Настоящие КРЫМСКИЕ ЧЕБУРЕКИ! Рецепт крымской татарки! Хрустящее тесто! Yaltafamily Vlog из кухни

Как и обещала! Сегодня Настоящие КРЫМСКИЕ ЧЕБУРЕКИ! Рецепт крымской татарки! Влог из кухни Yaltafamily Vlog
Наш инстаграм yaltafamily
Наш основной канал "Крым глазами местных" / yaltafamily
Мы в ВКонтакте: yaltafamily
Мы в Facebook: / yaltafamily
#чебуреки #чебурекирецепт #чебурекисмясом #крымскиечебуреки #чебурек #чебурекидомашние #влог #влоги #влогизкухни #рецепт #рецепты #yaltafamily #yaltafamilyvlog #крымглазамиместных

[@yaltafamilyvlog7435]

Любители чебуреков ставят лайк))) А вы готовите дома чебуреки, своим рецептом поделитесь в комментариях?

[@user-fd4cr4xx7y]

Никогда не делала чебуреки)) но сделаю когда нибудь) и наверное они будут с заварным кремом) шучу))

[@yaltafamilyvlog7435]

@@user-fd4cr4xx7y сделайте с ягодами!

[@user-fd4cr4xx7y]

@@yaltafamilyvlog7435 обязательно) но это только в Крыму когда буду))

[@user-go8xf7uz3y]

Спасибо Гуле Аблякимовой из Алупки за рецепт. Если кто то пожелает попроблвать домашних чебуреков как у Юлечки, то приезжайте в Алупку. И рядом с музеем Аметхана Султана есть киоск. Там вас ждет радушный прием, чебуреки и неповторимый кофе от Гули.

[@veronikanika2872]

А у меня был одноклассник Энвер Аблякимов , да крымские татары готовят очень вкусно , обожаю эту нацию , и моя самая любимая и лучшая подруга была крымская татарочка Ленмара , всем желаю мира и добра 💕👋🤗

[@rayisabondarenko8223]

Киоск от Гули возле памятника Амет Хана Султана, на ул. им. Амет Хана Султана. Рядом с лестницей в парк, к озеру с лебедями. Музей находится на ул. Калинина. Или он теперь в другом месте?

[@user-go8xf7uz3y]

@@rayisabondarenko8223 Совершенно верно, но исправить уже музей на памятник не удается.

[@user-go8xf7uz3y]

@@rayisabondarenko8223 И надеюсь Вы не против что к ней теперь прийдет больше народа.

[@rayisabondarenko8223]

@@user-go8xf7uz3y Только за. Она прекрасная женщина. Я когда-то заказала много ее чебуреков и несла на подносе к себе домой, на это огромное блюдо смотрели все и , наверное, глотали слюну.

[@user-cb3fd2ur4p]

Огромное Вам спасибо за этот прекрасный рецепт! Давно хотели сделать чебуреки, именно крымские❤️😘😘😘😘

[@yaltafamilyvlog7435]

Потом напишите, как получилось)

[@luckykazivlog8782]

Looks nice and yummy thanks for sharing! 😍😋👌

[@oxsis2108]

Спасибо за вкусный ролик!👌👍....ждём следующих вкусняшек!!!!

[@lilunika8522]

Юльчик, только сейчас в Инстаграмме набрела на эту ссылку, приятно удивила новым каналом)))!Рецептик сохранила👍👍👍, спасибо что поделилась ,обычно такими рецептами почему-то повара не хотят делиться 🤷😏

[@yaltafamilyvlog7435]

Добро пожаловать! Повара хотят, чтоб вы к ним в ресторан приходили, зачем им вам раскрывать секреты))

[@eldoradoukraine2923]

Наша умничка , нас услышала,)))и приготовила!!!!Классно!!!Чувствуется обратная связь!)))

[@yaltafamilyvlog7435]

Так я ж сама обещала чебуреки)) сказано-сделано😀

[@user-nd9jk6uo8n]

Юля молодец! Надо попробовать, я очень люблю готовить и печь. Ждем сырники и шурпу.

