【ナスレシピ】ナスの出汁漬けの作り方♪茄子おつまみ

【ナスレシピ】ナスの出汁漬けの作り方♪茄子おつまみ
★エプロンの初書籍！「頑張らないレンチンごはん」
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材料
茄子2本
白だし大さじ1
①ナスのヘタを切り落とし、皮を剥いて1本ずつラップに包む。電子レンジ600ｗで2分加熱する。
②取り出してお水に浸し粗熱を取る。縦半分に切って2㎝幅に切ったらタッパに入れ、白出汁を回しかけてふたをし、冷蔵庫で2時間冷やす。
＃ナスレシピ
＃おつまみ

[@manamu-misakurazawa]

簡単すぎる😂 乗せるなら…おかかにしようかな❤

[@user-mx7ig3pn6l]

いや⤴️今まで真面目に 魚焼きグリルでやってました⤴️😄草取りに中に見れて幸い❤

[@user-qp5ko8cr7n]

翡翠色に惹かれました。やってみます😊

[@Shiny-user-cb8ti8le8h]

お茄子の料理でこんな言葉は不釣り合いとは思いながら… コペルニクス的発想🎉😮☝️に脱帽でした😊

[@suki0622]

白だしだけかーシンプルですね

[@nori1296]

🍆作り置き常備してます(しかも下ごしらえは同じく！レンチンで〜す🤗) 少なめのレンチン時間、大正解ですよね👏 動画を拝見して、白だし漬け、案外やってないことに気が付いたので次回の分のアイデアにいだきます🙏 ありがとうございました😋

[@z032032]

ビールに合いそう！！

[@xiatianyuzhi]

白出汁 最近 流行ってますねえ。😍

[@gugupato118]

茄子の綺麗な色合いが(*^▽^*)！ 夏に優しいレシピ動画をありがとうございますm(_ _)mﾍﾟｺﾘ

[@user-vp4ui3lu2l]

丸々とした黒光りする茄子2本！良い食材選びましたね！ 蔕取って皮剥くと、薄緑色のプリンスメロンみたいに見えます？ 　1本ずつラップに包んで600W2分。回転テーブル式両端、固定式中央、 置く場所が違うのがポイントですね。 　ガラスボウルの水で冷やし、縦に2頭分後7つに輪切り。四角い容器の 中に隙間なく整列させ、白だし大1。蓋して揺らして冷蔵庫で2時間。 　昔の資生堂のマークのような形の木のお盆の上に、茶色い縁取りの白 いお皿の上で、茄子の薄緑色が、見事に映えます。 　白だし、ブランドごとにお値段に差がありますが何がいいでしょうか？ 　エプロンさんの夏の茄子レシピ見つけました。 kzbin.info/www/bejne/mZjEZJWsrdych6s

[@user-pi9bo4sj8w]

レンチンした後、茶色くなったのですが、レンジにかけすぎたのでしょうか？レンチンした後しっかり水につけて冷やさなかったからでしょうか？

[@apron2]

なすにはポリフェノール含まれていて、このポリフェノールが切ったことで空気に触れ、酸化反応を起こし、茶色に変色します。皮を剥いたあとはすぐにラップに包むか、お水にさらすと予防できます！ 説明不足で申し訳ないです🙇‍♂

[@user-pi9bo4sj8w]

@@apron2 皮をむいてもたもたしてたのが、良くなかったのですね(｡-_-｡)今度は皮をむいたらすぐ水につけるようにします(´∀`)ありがとうございます(´ー｀*)

[@tonton9509]

こんなに簡単に 出来ちゃうなんて‼️ あ"り"が"と"う"😭💦

[@user-fe9pq4zp7j]

今回ナスの皮を捨ててしまいましたが、調べると皮もきんぴらとかで食べれるんですね 次からは皮も食べたいと思います

[@hazime10105]

ｴﾍﾖｰｺﾞｻﾞｲﾏｰｼ