Настоящий рецепт "Курицы Карри" от шеф-повара из Индии.

Друзья, сегодня мы отправимся с вами в путешествие по Индии и научимся готовить традиционное индийское блюдо "Курицу Карри" или "Чикен карри". А ещё, испечём индийскую лепешку тавароти. Рецепт совершенно не сложный, сложность только в том, чтобы не растеряться в магазине специй)) Для этого, пишу вам раскладку по специям и ингредиентам.
Если есть вопросы, жду в комментариях.
Курица 500гр, лук 2 шт, помидоры 4 шт, перец болгарский 2 шт, зеленый острый перец 1шт, зелёная кинза пара веточек, йогурт 4 столовых ложки.
Специи:
Корица 2 палочки
Зелёный кардамон 5 штук
Чёрный кардамон пару семян
Гвоздика 5 семян
Лавровый лист 2 шт
Чёрный перец 10 штук
Красный Чили 3 штуки( по вкусу)
Гарам Масала: (это смесь специй и она всегда разная )
В нашем случае это были: кориандра 1 ст ложка
Семена зиры (кумин) 1 столовая ложка.
Нужно сделать пасту из имбиря и чеснока ( 1 имбирь+2 зубка чеснока)
Паприка- 2 ст ложки
Молотый красный Чили 2 ст ложки
Куркума ( тармарик) 2 ст ложки
Соль по вкусу.
Последовательность и тонкости смотри в видео*)
До встречи!
Будь шефом у себя на кухне! 😊
Мой инстаграм подписывайся и будь в курсе всех вкусных новостей столицы. / kulinarity
Инстаграм ресторана / dallamasala
тоже подписывайся и заглядывай в гости. Кстати, DogFriendly
Инстаграм шеф-повара / tb_nayak
Всем спасибо за выпуск!
Ваша Лу*)

[@crazzzy515]

Готовил по этому рецепту. Кормил девушку, которая пробовала Карри, которое приготовил индус. Так она сказала, что моё - точно такое же по вкусу. Я всё повторил как в этом видео! И в самом деле: вкус невероятный, непредсказуемый и очень изысканный! Для тех, кому надоела обыденная еда и хочется экспериментов для своих вкусовых рецепторов и развить их немного - готовьте это блюдо в точности как на видео!!! Это очень вкусно и необычно!!

[@xsipagra]

Классный рецепт, я уже 2 раза по нему готовила для моего парня с Индии, вообщем все восторге, быстро и вкусно! Класс 👍 спасибо огромное!!!

[@shkolaHINDI]

Парень молодец все в деталях рассказывает, старается видно с душой подходит 👍🏻

[@user-cg2wd6fi3e]

Шефа в кадре вполне достаточно, а курица, которая ничего не смыслит в специях, тут лишняя. Зато как жрать-она первая!

[@csillagTanya]

только что приготовила,специи все были,ой,какая вкуснота,спасибо большое за рецепт

[@user-ko8mk1lx8k]

Если ты ничего не понимаешь ничего в кулинарии - для чего ты на кухне? Повар без тебя справится! И переводчик нам все переводит!

[@miamia7544]

Мужчина хорошо рассказывает, спокойный, но ведущая... бесят такие, которым больше нечем выделится кроме как своей невоспитанностью. Всё же показывают приготовление, а не ее.

[@user-st4wv5wp7b]

Ведущая невоспитанная. Почему шеф повар должен говорит по русски?!

[@user-nw4cz6jx8z]

Приготовил. Вкусно, сначала очень остро, но потом затягивает. Хороший рецепт.

[@ArtNapoleonka]

Спасибо за видео! Вчера приготовила! Настоящая Индия! Очень вкусно!

[@kanyyaa]

Отличный рецепт, попробовала приготовить! Получилось вкусно, легко и главное быстро! Спасибо за рецепт!

[@user-hy3xs2hu7r]

Екатерина, Как я рада, что у вас получилось! Я в восторге! Расскажите что было самым сложным?

[@kanyyaa]

Кулинарити самое сложное было купить все специи, а готовить проблем не возникло) Вот только по видео не понятно когда применять гвоздику и серный перец?

[@user-hy3xs2hu7r]

@@kanyyaa На самом деле, вы раздразнили меня своим комментарием и я вчера тоже готовила чикен массала. А последовательность реально сложно запомнить, уж очень много специй. Но все цельные специи кидаем в кипящее масло в самом начале*)

[@zarathebest828]

Чудо 🙏🏻 спасибо вам

[@ArtNapoleonka]

Спасибо за видео, обязательно сделаю на днях, тем более есть все специи, так как обожаю готовить кичари.