[@yaltafamilyvlog7435]

🙏🤗

[@user-ib6tm7ns1p]

Добрый день Юля и Слава !!! Вот и понятно, важность в Крымских чебуреках это разумеется тесто, если всё грамотно сделать , и самое главное с душой и любовью подойти к этому, то будет ох как вкусно и начинку забабахать сочную . Это конечно сильно вы сделали. Я тоже, когда в Крыму был , отведал первый раз чебурек, это было что то. Его вкучнота и сочность сразили меня и удивили, как это было вкусно и аппетитно !!! Спасибо Юля тебе и твоей маме за рецепт бомбезный , возьму на вооружение!!! С уважением Олег!!!

[@yaltafamilyvlog7435]

Добрый день, Олег! Да, все дело в тесте)

[@user-lq5px6lb5w]

Юлечка, спасибо за рецепт такой вкусняшки!😍👌

[@user-er7ve4dj7x]

Спасибо за рецепт!

[@yuryskachko3291]

Елена. Юля! Спасибо за рецепт.

[@user-ft4sj1py9r]

На протяжении долгих лет я всё хотел попробовать в приготовлении домашних блюд легендарную приправу - зира, однако когда я это сделал, то испытал неимоверное разочарование в ней! Очень странный аромат она даёт и этим портит любое блюдо! Нет ничего лучше классических лука и чёрного молотого перца - всё гениальное просто! Это конечно лично моё мнение! 👍🌸🌼❤☺🖐

[@yaltafamilyvlog7435]

Видимо переборщили с зирой! Попробуйте понемножку добавить, она придаёт восточный вкус блюду, особенно хороша с бараниной и говядиной. Я вот, например, кинзу терпеть не могу, она мне воняет клопами, а если в сочетании с бараниной - то идеально!

[@user-ft4sj1py9r]

@@yaltafamilyvlog7435 возможно вы правы!👍🌹🌹🌹☺❤❤❤❤❤

[@user-ob9to8nv2d]

Зиру размолоть в ступке. Добавлять по чуть-чуть

[@user-ft4sj1py9r]

@@user-ob9to8nv2d Спасибо, попробую так сделать.🌹🌹🌹

[@BalgHedgehog]

Аналогично! Сколько не пробовал добавлять зиру - только портит, на мой вкус. Так же и с тмином в Латвии. Добавляют куда ни попадя - я есть не могу))) Готовлю все всегда сам, но без национальных прибамбасов.

[@user-zh1hn2yt4c]

Спасибо за рецепт.

[@user-bk3eq6ks1r]

Юля, вкусно смотреть, попробуем....! Спасибо!

[@irina_1558]

Юля, привет. Твоё видео увидела в рекомендации. Подписалась.

[@yaltafamilyvlog7435]

Здорово! Благодарю!🙏❤️

[@-ru878]

Здравствуйте ВчеславЮля и конечно вашей Маме отдельный Респект по большому счёту она у вас рукодельница по приготовлению вкуснящего-видимо для нас ещё много мы увидим крымского для себя. Даже по вкусовым чебуреки наверно чем то похожие к нашим уральским пельменям. У вас даже камера передаёт как Вечеслав смакует чебур и приговаривает себе в хоршем смысле слова.Да и сырники хорошо, но из рыбки морской вашей очень хотелось бы тоже увидеть.Успехов вашей семье!!!

[@ellapugacheva9863]

Юля, спасибо за рецепт настоящих крымских чебуреков😋 просила раскрыть "тайну" их вкусного приготовления в кафе у "Манэ", но они только улыбаются и снова в гости приглашают, так и ездим каждый год😍 ещё бы пахлаву научила нас готовить🤩🌺

[@user-su6ug9zw5q]

Я в Мане перестал ходить, после смерти Гамлета начали скатываться.

