Pilz-Power aus Niedersachsen | Die Nordreportage | NDR

Niedersachsen ist Pilzland, von hier kommen die meisten deutschen Champignons. Nicht nur der Lieblingspilz der Deutschen, sondern auch der asiatische Shiitake und einer der teuersten Pilze der Welt wachsen hier. Und geerntet wird jeden Tag, egal zu welcher Jahreszeit.
Bei einem der größten Champignonproduzenten Deutschlands bei Hessisch Oldendorf muss Ernteleiterin Dudu Gavas jeden Tag durch 65 Hallen laufen. Sie schickt ihre Pflückerinnen immer genau dorthin, wo die Champignons gerade reif sind. Mit erst warmen, dann herbstlichen Temperaturen simulieren die Züchter Jahreszeiten.
Eckard Janssen setzt in Neuharlingersiel ganz auf Edelpilze. Mit dem asiatischen Shiitake begann er. Inzwischen verkauft er acht Sorten Edelpilze auf den Wochenmärkten der Region und an Restaurants.
Fabian Sievers legte vor zehn Jahren Niedersachsens erste Trüffelplantage bei Alfeld an. In diesem Jahr hofft er, alle bisherigen Ernten übertreffen zu können. Zusammen mit Trüffelsuchhund Woopee holt er die feinen Trüffel aus der Erde. Mit bis zu 1.000 Euro pro Kilo gehören Trüffel zu den wertvollsten Pilzen der Welt.
Vegane Bratwürste aus Pilzen produzieren, das ist das Ziel von Franziskus Schnabel. Dazu verwendet das Start-up Keen4Greens das Pilzmyzel, vergleichbar mit den Wurzeln von Pflanzen. Das Myzel enthält die für Menschen notwendigen Aminosäuren, die normalerweise in veganen Lebensmitteln nicht enthalten sind.
"Die Nordreportage" begleitet Pilzbauern, Züchter und Ernteleiterinnen bei der Produktion eines ganz besonders sensiblen Lebensmittels. Werden Pilze beispielsweise gewaschen, werden sie gummiartig. Entgegen der Volksmeinung lassen sie sich aber aufwärmen.
Mehr dazu:
www.ndr.de/fernsehen/sendunge...
Mehr Dokus findet ihr in der ARD Mediathek:
www.ardmediathek.de/dokus
Erstausstrahlung: 31.08.2022
#ndr #doku #pilze

[@k.s.421]

Hallo NDR, macht mal ne Doku über heimische Hülsenfrüchte. Wir holen die Sachen aus Mexico und Südamerika und die heimischen Landwirte hier, die das anbauen, haben das Nachsehen. Diese Betriebe sollten aber unterstützt werden...

[@rosastift1349]

Tolle Leiterin, Frau Dudu. 🥰🙌🏻

[@Freakarmy]

Wohne in Niedersachsen. Hab bestimmt schon ein paar Pilze von ihr gesnackt haha ^^

[@spindvergifter]

Gibt‘s schon eine Bezugsquelle für die Pilzbratwürste? Wohne in der Lüneburger Heide, wäre quasi ein Heimspiel 😄

[@MrHeulendoch]

würde mich auch interessieren!

[@finelinerin]

@@MrHeulendoch mich auch

[@jaaanska]

Also die Pilzwurst werde ich mir merken :)

[@eckartlichtenberg7595]

Ganz große Klasse, ich bin zwar kein Vegetarier / Veganer, aber finde es sehr gut, Alternativen zum weit übertriebenen Fleischverzehr zu bekommen. Mache mir auch jede Woche ein Pilzgericht, sehr lecker. Mein Motto: mindestens zwei Hauptgerichte in der Woche ganz ohne Fleisch zubereiten und damit den Fleischverbrauch etwas zu reduzieren. Gut für Mensch, Tier und Umwelt !

[@magg1983]

Extra nur weil wir das nicht essen dürfen

[@catweazle4558]

Ich finde es zum..... das die Gurke immer gerade, der Pilz rund, usw. sein muss. Man muss froh sein überhaupt noch sowas zu bekommen.

[@dojando6003]

Sehe ich auch so! Ich kauf auch gerne ne zweiköpfige karrotte oder eine krumme gurke, ist doch völlig lachs, Hauptsache es schmeckt und wird nicht vernichtet, nur weil es nicht gut aussieht -.- Man kann die Ware doch sogar zu nem geringeren Preis verkaufen, damit hat man immer noch profit gemacht und die Leute können sich wieder Lebensmittel leisten!

[@leucen92]

das ist bei importierten gurken aber ökologischer als krumme gurken, weil mehr gurken in eine kiste passen und somit weniger lkw fahren müssen für die gleiche menge

[@uzzisalomon6230]

„Importierte Gurken“. Fehler schon gefunden.

[@geams]

Der Typ mit den Trüffeln hatte 'ne geniale Idee, ich hätte mich aber total bedeckt gehalten und Keinem etwas davon erzählt.

