Ce que personne ne comprend au sujet des protéines

[@tetoiou]

Bonjour Nassim, je suis docteur en microbiologie. Mes travaux ont porté sur un pathogène intestinal. Si besoin de renseignements de pointe sur ce sujet complexe, cela serait avec plaisir d’échanger :) Donnez de la force à ce commentaire pour qu’il soit vu et qu’on ait une vidéo digne de ce nom 💪🧫

[@yohanbelarbi6879]

❤

[@lionel3100]

Est vrai que la whey participe à la détérioration de notre microbiote? Quels aliments à encourager pour bien nourrir ce microbiote? Merci

[@adanyii4638]

@@lionel3100 tout les 2 jours un verre de jus de pomme de terre bio OU du kefir. Puis tout les aliments non transformés. Vivre c’est manger brut 🎉

[@yass1817]

@@lionel3100un gros conseil 3 cuillères à soupe d’huile d’olive tous les jours, c’est surpuissant, enfin ça devrait être la base mais bon ça s’est perdu.

[@rainmann95]

@@lionel3100 Fibres

[@MisterRokil]

MERCI d'avoir parlé des conditions d'élevage ! Ça fait plaisir de voir cette prise de conscience dans le monde du sport !

[@Stopreadingmyidbro]

Je pensais exactement la même chose. Merci beaucoup Nassim!

[@collation430]

moi aussi je vous remercie pour eux Nassim

[@sylvainbaudet230]

Ducoup les gars c'est quoi vos tips pour allier prise de masse musculaire, donc consommation de protéines animales, et en même temps se soucier du bien être animal ? C'est un sujet qui me questionne depuis un moment, si vous avez des petites astuces je suis preneur ! 💪🏻

[@Stopreadingmyidbro]

@@sylvainbaudet230 mange bio, ça coûte plus cher mais c’est un bon investissement pour ta santé et pour le bien-être animal!

[@mishamanist]

@@sylvainbaudet230 Comme Nassim le précise vers la fin de la vidéo, prise de masse musculaire n'est pas incompatible avec consommation de protéines végétales. Une "petite astuce" si tu te soucies du bien-être animal, serait d'inclure davantage de protéines végétales dans ton alimentation en t'assurant de varier les sources tout au long de la journée. Il existe aussi des poudres de protéines végétales (riz, soja, chanvre, mix...), pour se faire ses shakers.

[@melanieroulot3546]

Merci de parler du bien-être des animaux ! C’est rassurant de pouvoir allier prise de masse/sport avec son éthique. Comme d’habitude, j’adore ton contenu.

[@collation430]

En effet je le remercie également

[@yvichristopher1194]

Le bien-être des animaux.. un problème de riches .

[@554virus]

Je suis d'accord on l'oublie souvent... Tout est déshumanisé, c'est plus compliqué de s'en rendre compte

[@554virus]

Je suis d'accord on l'oublie souvent... Tout est déshumanisé, c'est plus compliqué de s'en rendre compte

[@TexasHotel1]

+1

[@HS-gt7yr]

Le peuple demande la vidéo sur les pré et probiotique !

[@samirel4127]

Oui ! Et le monde du microbiote ❤!!!

[@leboucherdany1070]

Ouiii ! 👍

[@berengerediette1522]

Une vidéo sur le microbiote, les pré et probiotiques, les cures à faire pour qu'elles raisons... Stp merci 😊

[@mxdqra]

pitié il nous l'a faut !

[@hugophilippe4044]

Oui !

[@Jaze-dilla]

J'ai beaucoup apprécié ta video (comme d'hab) mais particulièrement la fin lorsque tu mentionnes les conditions d'élevage. Bravo à toi, non seulement tu rends compte d'une abomination mais en plus tu expliques les mauvaises répercutions sur notre corps. Merci

[@collation430]

Moi aussi je tiens à saluer ce geste de sa part

[@TexasHotel1]

+1

[@stanlip1612]

C’est dingue de produire du contenu toujours plus qualitatif après 15 ans sur YTB👏🏼

[@NeoKa4ra]

Ce serait l’inverse qui serait dingue ?!

[@etienne8377]

Très content du virage que tu as pris sur le bien être animal et la répercussion de l'élevage intensif sur ce que l'on mange. Et vivre lagroecologie

[@collation430]

Oui c'est super pour les animaux qu'un youtueur avec ce nombre d'abonné prenne la parole à leur sujet même quelques secondes, c'est déjà tres bien

[@TexasHotel1]

+1

[@Croco140]

Achetez du poulet Loué, pas du maître coq… Plus cher, mais bien meilleur et plus de viande pour 100g. Les autres sont gonflés à l’eau !

[@TexasHotel1]

@@Croco140Non le minimum du minimum c'est des poules bio et même ça c'est de la mauvaise qualité.

[@Croco140]

@@TexasHotel1 je me méfie du label bio… ils essayent de contourner au mieux toutes les règles pour avoir la mention bio

[@SylvainBetton]

Merci pour le passage sur le respect animal et la qualité des produits consommés, je craignais une vidéo pro-riz dinde prix discount. Mais on est en 2024 et chez Nassim, ouf 🙏🏼

[@TexasHotel1]

+1

[@Coco54-06]

+2

[@554virus]

Bravo pour avoir parlé du bien être animal, on y pense pas assez. Je vais essayer de faire plus attention car les conditions d'élevage et le stress pour ces animaux est énorme

[@cziffras9114]

Ca fait du bien de voir quelqu'un qui n'oppose pas une consommation raisonnée d'un point de vue éthique, quantitatif et la musculation, très belle vidéo !

[@TexasHotel1]

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[@Leven91]

Vidéo qui frôle la perfection, quasiment rien à dire tous les angles sont traités avec une superbe maîtrise.

[@DaliDutilleul]

Merci pour cette vidéo d'utilité publique mon cher Nassim, vive la qualité et fuck l'élevage industriel !

[@yannmartin1236]

Cette video tombes vraiment au moment où je décide de limiter serieusement ma consommation de viande et elle m'apporte pleins de bons conseils ! Merci Nassim 🦾

[@TexasHotel1]

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[@dolpiff]

Bah t'as rien capté il montre que le poulet et la viande sont largement supérieur aux protéines végétales.. tu vas pas bouffer que des oeufs et de la whey

[@AnoNyMous-ho2zk]

Tu n'as pas compris, justement la viande c'est ce qu'il faut prioriser contrairement aux autres aliments industrialisés. Du bon poulet, des œufs ou du bœuf, y'a pas mieux pour avoir une bonne alimentation

[@aliciajourney]

Je te conseille les bodybuilders veganes sur KZbin ou réseaux sociaux : Brian Turner, Nimai Delgado, Derek Simnet

[@sandysan1202]

​@@AnoNyMous-ho2zkdes fruits des légumes

[@Nicola_F]

5:20 Super vidéo complète et nuancée ! Sur les protéines végétales en particulier, ce n'est pas du tout obligatoire de combiner. Tout dépend de la source consommée (avec un PDCAA +/- élevé) et de la quantité consommée dans la journée. Un test sur Cronometer permet de vérifier les niveaux d'acides aminés consommés : une quantité suffisante de certains aliments permet souvent de couvrir + de 100% des besoins (voir plus) sur chaque acide aminé. Pour les anti-nutriments, la cuisson de la majorité des légumineuses et légumes permet d'augmenter fortement la digestibilité, rien d'équivalent aux protéines animales mais ce n'est pas si loin non plus. Enfin, les protéines dans les cacahuète, les pâtes ou le riz sont souvent du bonus et ces aliment sont rarement considéré comme "sources efficaces" de protéines, même dans un régime végétalien.