[@user-pk3wp5ib2x]

Супер 👍👍👍 А ещё крымские самосы впечатлили !!!!! Вот бы рецептик😁

[@radikhuzha310]

Привет Юля, Семье, Маме! Спасибо вам большое за обзор рецепта Крымских чебуреков, Мамулечка ваша молодец сделала отменное тесто, а Юлечка молодец приготовила вкусные чебуреки, очень рад что всем понравились, влог супер, ждём других рецептов! Вы молодцы!!!

[@yaltafamilyvlog7435]

Благодарим!

[@user-hq7bi1bz1k]

У меня тоже слюни текут, как вкусно выглядит, хочется тоже сделать

[@yaltafamilyvlog7435]

Жарко сейчас чебуреки жарить..

[@user-jp2gb3qs2o]

Я добавляю в тесто 30 гр. водки и ч.л. сахара, в мясо некоторые вместо воды добавляют кефир

[@user-us2ku5ws6y]

Да, три ст ложки что бы пузырьки были. А у Юли и без этого такие получились!

[@user-us2ku5ws6y]

Да, спасибо за рецепт. любим чебуреки. Ели в Бахчисарае, в Ялте, в Алупке, Севастополе. Нет плохих!!!! Все очень вкусные! Теперь и зимой сделаем!

[@yaltafamilyvlog7435]

Не, бывают, когда чебурек поднимаешь над тарелкой, а у него хлоп- и вся начинка вываливается из середины в тарелку и весь сок растекается, причём сок горячий.

[@natalienevagno482]

Здравствуйте, а по два жарить быстрее будет, на сковороде же два чебурека поместятся) Юля, у тебя глаза такие красивые и синие-синие на видео, как море! За способ раскатывания теста спасибо, попробуем так сделать обязательно улиточками)) привет всем любителям чебуреков!

[@yaltafamilyvlog7435]

Можно и по 2, только поливать было б не удобно маслом

[@user-go8xf7uz3y]

У нее глаза и в жизни такие же синии. Жаль что Яночка не перенала.

[@tatianamarchukova1354]

УРА!😍

[@user-ur4ui8zz8q]

Юля, молодец! Можно края прокатать скалкой.

[@user-qv4pm5rc7l]

Спасибо за чебуречные кино!😋😋😋👍📽️👍

[@user-wx6jv6hj2p]

Юля. это что-то новенькое в Вашем творчестве! Мы тоже иногда творим подобное по рецепту крымской татарки ФАИНЫ ,ЦАРСТВО ЕЙ НЕБЕСНОЕ, ЖИВШЕЙ В КОРЕИЗЕ. Кстати, очень неплохая крымско-татарская кухня в Кореизском кафе "Старый родник", включая чебуреки Знаю, бывал, поскольку довольно долго жил в Гаспре , как на Нижней дороге, так и на Верхней и учился в Мисхорской (теперь Кореизской)средней школе. Рекомендую заехать на дегустацию

[@MadamKurdii]

Когда школа была Мисхрской? Она уже много лет Кореизская . В каком году вы там учились?

[@user-zn1cm2mv8b]

Пробовала такие чебуреки у Гули, очень вкусные!

[@IntallTv]

И так мы уже 5 раз, ищем это видео и заводим лучшие чебуреки Спасибо

[@yaltafamilyvlog7435]

Я очень рада, что вам понравился рецепт☺️

[@tigeranatolich647]

С мамулечкой познакомила. Очень приятно. И руки материнские - главные герои фильма! Это - правильно! За Славу и Яну можно только порадоваться. За "угощение" - искренние благодарствия!

[@yaltafamilyvlog7435]

☺️🙏

[@ninadyzina7508]

Я родом из Крыма, конечно жарю чебуреки в своей Москве, и рецепт почти такой же, только в тесто добавляю капельку уксуса и сахара или замешиваю на минеральной газированной воде. Тоже рецепт татарский . Чебуреки супер. Яночка подросла и стала совсем взрослая. Делать вдвоем удобнее, мы с дочерью делаем вдвоем, одна раскатает и лепит, другая жарит на двух сковородах. Успехов и удачи всей вашей семье..