[@WimiBussard]

Glaube nicht, dass der viel Konkurrenz haben wird. :D Die Bäume müsse ja auch erst angepflanzt werden und dann dauert es eben sieben Jahre, bis die erste Ernte reif ist. Was ich aber machen würde, ist die komplette Chose einzuzäunen + Überwachungskameras. Gibt genug bandenmäßige Gauner, die ganze Felder leerräumen. Ob Erdbeeren, Obst oder eben etwas anderes.

[@uludag8657]

@@WimiBussard ganze Felder ehrlich jetzt?

[@stefanf7847]

@@uludag8657 ja sowas gibt es auch Bandenmäßig. Letztens erst noch gesehen, wie bei einem Bauern 400-500 kg Spargel über Nacht geklaut wurden. Und das geht mal nicht eben so in 10-15min, das dauert Stunden.

[@vomiri87]

@@stefanf7847 Die Trüffeln ohne Hund zu finden ist sehr schwierig, in der Nacht praktisch unmöglich. Mit Taschenlampen über den Boden krabbeln, unter den Bäumen herumstochern, das lohnt sich vom Aufwand her wohl nicht für die Banden.

[@Sprachlos]

​@@WimiBussard Durch die Maßnahmen machst du die Idioten dich erst auf die Pilze aufmerksam. Ohne geeigneten und ausgebildeten Hund oder Sau wirst du kaum was finden. Die Abnehmer findest du auch nicht do ohne weiteres. Die verlangen erstklassige Qualität.

[@fairymary7860]

Tolle Doku ❤️ super interessant!! Ich liebe Pilze, ich glaube heute gibt's Pilzragout🤓 das Start Up mit den Pilzbratwürsten werde ich im Blick behalten:)

[@NDRDoku]

Hi, fairymary! Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@tiefkluehlfeuer]

​ @NDR Doku Wie heißt denn das Pilz Start Up?

[@NDRDoku]

Das Start-Up heißt "Keen4Greens" :)

[@Schlei602]

Toll...für mich als Vegetarierin. Bin begeistert. Gute Doku!

[@karlranseier1388]

Nimm die hawaiianischen

[@Schlei602]

@@karlranseier1388 aha?

[@Schlei602]

@@rogerwidmer3690 kenne ja nicht die gesamten Zusammensetzung, ob z. B. mit Ei oder nicht, sieht aber gut aus.

[@dominikre131]

@@rogerwidmer3690 was?

[@PeterLuzifer]

Mein Beileid.

[@bvbmanuelbvb]

An alle, klar ist da Ton. Bei mir funktioniert alles

[@fatimalopes7640]

Wunderbar!

[@Ufkatuale]

Mag zwar selbst nicht so gerne Pilze, aber auch für mich eine unterhaltsame und interessante Reportage. Verdienter Daumen von mir

[@degerbrocken2688]

find ich auch

[@kivibi2579]

Dann habt ihr noch nicht den richtigen Pilz gefunden 😊 Pilze sind so so vielfältig keiner schmeckt wie der andere und es kommt auch immer auf die Zubereitung an ✌️

[@olew.]

MOOORGEN! 😂 Tolle Doku vielen Dank ☺️

[@kevinwachsmann3111]

klasse die pilsbratwust haette ich auch gerne probiert.wir haben immer maronen und steinpilze gesucht,sehr lecker... .ich kann mich in pilze reinsetzen.super doku.👍👍

[@nero6218]

Eine Pilsbratwurst klingt gut, hier gibt´s aber leider nur Pilzbratwürste

[@kevinwachsmann3111]

@@nero6218 🤣🤣🤣🤣hab ich nicht gesehen danke 🤣🤣🤣🤣

[@irisjahn285]

Bratwurst mit Bier essen wir öfter. Aber Pils in Bratwurst noch nie..Vielleicht lieber mit Pilz in der Bratwurst.

[@kevinwachsmann3111]

@@irisjahn285 lol ja hab ich nicht gesehen...🤣🤣

[@wiseguy7224]

Rezepttipp: "Pilz Stroganoff" Wie Boeuf Stroganoff. Nur, dass das Fleisch durch Pilze ersetzt wird. Anstelle des Fleischanteils kann man fantastisch Shitake nehmen und den Champignonanteil beibehalten.

[@wiseguy7224]

@Der Herr Kürten Genau. Die ganz kleinen, die in Puderdosen wohnen.

[@Suburp212]

Super interessant. Danke.

[@carstenk9615]

10:28 Warum soll die Bratwurst nicht nach Pilzen schmecken, man kauft sie dann eventuell genau deshalb.

[@Mithrioo]

Vielen Dank für den Einblick beim Betrieb im Nachbardorf :) War selbst leider noch nie bei Pilz Dohme in den Hallen

[@NDRDoku]

Hi, Mithrioo! Wir freuen uns, dass dir die Doku gefallen hat. 🤗

[@PYROWORKSTV]

Ton ist da 👌👌

[@Pyrojannosch]

mal wieder TD Tolle Doko ;)

[@AndreasHelberg]

Das finde ich gut!

