CRISPY SAUCURATED CABBAGE, a simple recipe, adjusted proportion of salt! Sauerkraut in Thailand!

Pickling cabbage is always easy and simple, and everyone can do it and everyone can do it! Sauerkraut is a very healthy product, cook and be healthy!
Recipe:
1. Cabbage 5 kg.
2. Carrot 150 gr.
3. Salt 80 gr. (NOT iodized)
4. Sugar 1 tsp complete.
It is necessary to pierce cabbage twice a day, in the morning and in the evening, so that carbon dioxide, which is formed from the fermentation of cabbage, comes out.
On the third day it is ready to eat, I sour for 4-5 days, on the 5th day the cabbage becomes the most delicious, vigorous !!
BON APPETIT!!!!

[@ЗинаидаЛукунинв]

Натуля, умничка приятно видеть и слушать тебя, спасибо за рецепты которые ты представляешь.

[@Natalia_cooking]

Зинаида, спасибо дорогая за тёплые слова!!!!

[@ТатьянаГригорьевна-о2д]

Отменая баночка, супер.

[@ЛюдаСкрябина-п4ш]

Квашеная капуста классика капуста,соль морковь ,сахар это уже ни то . Но за рецепт спасибо, всего вам хорошего

[@Natalia_cooking]

Раньше делала без сахара, сейчас с сахаром, капуста всегда получается.

[@мамадетиипитомцы]

В любой день это однозначно, тоже не разу не повлиял на вкус, я правда без сахара, и моркови больше раза в три Вам сахар нужно, т.к. моркови мало. Я никогда не кладу пресс, три кг капусты помещается в трехлитровую банку-проверено, сверху на банку ткань, резиночкой фиксирую, протыкаю два раза в день, двое суток в тепле, потом пол крышку и в холодильник. Она в холоде доходит, не перекисает, очень вкусная

[@Natalia_cooking]

Мне очень нравится пятидневная для щей, да и вообще квашеная капуста и полезно и вкусно!!!

[@irinapisarenco1981]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@никольльвова-р7ч]

Ваше дело как квасить,но это не по правилам квашения! Мять её не нужно,оставьте её в покое посолив только в посудине и просто слегка перемешать и на 15-20 мин., она сама даст сока достаточно.Добавляя сахар в нее это уже не полезная капуста,а салат,в ней достаточно своих сахаров,а если вам недостаточно сахара,лучше добавьте в тарелку при поедании.У меня капуста стоит в холодильнике больше года и хрустящая,главное правильный сорт выбрать,а у вас сорт "Слава" по виду,только вы её подпортили своим неправильным рецептом.Она в холодильнике еще бродит,но медленнее и по этому процесс брожения при комнатной температуре нужно завершить после 5 дней,но бродит она до 10 дней.Лично я ее квашу по разному и с яблоками антоновка,и с клюквой,брусникой и с семенами укропа и т.д..Она должна быть не только вкусной,но и полезной! Век живи,век учись! Капуста должна хранится в своем рассоле,а не как вы, без него,она может почернеть и испортится!

[@Natalia_cooking]

Друзья, я пол жизни квашу капусту, с таким небольшим количеством сахара капуста квасится гораздо лучше, процесс брожения идёт активнее, вы можете поэкспериментировать по разному, в конце концов любую капусту съедите. Весь рассол, что был, разлила по ёмкостям, в видео особо не видно что в капусте есть рассол, конечно он там есть)))

[@ИринаЕремина-и3я]

Наташенька,спасибо за рецепт. Простите за поучение,у Вас все классно ,но груз на капусту лучше ставить в стеклянной банке,более безопасно для здоровья. Прямо пальчики облизала!👍👍👍

[@Natalia_cooking]

Спасибо, поставила что под рукой нашлось, в своей деревне всё было отработано и большая эмалированная кастрюля и груз (3-х литровая банка)))

[@Любовь-ю3ъ4ф]

Никогда не добавляю сахар, только в готовую капусту.

[@Natalia_cooking]

Многие не добавляют, если не угадаешь с сортом капусты, то процесс брожения может быть вялым, а при добавление сахара любая капуста заквасится.

[@ТамараЧикишева-в2ь]

Капуста квашеная - это наше всё! Выращиваем свою и квасим постоянно. Любит вся семья. Ваш рецепт очень похож на наш, только соли кладу немного меньше, сахар обязательно для питания полезных бактерии. Вам спасибо за видео. Всем мира и добра. А свеклу квасите?

[@Natalia_cooking]

Соберусь, сниму видео со свеклой, я тоже всё выращивала на даче и свеклу и капусту, прям обожаю всё квашенное!!))

[@ЕленаМалюгина-и6л]

@@Natalia_cookingвы и свеклу квасите? Лайк и подписка однозначно!

[@Natalia_cooking]

@@ЕленаМалюгина-и6л Благодарю!!!! Свеклу квашу, сниму видео)

[@natalianikitina4727]

Вот это да😁😁😁 даже в Таиланде Вы квасите капусту!Потрясающе!!! 😊😊😊💐💐💐

[@Natalia_cooking]

Мы её любим в любой точке Мира!!!!)))