[@user-ds5ug1xr2c]

Аппетитно😆.Теперь открывайте свою чебуречную👍✌👌

[@yaltafamilyvlog7435]

О нет, спасибо😀

[@user-ds5ug1xr2c]

😂😂😂👍

[@user-qx8rc4ze5d]

Какая вкуснятина! Чуть не захлебнулась, пока смотрела. Обязательное блюдо, которое мы едим на Чёрном море - это чебуреки. Без них поездка, не поездка. Спасибо, Юлечка, тебе и твоей маме. Готовить, может и не буду (ленюсь), но удовольствие получила колоссальное. Привет из Ростова-на-Дону.

[@yaltafamilyvlog7435]

Я тоже ленюсь)) если хочется чебурек, то идём в кафешку, по паре штук съедаем и усе 😅А тут мороки столько, особенно летом, когда жарища стоять и жарить чебуреки -это слишком😃😃😃

[@user-qx8rc4ze5d]

@@yaltafamilyvlog7435 Славочке и Яночке привет от бабы Мани.

[@yaltafamilyvlog7435]

Обязательно😘

[@Emilia130100]

Юленька класс, вкуснотища!😍😍😍👋👋👍👍👍

[@user-ti2qs8ej9s]

Чувствуется, что Юля нечасто на кухне бывает))

[@user-hq7bi1bz1k]

Юлечка, ждем следующих блюд

[@user-mh8lv2gm3i]

Чебуреки, надо попробовать сделать!

[@yaltafamilyvlog7435]

Обязательно!☺️🙏

[@user-fd8jb6ek2u]

Так аппетитно!!!!!!

[@user-tt1jj4ti6p]

👍я 300 сотый (как срортанец 😄)

[@yaltafamilyvlog7435]

🤗👏

[@user-cw2om1dk2t]

Вкусненько, нежненько. 😋👏

[@LeoSvet]

Юля, благодарю за рецепт! Даже через экран чувствовала неповторимый запах настоящих крымских чебуреков! Обожаю их и, хоть и вредно, обязательно наслаждаюсь ими в каждый свой приезд в Крым. Вкусные чебуреки ела в палатке по пути на Массандровский пляж. А янтык готовится также? Просто жарится на сухой сковороде? Или всё-таки другое тесто должно быть? Ждём новых влогов про готовку и, конечно, про любимчика Фёдора!

[@yaltafamilyvlog7435]

Тесто такое же, просто на сухой сковородке

[@LeoSvet]

@@yaltafamilyvlog7435 спасибо, обязательно попробую!

[@user-dw9ow1sv1q]

Доброе утро! Спасибо за рецепт! Вчера сделала тесто и фарш, а сегодня уже лакомимся чебуреками. Согласна с Славиком , мяса мало, поэтому в следующую партию добавила 2 ст лож .

[@yaltafamilyvlog7435]

Много фарша нельзя, может не успеть приготовиться!

[@user-dw9ow1sv1q]

@@yaltafamilyvlog7435 Прожарились, и сока было много, спасибо!

[@user-go8xf7uz3y]

Приятного аппетита.

[@bernhardhauke8352]

❤❤❤

[@user-xd2xr5pu5m]

Изглодаешься пока дождёшься чебурека 😁Столько время тесто по несколько раз морозить сутками ждать...

[@user-bv1zv4ud9p]

Собака пришел - это класс! Когда я много лет назад приехала в Сибирь из Украины, то именно так и говорила. Чебуреки хорошие. Как говорит мой муж-сибиряк, "большие жареные пельмени"

[@yaltafamilyvlog7435]

Я по разному говорю 😃могу его назвать Собак))(он, мой), могу Собака(он), но знаю, что собака -это собака, а пёс- это пёс😅А вообще ещё псякой называю🤣

[@user-lz8ez7sg2l]

Чебуреки удались на славу! Надо было Яне поучаствовать в процессе приготовления 😉😊 Забавно было за вами наблюдать когда вы их жарили!😆 Нянчились с ними!Я бы добавила побольше водочки в фарш)))

[@yaltafamilyvlog7435]

Вот тоже знаю, что многие водку добавляют, но сегодня сделали без😁водки в доме не нашлось😀