[@kr8771]

tolle Doku!

[@NDRDoku]

Danke!

[@nicot9078]

na dass war doch mal sehr informativ, keep it up

[@HrimnirThorgilsson]

Sehr interessante Doku. 😊

[@NDRDoku]

Danke!

[@christinas.6767]

Ich liebe frische, knackige Champignons und esse sie fast täglich. Ist nur oft schwer welche zu finden, die knackig sind.

[@MiKa-ki1pd]

Beim Türken sind die immer frisch und knackig:)

[@DiebischeElster86]

Ich liebe Champignons. Am besten die vom Weihnachtsmarkt. Schön gebraten mit Brot und Knoblauch-Dip😋😋😋😋.

[@CD-kg9by]

Das sind meist popelige Dosenpilze ohne Geschmack.

[@syedmuhammadmeraj5736]

Nice 👍

[@doerthemanahan9912]

Danke, und wieder etwas dazu gelernt. NDR Dokus sind immer Spitze! Gruß aus Michigan an meine Heimatstadt Hamburg.

[@NDRDoku]

Hi, Doerthe! Vielen lieben Dank! 😍 Wir freuen uns sehr über deinen Kommentar.

[@Eddy_Clarice_WayOfTheComb]

absolut interessante und spannende Sache... vor allem auch eine tollem wenn man das Ganze mal zu Hause ausprobiert.

[@flopin9528]

Sehr interessant, Fleischalternative aus Pilzen. Muss ich mal probieren, gibts aber noch nirgendwo

[@kelineya3501]

Schnitzel aus Pilzen hab ich in Schweizer Supermärkten schon 2010 gekauft und gegessen. Schmeckt auch mir als Fleisch Genießer sehr gut. Also geben tut es das schon. Man muss nur mal mit offenen Augen durch die Geschäfte (und das Internet) gehen 😏

[@glykera]

Hermann Bio aus Bayern hat sehr leckere Ersatzprodukte aus Pilzen hergestellt. Habe aber gerade auf der Website gesehen, dass die Firma stillgelegt ist ☹️

[@gabihobel9573]

Wie immer- sehr informative Dokumentation! Was für mich nicht geklärt ist, ist die Frage nach der " Pelle" der Pilzwürste. Das kann ja unmöglich der Darm sein, der bei der klassischen Bratwurst verwendet wird.

[@kelineya3501]

Doch. Kunstdarm, wie er auch schon ewig bei dünnen Bratwürsten verwendet wird. Nur dicke und rohe Bratwurst haben einen Schafsdarm.

[@freakyplanet5521]

Warum sollte das unmöglich sein?? Das ist normaler Kunstdarm... ich kenne auch einen Östereicher der macht das mit Naturdarm..

[@bananuel]

@@freakyplanet5521 Das dachte ich auch erst, aber bei 26:47 sieht man wie er sie wieder aus der Pelle holt... Das würde mich ja davon abhalten die regelmäßig zu kaufen.

[@technikfreak4965]

Gibt auch Alginatdärme aus Algen, die kann man auch mitessen...

[@kelineya3501]

@@technikfreak4965 Auch das stimmt! Ich habe das Glück gehabt während meiner Ausbildung bei einer Vorführung mit dabei zu sein, wo ein Prototyp der Handtmann VF (Vakuumfüllmaschine) mit einem Alginat-Vorsatz bestückt war und damit Würste gefüllt wurden! Das ist wirklich ein super interessantes Zeug! Und Geschmacklich tatsächlich total neutral!

[@Feadzy]

Pilze sind die Zukunft 🤝

[@lw7108]

Erst einmal kommt das Gras. ;) (Wenn es denn kommt.)

[@Pluto518]

Für mich ist Am wichtigsten bei Pilzen der Geschmack und danach das aussehen

[@WhySoSyrius_]

Geniale Idee, es soll sogar einen Pilz geben der wie Huhn schmeckt und sich verhält beim braten. Wenn das die Zukunft ist und kein Tier leiden muss, wieso nicht.

[@oooooo-ji2nn]

Das ist der Gemeine Schwefelporling

[@Jack-zo6to]

Also ich habe gestern eine Baum voll Schwefelporlingen gefunden und war begeistert. Das er sich beim Braten wie Hühnchen verhält? Jein. Er bleibt im Gegensatz zu anderen Pilzen fest und schrumpelt nicht zusammen. Das Mundgefühl ist aber eher seltsam. Erinnert an einen weichen Radiergummi. Geschmacklich war ich sehr enttäuscht. !Achtung, meiner persönlichen Meinung nach! , schmeckt er nach fast nichts. Ein wenig Sojasoße und Sambal Olek haben geholfen, aber die bröselige Radiergummimasse kann ich leider nicht weiterempfehlen.