[@user-ew2ph5wu8z]

Спасибо за видео 👍

[@inga1604]

Очень вкусный рецепт, потому что у моей дочери есть друзья из Индии.😊

[@Don_don8510]

Очень точно воспроизведенный рецепт карри с курицей. Мой фаворит

[@rozaliakrig1147]

Класс!

[@user-wj4dv6rz2x]

Ох, как же вкусно карри готовят в Шри Ланке. Особенно рыбный...

[@lolaom1910]

Подскажите из какой рыбы готовят карри из рыбы?

[@user-rj4uw1dp3m]

А мне понравился видос, очень хорошо снято!

[@user-hy3xs2hu7r]

Александр, вот порадовали!) А то хэйтеры налетели, еще не успела ничего снять))

[@user-jj3gv4ip1c]

Супер

[@zabavakoshka7574]

Только что приготовила ! пасту Массала перемолола в ступке , и добавила ещё немного бульона куриного, чтобы пожиже было, на рис полить :) вместо йогурта - сливки! кардамона не нашлось! Получилось ооочень ароматно и вкусно :) благодарю вас 😘

[@user-xs5xx1ep7p]

Здравствуйте. Я единственное не увидела пропорций для лепёшки? Буду признательна если напишете?

[@ech9497]

Прекрасное видео, спасибо! Судя по комментариям, Вас смотрят исключительно знатоки английского, шеф-повара и опытные переводчики ;) Неплохая аудитория ) Спасибо за Вашу работу, очень интересно было смотреть, все понятно и я обязательно попробую приготовить - слюнки потекли во время просмотра )

[@krasologia]

лепешки, прям как для татарских кыстыбыев) , а курочка обалденная)

[@user-zs8zj8jz7n]

Вааау

[@user-un5vt2ig7o]

Вопрос, не освещенный в видео: В процессе закидывания всех ингредиентов, крышка вообще не закрывается и все исключительно обжаривается в масле или таки периодически крышку закрывали, дабы был элемент тушения и запах специй пропитал все содержимое? и сколько по времени все это дело тушится уже с йогуртом? Очень хочется все сделать прям вот "как надо")))

[@user-hy3xs2hu7r]

Ой пропустила твой вопрос, извини! Крышка в процессе всего приготовления закрывается! С йогуртом тушится минут пять. Он добавляется в конце.Элемент тушения на протяжении всей готовки. Видимо мы снимали в момент забрасывания ингредиентов) У тебя все получится. Блюдо очень вкусное получается. А если дойдут руки до лепешек- это будет бомба. Семейство выпадет в осадок!)))

[@MarAliTar]

👍 👍 👍 🔥 🔥 🔥

[@user-ln6xl3de5v]

Спасибі!

[@raziyababayeva]

Люблю я индусов. потрясающий народ.

[@amnadren]

Ребят !

[@Di-yi4lf]

😅

[@user-dr1xe8lm8u]

🎉❤🎉❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@dhffkifhjjdxbnncfudgtrfgsw4648]

Спасибо !А мне ведущая понравилась.Нормальная веселая девченка !

[@thanksgodformusic]

Я так и не понял: он гурам масала приготовил сам и дважды (в середине и в конце) добавил его в блюдо? Или это разные масалы?

[@Traveling_Tiger11]

Raznie

[@lolaom1910]

Гарам масала

[@user-su9dg2dm4r]

Тарнарик😂😂😂😂😂это куркума)

[@crazzzy515]

ТарМарик))

[@kirillilinsky7831]

какой нафиг тармарик, слабо перевести слово "куркума"?

[@user-hy3xs2hu7r]

Kirill Ilinsky вот это спасибо!!!

[@csillagTanya]

так куркума не острая,я подумала какой то вид перца,ой спасибо,а то бы плюхнула молотой чили

[@irenetimlina4985]

ведущей надо исключить слово «ребят» и сменить тембр. иначе очень сложно...

[@user-py9wc1lw8y]

Не понятно, цельные специи остаются в блюде?

[@dghfttuu995]

Повар Индии в перчатках 😁 такое возможно только в новом времени

[@lolaom1910]

Индийци чистоплотные, просто у них с водой проблем в Индии.. И посмотрите на реальную карту, какого размера Индия и какого размера Россия.. И в Индии живут очень много людей.. И в ресторанах всё должно быть на высшем уровне.. Я в России в кафе проработала, нам говорили одевать перчатки во время работы.. Я целыми днями по началу находилась в перчатках, у меня руки начали трескаться.. После этого я только во время готовки надевала перчатки. Не реально находится целыми днями в этих перчатках резиновых. Сами попробуйте походить целыми днями каждый день и поймёте

[@karmen5472]

Этот карри без курицы к рису пойдёт?