[@user-lz8ez7sg2l]

@@yaltafamilyvlog7435 пардон,вышла опечатка!Водички конечно же!🤣🤣🤣(ох уж этот Т9)

[@MaxBoda]

@@yaltafamilyvlog7435 😁

[@elenaroshchupkina6500]

@@yaltafamilyvlog7435 можно заменить ст.ложкой уксуса. Надо тесту полежать в пакете не менее полчаса

[@yaltafamilyvlog7435]

@@elenaroshchupkina6500 про уксус не слышала, кстати🤔

[@user-kh8ws8td5v]

хорошо

[@svetlanaivanova9995]

Вкуснятина 👌

[@xelga74]

Я когда служила в Дагестане,полюбила одно из блюд чуду,😋его готовишь на сухой сковороде тонкое тесто,а начинка мне больше по душе творог либо тыква,😋💁‍♀️они делают тоже с мясом,но мясо с тестом сочетание не очень полезное,поэтому я это не готовлю!🧏‍♀️😉

[@yensvhfpm]

В мою молодость, чебуреки жарили в котле с маслом на улице.

[@anastasias3974]

Здравствуйте Юля 🌹 Ставлю за видео 👍 Какие вы хорошие. Мы вас обожаем 😁🤗 Готова смотреть ваши видео с утра до вечера. Я понимаю не каждого ребенка тянет маме помочь на кухне ,как Яна к этому относиться?

[@yaltafamilyvlog7435]

Добрый вечер! 😍😃Яна может помочь, и иногда тесто на блинчики может сделать, помочь на оливье или окрошку все почистить)) а так не особо рвётся на кухню😅

[@anastasias3974]

@@yaltafamilyvlog7435 спасибо за ответ 🤗😊

[@Aramic-qo4rp]

На горячей воде лучше готовить тесто. ) чебуреков можно налепить на все тесто и фарш и положить в морозилку, чтобы в следующий раз не возиться

[@user-fd4cr4xx7y]

Мяса не ем ( с рождения)... но мое хобби читать кулинарные рецепты... и смотреть обожаю)) а сделать могу по вашему рецепту, но например с картошкой, зеленым луком и грибами)) читая рецепты.. быстро выкидываю все что не ем.. и уже в уме меняю его)) ничего с собой поделать не могу..)) но меня всегда интересует тесто. Очень интересует)) так что смотрю))

[@yaltafamilyvlog7435]

Попробуйте с сыром и зеленью или сыр +помидор+зелень. Сыр можно взять обычный твёрдый, полутвёрдый типа «голландский», а можно Адыгейский или брынзу. Будет супер!

[@user-fd4cr4xx7y]

@@yaltafamilyvlog7435 да я поэтому никогда и не делала чебуреки... потому что и молоко не ем с рождения... и сыр ...только российский и то редко... не смогу козий и брынзу есть... Вы мне реально подсказали.. классно) с ягодами)) я как то дома.. все больше тортики пекла, пирожные, блинчики своим с мясом, себе с грибами.. пирожки .. А вот чебуреки никогда) но я например никогда и холодец не варила)) я многое не делала никогда))

[@yaltafamilyvlog7435]

@@user-fd4cr4xx7y я тоже холодец не варила))

[@user-fd4cr4xx7y]

@@yaltafamilyvlog7435 впервые вижу такого человека) я думала я одна)) ха ха ха)) приветствую)))

[@yaltafamilyvlog7435]

У меня всегда Бабушка или Мама этим занимаются😁

[@MaxBoda]

Юля, Камчатский привет 👋🏻 Пока ты с Мамой лепили чебуреки я ужинал пельменями с рыбой+кальмар. Закончил еду когда уже ты изжарила чебуреки. И ты знаешь, у меня тоже это до пола случилось 🤤 как аппетитно они выглядили, что захотелось их съесть.