[@fairymary7860]

Versuch mal gegrillte Austernpilze mit einer Marinade aus Soja Sauce :) sehr lecker und tolle Konsistenz:)

[@FuzeHC]

@@Jack-zo6to Ich habe keine Ahnung von der Zubereitung, habe aber schon einige male bei Freunden diesen Pilz als Nuggets gegessen. Es war geschmacklich wie auch vom Gefühl dem Hühnchen gleichzusetzen. Ich hätte es auch gar nicht erkannt und dacht zuerst, das isn normaler Chicken-Nugget.

[@rudolfwaurich1538]

Bei uns gibt es den Gemeinen Riesenschirmling, im Dialekt Parasol, weil der Schirm ähnlich groß werden kann. Der Schirm lässt sich wie ein Schnitzel braten. Die Stiele sind zäh, die kann man aber trocknen und ein Pilz - Würzpulver draus mörsern.

[@rippengedoengel]

Sehr interessant. Wieso allerdings so einen riesigen Bottich direkt zubereiten für die Bratwurst und nicht vorher die gewünschte Rezeptur im Kleinen rausfinden?

[@Sassi7997]

0:59 Naja, ob da von "wollen" die Rede sein kann, ist nicht unbedingt gegeben, sie werden aber zumindest dafür nach Akkord bezahlt.

[@michaelschmidt9708]

Pilze gehen immer: Salat mit Pilzen; Pilze mit Reis; Pilz-Chesadillas; Rührei mit Pilzen. Lecka!

[@rockafella7774]

*lecker. Gerne

[@MrKeragi]

Shiitake und Pfifferlinge finde ich super, meist gibts im Spuermarkt ja nur champions und man muss suchen.

[@dd313car]

Pfifferling ist ein Wildpilz, er wird nicht gezüchtet.

[@flato178]

Oh ja, suche auch die ganze Zeit nach den Austernpilze, da ich lust dazu hab. Aber man findet kaum Infos, wo man die kaufen kann.

[@MiKa-ki1pd]

@@flato178 Globus, Real, Kaufland

[@flato178]

@@MiKa-ki1pd Globus haben wir hier nicht, Real auch nicht. Haben zwar Kaufland, aber die haben nur die Champions und die Pifferlinge. Pilze wie Austern muss ich leider etwas weiter weg fahen.

[@MiKa-ki1pd]

@@flato178 Unser Kaufland hat die immer. Sry, dass ich dir nicht weiterhelfen konnte

[@swenfoerster4575]

Ausgezeichnet

[@selberversorgernaturbelassen]

Erste Klasse. Pilze sind die Zukunft!

[@florian8931]

Pilze, keine Tiere und keine Pflanzen, aber sau lecker :D

[@uludag8657]

Wie keine Pflanzen sind das Steine oder was

[@heartsofiron4timelaps276]

@@uludag8657 Pilze sind Pilze

[@tobiasmuenster]

@@uludag8657 Pilze betreiben keine Photosynthese und beziehen ihre Nährstoffe aus lebenden und toten Organismen. Sie haben eher etwas Parasitäres, als das Verhalten einer Pflanze. Daher sind Pilze keine Pflanzen.

[@florian8931]

@@uludag8657 Sind eine eigenständige Gruppe. So wie zB Bakterien. Pilze sind auch näher mit Tieren "verwandt" als zu Pflanzen.

[@flopin9528]

22:50 - Fanden die Schweine bestimmt ganz toll da. Kleine Räume ohne Fenster.

[@CD-kg9by]

Gut möglich, dass die Fenster zugemauert wurden. Außerdem ist nicht ersichtlich, wie viele Schweine dort gehalten wurden. Erst denken, dann schreiben.

[@thetaomega7816]

Oh boi, du wirst staunen wenn du industrielle Tierhaltung siehst lmao

[@flopin9528]

@@thetaomega7816 i know

[@schwimmbutz5768]

Was mich interessiert ist z.B. in einigen belangen die Nachhaltigkeit. Wenn man viele Hallen hat, nutzt man dann z.B. über eine Zisterne das Regenwasser zum gießen? Gerade da, wo man die Platzmöglichekeiten hätte, wäre soetwas doch sehr interressant.

[@dojando6003]

prinzipiell ja aber inzwischen ist regenwasser "untrinkbar" und ggf. sogar giftig. Ich weiß nicht, wie viel von den Giftstoffe in die Pilze und damit unsere Lebensmittel gelangen würden. Wäre mal ein interessantes Forschungsprojekt 🤔

[@dojando6003]

Aber Ich glaube selbst wenn die Pilze nicht so nachhaltig produziert wurden, also keine Solaranlagen auf den hallen und kein Nutzen von regenwasser, wäre der Anbau trotzdem noch weitaus ökologischer, als die Haltung von Tieren, die wahrscheinlich weitaus mehr Wasser und Strom benötigen.