[@gerardbrunet6929]

On met souvent en avant les phytates dans les légumineuses mais on ne parle jamais des leucines dans la viande rouge. Tout dépend des quantités ingérés car les phytates sont aussi des anti oxydants et le trempage avant cuisson en élimine une grande partie.

[@Swardor]

Est-ce que tu sais dans quelle catégorie ça rentre la pomme de terre (et les tubercules en général du coup) ? 🤔

[@janine-mz2op]

​@@Swardorsi je ne dis pas de bêtises il y de l'amidon dans les pommes de terres Par contre la patate douce ou l'igname etc sont très bien

[@Swardor]

​@@janine-mz2op appartement les pommes de terre c'est une légumineuse je crois, mais je vois pas le rapport avec l'amidon, y'en a dans tous les aliments qui apportent des glucides

[@janine-mz2op]

@@Swardor Il y a moins d'amidon dans les patates douces qui ne sont pas considérées comme des féculents contrairement à la pomme de terre..donc patates douces, ignam etc ,c'est mieux. si j'ai bien tout compris car il y a tellement de contradictions..

[@Takumaterasu]

Je pense que secrètement, j'attendais que tu fasses une vidéo de ce genre. Une vidéo qui "sort" un peu du contexte de la musculation, qui s'intéresse vraiment à la santé, et surtout qui parle des conditions déplorables d'élevage des animaux. Juste MERCI.

[@AlbertHofmann7]

Comme beaucoup d'autres commentaires, je te remercie d'aborder le sujet des conditions d'élevage des animaux. C'est important que des gens comme toi puisse le faire de façon posée. On a trop souvent dans les médias des hystériques vegan qui desservent la cause par leur comportement qui ne donne pas envie de les écouter. Etant moi-même végétarien j'ai constaté que j'ai souvent influencé les gens à changer leurs habitudes alimentaires, sans spécialement chercher à le faire, simplement en répondant à leurs questions sur mes raisons, sans les juger. C'est beaucoup plus efficace que de les traiter de n*zis sans coeur. La plupart des gens s'alimentent simplement de la manière qui correspond à leur culture et leur éducation, sans s'être jamais posé la question de savoir si c'est vraiment nécessaire de manger des animaux ni des conséquences que ça peut avoir. Je ne suis d'ailleurs pas contre le principe de manger des animaux. C'est l'absurdité et l'horreur de ce qui est devenu une industrie, avec aussi son gaspillage et ses conséquences sur la santé et la planète, que je critique. J'ai plus de respect pour un chasseur qui va tuer 1 animal et nourrir sa famille avec pendant des semaines en exploitant au maximum chaque pièce de viande et en les surgelant.

[@Kiwikakiwiki]

Je résonne exactement de la même manière que vous. Merci :')

[@TexasHotel1]

"des hystériques vegan" amusant de retrouver ce terme misogyne 'hystérique" dont ont affublait, et certains le font encore, les femmes pour discréditer leur parole quand elles dénoncent les violences masculines. Comme le sentiments que tu souhaites discréditer la paroles des pionniers qui ont lancé les premiers l'alerte sur les conditions d'élevages, d'abattage, de transport etc. Ces pionniers sans qui jamais tu n'aurais par toi même commencé à prendre conscience de l'horreur. Et je pense que pour tenir ce genre de propos tu dois encore être bien loin d'avoir pris conscience de la réalité, tu ne fais que l'effleurer.

[@Goldombre]

​@@TexasHotel1je sais pas ce que tu prends, mais faut que tu nous partage le nom de ton fournisseur mdr

[@TexasHotel1]

@@Goldombre Si t'as pas d'argument t'as le droit de garder tes injures pour toi, ça évitera de te ridiculiser en prouvant que t'as rien à répondre à ce que je dis.

[@joy-dc]

​@@TexasHotel1 Pionniers.... c'est masculin Et historiquement les pionniers sont des colons, personnages sympathiques s'il en est. Donc vous utilisez un nom masculin, d'origine occidento-impérialiste de façon laudative. C'est pas beau la misandrie ! D'ailleurs les colons étaient aussi des femmes, souvent des prostituées et des prisonniers hommes aussi, déportés de force .... C'est compliqué la vie . Heureusement vous savez mettre un ordre simpliste dans tout ça.

[@DLC71]

Je viens de découvrir la chaîne grâce a cette vidéo et je tenais à te dire bravo Nassim Il y’a tout dedans : - une belle éloquence avec des propos clair et précis. - des retours sur des expériences vécues qui sont interessants. - une vulgarisation de l’aspect scientifique qui permet d’être compris par à un plus large public. - un montage qui reste agréable à regarder. J’ai vraiment apprécier le fait que tu aies pris le temps de te dire qu’avec les propos que tu tenais, on pourrait croire que tu déconseilles les protéines végétales. Ça prouve qu’il y a une vraie analyse réflexive derrière, ça me montre que t’as vraiment pris le temps d’écrire et de bien construire ta vidéo. En tout cas, pour moi, c’est une bonne source. J’ai appris des choses. Merci 🫡

[@Valtigeur92]

Je suis pharmacien et je m'attendais pas à retrouver un passage de mes cours de nutrition dans cette vidéo. Très bien vulgarisé 👏👏👏

[@jymmysyam719]

Svp vidéo sur microbiote et leur rolle

[@sebastien_AvoO]

Effectivement Nass, une vidéo sur les probiotiques serai la bienvenue. Bravo pour cette instructions sur les prot"

[@clairepinson5950]

Merci d'aborder le sujet du bien-être animal, j'espère que ça aura sensibilisé une partie de ton public. Quand je me suis mise à la musculation, j'ai voulu prendre soin de ma santé en général, et choisir correctement ce que j'allais mettre dans mon corps était tout aussi important que la quantité de protéine ! Oui pour la vidéo sur le microbiote !!

[@mrsgk88]

Merci d'avoir fait une parenthèse sur les conditions d'élevage et le bien être animal, cette prise de conscience doit être collective 👏🏽

[@tunichux3995]

Merci Nassim d’aborder la question du bien être animal 🙏

[@TexasHotel1]

+1

[@mattisd5161]

J’ai eu peur au début, mais merci, c’est rare les gens qui sont honnêtes sur les protéines végétales. Certaines sont completes (soja/quinoa/lupin/courge…), et sinon, il suffit de faire des associations dans la journée, c’est pas compliqué! Ensuite, sur les antinutriments, il existe des moyens des les réduire/faire disparaître:) c’est cool que tu parles des conditions d’élevage aussi! mais il faudrait parler des conditions d’abattage… meme les viandes bios viennent des memes abattoirs, les animaux sont tués donc parler d’éthique dans ce cadre est compliqué… Enfin bref en tout cas par rapport à d’autres vidéos tu fais preuve de bcp de maturité et d’honnêteté intellectuelle, ca fait plaisir ! Bonne journée à toi

[@jerome2604]