[@yaltafamilyvlog7435]

Ух, вкуснотища наверное, никогда такую начинку не пробовала в пельмешах🤗

[@MaxBoda]

@@yaltafamilyvlog7435 попробуй сделать. Если что бери филе сёмги или горбуши или что там продаётся из красных пород рыбы. Перекручиваешь это филе на мясорубке в фарш с добавлением туда кальмара. Потом стандартное тесто для пельмений и лепишь. Варить до готовности. 😋

[@elenaroshchupkina6500]

С сёмгой очень вкусно Кстати можно её просто резать ножом,а не на мясорубку

[@MaxBoda]

@@elenaroshchupkina6500 у нас такие называются рубленные рыбные пельмени😋

[@lilunika8522]

@@MaxBoda спасибо вам за идею и рецепт😉👍

[@natatre2535]

тесто зачётное, хоть и повозиться нужно,но настоящее чебурековое тесто, а вот мясо,лучше брать фарш и побольше воды добавлять! маме Юлиной респект!

[@yaltafamilyvlog7435]

Можно и фарш) это как люля готовить! Оригинальный люля всегда из рубленого мяса, а в основном не заморачиваются и делают из фарша.

[@Mila-yj4dq]

Юля, огромное спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, а какой температуры должна быть вода.

[@yaltafamilyvlog7435]

Холодная!

[@serebriakovaleksey1701]

Юлия, обалденно вкусно всё выглядит...Я себя еле откачал от захлебнувшейся слюны...Хочу уже съесть всё что ты готовишь...Но...это рецепт не Крымских, а Кавказских чебуреков, это там тесто хрустит. А в Крымских чебуреках очень много мяса или сыра, и их можно сложить хоть в четыре раза, а тесто там останется тонким, мягким, элластичным, без хруста и ломания. Это тесто очень похоже на Хычины в Карачаево-Черкесии, в Архызе. Так что, секрет приготовления настоящих Крымских чебуреков остаётся в секрете, как и хычинов у балкарцев на Кавказе...Но очень хочу шурпу...Пригоговь...А потом сравню, то что я пробовал...

[@yaltafamilyvlog7435]

не знаю, что там за кавказские чебуреки, не пробовала, но это рецепт, который готовит всю жизнь крымская татарка! Так что это именно крымские чебуреки! Очень много мяса никогда не кладут, готовятся чебуреки быстро и много фарша может не успеть приготовиться)

[@user-go8xf7uz3y]

Чебуреки приготовленные Юлей тоже можно сложить пополам но после прожарки накройте их полотенечком на 2х мин. и все получится. Кавказские хрустчщие преаратятся в крымские просто вкусные.

[@user-jb6wb7mo7q]

Юля, а я в тесто ещё добавляю водку и мяса побольше. Молодец.

[@yaltafamilyvlog7435]

Про водку в тесто тоже знаю, меньше жира тянет потом, но тут решила совсем по классике сделать

[@user-iz6bk4kl6s]

Конечно понравилось. Теперь ждём самсу.

[@yaltafamilyvlog7435]

Тандыра нет😀

[@user-go8xf7uz3y]

Ничего духовочку опробуем. Будут.

[@user-tr4bv2su4z]

у меня аж слюнки потели !!!

[@yaltafamilyvlog7435]

У меня тоже текли пока жарила)) все вокруг едят, а я только жарю🤣

[@natysikgrigorieva5693]

Юля, спасибо за рецепт 👍🔥

[@xelga74]

Чебуреки от Люляшки!!!👏😋😋😋

[@user-dw8rb6zt9v]

👍🏼

[@user-ec8xc8zb2y]

Родилась и всю жизнь живу в Крыму, но таких заморочек с тестом для чебуреков не встречала. Зачем крутить, закручивать! И, прежде чем закрывать чебурек , надо воздух выгонять из него. Он не будет пузырём вздуваться. В 60-х годах у нас продавали чебуреки по 6 штук на порцию и стоили они по 36 копеек- шесть штук.

[@user-mq4rr7iz7o]

Я могу ошибаться , но большое количества теста удобнее вымешивать на столе .

