Настоящие ХАЧАПУРИ по-АДЖАРСКИ в дровяной печи Видео рецепт в ПОМПЕЙСКОЙ печи

Рет қаралды 3,749

Күн бұрын

Проект ЛЕТНЯЯ КУХНЯ выпуск#29
Список ингредиентов и оборудования на сайте: vash-mangal.ru/
Сегодня Вы узнаете, как приготовить настоящие хачапури по-аджарски в дровяной помпейской печи.
Хачапури, это блюдо Грузинской кухни, и представляет собой условно пирожок с сыром, а вот видов этого блюда существует великое множество. А одним из самых популярных и вкусных является хачапури по-Аджарски.
Такой хачапури Вы ни с чем не перепутаете, т.к. он имеет форму лодочки, или форму глаза. Но и здесь Вы можете встретить различные варианты, в качестве начинки используют и творог и вареные яйца, и единственно неизменное, это большое количество сыра.
Это простое и вкусное блюдо из теста и сыра с добавлением яичного желтка, запеченное в печи.
Хачапури, приготовленные в помпейской печи, получаются румяные, ароматные и очень вкусные если следовать этому рецепту пошагово.
Рецепт приготовления блюда из печи заключается в следующем: сначала делаем дрожжевое тесто, раскатываем скалкой на большие тонкие лепешки, смесь моцареллы и адыгейского сыра размещаем по краям, и скручиваем трубочкой, затем формируем форму лодочки, закладываем остальную начинку и запекаем в дровяной печи при температуре 180-200 гр., в течение 10 минут, затем выливаем в центр желток, смазываем бортики яйцом и отправляем в печь еще на 3-4 минуты.
Думаете, что приготовить в печи, или что приготовить из сыра - хачапури по-аджарски отличный вариант.
Как вкусно приготовить хачапури в печи смотрите на нашем сайте, там Вы найдете: это видео, пошаговый рецепт с фото и список ингредиентов: vash-mangal.ru....
Если у Вас остались вопросы, Вы хотите поделиться своим рецептом или есть тема для Полезных советов, пишите: letkuh@vash-mangal.ru (Ответы на актуальные вопросы прозвучат в очередных выпусках).
О ПРОЕКТЕ:
Наш проект посвящен приготовлению с использованием огня.
Здесь мы расскажем, как приготовить различные блюда в казане, мангале, тандыре и русской, а точнее помпейской печи.
Блюда, приготовленные с использованием живого огня (жара от угля) - всегда отличаются не превзойдённым вкусом, ароматом и энергетикой. Поэтому мы рассказываем именно об этом.
НАША МИССИЯ:
- Дать четкий и понятный пошаговый рецепт, что бы Вы могли повторить его у себя дома.
- Рассказать об особенностях выбора и эксплуатации, того или иного инструмента летней кухни, будь то мангал, тандыр, казан, печь для казана, помпейская печь отдельно или целый мангальный комплекс и готовая летняя кухня. И более мелких инструментов как, шампуры, решетки гриль, розжиг для мангала и т.д.
Все наши видео рецепты и простые рецепты пошагово с фотографиями Вы легко найдете на НАШЕМ САЙТЕ в разделе рецепты: vash-mangal.ru...
Присоединяйтесь В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
ВК: vash.ma...
Instagram: / vash.mangal