Je bosse en abattoir, franchement en dehors du hallal et des porcs, l'abattage des animaux se passe plutôt proprement. Je veux dire, 99% du temps, la bete est amenée dans un box, une cartouche ou electronarcose au cerveau ca tombe et on saigne. Pour les porcs, le problème est de les faires avancer, sinon l'abattage en lui meme est tres rapide. Je connais bien les videos l214, elles ont contribuer d'ailleur à faire évoluer les choses, mais dites vous bien que si toutes les abattages se passait comme dans les vidéos, CE serait ingérable. De plus, meme quand dans ces videos tout ce passe normalement, les commentaires instillent de fausse informations, comme la bete bouge donc elle est consciente. En tout cas, la mort en abattoir sera toujours beaucoup plus douce que la mort dans la nature. La mort dans son sommeil et sans douleur n'existe que pour l'être humain

[@mattisd5161]

@@jerome2604 Déjà si ce que vous disiez était vrai ça serait une grande avancée. Dans tous les cas, tuer pour le plaisir gustatif n'est moralement pas justifiable, on parle d'animaux d'élevage donc je ne vois pas pourquoi vous invoquez la nature qui n'a rien à faire là. Il serait meilleur que de comparer avec les sanctuaires qui eux font vraiment en sorte que les animaux ait la meilleure vie et mort possible. Tuer n'est pas une belle mort. Si je vous disais que j'ai tué votre chien/chat car il a bon goût, mais que je l'ai fait pendant son sommeil et qu'il n'a rien senti, l'accepteriez vous ?

[@martinlc7663]

Et oui, au-dela des conditions, c'est le simple de fait tuer inutilement qui est injustifiable moralement !

[@martinlc7663]

@@patricecoste3165 c'est bien Patrice :)

[@aloci3370]

​@@mattisd5161Moralement pas justifiable de tuer pour manger?? T'est au courant de comment ça spasse dans la nature? La chaine alimentaire, il y a des prédateurs et des proies. La plupart des animaux meurt dans des circonstances terribles tués par leurs prédateurs. Et puis les plantes c'est aussi des organismes vivant qu'on tue pour consommer et ça c'est moral?

[@Jahboni-rr2gs]

Je fais non seulement attention à la provenance et la qualité des protéines qui je mange mais je fais également très attention à la qualité du contenu des chaînes que je regarde et celle de Nassim est vraiment de très haute digestibilité et qualité ❤ merci et moi aussi je veux

[@pierremasson2338]

Tellement intéressant ce genre de vidéos, en tant que végétarien j'essaye toujours de trouver des vidéos aussi complètes en information... merci pour ça

[@jeoffreyghysels]

11:10 pour une video sur le microbiote 🙏💪

[@mathieudupuis2]

Sans être un amateur de body building, cette vidéo est d’utilité publique, hyper claire et ton parcours te donne une vraie crédibilité. Bravo 👏

[@alexlemarketeur]

Petite clarification que je pense utile pour le début de la vidéo. Les protéines peuvent contenir bien plus de 140 acides aminés, en effet, la titine par exemple qui est la plus grosse protéine du corps humain est une chaîne d'environ 30000 acides aminés. Quand Nassim dit "ces chaines peuvent être très longues, jusqu'à 140 acides aminés" il parle en effet des polypeptides qui sont des chaines d'acides aminés plus petites qui liées les unes aux autres peuvent à leur tour former des protéines. Une chaîne d'acide aminés peut être désignée par plusieurs termes en fonction de sa taille. Acide aminé est le plus petit fragment. Une chaine de deux acide aminés est un dipeptide. Trois, c'est un tripeptide. De deux à 20 acides aminés on parle aussi d'oligopeptide. Lorsqu'il y a entre 20 et 50 acides aminés on parlera de polypeptide. Toutes ces sous-catégories peuvent être désignés par le terme "peptide". Et enfin, on considère généralement (bien qu'il n'ait pas de règle) qu'au delà de 50 acides aminés, il s'agit d'une protéine. Toutefois, pour les protéines, la longueur de la chaîne n'est pas le seul critère. En effet, au sein d'une même protéine chaque segment (peptide) peut avoir des fonctions différentes. Alors quand la chaine d'acides aminés est assez longue pour servir plusieurs fonctions, on va souvent la désigner par le terme protéine. La complexité de la molécule et son repliement dans l'espace a aussi un Par exemple, l'hormone de croissance possède plusieurs fonctions et est composée de 191 acides aminés. Dans le foie elle stimule la production d'igf-1, dans les tissus adipeux la lipolyse et ce grâce à des segments différents. L'igf-1 étant composé de 70 acides aminés pourrait être considéré comme une protéine, mais en raison de sa longueur relativement courte et du fait que la molécule n'est pas très complexe est plus souvent désigné par le terme de "peptide" dans la littérature scientifique. En clair, il n'y a pas de règle absolue mais au moins vous avez une vision d'ensemble de la nomenclature ;)

[@super-nina]

Bonjour, que pensez vous du collagène hydrolysé ? Je ressens des effets concernant la récupération sportive et les articulations. Pour la peau, je ne vois toujours rien par contre 😂. ( 1 an à 15 g par jour ) Merci.

[@Gaetan.N]

Quand tu veux Nassim pour la video sur le microbiote , pre biotique et pro biotique! C ‘est assez marrant de voir que toi aussi es passé par des phases du thon en boite et des prot ce sont des prot. En tout cas super interessant d’avoir eu ton opinion et explications sur ce sujet fort intéressant.

[@Romainstudio56]

qu'est ce que j'adore ton contenu nassim, tu n'imagines même pas à quel point je suis motivé à bien me nourrir depuis que je regarde tes vidéos

[@luh7937]

Merci Nassim. J'ai déjà visionné plusieurs de tes vidéos, là je suis bluffé par la pertinence (d'un point de vue physiologique.. et. éthique vis à vis des animaux d'élevage.), la passion pour trouver toutes ces infos (il en faut beaucoup ;) (hélas, trop peu de gens s'en soucis encore). Ah cela on pourrait ajouter, que chacun a ses particularités, sa propre digestion. Aussi l'importance, très souvent ignorée, de la mastication (qui doit être plutôt longue, jusqu'à réduire en "bouillie" le bol alimentaire) afin de digérer/assimiler mieux les macros nutriments. La respiration, le repos.. Merci pour cette vidéo. Aussi, les documentaires "razzia sur l'Atlantique" ou encore "terriens (earthlings)" peuvent ouvrir la conscience à plus vaste que notre petite (ou grosse;) prise de masse musculaire. Belle continuation.

[@martinlc7663]

Merci de parler des conditions d'élevage 🙏 Musculature et ethique ne sont pas incompatibles !

[@collation430]

Je tiens à le remercier également

[@madgames81]

Petite question, avez-vous regardé la vidéo jusqu'à la fin?😂

[@jc.baptiste]

C'est quoi l'éthique de cultiver de manière intensive des centaines d'hectares de soja, ce qui revient à tuer le sol et la biodiversité ? Ensuite de transformer chimiquement et industriellement les graines en huiles ou en protéines en poudre ? Vraiment, vous partez en vrille à force d'être déconnectés de la nature et de consommer, et ne vous rendez plus compte des paradoxes dans lesquels vous vous mettez.

