TOP 5 ALIMENTS que tout le monde devrait consommer (basé sur la science)

[@jeaneude8109]

Pour ceux qui veulent directement la liste : 1. Huile d'olive 0:22 2. Oeufs 3:36 3. Chocolat noir 6:26 4. Champignons 9:46 5. Kiwis 12:26

[@allosisi5781]

Merci beaucoup c’est sympa

[@clement6429]

J'allais le faire, merci beaucoup pour ce travail toujours très utile.

[@abelmuscu1922]

Putain mec tu m’as fait gagné du temps merci 🙏🏿

[@commelepapillon9743]

Merci

[@kingdommheartss4334]

Merci parce que 15mn pour 5 aliments zzz

[@62tuthur]

Alors, en tant que mycologue amateur je vais essayer d’apporter des précisions sur les champis à mon niveau. De manière générale on évite de manger trop de champignons frais (jusqu’à 1kg pesés cru par semaine pour rester sous la limite de la quantité de métaux lourds indiquée par l’OMS). On ne ramasse jamais les champignons qu’on trouve autour des décharges, usines, routes etc car ils stockent les métaux lourds qu’ils trouvent dans le sol et ils deviennent par conséquent extrêmement nocifs pour la santé, alors si vous ne savez pas d’où ils viennent abstenez vous peut être d’en acheter. Pour le champignon de Paris (Agaric bispore) évitez de le consommer cru trop régulièrement, une salade de temps en temps c’est très bien mais pas plus car il contient une molécule cancérigène qui se dégrade grandement à la cuisson, alors préférez le cuire. Ensuite la base, on ne ramasse pas les champignons qu’on ne connait pas, et il faut être sûr d’avoir identifié la bonne espèce à 100%, tout les ans il y a des morts par confusions. Pour conclure oui les excellents comestibles sont des aliments interessants mais c’est plus compliqué que ca comme toujours, il y a des précautions à prendre pour éviter les effets deletaires sur la santé (je vous assure qu’en cas de syndrome phalloïdien ou d’empoisonnement aux métaux lourds vous allez vous entrainer vachement moins bien 😅) donc on fait gaffe avec ca et là vous pourrez profiter de leurs bienfait sur la santé (pour ceux qui les digèrent correctement). Ps : Les champis sont pas « des éléments végétaux », ce sont des champignons, ni animal ni végétal, ils constituent un groupes à part dans le vivant, en fait ils sont même plus proches des animaux que des végétaux. En espérant avoir apporté des infos avec mon pavé ✌🏻

[@Gaetsolders51]

Super intéressant franchement tu m'as appris pleins de choses merci !

[@LE-RAFF]

Merci. Quel est l'élément carcinogene contenu dans les champignons de paris ? Quel temps de cuisson ? J'ai remarqué que je ne digerais pas les champignons en conserve alors que sèchés pas de problème. Et déjà été franchement malade avec des conserves de mélange de champignon de grande surface. Je n'avais pas pensé au syndrome phaloidien. Merci de ton complement d'information

[@Alessandro-jk8iw]

Merci pour le partage de connaissances

[@misterjuls]

Merci pour les infos @62tuthur ! Est-ce que tu as des recommendations pour le consommer en mode snacking ou complément alimentaire afin que ce soit plus facile à intégrer ? Ça se vend en séché et ils gardent leurs propriétés intéressantes ?

[@tiosulfate6492]

@62tuthur Merci pour les infos ! Est ce que les nutriments varient beaucoup d'une espèce/variété à une autre? J'ai déjà fait pousser des Shiitake mais c'est pas évident, j'imagine que l'on peut se contenter des iconiques champignons de paris. Merci d'avance :)

[@lili0454]

Hey Nassim, pas mal du tout, perso voici ma liste que j’estime être un peu plus bénéfique d’après des études récentes : 1-Un mars et ça repart (en prise de gras) 2-Un bon Justin Bridou pour la prot et des acides gras giga saturés (acné dorsal garanti et un peu de cholestérol au passage) 3-Le babybel, car le lait de vache est bien sûr l’unique source de calcium qui s’assimile parfaitement par l’organisme, surtout puisqu’ils l’ont dit à la pub, ce qui fait que je vais devenir particulièrement grand si je consomme du lait issu d’un autre mammifère que ma propre espèce, c’est normal, ça fait sens. En plus comme tout le monde, je suis obnubilé par mon apport en calcium quotidien. 4-Les nuggets du Mcdo, car elles sont de bien meilleure qualité que celles du KFC, je suis quelqu’un de raffiné qui possède des goûts précis et originaux. 5-Le nesquik, car c’est du vrai cacao à 95%. Enfin je crois que c’est plutôt l’inverse : 95% de sucre et 5% de cacao. Mais la poudre à la couleur du chocolat donc c’est pareil. Bonus : 6-les chips au vinaigre à l’ancienne parce que j’aime combiner en un seul aliment le gras, le sel, et les brûlures d’estomac en pleine nuit. Bonus n. 2 : 7-Le caviar de chez Lidl, utile pour faire croire que vous êtes riches alors que vous êtes un énorme cassos hihi.

[@bike_n_fish]

Commentaire sous côté 😂

[@kaamonizuka2557]

Faut notamment préciser que le Nesquick a un nutriscore A ! Si avec cette info en plus personne n'en consomme alors là, je ne comprends pas 😐

[@yohanvercauteren7548]

il y a des nugget au kfc?

[@jeanduc9863]

Le chèque envoyé au gouvernement par les produits a dû être non négligeable, acheter ma brique quotidienne me semble donc être un minimum pour les soutenir 🙏

[@-Diurne-]

Lidle=cassos???? Vous ne.devez pas y aller je pense parce que y a pleins de faux riches qui jouent les riches 😂 ils sont grillés à 10 km avec leurs style de fringues et leurs attitudes dedaigneuses....mais ils sont là ...des cassos riches au.milieu des vrais cassos....😂😂😂

[@SuperMONTIGNY]

Petit tips supplémentaire pour la qualité du chocolat : Vérifier bien derrière que la quantité de matière grasse pour 100g est égale a la moitié du % de cacao , cela veut dire que du beurre de cacao n'a pas été rajouté. Car les bienfait du cacao ne sont pas dans le beurre mais dans l'autre partie , et beaucoup d'industriel rajoute du beurre de cacao qui ne coûte pas cher pour indiquer un % plus élevé de cacao

[@Mr-cb2fc]

On en apprend tous les jours. Je viens de vérifier le mien 40 % de matières grasses pour 56 % de cacao. Une belle arnaque donc 😅

[@Satisfyingrainw]

j'ai pas compris peux-tu expliquer sil te plait ?