[@darijaradchenko8465]

По-моему курица в таком количестве специй потеряется очень легко, так что вы даже не заметите ее отсутствия 😆😆

[@natalijanuri2265]

👍🇨🇦🌹

[@abhishekkumar-tj8kc]

🤟 whatsup guys

[@user-nq7lz3wv2p]

Какое сложное блюдо)))😁сколько всего надо купить.разоришься блин.одна такая кострюлька тыс 3-4.эх

[@user-nn6gf1cz8c]

лебеда и крапива - безплатны...ещё валежника полно в лесу, да под "бояру"...ммм, скрепно-порнославно)))

[@user-bz4uj5vv3n]

​@@user-nn6gf1cz8cРагуле лучше знать, чего только не на мове😂

[@janaraaisanova3371]

Настоящий повар никого и никогда не впустит на кухню без головного убора

[@lolaom1910]

Она ещё ошейник надела🤣

[@atboki]

Вы говарите гара масала разная как это панять у меня в бутилачке вся специя гара масалы покупала в Германии подайдёт она

[@lolaom1910]

Составы отличаются почему то

[@siriusn2498]

Какие граммовки у лепёшки?(

[@user-uo5fk6vj6m]

Без прикрытой головы можите готовить только дома.

[@user-hy3xs2hu7r]

В следующий раз каску одену!*) хорошо что подсказали:)

[@lolaom1910]

Где раскладки?????

[@madina9035]

Хау мэни минут даз ит тэйк ол препарейшн😂😂😂

[@Di-yi4lf]

🤣

[@shoosttravelling3704]

😂

[@madina9035]

@@shoosttravelling3704 вот вы нид ту ду фёст?

[@artpolihrafist6195]

Ведущей надо быть более спокойной, естественной

[@user-nq7lz3wv2p]

А мне наоборот нравится.жизнерадостная

[@user-kq8rh6xk4z]

@@user-nq7lz3wv2p согласен

[@user-lq5si5xh8z]

Ведущая:Говорите по русски 🧐

[@srta0310]

Ведущей надо английский подтянуть

[@user-ex8gc2gc1h]

How many minutes? Это что? В английском языке спрашивают How much time does it take to do something...

[@user-hy3xs2hu7r]

Екатерина Ипполитова а вот тут согласна! Пошла учить английский 💋

[@user-kq8rh6xk4z]

У меня получилось много жидкости от мяса и лука, хотя я давал испариться, а у них почти нет.

[@lolaom1910]

Да в кулинарии нужно быть знатаком! Я сама на повара училась, но ужасно не люблю готовить, потому что это очень много времени занимает.. И продуктов очень много нужно, чтобы каждый раз готовить

[@helenaa5229]

Какой ещё тармарик? Может, тамаринд))

[@Don_don8510]

Это куркума

[@keymski437]

Турмерик это куркума 😂😂😂😂😂

[@user-rr1ij7dy9x]

Я английский знаю, только руки быстро устают😂.

[@user-yd6eb4ss5t]

2 столовые ложки чили??????🤯🌶🌶

[@user-hy3xs2hu7r]

Добавляйте по вкусу*) Потому что индийская кухня очень острая и это блюдо было прям на грани)) Удачи!

[@k_kinsky]

Турмарик это куркума

[@MScZeitgeist]

Вы не знаете, что тикка масала и карри это разные вещи???

[@user-mc5rq7iy8u]

А нельзя ли убрать ведущую,бесит

[@miklukholikemike3885]

Надо говорить не индусы,а индийцы.Индусы-это те,кто поклоняется индуизму. Индийцы-народ,который кушает руками.Работал с ними 5 лет.Среди них них католики, мусульмане,джайны,буддисты,сикхи и т.д.У них в паспорте написано Indian-индиец.Поэтому ,люди ,не называйте индийцев индусами.Я назвал как то индийца-мусульманина индусом,он обиделся и попросил не называть его так.Это тоже самое,что назвать татарина или чеченца русским,ведь они же с России.Не хочу ничего сказать против ведущей,но на будущее учтите.

[@user-hy3xs2hu7r]

О! Отличное замечание! Спасибо большое за информацию!

[@user-rt3uk1eu1r]

Да ... Очень обидно... Татарин, Чеченец,Бурят, Русский, Якут, Мордвин и т.д. из России очень обидно целое оскорбление!!! Россияне!!! Ну может какое-то отвращение после Елицина. А у них то что за психологическая травма)))

[@hasmikgrigoryan6285]

Тармарик это куркума.