[@wiseguy7224]

@@dojando6003 So ein Quatsch. Wir reden von Ostfriesland und Niedersachsen und nicht vom Ruhrgebiet. Im Nordwesten ist die Luft so sauber, dass man das Regenwasser auch zum Bewässern benutzen kann. Aber darauf sind die Landwirte schon von allein gekommen. ;-)

[@paulikxp]

@@wiseguy7224 Ruhrgebiet? Erstmal gibt es da kaum noch produzierende Industrie (jedenfalls nicht mehr als anderswo in Deutschland) und zum anderen kommt der so fürchterlich giftige Regen nicht da herunter wo die Schadstoffe in die Wolken geblasen werden. Nicht umsonst gab es sauren Regen in Skandinavien, der damals, in den 60ern, tatsächlich vorwiegend im Ruhrgebiet durch sehr hohe Schornsteine "produziert" wurde. Wäre der Regen nicht trinkbar und irgendwie giftig, wäre es wohl auch Essig mit unserer Landwirtschaft.

[@wiseguy7224]

​@@paulikxp mag ja alles sein... das ändert aber nichts daran, dass das regenwasser in ostfriesland recht sauber ist.

[@FoolingAroundMyPlace]

Bei wilke wurst gab es auch wurst aus Pilzen. Schon vergessen?!

[@sebastiannord4704]

Die große Digitaluhr bei den Pilzpflügern geht sogar um 7 Minuten vor! Ist das als Motivation gedacht?

[@tobiaswolfelsperger]

Sehr gute Idee. Vorallem weil mehrere Arbeitsteilung begehen. Getrocknete Pilze sind UMAMI, der 5 Geschmack, herzhaft. Intressant wäre noch der Rest der Füllung. Erbsenprotein nehme ich an.

[@tobiaswolfelsperger]

Interessant wäre auch noch vergane Mettwurst. Mit frischen Zwiebeln und Hefeflocken als Umami-Träger! Farbträger Rote Bete Saft, der enthält reichlich Betacarotine.

[@uzzisalomon6230]

Wenn ein Veganer ein Fleischersatzprodukt sucht, sollte man sich fragen, warum man sich Veganer nennen will.

[@spankasheep]

@@uzzisalomon6230 Geschmack, Nährstoffe, Textur und Verarbeitbarkeit gefallen einem vielleicht sehr gut bei Fleisch. Aber nur weil Fleisch schmeckt so wie es ist und man gerne fleischlose Produkte essen würde die in den genannten Punkten ähnlich zu Fleisch und gewohnt sind, heißt das ja nicht, dass man sich dann nicht Veganer nennen kann

[@teufel333]

@@uzzisalomon6230 habe ich mich gefragt, willst du die antwort wissen? wurst ist ein praktisches, mundegerechtes format, kann man dann ja nutzen. wurst aus fleisch bedarf aber dem töten von tieren, das will ich nicht für meinen genuss. und weil es für mein überleben nicht notwendig ist, greife ich dann auf die alternative aus pflanzen zurück.

[@dorotheaisserstedt9238]

Das wusste ich noch nicht, dass so viele verschiedene Pilzarten angebaut werden. Ich habe bisher nur Champions im Supermarkt gefunden sowie vereinzelt Pfifferlinge....

[@RalfStephan]

Gibt noch viel mehr als die gezeigten.

[@Eddy_Clarice_WayOfTheComb]

ps. Ein Steak aus dem Igelstachelbart ist eine sensationell-al dente Sache!!!

[@Drehmomente]

Traurig das der große Gewinn nicht bei den Erzeugern landet. Tolle Doku, nur das lesen zwischen den Zeilen tut weh 🥴

[@vikenescalation4163]

zu den Bezeichnungen und der Rechtfertigung wegen Bratwurst: Es ist meist nicht das Lebensmittel an sich, sondern die bezeichnung. Es gibt kein Veganes Fleisch, keinen Veganen Fisch oder Vegane eier. Fleisch ist Fleisch! Sonst könnte ich auch meinen Brokkoli als Fleisch betiteln und mein Käsekuchen ist Fisch.

[@lenzp4133]

nächste woche kommen meine ersten 4 säcke buchenholzsägemehl, 9m² growzelt steht schon ausgestattet im keller.. bin vor ca 2 monaten über youtube draufgekommen.. pilze lassen einen nicht mehr los wenn man mal damit angefangen hat :D das mit der wurst hmm befürchte die hält sich nicht besonders lang aber interessante idee

[@rosireh5817]

Wünsch dir mehr Glück als ich gehabt hab.

[@eliasd9871]

Ist toll Pilze Idustriel abzufülen?

[@ingokohler9617]

Kleine Anmerkung, weil es immer wieder zu Missverständnissen führt. Das Pilzmyzel ist nicht sowas wie die Wurzel, sondern entspricht der gesamten Pflanze, falls man das überhaupt miteinander vergleichen kann. Die Pilze, die wir ernten und konsumieren, sind nur die Fruchtkörper. Pilze sind übrigens eher Tieren als Pflanzen ähnlich.