[@martinlc7663]

@@jc.baptiste D'accord mais t'es au courant que 80% de la culture du soja c'est pour le bétail (et participe grandement à la déforestation) que celui que celui que je consomme vient d'Europe ? Je m'arrête là car écrire un pavé pour balancer autant d'inepties montre que ça va être constructif pour personne, vu de là où on part. Bonne journée.

[@jc.baptiste]

@@martinlc7663 Je suis au courant et je te répondrai que ma viande je l’achète chez un boucher local et une fois par semaine chez un producteur donc je sais que les vaches ne mangent pas de soja et entretiennent des pâturages. Voilà ce qu’il faut défendre. L’ineptie est dans votre camp : consommer de la merde en supermarché, qu’elle soit animale ou végétale, mais en plus en prétextant que le végétal est mieux. LOL

[@fashionglams75]

Merci de parler des conditions d'élevage des poulets et saumons ! Et merci pour ces explications très claires !

[@karimbena2450]

Comme toujours tes vidéos sont enrichissante en termes de culture nutritionnelle la muscule c'est pas juste pousser de la fonte et tu nous donnes tout les clés pour réussir notre objectif c'est fort merci 💪🔥

[@khaled_69000]

C’était très intéressant, je savais déjà pas mal de choses, mais là vous êtes vraiment allé dans le détail, je vous remercie bcp. C’est clairement un contenu de qualité.

[@businessbybapt]

Manger végétal ou végétarien ne signifie pas être faible et bien des athlètes le prouve de nos jours. 🙏 Merci pour la vidéo !

[@bastienc12]

Vidéo d'utilité publique ! Je ne reviens pas sur le sujet des protéines qui est très intéressant et enrichissant, mais bravo de parler des conditions dans lesquelles sont produites les protéines "facile d'accès". Tous les jeunes qui commencent le fitness/bodybuilding devraient savoir cela et bien se renseigner sur ce qu'ils donnent à leur corps ! C'est bien la première fois que je vois quelqu'un du milieu parler de ça ! Merci Nassim, et continue ce super boulot 🙏

[@tchoutchoupi838]

Merci de parler des conditions d'élevage ! super vidéo

[@jojojoestar3340]

Un grand merci Nassim pour ta bienveillance et ta dévotion. Tu es honnête et efficace ce genre de vidéo un nutritionniste ou un médecin te la ferai payer a un prix ou tu demande limite un crédit . Et encore .. il parlerai pas du fait que l'industrie agroalimentaire nois empoissonne pour le profit . Les aliments manquent énormément de nutriment ou sont composés de pleins de produits nocifs pour l'homme. Merci de cette transparence et de ce savoir T es vraiment un bon je te souhaite plein de bonne choses pour tout ce que tu as accompli pour nous.

[@QuatreTroisDeuxUn]

Tu as parfaitement raison sur tout, maintenant le problème demeure encore et toujours le budget. Si tout le monde avait l’argent pour s’acheter des aliments éthiques et de bonne qualité, il y aurait moins de problème de santé. Pourquoi on se tourne vers du thon en boîte plutot qu’une bonne pièce de bœuf sortie du boucher ? Parce que c’est évidemment moins cher, et manger de la bonne qualité représente un budget bien trop conséquent au quotidien. Surtout en ce moment avec l’inflation…

[@guilleminbruno7898]

C'est éthique la pièce de boeuf sortie du boucher? Bien connaître son boucher pour savoir d'où vient la bête et comment elle a été abattue (rituel?)

[@miltoss678]

Une boîte de lentilles ou de pois chiches ça coûte rien , bien cuisiné c delicieux

[@kvn0658]

Nassim je te remercierai jamais assez pour toute c vidéo qui m’instruis d’une force inimaginable. J’évolue physiquement depuis que je te suis c incroyable. Que ce soit au niveau des meilleur exo pour chaque muscles, au niveau de l’alimentation au niveau du sommeil c juste fou . Quand j’aurai un train de vie stable je prendrai directement un suivi avec toi 🤝🏽 Merci pour tout 🫶🏼

[@paulsaunier2532]

Merci Nassim, c'est cool de voir des coach enfin parler de biodisponibilité des aliments 😍 Par contre pour ce qui est de combiner les sources végétales pour avoir tous les AAE, c'est pertinent sur le papier mais l'ennui c'est que, en prenant en compte la biodisponibilité (perso j'avais vu des chiffres + bas pour la biodispo des prot végé sur un comparatif similaire, mais j'espère me tromper) on se retrouve avec bc + de glucides que de protéines quand on combine des lentilles avec du riz ^^' (ou tout autre mix céréale / légumineuse) Bravo d'avoir parlé des conditions d'élevages aussi, on a effectivement pas du tout le même profil en acide gras entre 1 viande issue d'un animal nourri aux tourteaux de céréales et celle d'un animal de pâturage 🥰 D'ailleurs, si ça peut aider, j'étais surpris de constater que ça me revient personnellement moins cher de prendre de la viande de pâturage en direct producteur que de la viande de moindre qualité au supermarché

[@TryonixGaming]

tu peux ajouter du tofu, tempeh, seitan ou autre à ce repas pour qu'il est plus de prot. Et faut pas oublier que tu es gagnants sur d'autres points en consommant des légumineuses : fibres alimentaires, minéraux (magnésium, phosphore), quelques vitamines, ...

[@paulsaunier2532]

@@TryonixGaming carrément en phase pour ces aliments, qui effectivement permettent de contrebalancer positivement le ratio prot/glucides dans une alimentation végé, perso je suis fan du tempeh, et y-a certains champignons que je trouve super intéressant nutritionnellement. Mais en ce qui concerne les minéraux et vitamines (à part pour la C mais pour celle-ci on visera + le persil, agrumes, acérola etc) on en trouve en + grande concentration dans les produits animaux généralement, particulièrement les abats et viandes gélatineuses (je pense surtout au zinc, fer héminique, et vitamines du groupe B) Perso pas très fan des légumineuses que je trouve peu digeste dans mon cas, mais ça reste intéressant dans une alimentation variée je vous rejoint :)

[@guilleminbruno7898]

Ce n'est guère pertinent. Les coachs en général ne sont intéressés que par "faire du muscle"

[@paulsaunier2532]

@@guilleminbruno7898 ça n'en empêche pas pour beaucoup de donner des conseils en nutrition, et pour certains en s'arrêtant au profil en macro ou aux calories

[@florencedelannoy7275]

Scotchée par la qualité et la clarté des explications. Bravo et merci

[@Sport_Sante]

Super intéressant merci pour toutes les infos 😉

[@AlexandreLollini]