[@user-zl8yj7ju8x]

Много лет назад....живя в в Крыму... мог сказать одно - лучшие чебуреки - у Алие

[@user-mq7sh6lc3d]

С маслом делала тесто мне не понравилось ,муки больше берет ,без масла тесто тоже эластичное и не рвется ,на стакан воды ст. ложка соли и сахара крутое тесто замешиваю , очень тонко разкатывается и фарш жидкий делаю готовлю очень большие на ,4 х штук 20 юлетают не успев остыть . А вот такой способ скрутки попробую ,я правда самсу так готовлю ,теперь чебуреки попробую

[@user-nu1oj7vt9n]

Отличные я уверен по рецепту вроде б ...

[@victorrybakov5249]

Чтобы чебуреки были более нежные,нужно замешивать в теплой воде60-70 градусов.И обязательно добавлять зелень!

[@avvaalieva4739]

Необязательно

[@user-dw9ow1sv1q]

И еще вопрос, моя знакомая привезла рецепт чебуреков из Крыма, один в один похож на ваш, но там они еще добавляют уксус( еще не готовила по ее рецепту)

[@yaltafamilyvlog7435]

Наша знакомая не добавляет.

[@user-dw9ow1sv1q]

@@yaltafamilyvlog7435Согласна, у каждого свой рецепт и свои предпочтения

[@user-tf7yh1kv3x]

Не понятно, извините,сколько же в е таки ушло муки?

[@user-mh8lv2gm3i]

Мням мням !! Слюни потекли

[@alexeymosco]

Спасибо! Такой бы я поел. Один раз попробовал в Алуште, в кафе, показался обычным. А теперь алаверды, наш, уральский рецепт. Фарш пельменный - говядина и свинина, много лука и водичка. Тесто пельменное, тугое, без дрожжей. Пузыристости в них не будет. Размер поменьше, два на сковороду. Мяса много! Чтобы они были от края до края заполнены и на каждом укусе мяско.) Да, они отличаются, нет этой распушистости. но мясу хватает, чтобы приготовиться, и едят всё, даже те, кто не ест обычно.) Где в Ялте можно приличные чебуреки поесть? Спасибо!

[@milashka3925]

Кто даёт рецепты на глаз.

[@veter6074]

SOS HERMOSA💘💘💘💘💘

[@lilunika8522]

Юля,а воды сколько в фарш??По видео ощущение, что добавила,а как на самом деле??!Напиши пожалуйста под видео подробный рецепт или хотя бы состав

[@yaltafamilyvlog7435]

Воды добавляла на глаз, фарш не должен быть плотным, скорее жидковатым

[@Britoshka]

Ну всё,я умею делать чебуреки😉👍👋

[@tatjanaberger7287]

В тесто 2 ст.л. водки. У вас крутой фарш . Надо больше лука, водички в фарш, желательно мясо с жирком. Чтобы не были твердые края у чебурека при формировании проводим колесиком. Нет колесика, проводим ребром плоской тарелки. Скрепляются чебуреки отлично. Пальцами или вилкой не прижимаем.

[@yaltafamilyvlog7435]

Да, в идеале кусочек курдючного жира нужно, у меня не было. А про водку в тесто тоже знаю, но наша знакомая не добавляет

[@user-cd5cw4xn5n]

Сделайте пожалуйста самосы с фруктами

[@yaltafamilyvlog7435]

Я наверное такое не умею🤣

[@user-gr4gu3rt2r]

Скажите пож. Вода холод.или кипяток?

[@yaltafamilyvlog7435]

Холодная

[@finitystar]

Получился чебуречный АСМР :)

[@yaltafamilyvlog7435]

Точно😁

[@finitystar]

@@yaltafamilyvlog7435 и слюнки потекли и мурашки побежали 👍😘❤️

[@irina_1558]

Спасибо маме и Юли за рецепт. Юля, а вы на рынке покупаете приправы? Смотрю они у вас из магазина.

[@yaltafamilyvlog7435]

Я покупаю обычные из магазина

[@user-ch5oy2db6c]

На вашей сковороде можно жарить сразу по 2 чебурека)

[@yaltafamilyvlog7435]

Можно, но неудобно будет поливать сверху маслом 😁

[@user-zj8eh6rt8c]

Здорово!!!новый канал!!!звука нет...