[@Ankakick]

Tolle Reportage, immer wenn ich so etwas höre wie, ja der Lüfter ist ausgefallen und dadurch sind ca 2.000 euro im senkel. Denke ich mir als Elektriker, dass ein 2 Lüfter mit ner kleiner Elektronik/Steuerung, bei einem Ausfall einspringt sinnvoll investiertes Geld ist.

[@AhaOkayAllesKla]

Sensorik und Alarm Meldung hilft bei Spontanität 🤖 Ersatz Lüfter und Harting Stecker

[@lw7108]

Ist doch super für die Dramaturgie. Und der Kunde lernt gleich, dass Pilzzucht ein hartes Geschäft ist, und man gerne ein wenig tiefer in die Tasche greifen darf. ;)

[@b.m.845]

Der Typ mit dem Trüffel... wieso geht er nicht einfach eher Trüffel suchen, statt die austrocknen zu lassen? Lässt da einfach - seine Worte - 80 bis 100 Euro vertrocknen

[@BlueAquaAquaristik]

Hat der Typ von 20:58 noch sein Job 😅

[@thegreenmanalishiyamadori371]

Durch die hohen Energiepreise wird auch diese Branche verschwinden,leider

[@lw7108]

Wo sind die denn hier? Die Pilze wachsen kühl und dunkel, der "Kompost" erhitzt sich glaube mehr oder weniger von selbst. Ansonsten... Tomatengewächshäuser z. B. werden glaube gerne mit Abwärme beheizt.

[@carnicapedikel3752]

Ich verstehe einfach nicht warum man meint immer den Fleischgeschmack nachahmen zu müssen und sein Produkt dagegen zu vergleichen. Aus mein Sicht und Erfahrung entwertet man dadurch das neu kreierte Produkt. Echt schade

[@TheScytheMoron]

Da frage ich mich aber schon ... sind so viele Pilzsporen denn gesund? Die Luft muss ja voll von sein? >_>

[@elisabethbock5857]

Pilz nehme ich immer anstatt Fleisch

[@robierdadbalaj8252]

Sehr gut deutsch

[@schwanhosseiny2690]

Klar gibt es Roboter! Süß! Schaut mal nach Amerika, wo alles automatisiert ist. Die Pilze in Amerika kommen sauber in den Markt.

[@Dragonheng]

Pilze die bessere Fleisch alternative, find das wort fleisch ersatz bei pilz produkten immer recht negativ vorallem weil diese nicht die ganzen zusatzstoffe brauchen wie die anderen Alternativen.

[@user-tm4cu5xw4b]

ich hol die meistens hinter der Grenze. Sind zwar etwas teurer aber das vergisst man dann schnell auch.

[@degerbrocken2688]

ich mag leider keine Pilze :/ für mich wäre die wurst nichts aber hört sich pilzwurst für Pilz Fans nicht lecker an ?

[@Hurlewupp]

🌹 ❤ 🍄

[@silberschein1751]

Also bei mir klappt alles

[@AelShazam]

Wo bekommt man die Pilzwurst nun her? sos

[@d.g.9474]

wo kann man die bratwurst kaufen???🙋🏼‍♂️

[@zarwasilisa1933]

💌💌💌💌💌💌

[@phalanxmeckerzausl3380]

Bei den preisen überzeugt mich mal null xd

[@jub388]

Pilzbratwurst...echt cool!!! Und ohne zig Zusatzstoffe...so wie bei anderen veganen Fleischalternativen - große Klasse!

[@TB-jl9fr]

Das glaube ich nicht. Da wird mindestens so viel an Bindemittel und Füllstoff drin sein wie bei vergleichbaren Alternativen.

[@DanielSudel]

Ihh Pilze😱

[@jester832]

Eine ganze Menge Plastik bei den Edelpilzen sonst wirklich super.

[@superman9693]

Ich hoffe sehr, dass es irgendwann gelingt Steinpilze und Pfifferlinge zu kultivieren. Leider fast unmöglich ☹️

[@schwanensee4488]

Selbst wenn würde es dann doch nicht so gut schmecken wie von Wiese und Wald ;)

[@PatrickSchaefer-yi2wn]

Glaube ich nicht...bin in 3min. im Westerwald.Steinpilze satt😉

[@rosireh5817]

Wachsen nur in Symbiose mit Bäumen. Laub oder Nadelwald muß vorhanden sein. Wobei die Zuchtpilze - Stroh, Sägemehl, Sägespäne und Holzstücke brauchen

[@DFBG-1545]

Vom Preis her sind die Edelpilze wohl nur für "Edelleute", oder?! Und die mit Pferdedung und Hühnerkot wären mir auch nicht sehr appetitanregend, da gehe ich lieber wieder selber in Wald und Flur - und kosten tun die mir gar nichts, gelle?! PS: Die Pilzbratwürste interessieren mich aber trotzdem!!!