Merci pour cette video, excellent et bien plus complet que ce que l'on trouve d'habitude. Il y a des nuances à ajouter : le fromage (vaste sujet) La notion même d'acide aminé essentiel ou non est incomplète, il y a des contrexemples ou des variantes : la glycine n'est pas un acide aminé essentiel ce qui n'empêche pas d'en avoir un déficit, les acides aminés sont comparables à un jeu de scrabble il y a certaines lettres qui servent beaucoup, et en manquer peut se révéler structurellement grave. D'autres sont plus rares et là aussi en manquer estr structurellement grave. C'est pour cela que la quantité de protéines que nous devons ingérer est très supérieure à ce qui est nécessaire (si le mix était parfait) soit 45 grammes / jour / individu. Et que en réalité on raisonne plus par 2g par kg de masse maigre (muscles + os) par jour. comme il n'y a pas stockage d'acides aminés il faut être complet en types de protéines par périodes de 3 jours (sauf jeune). Donc il y a des AA non essentiels qui sont au augmenter car le besoin peut varier, et des AA essentiels dont notre corps produit une quantité insuffisant mais pas gravissime, et donc si on en manque quelques jours c'est sans consequence. La raison essentielle qui fera éviter les proteines d'origine vénétale sont les polluants, et/ou la reduction en farines qui n'est pas une action naturelle et conduit à des soucis d'absorption. Et sur les viandes ce n'est pas évident de sécuriser un approvisionnement "nourri à l'herbe" et de manger autre chose que des muscles, ainsi il y a un besoin en compléments alimentaires, surtout peptides de collagènes car on ne fait pas assez souvent de pot au feu. Meme si les collagenes sont reduits en acides aminés à la digestion, ils apportent des variantes et des lettres plus rares au jeu de scrabble, et c'est pour cela que ça fonctionne en dépit du fait que théoriquement cela ne devrait pas marcher. Dans les problèmes : aux antinutriments il faut ajouter : les oxalates, les édulcorants, les émulsifiants, le glyphosate et l'ensemble des phytosanitaires, la plupart sont obésogènes, et/ou cancérigènes : la plupart ont une action antibiotique il faut donc reconstruire une flore intestinale apres la consommation de chaque morceau de pain, dans la conversation il faut remplacer les mots pain, pâtes, riz par GLYPHOSATE. Concernant le lait, il faut parler de lactose (sucre) et expliquer les niveaux de fermentation et les changements dans les caséines, ainsi le yaourt est supérieur au lait, et encore mieux le FROMAGE de divers laits et avec divers champignons en fait un des meilleurs complléments alimentaires possibles pour attaquer les acides gras (là aussi essentiels ou non ce n'est pas binaire) il y a le C15:0 les omega 3 EPA DHA le rapport avec le 6, etc etc. Bref ce qui a sauvé ma vie c'est le fromage l'huile de poisson, et le chocolat. (sur un fond de viande poisson oeuf) Les proteine végétale il faut faire hyper gaffe à la provenance, idéalement jardin perso, ou AMAP locale super-bio. Mes aliments importants sont le beurre clarifié, l'huile d'olive, l'ail, tous types de noix sauf amandes, champignons, fromages, viande poisson oeuf. N'étant pas hyper sportif, je n'ai pas trop besoin de glucides ni de trop de fibres, juste quelques cranberries comme dessert.

[@katyalafon9006]

Super vidéo. Probiotique, Probiotique go ! Ça pourrait être intéressant un défi vegane et muscles. Voir il se passe quoi ? Merci Nassim

[@anaVerbana]

Le végétalisme demande à mon sens une transition progressive. Notre corps n’est pas fait pour des bouleversements d’un jour à l’autre.

[@Raymond-m1o]

@@anaVerbana rien à foutre des vegans

[@miltoss678]

@@Raymond-m1o t inutile

[@baptiste9597]

Toi mon ami, tu es un vrai sage de la musculation, merci de ton integrité Nassim !

[@Soub_fitness]

Moi je comprends pas comment on peut ne pas être abonné à cette chaîne surtout

[@brolytren]

tien 👑 la couronne du Fayo

[@dorian.pk1]

Réel

[@Soub_fitness]

@@brolytren fayot*

[@shushelbyy]

Après il répète exactement ce que le raptor a dit dans son podcast y’a un an

[@Soub_fitness]

@@shushelbyy c'est possible, mais du coup c'est bon signe puisque la science et les faits sont les mêmes pour tout le monde ça veut dire qu'il invente pas des trucs (ce qui est ô combien fréquent dans le fitness)

[@Salerenarde]

Merci Nassim d'avoir sensibilisé sur la provenance et les conditions d'élevage des animaux. Oui on est ce que l'on mange. Si l'on est omni il est primordial d'acheter éthique.

[@justinem.3414]

Merci pour cette vidéo enrichissante ! As-tu déjà fait une vidéo ou je-ne-sais-quoi à propos des associations de diverses protéines végétales ?

[@TryonixGaming]

Non, il n'en a pas encore faite. Cependant, tu as le tableau qui montre les bases à 9:50

[@justinem.3414]

@@TryonixGaming merci !

[@RackadLeRouge]

J’étais venu sur KZbin pour écouter un peu de musique, et je me retrouve à regarder ta vidéo … et j’ai pas pu décrocher tellement c’est intéressant et facile à comprendre. Même si je ne pratique pas la musculation, je vais m’abonner, t’es trop interessant et peut-être un peu trop intelligent Nassim

[@Lubicos723NK]

Merci Nassim pour ton engagement dans cette vidéo. C'est super de montrer ces conditions d'élevage qui doivent peser dans la balance du choix de son alimentation. J'ai appris beaucoup sur les protéines et les acides aminés ! Merci 🙌

[@Phil-dg1yg]

très intéressant , tu as tellement raison sur la qualité de la production..de mon coté , j'ai la chance d'avoir des oeufs frais a coté de chez moi, 4 par jour..200gr de viande de qualité , 250 de Sérré ( genre de petits Suisse ..en Suisse..avec 10% de protéine ..)..legume simples eau..et 25 gr de protéine de whey. Nutripure.. simple efficace et pas de repas tout faits!

[@julieserreplicque8412]

Une des meilleures vidéos entendues sur le sujet, complète et honnête sur plusieurs points rarement abordés, merci !

[@odalanoix]

2:26 l’argument n’a aucun sens. 😂 « ce qui arrive en premier », ça prouve que c’est le meilleur. 😂😂😂 avec des logiques comme ça, je ne suis pas rassurée pour la suite

[@MBE1994]

Un sophisme de qualité 😂😂😂

[@yakazoko3856]

Super vidéo hyper complète, merci ! :) Merci aussi de parler de la condition animale, c'est très important.

[@flobbt2872]

11:20 en effet une video sur le microbiote serait super ! Souffrant du syndrome du colon irritable, trouver les bons aliments a digerrer est un veritable enfer

[@joy-dc]

Prenez de l'argile.

[@JESSICAHATE]

​@@joy-dcQuand ? Comment ? Dans quelle proportion ? Combien de temps ? J'ai lu que l'argile empêche certains nutriments d'être absorbés par l'organisme, donc je suis sceptique...

[@EnvolCelest]

Merci beaucoup pour cette vidéo, à la fois accessible et intéressante pour tout le monde. Pour moi qui suis végétarien et qui fait beaucoup de sport, notamment de musculation, cela m'est vraiment utile. Et merci du fond du cœur pour avoir parler des conditions d'élevages des animaux industriels pour lesquels il n y a pas de respect (principale raison de mon végétarisme). D'une manière générale, il faut fuir les produits transformés industriels et les supermarchés. Il faudrait aller encore un peu plus loin car malheureusement même si un animal est bien traité, en élevage bio, le transport et l'abatage reste encore une étape absolument catastrophique et qui "casse" un peu tout le processus d'un "bon" élevage bio ou non. Les animaux sont parfois mal endormi et encore envoyé vivant dans les chaines de découpage ou égorgé vivant ..."Pourquoi j'ai arrêté de manger des animaux"de Hugo Clément est un très bon livre à lire pour vous renseigner sur la cause animale et les chimères qu'on a créé pour faire de la viande

[@Tuturo78]

De plus en plus de sportifs et sportives de haut niveau s'orientent vers une alimentation 100% végétale ou presque. Les bienfaits sur la santé et les performances (notamment pour la récupération) commencent à être bien admis. Mais il y a encore du boulot pour débunker la désinformation mitraillée par les industriels de l'élevage... 🙄 Merci pour ton boulot 💪💪

[@Youri-z2n]

🤣 homme soja spotted

[@Youwillneverknow-w1g]

@@Youri-z2n Imagine ne pas avoir de critical thinking et peu de confiance en soi pour penser que ton commentaire est intelligent ou percutant en 2024 lmao.

