to Indonesia.
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🔪 Kitchenware & utensils
- Wok: amzn.to/3ZkmI7A*
- Santoku Knife: amzn.to/3TLHyvK*
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📝 Ingredients for 4 servings
500g cooked rice (basmati, sona masuri, jasmine)
3 cloves garlic
1 red onion (approx. 100g)
2 tbsp sambal oelek (amount varies according to spiciness, 🛒 amzn.to/3LSrgiG*)
2 carrots (120g)
½ red pepper
2 spring onions
80g white or pointed cabbage
1/2 tsp turmeric
2 eggs, whisk with salt and pepper
2 tbsp solid coconut oil or 4 tbsp peanut oil
4 fried eggs
Opt. prawns, chicken breast
(Salt if needed, sambal olek and the soy sauces already have salt).
𝗩𝗮𝗿𝗶𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗯𝗼𝘂𝗴𝗵𝘁 𝗞𝗲𝘁𝗷𝗮𝗽 𝗠𝗮𝗻𝗶𝘀
2 tbsp ketjap manis (🛒 amzn.to/3z9aC6A*)
1 tbsp light soy sauce
1-2 tbsp rice vinegar
Pinch of star anise powder (🛒 amzn.to/3LRsJFH*)
Pinch of clove powder (🛒 amzn.to/3Zhm8Yc*)
½ tsp coriander powder (🛒 amzn.to/3ZoVcWQ*)
𝗢𝘂𝗿 𝗵𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗞𝗲𝘁𝗷𝗮𝗽 𝗠𝗮𝗻𝗶𝘀 𝗺𝗶𝘅𝘁𝘂𝗿𝗲
2 tbsp light soy sauce
2 tsp dark soy sauce
½ tbsp oyster sauce
5 tsp ketchup
1 tbsp whole cane sugar
½ tsp mushroom powder
Pinch of star anise powder (🛒 amzn.to/3LRsJFH*)
Pinch clove powder (🛒 amzn.to/3Zhm8Yc*)
½ tsp coriander powder (🛒 amzn.to/3ZoVcWQ*)
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Hey guys,
we are Indrani & Robi from Lucky Recipes - two passionate foodies with Indian roots.
Under the motto "Fresh & Spicy" we show you how to cook authentic dishes with spices and traditional cooking techniques or create completely new worlds of taste. In our videos you will also find exciting information about cuisine, culture and history from India and beyond.
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#indonesianfood #nasigoreng #friedrice

[@LuckyRecipes]

Kleine Korrektur: Im Video steht, dass wir 1EL dunkle Sojasauce für die selbstgemachte Katjap Manis verwenden. Richtig sind 2 TL. In der Beschreibung findet ihr wie immer die genauen Mengenangaben. 🙂

[@marioschlemmer7845]

Danke,das war unglaublich lecker!

[@LuckyRecipes]

Das freut mich sehr!

[@tylerdurden576]

sieht lecker aus. werde es nachkochen.

[@LuckyRecipes]

Unbedingt! Steht bei uns für kommende Woche auch wieder auf der Liste!

[@tylerdurden576]

@@LuckyRecipes heute möchte dein gericht nachkochen. ich habe mir viele nasi goreng videos angesehen, dein rezept gefällt mir am besten. habe mir extra für dieses gericht kukumber besorgt, weil ich die farbe so schön finde. deine videos sind sehr schön anzusehen 👍

[@martinak.6673]

Super lecker - bisschen improvisiert - hab statt sambal olek, tandoori Paste genommen - Danke für Euere echt super leckeren Rezepte und trotzdem sehr gut nach zu kochen 👍👍👍👍😋😋😋😋 Grüße Martina

[@LuckyRecipes]

Das ist ja cool mit Tandoori Paste. Schmeckt bestimmt genial!