[@SuperMONTIGNY]

@@Satisfyingrainw le cacao est naturellement composé de 50% de matières grasses, donc dans une plaquette a 80% de cacao on devrait retrouver 40% de matières grasses , or dans beaucoup de mauvaise marque ce % dépasse la moitié du% de cacao, cela veut dire que dans les 80% de cacao il n'y a pas les 50% naturelles de matières grasses mais en réalité ils ont enlevé de la pâte de cacao (le meilleur pour la santé et le plus cher) pour compenser avec du beurre de cacao (seconde partie du cacao qui contient la matière grasse , qui coûte beaucoup moins cher et qui est beaucoup moins bon pour la santé )

[@stage5903]

@@SuperMONTIGNY dû coup le chocolat noir de lindt 85% cacao n'est pas bon?

[@jcditcoco9308]

L appellation cacao est seulement pour du 100%. À partir du moment que du sucre ou autre est ajouté, il perds l appellation cacao pour chocolat.

[@magalitournade6947]

L'extrait vidéo de Hubermann que tu as glissé, c'est à propos des champignons HALLUCINOGENES... Il parle de psilocybine qui est le principe actif psychotrope des dits champignons. Avec une dose de 25/30gr de psilocybes humides, c'est une dose moyenne pour avoir des hallucinations, pas sûre que c'est de ces bienfaits là que tu veux parler ici ahah.

[@Eleusis-tm6vs]

J'ai cru qu'il allait nous conseiller de microdoser de temps en temps, dommage :(

[@BaubinC]

Haha 30gr de frais ça commence à secouer gentiment quand même 🤣

[@magalitournade6947]

@@Eleusis-tm6vs puisque tu connais le micro dosing libre à toi d'en prendre mdr 30gr oui ça fait beaucoup si on parle de champignons secs, pour des champignons ou des truffes ça reste une dose classique

[@cykablyat867]

C’est bon contre la dépression et les troubles de l’attention mais c’est vraiment hallucinogène XDDD Il a pété un cable avec cet extrait😅😅😅

[@cykablyat867]

C’est que dans les champi hallucinogènes la psylocibine en + Avec son discours on dirait qu’il y en a dans les champignons de Paris XD

[@laike8182]

Je comprends pas les gens qui mettent leurs chocolats noirs au frigo alors que au supermarché on les achète à l’air libre 😂😂

[@joffreylambin1987]

Je fais ça car cela le rend plus croquant, mais oui le froid détruit les nutriments

[@ORBITER6]

😂😂😂😂😂

[@rs3familia]

le chocolat est transporté entre 15 et 17° en camion frigo, trop froid il blanchi et trop chaud, ben vous savez ce qui se passe

[@ayoubcours4076]

C’est quoi le rapport ?

[@Charlotte-i8u]

Quand il fait 40 degres a toulouse le chocolat mou j aime pas trop, du coup ca part au frais, mais sinon il est dans le placard

[@tff-zu7pl]

si vous avez la flemme de manger du chocolat noir 90%, psq le gout est amer, je vous conseille le cacao en poudre non sucré (donc pur) à rajouter dans votre whey ou autres aliments. Ca rajoutera un peu de protéine, car le cacao en poudre, c'est 22g/100g de proteine en moyenne

[@tatache5971]

Pour le coup, moi qui trouve les whey chocolat pas assez chocolatées, la cuillère de cacao en poudre en plus ça a été game changer, je fais ça depuis un moment et c'est tellement meilleur

[@Davino-528]

Ajoute du Nesquik ça sera meilleur

[@7383er_]

​@@Davino-528c bourré de sucre et de produits chimiques c mieux de mettre juste de la poudre de cacao pur

[@Davino-528]

@@7383er_ ok je vais mettre du Benco alors

[@julien7890]

@@Davino-528 C'est du Van Houten qui te faut, ou du Poulain à la rigueur; Benco / Nesquick, c'est la même

[@hotaruuu24]

Super vidéo ! On pourrait en rajouter pleins d'autres : patate douce, crucifères, oléagineux, épices, légumineuses, etc.

[@Loazar420]

Bonjour Nassim, Depuis toujours (Surtout depuis ma perte de poids de 120 a 62 kg) j'ai pris pour habitude de "calquer" la récurrence de consommation du Riz basmati; En me disant que si le régime asiatique en est autant riche en consommation, c'est bien pour une raison; le rapport satiété/calorie est pour moi très intéressant à prendre en compte

[@davidtch3361]

Merci Nassim pour toutes ces précisions qui nous permettront d'améliorer notre quotidien et notre santé. Attention car les blueberries (12'54) ne sont pas des framboises (raspberries) mais des myrtilles. 🙂

[@marcmaenoramaret9837]

👌 Cependant je rajouterai les tomates (cerises), un cocktail explosif en nutriments, quand elles sont associées en cuisson avec les œufs. Évidemment les fruits à coque et les bananes pour terminer. Merci 🙏 Nassim pour tes précieux partages et conseils.

[@paulsaunier2532]

Bravo Nassim, super vidéo et j'avoue que les champignons j'y pense pas souvent, ça va changer 😁 Pour les oeufs, je préconiserai ceux du label bleu blanc coeur (la marque U bio en fait) car les poules sont nourris aux graines de lin (dont on vente la teneur en omega 3 ALA). Côté de mes superaliments : le foie de bœuf de pâturage, les sardines / maquereaux pour les omega 3 EPA/DHA (les best), le bouillon d'os (top pour l'intestin et les minéraux), et le miel de producteur bio non chauffé (trop long à détailler...) Continues ! 😍

[@Fusahiro238]

Hey tu trouve ou les os etc pour la soupe si ta une recette je suis chaud !