[@Youri-z2n]

@@Youwillneverknow-w1g hehehe menbalec, je mange mass oeufs/viande/produits laitiers et je pète la forme, full testo et je soulève lourd à la salle. Promouvoir une alimentation full végé comme un truc révolutionnaire et bénéfique c'est mentir aux gens. Carnivore superiority ☀

[@Raymond-m1o]

@@Youri-z2n Obligé il a des cheveux violet ou rose

[@Youri-z2n]

@@Raymond-m1oRéfléchit tocard, je suis justement anti-végé, je vais pas avoir des cheveux bleus. C'est plutôt calvitie pour cause de trop de testo dans le corps.

[@FrenchyWilly]

Merci beaucoup pour le discours sur les conditions d'élevage. J'ai toujours cru qu'un régime végé/vegan était un frein au développement musculaire. On entend tout et n'importe quoi à cause des guerres protéines végétales vs animales et j'ai jamais vraiment su qui écouter. C'est la première fois que je comprends comment mieux m'alimenter. Cette vidéo est d'une grande aide et est extrêmement motivante !

[@LaCafardeuse]

Oui, les géants du marché de la viande en France veulent garder le monopole malgré toutes les horreurs sur le plan du bien-être animal, de la santé, de l'écologie et si on pousse plus, le bien-être des éleveurs et des salariés travaillant dans les abattoirs... Car élever et tuer en masse n'est bon pour personne et n'est pas forcément plus rémunérateur que d'autres sources de revenus plus respectueuses de la vie. Il faut bien saisir que si la majorité des contenus faisant la promotion de la viande le font, c'est surtout parce que le terrain est assez fertile en France, d'un point de vue culturel, c'est assez "normal" de manger de la viande, donc les lobby n'ont aucun mal à implanter l'idée que c'est ce qu'il faudrait. Pourtant, toutes les études convergent pour dire qu'un adulte n'a besoin, pour être en bonne santé, que de 160 g de viande par semaine, mais qu'en faisant les bonnes associations, il peut même complètement s'en passer. Les œufs et les protéines végétales comme le soja apportant largement ce dont l'être humain a besoin.

[@FrenchyWilly]

@@LaCafardeuse Tout à fait, d'ailleurs je ne consomme quasiment plus de viande depuis plusieurs années. Mon questionnement se porte plutôt sur l'efficacité des protéines végétales dans le cadre d'une prise de masse musculaire. Je n'ai pas de problème de santé depuis que j'ai réduit ma consommation de viande, cependant je n'ai pas essayé de prendre de masse musculaire pensant que ça serait beaucoup plus complexe. Cette vidéo me redonne l'espoir d'y arriver et m'encourage même à passer 100% végé !

[@LaCafardeuse]

@@FrenchyWilly alors moi je ne suis pas une fitgirl je suis plus une fritegirl 🤪 Mais je peux te conseiller Amandine Léger et Athlète Éthique sur youtube et autres réseaux qui sont végétaliens, et qui sont là preuve vivante de la possibilité d'allier sport et alimentation respectueuse de la condition animale.

[@FrenchyWilly]

@@LaCafardeuse J'irai voir ça merci !

[@LaCafardeuse]

@@FrenchyWilly de rien

[@odalanoix]

3:02 compliqué de faire un partenariat où on zoom sur le chiffre, quand on vient de dire que ça n’a pas suffisamment de valeur

[@christellen3077]

La biodisponibilité de ces protéines peut être bonne en fonction des types d aliments

[@donttrustyourself]

C'est exactement ce que je me suis dit.

[@yvesburban8690]

Un soi-disant expert qui avant tout place son produit. Du marketing...

[@Elyse-v9t]

Merci pour cette vidéo de qualité avec de vraies informations . Je suis vegan depuis 12 ans, strict c’est à dire que je ne mange aucun ingrédient d’origine animale, évidemment j’ai du m’éduquer en nutrition pour ne manquer de rien et je confirme que l’on trouve absolument tous les nutriments nécessaires dans les végétaux. Ce n’est pas de protéines dont nous avons besoin mais d’acides aminés et nous les trouvons en quantité non négligeable dans les protéines végétales. Enfin je terminerai sur les produits laitiers qui sont également de véritables poisons pour notre organisme, la nature est bien faite et donc le lait de vache est destiné aux bébés de la vache, le veau et non pas aux bébés humains. Les industriels sont même allés jusqu’à retirer le lactose du lait de vache suite aux intolérances évidentes chez l’homme pour continuer à ce business juteux et exploiter dans des conditions immondes ces pauvres bêtes sans défense qu’il est tellement facile de dominer. L’homme n’a pas essayé d’exploiter des fauves pour leur lait bien trop agressif mais si l’on suit cette logique tout lait issu de mammifères pourrait être consommable par l’homme…

[@yon68]

13:45 l'odeur dans l'amphi ... 😂

[@lecoyote91]

Super interessant ta vidéo ! Et merci pour ta sensibilisation sur l’élevage industriel et des conditions atroces que subissent ces bêtes. Privilégier la qualité à la quantité 💪🏻

[@Jimmyob]

C'est pour ça qu'à la télé ils mentent en permanence parce que les infos ne sont pas nuancées. Manger 5 fruits et légumes ? Si c'est traité comme jamais, non certainement pas, il n'y a pas pire pour la santé que des fruits traités. Viande toxique pour la santé ? Elevage comme décrit dans cette vidéo oui, sinon non, c'est la source alimentaire la plus nutritive de la planète. Lait toxique ? Même réponse que la viande Tous les aliments quasiment sont bons pour la santé, à condition qu'ils soient naturels. Et j'invite les gens à se renseigner sur le "bio" qui est loin d'être irréprochable dans certains cas à cause de la terre profondément corrompue ou encore à cause du "bio" de certains pays voisins qui ne sont pas soumis à des règles strictes mais accepté quand même sur notre sol. C'est tragique mais nous vivons une désinformation et un empoisonnement de masse depuis les années 70.

[@meriembessaa6832]

Tu proposes toujours du contenu de très bonne qualité. Tu traite le sujet dans toute sa dimension. On sens le perfectionnisme 👏🏼🙌🏼🤌🏻💪🏼

[@deadpoule3559]

C'est une belle initiative d'avoir parlé de l'élevage intensif des poulets, saumon, et de l'impact direct de toutes les saloperies sur notre santé. On peut etre un go muscu eco responsable !

[@DF-fv1ld]

Pour ensuite faire la promo d'un service de nourriture surgelée par très traçable ..