[@CD-kg9by]

Der Preis ist okay. Schau mal in den Supermarkt, dort bekommt man höchstens ein paar zerfetzte Seitlinge für gefühlt den doppelten Preis. Pilze mit Kot würde ich auch nicht essen. Zum Glück wachsen die hier in kompostiertem Substrat.

[@magg1983]

Haram mit Schweine konzentrat Hier ist alles bzw fast Haram Hühnerstall klar xD

[@IamBraads]

Ich hatte auch mal einen Pilz. Bin dann zum Arzt und nach einer Weile war wieder alles okay 🙂

[@Mr.Rossi79]

Bringen die Pflückerinnen im ernst Ihre eigene Waage mit oder wurden die vorher augehändigt? Wenn man bei einer Bratwurst erst den Darm bzw im Falle der Pilzbratwurst die Hülle abziehen muss taugt das nicht. Eine Bratwurst hat in einem Darm zu sein der platzt und bräunt der gibt nicht den Geschmack aber das gewisse was eine Bratwurst haben muss. Ich leb hier zum Glück im Bratwurst Paradies auf dem Weg von der Arbeit Metzger mit der besten Bratwurst, auch nicht weit weg Metzger mit 3 Verkaufsautomaten Bratwurst gut. Wo ich auch gern hinfahr wg der Kohlwurst die machen auch ne passable Bratwurst, vorallem die beste grobe frische die auch braun wird. Scheiße hab ich ein Glück

[@utgard7283]

Ich denke mal, dass sie die Haut abgezogen haben um die reine Wurst zu verkosten und die Bissfestigkeit. Ist ja sozusagen ein Prototyp.

[@kivibi2579]

Ich weiß ja nicht ob Wurst in einen Darm gehört…😂

[@susannelanghansfanclub4763]

Ist jetzt mal gut mit dem "Plückerinnen und Pflücker"?

[@Jehrka]

Dürfen Veganer/ Vegetarier welche gegen Massentierhaltung sind diese Pilzwurst überhaupt essen? Der Boden auf dem die Pilze wachsen wird schließlich mit Hühnermist (sicherlich) aus der Massentierhaltung aufgefüllt. Da wird Massentierhaltung doch dann passiv unterstützt.

[@rosireh5817]

Die Champion wachsen auf Gülle. Austernseitlinge und andere Seitlinge, und Shii-Take wachsen auf Holzspänen

[@Andrej_Timo]

Weshalb Pilze so spannend und lecker sind versteh ich selbst nicht

[@satya4686]

Da hängt der Küchenmeister aber weit zurück, auch gutes Olivenöl kann ohne Probleme hoch erhitzt werden. Die Betonung liegt auf "gutes".

[@Slybby]

Erst Koch und dann ohne schutz in Pferde und Hühner mist wühlen und schnüffeln. Kann mir doch niemand erzählen das das mit Händewaschen weggeht.

[@CD-kg9by]

Das ist Kompost. Kein frischer Mist. Außerdem stirbt man nicht, wenn man Mist anfasst oder daran riecht.

[@manuel-ex6xp]

Ich finde es icht gut, dass man versucht einen Fleischersatz daraus zu machen. Wieso kann Pilz nicht einfach Pilz sein?

[@glykera]

Weil der Markt nach Ersatzprodukten verlangt und die Produkte aus Pilzen superlecker sind.

[@CD-kg9by]

Warum sollte man das nicht machen? Isst du Pilze immer roh?

[@manuel-ex6xp]

@@CD-kg9by versuchst du immer Fleisch zu imitieren?

[@manuel-ex6xp]

@@glykera aber wieso muss man eine ''Wurst'' daraus machen? Wieso nennt man es nicht einfach pilzhaltigen Bratling

[@CD-kg9by]

@@manuel-ex6xp Weil jeder weiß, was eine Wurst oder eine Frikadelle ist. Und das sind auch keine pauschal "fleischigen" Dinge.

[@Alex-hh5hh]

Pfückerinnen 😅💩

[@andrescheeren1513]

hat jemand eine Idee warum ich keinen Ton habe? Alle anderen Videos funktionieren.

[@Calimero444]

Hab ich auch öfter bei NDR Dokus. Liegt aber an Firefox oder Opera.

[@fiction589]

Nur mit sound wäre es noch schöner

[@andrescheeren1513]

Hi. Wenn du übers Handy schaust, dann lösch KZbin aus der Schnellauswahlliste. Dann starte KZbin neu. Frag mich nicht warum, so hat es grade bei mir funktioniert

[@jucktwensh9661]

Ist vorhanden

[@cacanghoihoi3005]

9-Euro Ticket ist zu kurz ,,, ich will mehr Deutschland erkundigen 😮‍💨😮‍💨

[@fionngorilla]

„vegane Produkte sind vollgestopft mit Zusatzprodukten“ - sorry. aber das ist einfach falsch.