[@paulsaunier2532]

@@Fusahiro238 soit j'utilise les OS de mes courses aux producteurs (j'achète en ferme, check sur Google les producteurs de viande de pâturage autour de chez toi) et je fais jamais trop la même recette mais c'est souvent 8h dans de l'eau filtrée avec des légumes et une caS de vinaigre de cidre, soit quand j'ai la flemme (souvent ^^) j'en achète du tout fait (je prends 1 càC du concentré de chez Jarmino que je dilue dans de l'eau chaude) et dans mon ca il fait très bien le taff. En espérant t'avoir aidé ✌️

[@moustakymemoustakyme6058]

Comment tu le fais le bouillons d'os ? Et hormis le côté collagène il y a d'autres intérêts ?

[@paulsaunier2532]

@@moustakymemoustakyme6058 j'ai répondu au dessus pour le comment, les bienfaits du bouillon d'os sont plus la glutamine que le collagène pour moi, la glutamine est souvent prescrite par des gastro pour réparer un intestin endommagé, là t'as les 2 ingrédients en 1 seul plat (+ un t'as d'autres minéraux en quantité intéressantes)

[@moustakymemoustakyme6058]

D'accord merci je savais pas du tout pour la Glutamine. (je ne retrouve pas le commentaire sur comment faire le bouillon d'os)

[@Hugo_Verse]

Mon top 5 Perso: - Saumon - Oeuf - Patate douce - Kiwi Golden - Viande Rouge Ce sont les aliments avec le profil le plus riche en nutriments. Toute ma prise de masse est basée sur ça actuellement

[@siteks536]

Ne pas forcer sur la viande rouge... c'est une sacrée merde en grosse quantité.

[@iilysmk]

Quand je vois le prix du saumon et des kiwi gold, même celui des patates douces, le repas revient à 8-10€ quoi...

[@lsdeveloppementconseiletfo4437]

​@@iilysmkPas plus cher qu'un snack ou un repas dehors.

[@iilysmk]

@@lsdeveloppementconseiletfo4437 encore heureux que tu ne paies pas plus cher ton repas maison que ton repas au restau...

[@sucre9995]

Patate douce très bon pour la peau 😊

[@Nadou19720]

Pour les œufs conservés au réfrigérateur par beaucoup de personnes (..dont je fais partie), je dirais que cette pratique est probablement due à la présence d’un bac à oeufs présent dans tous les refrigerateurs neufs. Du coup, cela nous amènerait à penser qu’ils se conservent au frais 😅

[@345Guigui]

Ils sont aussi bien conservables, au frigo, qu'à l'air libre. C'est surtout qu'un oeuf est très sensible aux changements de température, ça peut compromettre son état s'il est conservé dans un environnement avec des variation de température. Et pour le coup, le frigo reste un environnement de conservation stable. D'ailleurs sur vos emballages, certains affiche "à conserver au réfrigérateur".

[@67160Quentin]

​@@345Guiguid'un autre côté les oeufs comportent beaucoup de bactéries sur leur coquille.

[@Mugetsu450]

Les œufs sont composés d'une coquille poreuse sensible à l'humidité. Si l'humidité rentre dans la coquille, elle favorise la croissance de bactéries dont les salmonelles (l'eau étant l'un des principaux facteurs de croissance bactérienne). Ainsi, pour une meilleure conservation, les œufs se gardent à l'extérieur et dans leur boîte qui permet de les protéger. Les mettre aux frigos est contre productif. Les designers de frigo n'ont jamais pensé à cette info. De plus, si vous voyez des œufs vendus en supermarché dans un rayon frais, ne les prenez surtout pas.

[@Needlix]

Juste pour infos il faut bien verifier vérifier si voos œufs sont bon car switcher entre l'air en dehors du frigo et le froid du frigo modifie l'œuf

[@remihoulez7713]

Qui plus est, sur les oeufs que j'ai chez moi, l'emballage indique "après l'achat, conservez au frais". Tout dépend ce qu'on appelle frais, mais j'aurais tendance à dire que le frigo n'est pas une si mauvaise idée.

[@mattwik9280]

Incroyable vidéo comme dab : j’aime beaucoup les poissons gras comme saumon, thon ou maquereau pour l’apport en oméga 3 🦾

[@tremendusleo]

N'oublie pas les sardines à l'huile d'olive ! 👍

[@tristandriant4539]

Je mange 3-4 oeufs le matin, mixés avec des flocons d'avoine, du lait et de la levure de bière (très bonne pour la santé des intestins et donne un très bon goût). Je fais cuire tout ça dans une poêle avec un peu de graisse et ensuite j'étale du beurre de cacahuète et de la confiture dessus. C'est tout simplement délicieux, ça prend 10 à 15 minutes. Super vidéo très instructive en tout cas !

[@anto_nwar]

En vrai nan, tu fais chauffer ta poele avant de préparer ta pate, en 2 min elle est faite, puis tu fais cuire le bazarre tranquillement

[@tristandriant4539]

@@aume5763 je le fais tous les matins, je pense que je suis bien placé pour te dire combien de temps ça prend

[@pablito1904]

Bonjour, aurais tu s'il te plait les dosages (grosso modo) de ta recette ?

[@tristandriant4539]

@@pablito1904 1 petit verre de lait, 3 œufs, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 cuillère à café de levure de bière. Ça marche aussi sans la levure

[@pablito1904]

@@tristandriant4539 super merci je testerai ! Sinon tu fais une crêpe d'un coup avec ces quantités ou tu en fais plusieurs ?

[@Luca-kk6hx]

Toujours un plaisir de regarder tes vidéos, en tant que diététicien je me nourris du contenu que tout nous apporte au quotidien pour sans cesse améliorer la prise en charge de mes patients et leur proposer quelque chose de toujours plus qualitatif

[@xavxav1055]

Superbe vidéo comme toujours !! Pour ma pars j’ajoute beaucoup de différent types de graines. Elle ont une valeur nutritionnelle très intéressante et une substance pranique exceptionnelle! Bien choisir ses aliment c’est bien mais il faut aussi bien les cuire car là cuisson à l’eau ou au four détruit tous !! Et par la suite manger doucement en mastiquant bien et en conscience. La l’absorption sera optimal. La grande majorité de la population pourrait réduire de 30% facile sa consommation en mangeant correction et en assimilant vraiment les nutriments.. Peace

[@nivalonryo]

les graines il faut les écraser pour les consommer voire les cuire, sinon ça sert à rien. les graines sont faites pour supporter la digestion. C'est pour ça que les oiseaux ont un gésier

[@lisaserine2692]

Superbe vidéo ✨ Pour les 5 aliments indispensables 1 / les œufs 2/ les dattes 3/ miel 4/ l'ortie (les lamiacees) 5/ les oléagineux

[@johnkardier6327]

Chez Huberman, il s'agit quand même de champis magiques. C'est pas la même limonade. (Mais c'est très sympa aussi.)