[@Raymond-m1o]

@@DF-fv1ld 😂👍

[@koderusher2807]

Bonjour Nassim, merci pour ta richesse d’esprit, ton appétence son fin dans ce domaine, le partage du fruit de tes recherches et de ton savoir enfin tu es mon youtubeur préféré dans cette catégorie...

[@kurisu-game]

Conclusion de la vidéo : toute nourriture est importante, il faut pas bouffer que des végétaux, mais pas que des animaux non plus.

[@samyhwes4623]

Je suis végétarien depuis plus de cinq ans maintenant (pas de chair animal), et cela ne m’empêche pas de prendre du muscle ! Je te remercie beaucoup d’avoir parlé des conditions d’élevage désastreuses des animaux. C’est la raison pour laquelle j’ai décidé d’arrêter de participer à cela. Je favorise la nourriture bio dès que possible (oeuf, prot végétale…), même si ça n’est pas « parfait » non plus, c’est déjà beaucoup mieux que rien. 🙏

[@YYVVYY]

⚠pour les œufs la biodisponibilité des prot tombe de 100 à 50 quand ils sont crus

[@AceSonix]

Merci beaucoup Nassim, les 3/4 de la vidéo était déjà très intéressant, mais la dernière partie l'est encore plus. C'est important de rappeler la réalité derrière nos assiettes 👍

[@aminezed4721]

Étant végétarien tu traites le sujet super bien (comme d'hab enfaite) et prendre de la masse c'est tout autant possible sans protéine animale. Les exemples ne manquent pas.

[@Miiiiiiiiiiiiiiiii]

Végé depuis 25 ans j'ai 52 ans et arrêté les poids haltères pour le poids de corps tractions pompes squat 1 jambes aidé par protéines de pois et créatine J'ai pris 5kg en trois mois??? Juste incroyable.

[@Pharpoti]

C'est marrant, je ne connais aucun végétarien imposant physiquement, robuste .

[@Miiiiiiiiiiiiiiiii]

@@Pharpoti on appelle ça un biais de confirmation!

[@jc.baptiste]

@@Miiiiiiiiiiiiiiiii Ouais enfin au bout d'un moment c'est un simple constat empirique, qui est une méthode scientifique pas du tout méprisable et même très utilisée par les anglo-saxons qui n'ont rien à nous envier sous ce rapport. La viande rouge nous est indispensable, nous sommes faits pour elles, c'est nos origines paléolithiques, on ne peut rien contre la nature.

[@Pharpoti]

@@Miiiiiiiiiiiiiiiii Ou plutôt simplement, un constat ...🤷🏻‍♂️

[@itsadxv]

Salut Nassim, je n’ai pas l’habitude de commenter les vidéos mais là j’ai trouvé essentiel de le faire. Je te suit depuis longtemps et je constate que tes vidéos sont de meilleurs qualités, les unes après les autres. Le contenu que tu propose est varié sans pour autant t’éloigner de ton domaine qui est la musculation et la santé dans sa globalité. Je tenais à te dire que tu es très inspirant et selon moi le meilleur créateur de contenu dans ce milieu. Merci énormément pour la qualité et la richesse des conseils que tu continu a donner constamment. J’ai plus de 3 ans de musculation et toujours été très sérieux et discipliné, le fait de suivre tes conseils m’a toujours permis de m’améliorer, sur plusieurs aspects, que ce soit au niveau de ma nutrition ou de mon entraînement. Encore merci pour ta productivité et ton enthousiasme qui transparaît dans toutes tes vidéos, je continue a t’apporter tout mon soutien.💪🏋️‍♂️

[@JorgeArturoRodriguezVivian-h4x]

Je suis avantagé financièrement, merci Jésus, 32 000 $ de bénéfice hebdomadaire, peu importe la situation économique.

[@TommyFloyd-b2n]

Merci à Mme Louise

[@TommyFloyd-b2n]

Elle est courtier agréé ici en France

[@DonaldJ.TrumpFans]

Comment ..? Je suis un débutant dans l'investissement cryptographique, pouvez-vous me guider sur la façon dont vous avez réalisé vos bénéfices ?

[@HenriettaHankConleyGladwell]

OUI!!! C'est exactement son nom (Mme Louise), tant de gens l'ont fortement recommandée et je viens tout juste de commencer avec elle depuis la Belgique.

[@RobHughart]

Je suis surpris que ce nom soit mentionné ici, je suis tombé sur le témoignage d'un de ses clients sur CNBC news la semaine dernière.

[@Needlix]

Enfin une vidéo sérieuse sur le sujet par un youtubeur connu, les gens pourront enfin mieux comprendre les protéines, même les végétariens que je connais ne connaissent pas tout ce que tu expliques dans cette vidéo...

[@fredhuche]

Je ne mange que des protéines végétales, merci d'en parler et un grand merci également de parler des conditions d'élevage et du bien-être animal, comme dirait l'autre : je ne mange d'animaux car je ne digère pas l'agonie 😔

[@Thibaut06]

Merci d’avoir pris le temps de parler des conditions d’élevage des animaux derrière les protéines qu’on ingère. Allez je m’abonne !

[@SLNdC-gb3tx]

Belle vidéo, néanmoins, c'est regrettable que l'empreinte écologique ne soit pas du tout mentionnée. C'est un critère très important à prendre en compte lors du choix des aliments protéiques que l'on veut consommer, au même titre que les contaminations et les conditions d'élevage ou de culture. Sans oublier, en plus, que la consommation excessive de viande (notamment de viande rouge) favorise grandement l'apparition de cancer de l'appareil digestif !

[@guillaumegardet8772]

je ne vois pas en quoi il est pertinent d'assimiler les questions physiologiques avec les question de politiques écologiques : c'est une aberration de mélanger les deux. Soit on traite de la question des besoins physiologiques soit on traite des questions de politique écologiques. Les deux ne se situent en aucun cas au même plan et assimiler l'un à l'autre est un véritable problème.

[@MrD00D44]

Merci! J'allais le mentionner! 👍 C'est dommage dans la vidéo il y a plein de petites choses comme ça qui manquent, même si la vidéo est factuellement ok. Pour la consommation de viande et de produits laitiers, il faudrait plus que diminuer de moitié pour un Français moyen. Alors pour un bodybuilder... ^^' En réalité si on veut tenir nos objectifs climatiques, la viande et produits animaux doivent être exceptionnels, à consommer une fois dans la semaine ou à des occasions spéciales! Idem pour la santé, les effets négatifs de la forte consommation de viande ne sont pas mentionnés... Sont mentionnés en revanche les supposés anti nutriments... qui si ils empecheraient d'optimiser au mieux l'assimilation des protéines... seraient pourtant bénéfiques pour la santé, notamment certains cancers! :)

[@Le_Tchouck]

Pour les cancers, ce sont des corrélations ou y a des mécanismes d'influence de la viande identifiés/supposés ?

[@95invisible]

On s'en bat les couilles de ton empreinte écologique on veut juste des gros muscles

[@Anthonybitcoins]

Je ne vois pas le rapport avec la vidéo qui n est pas la pour promulguer une idée politique 😊

[@quentin1665-x1h]

Bravo pour ce discours sur les conditions d'élevage !

