Naturwunder und Powerfood: Fakten zum Ei - Dokumentation von NZZ Format (2007)

Immer mehr Konsumenten sind bereit, für Eier von „glücklichen“ Hühnern mehr zu bezahlen. Schweizer Bio-Eier sind wohl die teuersten auf der Welt, trotzdem werden sie von Jahr zu Jahr besser verkauft. Der einzige Schweizer Bio-Eierhändler hatte eine gute Nase. Das weltweit grösste Zuchtunternehmen für Legehennen befindet sich in Cuxhaven an der Nordsee. Jahrzehntelang stand die Legeleistung im Zentrum der Bemühungen. Mit dem allmählichen Verschwinden der Käfighaltung und dem Aufkommen neuer Halteformen sind neue Kriterien in der Zucht gefragt. Die Produktion von Impfstoff-Viren in Hühnereiern hat eine lange Tradition. Innerhalb weniger Stunden können sie sich dort um das 200’000fache vermehren. Am Roslin Institute in Edinburgh ist es gelungen, transgene Hühner zu
züchten, die in ihren Eiern Proteine liefern, die eines Tages gegen Hautkrebs, Tumore und Viren eingesetzt werden könnten. Dazu: Was war zuerst: Huhn oder Ei? Ein Philosoph klärt.
In "NZZ Swiss made": Die Kemmeriboden-Meringues. Die Geschichte einer berühmten Nachspeise aus dem Emmental.
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Links zur Sendung:
www.hosberg.ch/abc/index.php
Hosberg AG. Der einzige Schweizer Bio-Eier-Händler
www.biosuisse.ch/
Schweizer Bio Dachverband
www.biovum.de/
Dt. Bio-Eierhändler
www.biowelt-online.de/
Deutsche Fachzeitung für den Biomarkt
www.ltz.de/
Lohmann Tierzucht GmbH. Legehennen-Zuchtunternehmen
www.hisex.com/
Hendrix Genetics. Legehennen-Zuchtunternehmen (engl.)
www.gzh-ag.ch/pr01.htm
GZH AG. Aufzuchtunternehmen, Schweiz
animalco.ch/web/
Brüterei und Elterntierhaltung, Schweiz
www.aviforum.ch/de/start.asp
Schweizer Zentrum für Ausbildung, Forschungsstätte für praxisnahe Versuche in der Eier- und Geflügelfleischproduktion.
www.huehner-info.de/index.html
Sehr ausfürliche deutsche Site zu praktisch allen Fragen im Zusammenhang mit Hühnern.
www.gallosuisse.ch/html/
Hompage der Schweizer Eierproduzenten
www.ltz.de/html/index_37_d.html
Page der SPF-Abteilung von Lohmann Tierzucht GmbH
Rosline Institute Edinburgh
www.roslin.ac.uk/newsEvents/16...
Neswseite des Rosline Institutes.
Transgene Hühner legen Eier mit Wirkstoffen z.B. gegen Hautkrebs
www.kemmeriboden.ch/
Homepage des Hotel-Restaurant Kemmeribodenbad, inkl Hinweise auf die Meringues.
www.schangnau.ch/
Homepage der Gemeinde Schangnau in der sich die Bäckerei Stein der Familie Riedwyl-Oberli und auch das Hotel Kemmeriboden-Bad befindet.

[@nicoraidho5380]

Würde und Respekt ist etwas das der Mensch noch lernen muss Ich bin der Natur sehr dankbar und hoffe sie vergibt

[@nicoraidho5380]

Hühner-Mobil Eier sind das BESTE!!!

[@maryglueck4854]

Dennoch DANKE für diesen Informativen Film!

[@finnia-mithundundhuhn9102]

Legehenne: 1. Jahr 300-320 Eier / 2. Jahr 200 Eier / 3 Ei 50-100 Eier / 4 Jahr 0-50 Eier Rassehuhn: 1-4 Jahr Mooshuhn 200 Eier, Blumenhuhn 150-180 Eier, Cream Legbar 50 -180 wobei die Rassehühner im Alter wesentlich gesünder sind. Zusätzlich kommen beim Rassehuhn höhere Futterkosten hinzu. Und die Frage: sehen wir nur das Produkt oder sehen wir auch das Tier?!

[@maryglueck4854]

Einfach nur schrecklich wie Menschen mit Tieren umgehen.... das sind doch Lebewesen, die fühlen wie wir auch!!! Ich hoffe das Ändert sich noch weltweit... vorallem brauchen wir endlich wieder mehr Selbstversorger, die noch eine wirkliche Beziehung zu den Tieren haben!!