[@ClementToussaint-gs3nd]

Super ta liste ! J'en consomme déjà 4 sur 5 depuis un moment ! Seul les champions me manquent. Personnellement je suis un fervent consommateur d'avocats !

[@MG-no8gh]

Vidéo hyper intéressante vraiment trop bien à regarder et ce qui est cool on peut l écouter comme un podcast

[@legumen]

Ça fait un moment que je regarde tes vidéo, je me suis enfin abonné. Tout est vraiment bien construit et tu rentre dans les détails, c’est vraiment excellent. Perso je prend pas mal de Skyr surtout le matin (ou quand j’ai un creux dans la journée) Je ne sais pas si c’est bien mais on m’a pas mal vanté la qualité de ce produit.

[@cortomalteser]

legu ça se muscle entre deux carnages sur BF? Champion dans tout les domaines 👌

[@legumen]

@@cortomalteserj’essaie de récupérer le retard que j’ai accumulé depuis quelques années sans sport 😅

[@cortomalteser]

​@@legumenAccroche toi, au début c'est dur, après ça devient un vrai bonheur Et ça va booster tes réflexes, donc tes perfs en jeu :p (mm si tu n'as pas besoin aha)

[@H4rduff]

Pendant l'hiver, mon go-to fruit c'est la mandarine/clémentine, j'en consomme quotidiennement, pas mal de vitamine C et d'antioxydants !

[@commelepapillon9743]

Ta vidéo j’aime bien, tu vas à l’essentiel… tu proposes des aliments simple et efficaces… très motivant… ceux se sont des aliments que j’utilises pour la plupart comme l’huile d’olive ( c la vie) 15:05 les œufs et chocolat… tu confirmes et apporte des informations très intéressantes… je vais continuer et introduire les champignons plus souvent, les kiwis aussi

[@18ilfenomeno]

Pour moi c'est l'ail! C'est un véritable trésor! Juste quand tu regardes la quantité de ses bienfaits, t'as envie d'en manger dans tous tes plats!

[@pockpicket9360]

Le problème c'est que l'ail c'est déguelasse

[@18ilfenomeno]

@@pockpicket9360 C'est subjectif ça.

[@Charlotte-cp6gz]

Super vidéo !! J'adore ce format, est-ce que tu pourrais faire une vidéo "une journée dans mon assiette" ? Pour moi les 5 aliments indispensables sont : huile de lin (omegas 3), graines de courges, les légumineuses, la pomme et le chocolat 85% ou 90% (ça dépend) 😋

[@Hmida32]

Attention au passage que tu as mis d'Andrew Huberman il parle de la concentration de Psilocybine dans les champignons hallucinogenes, pas les normaux.

[@ClovisReims]

Encore appris beaucoup trop de truc ! Merci 🥰

[@AlakaShazam]

Aliment indispensable chez moi, le kimchi (chou fermenté coréen) que je consomme toujours en accompagnement lors de mes repas! Merci pour cette vidéo, tu m'as donné envie de faire le stock de chocolat chez moi 😆

[@pablito1904]

J'adore le kimchi mais son "problème" c'est le sel non ?

[@chanh9373]

​@@pablito1904non

[@Samir95VO]

Merci pour ces infos. 4 de ces aliments je les consomme quotidiennement. Les champignons de temps en temps, mais à partir de maintenant je vais les intégrer souvent dans mes assiettes. Les œufs et le chocolat je les laisse à l'air libre mais l'huile d'olive au frigo ainsi que l'huile de lin et de noix que je consomme beaucoup pour avoir les oméga 3 car je suis végétarien. 👍

[@sebyjojo3088]

Hello Nassim ! Super vidéo comme toujours ! C'est toujours plaisant à regarder quelque soit le sujet ^_^ Je nuancerais un peu pour les oeufs bio...je prends du plein air car le bio n'est pas toujours source de qualité ou meilleur que le conventionnel. Je ne connais pas pour le cas de l'œuf car au final c'est lié à l'alimentation des poules, mais dans certaines cultures, le bio utilise plus de produit de traitement et en plus grand quantité que le conventionnel. On associe le bio à quelque chose de plus sein et naturel que le conventionnel mais pour le côté sain ça n'est pas toujours vrai...je crois que l'industrie agroalimentaire du bio a parfaitement réussit son marketing ^_^ Et le chocolat noir...au placard bien entendu ! Le frigo est ouvert trop souvent alors les tentations sont plus nombreuses >_

[@gourouesseule3267]

Je consomme quasi quotidiennement ces 5 aliments depuis des années et je valide 💪 Les œufs ont un fort impact sur la satiété me concernant en plus des avantages cités. Sinon pour d’autres très bons aliments il y a : Graines de lin (hachées, mixées ou broyées) super aliment voir vidéo de NutritionStyle. Huile de lin Graine de courge Huile de noix Petits poissons gras pêchés type maquereau et sardine Les abats maigres comme le foie (volaille, lapin et bovin), le cœur (volaille, porc, bovins) et le gésiers de volailles. Excellent apports en différentes vitamines, en fer, en protéines maigres et avec un taux de matières grasse dérisoire et un prix d’achat très bas comparé à d’autres sources de protéine. En revanche les graines de chia sont une arnaque monumentale, les avocats, le soja, le tofu, les arachides et le saumon, en plus d’être des désastres écologiques même si tous les écolos en consomment et les promeuves, « seraient » totalement surcôtés pour leurs effets prétendus sur la santé voir nocifs pour certains. (Saumon accumulation de métaux lourds si non pêchés, avocats, arachides, soja et graines de chia largement sûr côtés, mal utilisé dans une diète à cause de sa hype et la méconnaissance des valeurs nutritionnelles voir dangereux pour certains si non bio car accumulation de résidu de résidu de produits chimiques car produit à l’autre bout du monde ,loin de nos contraintes Européennes, dans des conditions de culture et d’élevage déplorables)

[@cesarpl6137]

les avocats sont pas supers pour les lipides et le potasium?