[@YouTube]

super intéressant et utile 👏

[@elliel5013]

Première vidéo que je regarde de la chaine et bluffée par la qualité ! Merci ! J'ajoute à propos du thon : les 3 espèces de thon rouge sont menacées (en danger critique d’extinction, vulnérable , en danger) donc raison de plus pour en consommer moins et mieux (source : WWF) et OUI une vidéo sur le pré et probiotique et microbiote !

[@olivieraa]

Super vidéo qui devrait être vue par tout le monde, pas seulement les sportifs

[@ChartreuseNature]

C'est génial de mettre autant l'accent sur la qualité de vie des animaux qui finissent dans l'assiette. Bravo à toi 👍

[@davidzimmer2891]

Nassim je loue vraiment ton dévouement à expliquer les choses. J'ai compris très tard le nombre d'acide aminé, cela pour faire une protéine complète. J'ai appris cela avec Jean T. (le monde du muscle). Cela a vraiment changé mon gabarit. Mais surtout mes finances indirectement. Également sur l'assimilation plus efficace de l'alimentation solide. Bref, beaucoup à dire... Je voulais te féliciter sur le physique que tu as actuellement. Je te trouves bien plus affûtés. Un travail acharné sans connaissance (le but, le pourquoi de nos actions, et la discipline), est une perte de temps à brassé de l'air.

[@MarineVautherot]

Merci pour ce rappel important du choix des traitements des animaux.

[@philippecate964]

Wahou, quelle vidéo !!!! qui traite du fond des choses dans le détail avec beaucoup de richesse ... Merci beaucoup Nassim ;-)

[@fardosh4193]

Vraiment une superbe video. Je suis 100% d'accord avec la qualité qui prîme sur tout le reste pour la majorité des gens que l'on fasse ou non de la musculation. On a une seule santé! Merci Nassim pour le partage!

[@vin7384]

Nassim, un grand MERCI. Dans le milieu de la musculation et du sport, tout le monde se focus sur les protéines sans penser aux conditions d'élevage des animaux. Donc MERCI d'en parler, même si c'est quelques secondes !

[@kozoumaru7235]

J'aurais bien aimé que tu parles de l'impact de la cuisson sur les protéines. Par exemple si on utilise de la whey dans un bowl cake, qu'on cuit à l'aide d'un four à micro-ondes. -Est-ce vraie que la protéine est dégradé ? -Les protéines sont elles toujours assimilables ? Bref j'ai encore beaucoup de questions à propos de ce sujet et j'aurais trouvé ça intéressant que tu l'abordes. Malgré ça super vidéo 👍🏾

[@a.th765]

Oui le micron -ondés détruit toutes les protéines il vaut mieux utiliser un four électrique ou à gaz ou la cuisson à vapeur

[@djibrilfall7221]

@@a.th765t’es pas sérieux ??? 🥲🥲🥲

[@Raymond-m1o]

"La chaleur a une incidence sur la protéine, elle commence à se dénaturer aux alentours de 50 °C. Cependant, ses valeurs nutritionnelles restent identiques, car il s'agit globalement d'une décomposition moléculaires de cette protéines en peptides puis en acides aminés."

[@Cyrilbes]

Merci pour cette vidéo super enrichissante, pleine de pertinence Merci de mettre de la lumière sur la facon aussi de produire ces ' protéines ' notamment l'élevage industriel qui est pour sur mauvais pous nous et notre planète !

[@JonathanZaccaria]

Merci beaucoup pour la qualité des informations, la pédagogie et le fait de bien couvrir tout le sujet... fantastique.

[@sonofmoro7969]

Franchement chapeau, y a besoin de ce genre de contenu éducatif pour le monde de la muscu (mais pas que)! C'est super pédagogique et ta sincérité + ton expérience apportent vraiment un plus sur le sujet. Il manque juste une notion qui a une grande importance à mon avis: la cuisson. Je m'explique: dans quelles conditions est-ce que les industriels ou scientifiques établissent les critères de biodisponibilité d'un aliment? Lorsqu'il est cru, lorsqu'il est cuit à feu doux? cuit à feu vif? surcuit? etc. Car on peut passer d'un produit digeste à un produit non digeste si on utilise pas une cuisson adéquate. Pour l'oeuf par exemple dont tu parles, si tu manges le jaune dur je pense pas que ta biodisponibilité et ton apport en protéines soit de la même qualité que si tu manges l'oeuf avec un jaune coulant ou même un oeuf cru. Curieux d'avoir ton avis si jamais tu lis ce message! Bonne continuation !

[@vanille.sans.filtre]

Comme toujours, contenu hyper qualitatif. C’est très intéressant, instructif , clair tout en étant très agréable à regarder. Merci Nasim!

[@lhuitre2644]

Tellement qualitatif comme vidéo (argumentation, diversité d'info, prise de vue générale...) Je ne m'attendais pas à tant de qualité, +1 abo!

[@darkdoom5324]

Merci pour les infos. La qualité des protéines, c'est connu depuis avant ma naissance et j'ai passé 30 ans :-) Mais si rarement expliqué de façon aussi clair et intéressante. Merci bien.

[@benjaminauroux672]

Merci pour ce travail de recherche, de montage et de pédagogie. Tu nous éduques à faire les bons choix. Longue vie à Nassim

[@MrVickyy77160]

J'ai commencé la musculation au poids de corps depuis 2 mois après m'être renseigné des heures et des heures sur la nutrition car je suis végétarien et je voulais vraiment comprendre les processus en jeu. J'en suis arrivé à ces conclusions aussi et malgré un programme peu intensif d'entraînement avec des séances manquées mais aucun écart nutritionnel j'ai pris plus que les 7 mois de musculation en salle intensif que j'avais essayé il y a 2 ans. On le répétera jamais assez, la nutrition c'est la clé de la prise de muscle. Effectivement il suffit juste pour les végétariens de bien combiner les protéines végétales à chaque repas pour faire un repas complet, qui augmente la digestibilité de chaque produit. Et un grand merci de parler de la cause animale. T'es vraiment le boss ❤️

[@brianeberne5077]

hello ! Ta video est incroyablement éducative bravo ! Je suis vétérinaire, qui plus est qui se spécialise en nutrition (merci la muscu!), ton discours est incroyable. Dans mon métier, c'est la folie des croquettes du grand n'importe quoi, les gens ne jure que par le % de protéines et je passe mon temps à leur expliquer que quantité ne veut pas dire qualité ! je crois que je vais leur conseiller ta video ;) en tout cas bravo pour ta vulgarisation ! Et avec plaisir pour une video sur pro et prébiotique, je n'ai que les sources pour les animaux alors j'adore comparer avec tes versions pour humain ! La nutrition et les progrès que l'on fait dedans me passionne et je sens que toi aussi ! ;)

[@hugoborel2096]

Super vidéo ! En tant que végétarien j’appréhendais un peu le côté dévalorisation des protéines végétales mais j’ai été très agréablement surpris (sans compter la partie sur la qualité d’élevage). J’ai trouvé ta position très juste et j’ai pu en apprendre plus sur ce sujet. Merci beaucoup continues comme ça :)

[@Raymond-m1o]

Homme soja cheveux violets détécté

[@Systomd]

ça fait plaisir de voir enfin une bonne et fine analyse en nutrition avec laquelle je suis d'accord. Et j'ai appris plein de nouveaux trucs. Je vais garder cette chaîne à l'oeil. Merci!