[@rene1054]

naja wie es der Konsument nunmal will. Das mit dem Selbstversorgen ist so eine Sache weil so viele den Bezug zu ihren Nahrungsmitteln und allgemein Tieren verloren haben. Ich schaffe mir auch in ein zwei wochen 4-5 Hennen an für meine Familie. In unserem Dorf habe ich in Hörweite 3 andere Hühnerhalter die Hähne haben und trotzdem werde ich jedem einzelnen Nachbarn einen Brief schreiben, dass ich mir 4-5 Hennen hole weil ich mir 100% sicher bin, dass wenn ich nicht bescheid sage ich innerhalb weniger wochen beschwerden bekomme meine Hähne seien zu laut auch wenn ich keinen Hahn habe und die Leute die Hühner anderer Leute hören. Eier sind super aber Hühner zu hören geht ja garnicht. Und da ist doch eingesperrte Haltung in Massen die einzige Lösung, welche den Leuten aber dann auch nicht gefällt

[@faithhealer3154]

Genau

[@finnia-mithundundhuhn9102]

Und Nachbarn, die den Lärm von Hühnern zulassen und nicht gleich mit Anwälten drohen.

[@maryglueck4854]

@@finnia-mithundundhuhn9102 Ich liebe es Sie zu hören...ja furchtbar wie weit die Menschheit von jeder Natur entfernt ist..ganz schrecklich😔

[@Melaki22]

Wie können die Arbeiter so emotionslos diese Küken behandeln, als wären sie ein paar Socken die man auf Qualität prüft und dann in die Kiste schmeisst. Wie kommt man überhaupt auf so einen Job? Ich würde lieber mehr Geld für Eier bezahlen damit sowas nicht vorkommt. Dieses Profitdenken der Menschheit muss aufhören.

[@ProTaster]

du hast Recht, aber schon mal was von Kükenschreddern gehört?

[@Knochenbrigade]

@@ProTaster Wird ja gerade in DE eingestellt.

[@honigson8776]

er sammelt einfach eier , man lebt seinen beruf XD

[@tobiasmisteli7538]

Die kleinen Eier können auch fon jungen Hühnern sein das gerade anfängt zu legen.

[@Prruuhh]

19:13 Ich höre es gerne, dass Methoden gesucht werden, damit nicht mehr so viele Hahn-Küken zur Welt kommen. Die vorgeschlagenen Methoden scheinen mir aber ziemlich aufwändig. Wäre die Spermien-Selektion nicht eine Möglichkeit? Bei den Säugetieren geht das, weil die "männlichen" Spermien mit dem Y-Chromosom etwas leichter sind. Beim Vogel hat das Weibchen zwei Spezialchromosomen, soviel ich weiss. Gibt es eventuell auch beim Vogel Unterschiede bei den Spermien, die eine Geschlechterselektion vor der Zeugung ermöglichen könnten?

[@derbesen2687]

Man kann über die Temperatur im Ei beim brüten kontrollieren ob es männlich oder weiblich ist... bei uns in der Region mittelbaden gibt es auch die Hahn und Henne Initiative

[@helmchenhamter5986]

Dann lasst sie leben wie es ihnen zusteht!

[@soultanasmaga9661]

Wxtby

[@thkidk]

Das Huhn hat sich aus Dinos entwickelt - und die legten Eier. Ergo kam das Ei zuerst.

[@KimJongFunny]

Nope, zuerst muss das Tier entstehen das ein Ei legt, das Ei legt sich nicht selbst ;)

[@pyrointeam]

Nope die Frage lautet:"Was kam zuerst, das Huhn oder das Ei?" Und nicht das Tier oder das Ei... Da ist natürlich die Frage ab wann wahr ein Huhn ein Huhn? Das Wort Huhn ist sehr spezifisch, das Wort Ei ist viel allgemeiner und das Konzept des Ei_s ist viel älter als das Huhn, von daher hat Thorsten recht, das Ei kam vor dem Huhn. Wenn du natürlich evolutionär fragst, was kam zuerst, das Tier/Lebewesen oder das E, dann ist es ganz klar dass das Lebewesen zuerst da war... Amöben/ Zellteilung etc... das Konzept der Vermehrung durch etwas was wir als Ei bezeichnen könnten kam viel später.

[@666LonesomeSailor]

Da es sich um eine philosophisch-metaphorische Frage handelt lautet die Antwort VÖLLIG anders. Ich habe diese Antwort aus dem Buch "Sophies Welt" erfahren. Sie lautet: "Die Idee!" die Lebewesen und Dinge waren schon da, seit sie sich das erstemal entwickelten, oft auch sehr lange VOR dem Menschen. Dieser gab ihnen dann NAMEN. Ähnlich der Frage "Was war zu erst da, Apfel oder Baum?"

[@krweg23]

du sagst es Bruda , Aristroteles , Kunfuzius und Kafka sind nur nen paar dumme Wi&$§er :D

[@secretname2953]

Eier machen eh krank; esst einfach keine Eier!

[@robinkollo5639]

Dummschwätzer.

[@derbesen2687]

LOL depp

[@AbuHajarAlBugatti]

Lmao einfach das genaue Gegenteil stimmt. Grünzeug, Eier, Fisch. Bestes Essen