[@gourouesseule3267]

@@cesarpl6137 les avocats sont surtout mal utilisés en diète car 45 grammes de lipide pour un avocat ça resteint pas mal le reste de la journée alimentaire en lipide. En prise de masse par contre c’est intéressant pour les skinny qui ont du mal à prendre. Et sinon il faut les choisir bio pour éviter les résidus de produits car ils sont produits en agriculture intensive avec tous les pires engrais et pesticides possibles et ils gardent bcp de résidus contrairement à bien d’autres fruits et légumes. En plus de ça ils sont produits dans des pays qui font de la déforestation pour pouvoir exploiter des terres devenues agricoles donc destructions de la faune de la flore et pollutions des sols et des eaux environnementales. Pas terrible comme bilan pour le légume le plus instagramable de ces dernières années.

[@AlfredNobel-u1u]

Merci beaucoup Nassim pour cette vidéo de qualité et basé sur la recherche comme toujours. Personellement étant fan de tout ce qui est épicé je bénéficie également des bienfaits de la capsaicine. Peut-être en fera-tu une vidéo un jour.

[@jkebral7723]

super video . comme toujours. je recomande le chocolat alter co bio qu'on trouve presque partout. la saveur est top et fait passer le lintt pour un produits degeu. ET même le 100% et top.

[@stephand6850]

Bonjour Nassim et merci pour cet article. Si je peux me permettre j’ai une toute petite remarque mais avant cela je te fais part de toute mon admiration pour ce que tu fais, avec beaucoup de bienveillance et de serieux 😉 Donc, je voulais juste revenir sur l’huile d’olive et il me semble ( attention je peux me tromper) que l’huile d’olive pressée à froid n’est pas particulièrement la meilleure car il y a l’extraction à froid, c’est un procédé différent et je t’invite à te renseigner tout seul car de toute façon c’est ce que nous faisons tous 😁 Il semblerait que ce soit un procédé qui rend l’huile de meilleure qualité en comparaison à la pression à froid. Petit clin d’oeil , je mets mes oeufs au frigo car j’ai beau etre en France, l’été à Perpignan le mercure s’embale quelques fois et crois moi les oeufs au placard et bien quand tu le casses tu comprends que l’interieur de l’oeuf n’a pas aimé 😜 Et enfin une idée d’aliment incontournable, je dirais le fromage blanc ? Merci encore Nassim, bon we et continue ainsi. Amicalement Steph

[@fanchemt]

Nassim, merci pour la vidéo ! Juste une chose, le chocolat ne doit jamais aller au frigo. L'humidité est néfaste et va transformer son goût.

[@kawaa0613]

chocolat surtout pas au frigo ! les acides gras du beurre de cacao changent de structure a ces températures, ce qui conduit à une mauvaise cristallisation en sortie de frigo, en plus le saccharose est hydrophile et va donc migrer en surface du chocolat, donnant l'aspect blanc. autrement, vraiment bravo, c'est une bonne synthèse des qualités de ces aliments, et de comment les utiliser. ca fait grincer les dents des personnes un peu plus avancées sur le sujet de la nutrition (comme moi) d'entendre des vulgarisations, mais quand c'est bien fait (comme c'est le cas ici) et qu'on à compris que tu ne t'adressais pas à un panel de nutritionnistes passionnés... chapeau.

[@osteotter]

Dans le podcast de Et surtout le santé sur le sommeil, ils disaient que le chocolat noir avant dodo pouvait ralentir l’endormissement, pour celleux sensibles aux excitants ça veut dire pas après 17h

[@namfish6594]

Super liste, que ce soit pour la santé ou pour le palais ! Mon aliment fétiche c'est l'avocat, et pour la complémentation : spiruline & épices

[@ze2472]

Le chocolat on le trouve au frigo aussi au supermarché ???😅😊 comme les oeufs quoi hein 😂

[@jeromejerome5766]

Formidable... merci Nassim les aliments cités font partis de mes préférés... et dire que je me retenais à manger mes petits carrés de chocolat du soir...

[@aymericmary]

Euh, l'extrait vidéo sur les champignons, ça parle de psylo, pas de champignon classique à inclure dans notre diet =) Même si inclure des psylo de temps en temps et clairement bénéfique pour notre santé mentale.

[@baptistemilletpetit1957]

Non les champignons hallucinogènes sont très dangereux pour le cerveau, en mangeant on peut faire une décompensation psychique et devenir fou, ou bien rester bloquer dans un trip perpétuel, dans ces deux cas l'issue c'est l'hp sous cachetons et camisole... Comme le cannabis on peut finir dans un délire paranoïaque définitif, restez loin de ces cochonneries, un esprit sain dans un corps sain 😊 peace ✌

[@cam_1305]

Très intéressant merci 😀 pour ma part dans mon top d'aliments quotidien je dirais: pomme, avocat, oignon, oeufs, kombucha

[@alicerizz397]

Le chocolat 88% du commerce équitable : PÉPITE EXCEPTIONNELLE

[@xTiiger7]

Superbe vidéo, personnellement j’aime bien incorporer des baies de goji en +, du gingembre et du thé vert le matin dans mon alimentation pour me blinder en antioxydants

[@Sport_Sante]

Merci pour cette vidéo 🔥 Autre aliment indispensable : saumon (ou poissons gras) pour l'apport en oméga-3 😉

[@baptistemilletpetit1957]

A ne pas trop en abuser du saumon et autre poisson gras car même si leur qualité nutritionnelle reste indéniable, ils sont de grands catalyseurs de métaux lourds et leur teneur en mercure est non négligeable dû à la pollution des océans

[@ben1618033]

Sinon les sardines c est moins cher et ça catalyse pas autant les métaux lourds comme elles sont au début de la chaîne alimentaire

[@nathaliedubois5475]

Bonjour, je viens de découvrir votre vidéo et j'adore ! Merci beaucoup. Moi je bois beaucoup de thé vert. Bonne journée ! Prenez soin de vous 🫶

[@NassimSahili]

Merci et bienvenue !