[@hansdampf4055]

Ich liebe Nasi Goreng! Das Rezept hier ist wirklich schön. Was mir gut gefällt, ist, dass ihr sowohl die Variante mit Convenience Soße vorstellt, aber auch erklärt, wie man das selber machen kann, Und noch ein "gruseliges" Geständnis: Ich esse Nasi Goreng meistens als schneller Mittagessen aus der Dose. 👍😉

[@LuckyRecipes]

Danke! Unsere gekaufte Ketjap Manis bestand nur eine Soja Sauce und Zucker. Wenn die Packung aufgebraucht ist werden wir keine Neue mehr kaufen, sondern lieber selbst zusammen mischen. Man kann auch Sojasauce und Zucker einkochen, bis man eine dickere Konsistenz hat. Ich wusste gar nicht das es Nasi Goreng aus der Dose gibt :) nur tiefgefroren und die haben wir auch schon gegessen ^^

[@Vicky-sv1ld]

Hallo das Essen ich auch sehr gerne ☝️

[@LuckyRecipes]

Ja, sehr lecker 🤤

[@TJF22]

Lecker, lecker, lecker. 😋🤤 Ich wusste gar nicht, dass man Ketjup Manis selbst machen kann. Das probiere ich auf jeden Fall aus. Vielen Dank für das Rezept und Euch noch einen schönen Sonntag. ☀️

[@LuckyRecipes]

Vielen Dank und einen schöneb Sonntag ❤️

[@adanal3972]

Lecker lecker nefis 👍👍👌👌❤️❤️🧿

[@pris2167]

Alle Daumen gedrückt für die 50.000 🎉🎉🎉

[@LuckyRecipes]

Vielen Dank 🙏🏽

[@menzana83]

Da kommen Erinnerungen hoch! Unsere Hochzeitsreise ging nach Indonesien und da haben wir oft zum Frühstück Nasi Goreng gegessen. Die Variante vom Lieferdienst schmeckt mir meist nicht, deswegen freue ich mich eure demnächst auszuprobieren 🥰

[@LuckyRecipes]

Oh wie schön 💛 was hast du noch Leckeres gegessen? Sind immer auf der Suche nach Inspiration.

[@menzana83]

@@LuckyRecipes Ui da gibt es einiges. Die berühmten Sate Ayam natürlich, Gado Gado ist sehr lecker, Kare Tahu (ein Curry) und Bakso fanden wir toll. Jackfruit gibt es auch in vielen Gerichten. Schmeckt aber völlig anders als hier da es sie dort ja frisch gibt.

[@mytube2260]

Sona Masuri der der Basmathi reis des Südens der kommt am besten zu vegetarischen Gerichte oder Currys Süd indischer Art.

[@petraflechsel7251]

Ich esse sehr gern asiatische Gerichte. Dieses ist schon auf der Liste. Viel Glück für euer Vorhaben . Ich drücke die Daumen dass es klappt. Euer Kanal verdient es!! Liebe Grüße Petra

[@LuckyRecipes]

Vielen Dank 🙏🏽

[@jurgenbe7954]