[@CD-kg9by]

Das ist einfach richtig, wenn man von der Masse an veganen Fleischersatzprodukten spricht.

[@fionngorilla]

@@CD-kg9by Das ist einfach falsch. am Beispiel des sehr beliebten Produkts Like Chicken: „Wasser, Sojaproteinkonzentrat 26%, Sonnenblumenöl, Aromen, Meersalz, Maltodextrin“ da ist jetzt nicht wirklich viel an Zusatzprodukten dabei. zumindest nicht mehr als in normal Nürnberger Rostbratwürste von Rewe in der Bioqualität. die Zutatenliste sieht sehr ähnlich aus.

[@CD-kg9by]

@@fionngorilla Super. Das ost aber nur ein Produkt von vielen. Geh mal durch eben jenes REWE und lies dich durch die Zutatenlisten der veganen Fleischalternativen.

[@fionngorilla]

@@CD-kg9by mach Du das doch Mal. Und schreib dann hier rein, welches genaue Produkt oder welche genauen Produkte Du meinst. Dann können wir das überprüfen.

[@CD-kg9by]

@@fionngorilla Nee danke, für solch Blödsinn habe ich keine Zeit. Aber man kann ja online schauen: Produkt 1: Burger 57% Sojabasis (Trinkwasser, SOJAEIWEISS), Cornflakes (Mais, Zucker, Speisesalz), pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblumen), Mehl (Mais, Reis), HAFERFASER, modifizierte Stärke, natürliche Aromen, Verdickungsmittel (Methylcellulose), Branntweinessig, Stärke, Speisesalz, SOJAEIWEISS, Meersalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Säureregulator (Natriumhydroxid), Eisendiphosphat, Vitamin B12. Kann andere glutenhaltige Getreide, Sellerie, Senf und Sesam enthalten. Produkt 2: Cordon Bleu Zutaten: Wasser, Reistexturat 17%, WEIZENMEHL, Rapsöl, veganer Schinken auf Basis von Rapsöl 8% (Wasser, Rapsöl 18%, modifizierte Stärke, Kartoffelstärke, Speisesalz, natürliches Aroma, Verdickungsmittel (Methylcellulose, Guarkernmehl), Dextrose, Gewürze, Erbsenprotein, färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Rettich und Karotte), Gewürzextrakte), Lebensmittelzubereitung auf Basis von Rapsöl 8% (Wasser, Rapsöl 20%, Kartoffelstärke, modifizierte Stärke, pflanzliche Proteine (Fababohne, Erbse), Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), färbendes Lebensmittel (Karottensaftkonzentrat), natürliches Aroma), Verdickungsmittel (Methylcellulose), Speisesalz, natürliches Aroma, Reisspeisegrieß, Dextrose, Hefe. Zusatzstoffe: E 330, E 412, E 461 Produkt 3: Nuggets Zutaten: Reisflocken 55%, WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, Speisesalz, Gewürze, Verdickungsmittel (Methylcellulose), Reisspeisegrieß, Hefe, natürliches Aroma. Zusatzstoffe: E 461

[@HuhnK0t]

bei mir gibts auch keinen ton

[@sayho9735]

Kein Ton

[@chrislaarman7532]

Nach meiner Meinung sollte man Pilz-Würste und ähnliches betrachten als Übergangsspeisen für jene Leute die ein Geschmack von toten Tieren beim Essen brauchen. Ich meine: auch gute Pilze ergeben unbefriedigendes Ersatzfleisch, und sie sollten nicht als Ersatz beurteilt werden. - Ja, klar: wenn einem Chef etwas Großartiges gelingen soll, dann soll jene Speise doch beibehalten werden - eben nicht als Ersatz. :-)

[@CD-kg9by]

Oder man nimmt sie einfach für das, was sie sind und lässt den ganzen Veganerquatsch weg.

[@hanshartfiel6394]

Ich esse gerne Pilze aber eine Bratwurst muss entweder Schweine-oder Rinderfleisch enthalten

[@vincentvega6357]

Schwachsinn.

[@McDer100]

@@vincentvega6357 für ihn und viele andere ist es aber vielleicht so. Das es auch anders geht zeigt dieser Beitrag. Jeder so wie er mag!

[@einbertalstein1036]

Schwachsinn! Du hast wohl noch nie Reh, Elch oder Lamm Bratwurst gegessen 🤤

[@hanshartfiel6394]

@@einbertalstein1036 nee hab ich nicht aber Hund als ich in China war. Lecker echt lecker.

[@einbertalstein1036]

@@hanshartfiel6394 bist du auf den Kopf gefallen? Oder warum widersprichst du dir gerade selber 😅

[@-Geheim-]

Bitte verzichten Sie auf die Verwendung von Anglizismen.

[@CD-kg9by]

Warum sollte man das tun? Wie wäre es im Gegenzug mit Bildung?

[@AllesKiten]

Kein Ton