[@BP-wn1jx]

En aliment indispensable je pense aussi surtout aux graines (tournesol, lin, sésame, courge,...)

[@livaiuchiwa5448]

Super vidéo Nassim, très intéressante et instructive. Mais concernant le chocolat (étant un chocolatier Lyonnais), ça ne se conserve pas au frigo. Les températures idéales de stockage sont entre 15 et 17 degrés. Tu peux visiter d’ailleurs la chocolaterie si tu souhaites comprendre le procédé du chocolat, chez Bernachon à Lyon 6. Autre chose, sur la consommation du chocolat le soir. N’est il pas préférable de ne pas en consommer le soir ? Étant donné qu’il y’a de la theobromine (quasiment la même molécule que la caféine) cela peut perturber le sommeil ou du moins l’endormissement ? Juste quelques questions que j’ai pu me poser suite à la vidéo, qui est comme je l’ai dis super !

[@theyenbi]

Petite erreur : les champignons ne sont pas des végétaux, c'est un règne à part plus proche de nos cellules en fait

[@gaelben-ahmed1322]

Ils ont longtemps hésité dans la classification à mettre soit dans le règne animal soit dans le végétal mais il semblerait effectivement que ça soit un règne à part.

[@iSys31]

Au top ! Ce sont justement des aliments que j'achète à chacunes de mes courses ahah (À part le chocolat, et les kiwis pendant l'été / automne)

[@iilysmk]

Les meilleurs oeufs sont ceux des poules du jardin. Si vous avez un bout de jardin, prenez 3 poules🙏. Vous aurez de bons gros oeufs tous les jours, pleins de vitamines nutriments et ultra frais, et en plus vous leur rebalancez casi tous vos déchets alimentaires.

[@chulako94]

Uai uai d'où la polémique sur les œufs de particuliers contaminés à ne surtout pas consommer dans certaines régions 😂😂😂😂

[@sachadanan5227]

Super format merci pour ces conseils, j’ajouterais perso la banane qui est mon indispensable avant chaque séance🦍😇

[@fetahzorkaa724]

Salut Coach Nass ! Nous conseilles-tu de lire le livre « La méthode Delavier en musculation » ????

[@yohanncarvalho7095]

J'ajouterai : 6- La sardine 7- Le thé 8- l'alliance curcuma poivre (curcuma en quantité raisonnable car risques de cancer du foie à haute dose).

[@leternelado1305]

Je soulignerais également qu'à mes yeux, certains autres éléments sont indispensables dans ma cuisine : 1. Le thym, que j'infuse le soir après le repas pour favoriser la digestion, m'assurant ainsi une nuit de sommeil paisible. 2. Le miel, un aliment délicieux et nutritif qui constitue une alternative saine au sucre. 3. La pomme, réputée pour son effet coupe-faim, et la banane que j'ajoute au shaker pour créer de délicieux smoothies onctueux. 4. L'avocat, une excellente source de protéines végétales et de bons lipides. 5. L'eau, tout simplement indispensable !

[@jeanvaljean4876]

Le miel reste un sucre rapide... meilleur que du sucre industriel mais ça reste quand même costaud.

[@ラヤン-h6i]

@@jeanvaljean4876 après le miel peut-être très bon au déjeuner après la gelée royale est pas mal aussi mais bon sa coûte chers

[@papaalpha2017]

L'avocat, source de protéines ? Allo ?

[@fromagetriste]

belle liste

[@ben1618033]

Attention au miel c est l un des produits ou il y a le plus de fraude, la majorité ne sont que des mélange de sucre, de flotte et de colorant en provenance de Chine, même sur les "made in France" il y a des arnaques, "Trouble Fait" à réaliser une vidéo complète sur le sujet, le miel il faut l acheter directement chez l apiculteur

[@jeremyperez149]

Pourquoi je consomme tous les ingrédients que tu as mentionné dans cette vidéo quotidiennement et mon sommeil est toujours loin d'être au top.. 😭 Ils font tous parti de mon alimentation à quantité modérée biensur. Juste les huiles que j'apprécie varier. Merci pour cette vidéo ce format est sympa je trouve. 👌🏽

[@stark_of_thrones2911]

Peut-être ta routine du couché ou ton set up à revoir

[@anthonybitte1098]

Salut Nassim, je mets les oeufs au frais pour ma part car si on n'a des micros fissures dans nos oeufs il peut y avoir une prolifération des bactéries. Après je les ai toujours mis au frigo car mon grand père restaurateur m'a conseillé de les laisser. Donc en soit c'est pas déconnant. Superbe vidéo comme toujours. :D Bon dimanche!

[@strivold4922]

Mettre les oeufs au frigo favorise justement la deterioration de la coque et donc la proliferation des bacteries.

[@pierredemiras27]

Parfait ce genre de vidéo nassim merci 🙏, continue

[@nathanblaise5715]

Il faut conserver ses oeufs au frigo voici pourquoi : le développement des bactéries est favorisé à température ambiante, à l'inverse au réfrigérateur il est fortement ralenti. D'autre part, les oeufs se conserveront plus longtemps au réfrigérateur qu'à température ambiante. Mais pourquoi ne sont-ils pas réfrigérés au supermarché ? Les oeufs ne supportent pas les changements de température, en effet ces changements de température vont humidifier l'oeuf et donc dégrader la cuticule de l'oeuf (couche protectrice), cela favorise l'entrée des bactéries dans l'oeuf. Donc conservez vos oeufs au frais voilà !

[@epiqz-fuzion83]

Je suis d'accord à 100% avec ces informations. Nous venons tout deux de la même formation en diététique et nutrition et effectivement, le professeur qui nous a fait la science des aliments nous a mentionné cela.

[@christopheptak5931]

Super vidéo. En + de ces 5 aliments, je mange régulièrement de l’avocat 😉

[@shoobidoosan5827]

Les oeufs au frigo, c'est par conditionnement familiale : j'ai toujours vu ça et je reproduis donc "bêtement" (enfin, je n'ai jamais constaté d'inconvénient lié au stockage du frigo). Pour le chocolat, il vaut mieux le conserver à température ambiante, la saveur y est meilleure

[@Mugetsu450]

Les œufs sont composés d'une coquille poreuse sensible à l'humidité. Si l'humidité rentre dans la coquille, elle favorise la croissance de bactéries dont les salmonelles (l'eau étant l'un des principaux facteurs de croissance bactérienne). Ainsi, pour une meilleure conservation, les œufs se gardent à l'extérieur et dans leur boîte qui permet de les protéger. Les mettre aux frigos est contre productif. Les designers de frigo n'ont jamais pensé à cette info. De plus, si vous voyez des œufs vendus en supermarché dans un rayon frais, ne les prenez surtout pas.