Für gebratenen Reis koche ich am Vorabend 400 - 500 Gramm Basmati, lasse den abkühlen, wasche ihn nochmal gründlich ab, dann kommt der über Nacht in den Kühlschrank. Manchmal kommt etwas Huhn hinein, das brate ich dann auch gut mariniert vor, oder für mich etwas Garnele die ich dann Mittags schnell mit anbrate. Meine Tochter packt sich gerne 80 - 100 Gramm von der marinierten und gebratenen Schweinenuss in eine kleine Gefrierdose die beim letzten Gyros zu viel waren. Oft aber schmeißen wir nur Gemüse rein, saugen sich schön mit jeder Sauce voll, richtig lecker! Achja, ich mache auch schon mal etwas rote Thai-Curry-Paste in Kokosfett angebraten separat, brate Brokkoli oder Blumenkohl in 5 mm Scheiben darin damit es sich richtig vollsaugt, alles am Vorabend, das kommt mittags nur noch zum Aufwärmen dazu. Das Gemüse wird je nach Saison und Verfügbarkeit vorgeschnippelt, bei einer 4-köpfigen Familie auch unterschiedlich je nach Geschmack (jeder macht seins), und ab in den Kühlschrank. Mittags geht das dann schnell: 2 kleine Woks aufgestellt, wer zuerst kommt schmeißt in seinen Wok was er drin haben will, 3 - 5 Minuten, fertig. Den Wok kurz ausgewischt, der Nächste kommt und schmeißt seine Zutaten rein ... in 10 Minuten haben alle ihr Essen auf dem Tisch, und weil nicht alle auf die Minute gleich nach Hause kommen passt das. Einen Bund Frühlingszwiebeln habe ich in der Zeit auch geschnitten, die weißen Teile zuerst zum mit Anbraten, die grünen Ringe zur Deko. Nur die Vorbereitung abends muss sein, die aber ist besser als das TV-Programm. Leckere frische regionale und saisonale Zutaten vom Bauernhof schnippeln, das ist fast schon meditativ und eine schöne Sache wo die Familie zusammen etwas macht. Die Abfälle landen in einer Brühe. Der Reis kocht am Vorabend von alleine, verlangt nur ganz wenig Aufmerksamkeit. Das Ergebnis ist immer lecker, egal wie man experimentiert. Ach nein, eine Macke habe ich dennoch: ich liebe Brot, zum Frühstück mit Marmelade im Sommer oder Honig im Winter. Auch zum Abendbrot liebe ich das mit Käse oder Schinken. Am Wochenende ist mein Highlight ein Brötchen mit Rührei, gerne auch mit Thai-Touch mit Fühlingszwiebeln, Ingwer, Knobi und Chili, etwas Sojasauce, ... oder einem exquisiten Käse, und neu für mich entdeckt habe ich halbierte Brötchen in Knoblauchöl knusprig angebraten und mit Kräuterbutter oder Zaziki serviert. Aber Brot zum Mittagessen, nein Danke! Kein Braten im Brotteig, keine sonstigen Brotvarianten. Da liebe ich als Sättigungsbeilagen Kartoffeln in jeglicher Form, Reis, Nudeln, Hülsenfrüchte, ... aber kein Brot! Das ist halt meine persönliche Macke. Lieber ein Berg Pommes oder Rösti-Ecken ohne alles statt Brot im Mittagessen! Auch ein Teller Pellkartoffeln (Schale dran lassen) mit Butter und einer Dose Heringsfilets sind besser, sind es die kanarischen Salzkartoffeln ist das noch besser! Klar, das ist ein Macke von mir, aber nach 59 Lebensjahren stehe ich dazu. Meine Frau hat die Macke "kein warmes Essen (außer einem Frühstücksei) vor Mittag" und auf jeden Fall "kein Fleisch vor 12", während ich auch locker zum Frühstück ein Steak verzehren könnte (es aber nicht mache, weil ich von fast 150 Kilo im Jahr 1986 auf heute deutlich unter 80 Kilo bin - und ja, ich esse nach wie vor gerne und vor allem gut: keine Diät, aber auch keine Cola, keine Süßspeisen, keine Knabbereien zwischendurch außer zwei Äpfeln am Tag, kein Kuchen, keine Industrieprodukte - seitdem bin ich frei von Medikamenten, und mir geht es richtig gut - während ich mit 22 mit 147 Kilo und Herzproblemen fast von der Klinge gesprungen wäre! Das Bundeswehrzentralkrankenhaus war damals meine Rettung, sonst gäbe es mich heute nicht mehr). Jeder Mensch ist anders, es gibt kein besser oder schlechter. Aber gutes Essen ist gesund!

[@LuckyRecipes]

Ihr habt euch echt super organisiert mit eurem Essen und den eigenen Vorlieben. Aber du hast recht, wenn man selbst gerne frisch kocht, hat man schon viel Gutes für seine Gesundheit getan. Ess "Macken" haben wir natürlich auch aber besonders Indrani! Währen ich durchaus Süßes, wie Kaiserschmarrn als Mittagessen haben kann, geht das bei meiner Frau gar nicht. Sie braucht Mittags und Abends warmes Essen (nicht süß).

[@crazystaff75sw]

Könnt es sein das auf der englischen Version der Seite, sich Fehler eingeschlcihen haben? Wenn man einmal deutsche und englische Version vergleicht werden andere Mengen und vor allem fehlen manche 😉

[@LuckyRecipes]

Danke für den Hinweis. Habe die englische Version angepasst 🙂

[@katrinr.3334]

Liebe Indrani und Robi Könnt ihr mir vielleicht einen Dip geben wo ich so eine Gewürzmühle bekomme, die ihr des öfteren braucht? Wäre euch wahnsinnig dankbar! Liebe Grüße aus der Schweiz!

[@LuckyRecipes]

Hallo Katrin, wir verwenden diese hier: amzn.to/3TWteR4 Ich hoffe die ist auch bei euch in der Schweiz erhältlich. Liebe Grüße aus München.

[@user-fk9xj1go4c]

MEGA NERVIGE STIMME !!!!