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Hoy cómo hacer 4 RELLENOS para TORTAS parte 2.
Te enseño a elaborar Crema de, Crema de Limón, Crema de Fresa, Crema de Queso y Crema Bariloche
#NataliaSalazarpasteleriacreativa
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🔥RECETAS:
🍰CREMA DE LIMÓN/ LEMON CURD
3 huevos grandes
175 g de azúcar común
1/2 taza de jugo de limón
113g de mantequilla
15 g de ralladura de limón
🍰CREMA DE FRESA
500 g de fresas o 1 libra
200 g de azúcar o 1 taza
El jugo de 1 limón
La ralladura de 2 limones
500 g Buttercream + 150 g de mermelada
🍰CREMA DE QUESO
226 g de mantequilla
100 g de queso crema tipo Philadelphia
Esencia al gusto
300 g de azúcar glass aproximadamente
🍰CREMA BARILOCHE
113 g de mantequilla suave (manteca para las chicas de Argentina y Uruguay)
250 g de Dulce de leche, manjar de leche, arequipe o manjar blanco
100 g de chocolate para derretir, yo usé chocolate con 55% de cacao. Puedes usar el que te guste
15 ml de Coñac o Brandy, esto es al gusto. (opcional)
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