[@francoislegavre2561]

Très intéressant cette analyse sur certains aliments, ca me rassure sur ce que je mange ahah. J'ajouterais les graines de chia et de lins (broyé) j'en consomme chaque matin. Egalement les épices dans leurs ensemble ;)

[@captainwolf6212]

Il me manque les champignons mais j’adore donc ça va être vite vu. Le chocolat noir il y a une astuce pas bête que donnait Henri Joyeux, de prendre des morceaux et les laisser fondre dans la bouche pour le savourer au maximum et profiter au mieux de tous ses bienfaits. Par contre le kiwi j’en mangeais 2 par jour autrefois mais étant riche en vitamine C, ça m’a amené a un taux de fer au plafond car la vitamine C fixe le fer, et mon père ayant une chromatose, ça m’a vite calmé, mais j’adore les kiwis 🙏 et avec la peau évidemment (les verts en tout cas)👌.

[@ben1618033]

Il faut que tu donne ton sang régulièrement ça permettra de baisser un peu ton taux de fer

[@captainwolf6212]

@@ben1618033 je le fais 2 fois par an en général.

[@SamanthaChochois]

Merci Nassim, c’est passionnant. Si je n’avais que 3 ingrédients : oignons, œufs, sarrasin+ 2 : ail et miel 👍🏻

[@jojojojo-2060]

la zitounade c"est la base

[@lsdeveloppementconseiletfo4437]

C'est incroyable, c'est tout les aliments que j'aime bien ! 😊

[@AnnesoNOC]

Cool j'ai tout ca chez moi 😁 Dommage qu'on prenne toujours l'huile d'olive est pas assez l'huile de lin et de noix. Et vive le chocolat noir 99 % en dessous je trouve ça beaucoup trop sucré , et ayant travaillé dans le domaine du chocolat non surtout pas au frigo !😅🍫

[@florian.andre1998]

(je n'ai pas encore vu la vidéo) Toutes les huiles végétales peuvent être intéressantes sauf Palme, Coco et Coprah qui sont riches en graisses saturées (à limiter). Il est impératif de les acheter vierge ou extra-vierge (soit 1ère pression) afin qu'elles soient de bonne qualité nutritionnelle. Colza, Lin et Noix sont particulièrement riches en oméga 3. Dans un autre genre l'huile de foie de morue, le foie de morue et les poissons sont les maîtres en la matière, à consommer au moins 2x/sem. Je recommande pour ma part les sardines en conserve, Française, qui sont riches en o3 et vitamine D. Je reviens aux huiles. Celles proposées en grande surface sont raffinées donc de mauvaise qualité (2è pression à chaud et extraction chimique). Achetez-les chez un producteur ou en magasin spécialisé. Belle journée

[@AnnesoNOC]

@@florian.andre1998 oui! Les sardines et le maquereau c'est top aussi et économique en +😊

[@ben1618033]

Attention les huiles de lin et de noix sont fragile elles ne sont pas adaptées à la cuisson contrairement à l huile d olive

[@AnnesoNOC]

@@ben1618033 je les utilises principalement en assainissement

[@_Nraw]

Ultra intéressant comme toujours, merci pour ton travail 👌👌

[@yemzaaa]

Les œufs peuvent être stocké à l'air libre en magasin parce la température ambiante d'un magasin normal est beaucoup plus basse que chez nous à la maison. Donc à la maison c'est mieux de les mettres au frigo. C'est notamment pourquoi il y a des espaces destiné toute en haut de certains frigo là où la température est la plus haute mais la plus proche d'une température ambiante normal 😊

[@AnnesoNOC]

L'espace dans le frigo pour les œufs c'est pour les œufs durs pour les conserver une fois cuits 😊 S'ils ont été vendus à l'air libre alors il faut les laisser à l'air libre 😊

[@GuillaumeO]

L'oeuf est poreux, le frigo est un nid a bacteries. Par consequent, c'est tres déconseillé de le mettre dans le frigo

[@extkl]

@@GuillaumeOon sen branle des bactéries de toutes manières tes œufs tu les cuit

[@lesgauchistespaieront]

Oui il fait 15 degrés dans les supermarchés évidemment....

[@sneakersianog4816]

​@@AnnesoNOC Mais si on prend cet argument, pourquoi mettre le chocolat au frigo qui est vendu a l'air libre également ? 🤔

[@coach_cook]

Salut Nassim, super vidéo comme d'hab Quid des dattes ? Je trouve que c'est un aliment incroyable sur de nombreux aspects 1. Très "efficients" en terme de ratio apport calorique / quantité (perso c'est mon shoot d'énergie avant l'entrainement sans me sentir lourd) 2. Plein de micro nutriments Je serai curieux d'un dattes vs kiwi pour voir la diff sur les différents apports d'ailleurs !

[@octam9733]

C'est ou qu'on peut trouver les sources des études?

[@Painauxgraines]

bah tu copies le titre

[@lil_mouss2004]

Il doit prendre en compte les études fait sur les différents aliments

[@lil_mouss2004]

Par contre ses références la on les voit jamais

[@pypyrite]

En mode on peut plus chercher nous mêmes on est trop cons ?

[@octam9733]

@@pypyrite non mais juste a chacune des videos il dit les sources sont en description mais elles le sont jamais🤷‍♂️

[@kibch59]

Merci pour cette video. Juste une par rapport aux oeufs, une consommation excessive peu entrainer une insuffisance rénale, notamment à cause de l'albumine. Merci pour ta chaîne, elle est excellente.

[@saidiTarhouni1971]

Cool Nassim toujours de bon conseils , avec beaucoup de sérieux et d'humilité , pas comme les autres youtubeurs qui en fond des tonnes

[@YoucefAmmouri-z8y]

Tu es le meilleur et bonne continuation.