[@MaxBridge]

Ведущая ужас. А рецепт интересный

[@user-hy3xs2hu7r]

Расскажите пожалуйста, что вас именно ужаснуло?)

[@user-qz6os9sr5f]

@@user-hy3xs2hu7r ее кривлянье меня тоже раздражает

[@Kristi-13]

Меня тоже она раздражает, стоит впритык к кастрюле, сильно жестикулирует и только мешает, только переводчика вполне хватило бы!!!

[@user-qg6bt7np6z]

Тармерик это куркума.

[@lolaom1910]

😀👍🏼❤

[@bergamot456]

Курица - карри. А где же карри?! Куча специ, а карри нет .

[@tomato5134]

Карри - не специя. Это смесь специй. Как раз все эти специи в рецепте и есть карри

[@bergamot456]

@@tomato5134 спасибо за просвещение. Всегда считала . что карри -отдельная специя ))

[@tictaktoe1977]

@@bergamot456 отдельно тоже продают в пачках

[@darumadaruma143]

Без дурочки-ведущей все клас.

[@user-cf8yi5ze3d]

Класс, скорее всего это вы тут глупый

[@darumadaruma143]

@@user-cf8yi5ze3d Брысь под софу, СоФа!

[@user-cf8yi5ze3d]

@@darumadaruma143 у вас шизофрения

[@darumadaruma143]

@@user-cf8yi5ze3d а у вас дебілізм.

[@user-zv9cm1pe8w]

Не согласен! Красный перец Чили из Америки. Не индийская специя.

[@vadimkuznetsov4007]

Из-за ведущей не смог досмотреть, а так хотелось... Нот колд бля

[@elomes9306]

vpervie poprobval indiskuyu kuxnyu dva goda nazat i poverte net nichego vkusneye chem indiskaya kuxnia

[@lolaom1910]

Где пробовали? Девушка которая в Одна женщина в Индии которая жила 4 года, скучала по пресной русской кухне и по русским продуктам и уехала с мужем в Россию. У нас когда огород появился и мы стали есть одни овощи, я по мясу скучать начала

[@cyberzx]

Ведущая только мешает (

[@DianaC5555]

Индусы, между прочим, едят лепешки ПРАВОЙ рукой! Это я к последним кадрам ролика.

[@darijaradchenko8465]

Да, правши пишут тоже левой рукой...

[@user-nx9th5ns7h]

А мне нравится надо попробовать спасибо повару и переводчице

[@andreisacks4502]

зачем 13 мин. пудрить мозги зрителям, объявите ингредиенты и пусть чел работает.

[@user-hy3xs2hu7r]

Может приедете на съемку и поможете?

[@andreisacks4502]

Помочь с чем? С креативность?

[@dghfttuu995]

Ведущая конечно 🤮

[@TheFluoros]

ужасная тётка

[@user-hy3xs2hu7r]

Ужасная- не то слово!))

[@user-nf9gc5ro6s]

Не лук а цыбуля

[@anrysharm3589]

Ведущая жесть!!! Женщина не снимайте больше с собой видео, пожалуйста!!!

[@user-hy3xs2hu7r]

Тогда снимите с собой*)

[@family-ru]

Болтовни полно, а как готовит сам повар не сняли. Дислайк 👎

[@ghoormo2308]

Экзистеншн оф нутриеншн препарейшн нэкст дженирейшн. Уберите бабу из кадра, и да пребудут с вами лайки!!!

[@MrRasul121288]

😂😂😂👍 акцент ппц у нее

[@laraluneva251]

Не завидуй!

[@ghoormo2308]

@@laraluneva251 Было бы чему завидовать))))))))

[@janaraaisanova3371]

Повар без головного убора :(

[@janaraaisanova3371]

А рецепт вкусный

[@user-hy3xs2hu7r]

Это старые нормы санпина) уже можно готовить без головного убора и даже без перчаток

[@user-ww6ez9bi1c]

Все хорошо , но девушка очень мешает, просто раздражает!

[@keymski437]

Какой ужасный у неё английский 😂

[@user-sh1xg8rd3k]

Ведущая ни черта не умеет. Женщиной называется

[@natalieivanova6139]

Ведущая может заткнуться?! Ужас. Не дает специалисту слова вставить

[@Sen-chi]

А зачем баба в этом видео?

[@user-ox5xv7ke7k]

👎👎👎

[@jamescook811]

Самое ужастное в этом видео - это ведущая!!!!

[@user-de2xw9nv9y]

Индийский Хлеб тогоротто