[@yaltafamilyvlog7435]

Добро пожаловать! Есть звук!!

[@user-zj8eh6rt8c]

Есть...ничего не поняла...может мой интернет тупит,прошу прощения.

[@user-oc4yn7ws2q]

Здравствуйте. А где звук?

[@yaltafamily]

Все нормально со звуком

[@vikkik.8636]

Говорят, если в тесто добавить немного водки, оно меньше жира впитывает.

[@yaltafamilyvlog7435]

Да, все так, тоже слышала

[@JannieLikeVlog]

👉🏻👍🏻👈🏻

[@yaltafamilyvlog7435]

😘😘😘

[@user-nu1oj7vt9n]

Лайк от Влада из Одессы мамы

[@user-zs1hi6jx1f]

Добрый день! Спасибо за видео! Можно спросить кем вы работаете? И какие профессии востребованы у вас? И какие з. п.

[@victorrybakov5249]

P.s.Да и мяса можно побольше класть....:)

[@user-li1ze1bs2m]

Может и я поднимусь над собой с вашей помощью приготовлю чебурек, тем более есть слово тесту отдохнуть и я с ним.

[@yaltafamilyvlog7435]

И то верно)) отдыхать надо даже тесту 😂

[@user-vz5yu4cf2p]

Как говорил знакомый шеф - где бульон , мало бульона.

[@yaltafamilyvlog7435]

Да, хотелось больше))воды больше надо добавить в фарш

[@user-kw5jw4ut2r]

Вода холодная или горячая?

[@user-go8xf7uz3y]

Вода из под крана.

[@user-wt8kb5ej3q]

Желательно рецепт под видео

[@user-bx8nq9qh4e]

Все вкусно, но где же звук, где ваши голоса с рассказом всех секретов?

[@yaltafamilyvlog7435]

В смысле? Звук на месте

[@user-go8xf7uz3y]

Первый секрет в рецепте, второй в заготовках и холодном месте на 2 часа, третий в том что нельзя делать заломы при раскатывании теста, четвертый жарить необходимо в хоро разогретом масле, пятый тесто раскатывается очень тонко, шестой начинки кладем умеренно, чтоб все прожарилось. Ну и все остальное как и у других рецептов.

[@user-wz3ji3rn3v]

Чебурек хорошо и янтык хорошо, а кибины лучше.)))Дожили, кибины можно только в Евпатории поесть. А чебуреки у Вас получились знатные!!!!

[@yaltafamilyvlog7435]

Я кибины не пробовала)) надо срочно в Евпаторию😅

[@user-wz3ji3rn3v]

Юлия, кибины-это караимские пирожки (песочное тесто и рубленое мясо (караимы -иудеи, так что свинина отпадает, в Литве (в Тракае) готовят фарш свинина/говядина).Очень вкусно, особенно с наваристым бульоном

[@yaltafamilyvlog7435]

Я тогда неправильный караимский пирожок пробовала, он вроде был не из песочного теста.. надо в Евпаторию в караимское кафе))

[@biryuk1961]

23:48 пошел к холодильнику.

[@yaltafamilyvlog7435]

😄👍🏻

[@user-ig8ud7gr9g]

Спасибочки Юляшка, я готовлю, причем постоянно. Только всё на глаз, опыт есть. Ты молодец, я в тесто добавляю 25 мл. водки по совету одной армянки, попробуй. Много лука - это обязательно. От меня лайфхак- чтобы было минимум брызгов, я готовлю на плоской сковородке 28 диаметр, просто ставлю сверху 28 диаметр круглое кольцо от съемной формы для выпечки бисквитов и пирогов. Она у меня ставится плотно и вуаля, получается что в два раза увеличивается высота сковородки, а так, раньше жарила в чугунглм казане, он глубокий, но не широкий, чебуреки маленькие получаются.

[@user-em2pk5og2t]

Звука нет.как так...

[@yaltafamily]

Есть звук