[@plolygon]

J'aurais rajouté le saumon moi, qu'en penses tu Nassim ? Super vidéo en tout cas, merci beaucoup à toi !

[@C0Y0TElliott]

Mes supers aliments : Huile de colza + huile d'olive (je varie les huiles dans ma journée pour avoir omega 3 et omega 9) Oeufs -> avec de l'ail ou des épices type curry très bonne pour la santé également Légumineuse pour source de protéine + fer (haricot rouge/blanc/lentilles/pois chiche) Vinaigre de cidre. Chocolat noir au frigo bien sûr !! Meilleur croquant, moins d'amertume c'est tout benef. Les oeufs en dehors du frigo, de toute façon y aurait pas la place 😂

[@HaRoNi77]

Encore une masterclass cette vidéo, Bravo et merci pour la qualité des informations !

[@rudyhochart2696]

J'adore écouter tes vidéos en faisant mes entraînements, comme je prend le pleins d'informations 😊

[@maximilien7113]

Pour les œufs, j'ai récemment constaté vu sur une boite d'œufs élevé en plein air la mention "a conserver au réfrigérateur après achat". Je ne me souviens plus la marque des œufs mais c'était la première fois que je voyais cette mention inscrite sur une boite d'œufs. Avant de regarder la vidéo j'étais sur que Nassim allait mettre dans son top 5 l'avocat (le fruit heinn pas le juriste) On aurait pu évoquer également la poudre d'ortie Bio, 40gr de protéines au 100gr et de nombreux nutriments

[@Achell-nk5vv]

il est important de noter que la cuisson à haute température de l'huile d'olive peut produire des composés potentiellement nocifs. Il est recommandé d'utiliser l'huile d'olive pour des cuissons à des températures modérées et d'opter pour d'autres huiles plus adaptées à la cuisson à haute température, comme l'huile de colza ou l'huile de pépins de raisin.

[@sibiousozamaD]

Je découvre ta chaîne! Super intéressant 👌💪🏼 une video plus approfondie sur les différents champignons a consommer serai top!

[@antoinebonte-k9i]

merci j'allais faire mes courses là justement tu gères Nassim ,merci pour toutes tes vidéos

[@Mekuyenski]

Vidéo très pedagogique et bien documentée comme d’habitude, c’est très agréable de t’écouter et te suivre. Merci 💪🏻 Pour ma part je mettrai en avant les avocats, les dattes, et les bananes, qui sont des indispensables de mon quotidien.

[@don_mysa]

Le nigelle !!!! Sinon parfait et super vidéo une fois de plus, dommage que je n'aimes pas les champignons aha

[@Olivier-wm4dv]

Merci pour ta liste de courses Nassim, je note ceux qui me manquaient, notamment les champignons 😉On met les œufs au frigo par habitude prise dans les années 80....puis il y a un emplacement prévu à cet effet dans les réfrigérateurs. Il faudrait plutôt demander aux fabricants pourquoi ils continuent à en mettre. Il n'est pas clair que les œufs se conservent mieux à basse température, mais au moins ils sont à l'abri de la chaleur...

[@redax1759]

En toute amitié bien sur , mais quel beau goss avec les cheveux comme ca 😂 merci encore pour nous partager ton savoir , vive le sport 💪

[@lateuss7]

J’ai absolument tous les aliments dans mon alimentation depuis des années. Je consomme 5 œufs entier par jours et mes prises de sang sont très bonnes en terme de cholestérol donc allez-y bouffez des œufs (de qualité) 😍🤝

[@EnzoSaintSaens]

Merci pour ta vidéo!!! Elle est vraiment intéressante. Moi je mange des graines de chia dans mon poridge le matin, j'adore et elles apportent beaucoup de bienfaits (pour que ces bienfaits soient actifs il faut que la graine de chia soit hydraté (d'où l'incertion dans le porridge) car non hydraté elle est trop petite pour être digéré par l'estomac humain et ressors donc intact).

[@Electro_Mic]

Excellente vidéo, j'ai donc vu juste depuis bien des années, j'ai bientôt 51 ans, et je mange autant que possible bio. Le matin : 5 oeufs, une banane ou kiwi. Le midi : Repas comme toutle monde, pomme de terre et carotte, oignons, viande diverse ou oeuf si je n'ai rien d'autre. Au gouté, oui, je prends depuis toujours un gouté entre 16 et 17h : 5 oeufs et un pomme. Le soir : Un repas normal, comme tout le monde. Je bois environ 2 litres d'eau. Je suis encore vivant et en excellente santé, probablement aussi parce que je pratique la musculation et course, combo parfait. 😂

[@baronfrancois226]

très bonne vidéo ! Personnellement je conseil les petits pois, en particulier pour les personnes ayant des soucis de transit... C'est bourré de fibres et de protéines !

[@OsefFTW]

Saumon, Cannelle, Patate douce, Broccoli. Chocolat Noir, Champignons et Kiwi je decouvre. Merci pour les infos et les etudes scientifiques!!

[@anthonygagnon8600]

Super vidéo merci de nous offrir tes conseils et connaissance totalement gratuitement très apprécié et surtout très utile 🙂

[@kaijo069]

Merci pour cette super vidéo, très bien expliqué et documenté, t'a gagné un abonné 😁

[@mailysa8987]

Toujours des infos bien détaillées et de qualité

[@exifphotoworkerformacos2214]

Salut Nassim. J'ai une nette préférence pour les pommes que je trouve bien plus rassasiantes que les kiwis. Les poivrons rouges (précuits en bocaux) font aussi partie de mon quotidien, sans oublier les cerneaux de noix, et ma source de protéines animale favorite (en plus des œufs bien sur), le foie d'agneau: j'habite en montagne donc c'est pas cher et dispo toute l'année.

[@chovekipeupoker]

Vidéo au top merci bcp pour le contenu de qualité une nouvelle fois

[@Craffunky]

Nassim !! Coupe la partie sur les champignons stp, c'est les hallucinogènes, + faut pas trop consommer de champignons car ils absorbent les métaux lourds

[@xxxkodiak3666]

Très bon choix, comme autre aliment je rajouterai avocat, sardines, graine chia, la cannelle.

[@Fab9216]

La graine de chia a petite dose alors.

[@xxxkodiak3666]

@@Fab9216 je consomme 25g/j sans soucis