НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЦУКАТАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Наши традиции». Творожная запеканка.
6 порций
Цены актуальны на март 2022 год
Ингредиенты
Творог 500 г (245 р.) («Ашан», 200 г = 98 р.)
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Манка 3 ст. ложки 50 г (5 р.) («Ашан», 800 г = 80 р.)
Сахар 150 г (8 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 31 р.)
Сметана 180 г (7 р.) («Ашан», 315 г = 84 р.)
Цукаты 100 г (53 р.) («Лента», 500 г = 263 р.)
Коньяк 2 ст. ложки (31 р.) («Ашан», 0,5 л = 480 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 99 р.)
Соль
Итого: 6 порции = 387 р., 1 порция = 64 р.
Приготовление
1. Цукаты залить небольшим количеством воды и отправить на средний огонь, довести до кипения. Добавить в цукаты 2 ст. ложки коньяка, пару минут проварить и снять с нагрева.
2. К творогу отправить 2 яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и немного перебить погружным блендером ногой, а затем добавить 2 ст. ложки сметаны и перебить до однородности.
3. Добавить в творожную массу манку, соду ½ ч. ложки, натереть на мелкой тёрке цедру лимона, переложить цукаты, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы сода начала работать.
Совет от шефа: «Сода придаст воздушность запеканки».
4. Переложить творожную массу в форму для выпекания и отправить в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 55 минут.
5. Готовой запеканки дать немного остыть минут 15.
Сервировка
6. Запеканку разрезать на 6 порций и подавать со сметаной (150 г).
Приятного аппетита!

[@user-wi2rr2fr9b]

Потрясающий рецепт!!! Спасибо!

[@user-pz4gp5wp2e]

Благодарю за классный рецепт!

[@user-ly6ii6lm2u]

Дай Бог вам дальнейших вдохновения,просто шик

[@user-jz2zw9jl6f]

Спасибо за рецепт очень интересный, всех благ вам

[@user-oq7dt6se1k]

Спасибо вам, вас приятно слышать и видеть

[@user-kh6sj8yj5u]

Классный рецепт, шеф! Попробуем!

[@user-dj7js5hy2u]

Очень вкусно, спасибо!!! 👍🤗😋

[@user-nx6jj3ii5f]

Приготовила по рецепту . Спасибо большое за хороший рецепт ! Благодарна

[@NellyaAkbutina]

Благодарю за видео.

[@asaliamir5971]

Готовлю по этому рецепту второй день подряд и это лучший рецепт на всем ютубе. За соду отдельный респект, так как с ней тесто становится словно мусс, нежное и воздушное. Пропорции идеальные, в готовом виде запеканка получается очень вкусной🔥🔥🔥 Готовила без ванилина, цукатов, лимонной цедры и коньяка😅 получилась идеальная классика👍🏻

[@user-oq7dt6se1k]

Спасибо за рецепт

[@tanyapenkova6035]

Теперь всегда делаю запеканку по этому рецепту, очень классная

[@user-jj4zp2ip3e]

Очень люблю творожный запеканку! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!

[@user-uo9bg8qj9u]

Как всегда лучшие блюда, а главное лучшие объяснения пошагово., супер!

[@user-sd1bl6kt8z]

Очень вкусно получилось, спасибо вам!!!

[@user-qm2we5cs1p]

Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.

[@user-lq5kf5oz9b]

Получилось все идеально. Спасибо большое.

[@rozarudometova3014]

Как всегда классно!!!

[@savinovlife81]

Приготовил по вашему рецепту, бомба. Семья заценила. Спасибо что вы есть как правильно, вкусно и полезно готовить.

[@ionion1456]

Лайк, вы чудо, очень нравится когда мужчина готовит, спасибо

[@user-ks9dq8pf1h]

спасибо за рецепт🎉

[@arbatskajaolga6008]

Спасибо за рецепт, запеканка получилась очень вкусная , благодарю

[@user-lc5jy7tn6x]

приготовила точно по рецепту, сейчас сидим кушаем семьёй. Мужу и детям очень понравилась. Стоит тишина, только ложки об тарелки стучат 🤣🤣🤣благодарю за рецепт.

[@syr_monk2669]

а самой то понравилось? почему муж и дети главные оценщики?

[@user-bf3ii6le7b]

@@syr_monk2669 рецепт хороший но от количества сахара я думал у меня зубы сведёт

[@DST_archive]

Детям понравился коньяк?

[@valerie_elite]

@@DST_archive спирт выпаривается)

[@user-yc3rh3nl8e]

Едим.😅

[@user-qo3wh1fh6e]

Отличная подача рецепта, СПАСИБО ВАМ. ПРИГОТОВИМ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ

[@user-mw3st7mu4r]

Спасибо за этот рецепт! Просто шикарно! Готовлю теперь почти каждый день! Обожаем с мужем запеканку!😂❤

[@user-nt4ug7oc3g]

Спасибо!🙋 Молодец!🤗

[@user-uo9bg8qj9u]

Лучший повар, еще и с юмором, молодец! Смотрю только его рецепты

[@user-ld3jo3vh2o]

Спасибо пребольшое Александр! Это чудо как вкусно и воздушно!😋👍❤

[@Odobreno_Food_Official]

Привет. Рад новому рецепту. Спасибо вам.

[@alla-20]

Делаю уже 2 раз запеканку по вашему рецепту. Нежная, вкусная. Оторваться невозможно, спасибо за рецепт.

[@angelatriantafyllidou9937]

Наконец-то дождалась!!! 😉😃 Обязательно приготовлю!!! Громадное спасибо, Александр!!!😊

[@Maram74floweeer]

Саша,испекла по вашему рецепту запеканку,она обалденная,спасибо за рецепт!!!!!!!

[@user-kf3kw1xj6c]

Классный рецепт,спасибо😊

[@nicolette9928]

Вау-ви, это самая лучшая и нежная запеканка с творога которую я только делала! Все чаще восхищаюсь вашими рецептами и подачей блюда

[@user-ys4xe5fk6p]

Вы супер, Шеф! Буду печь запеканки по вашему рецепту.

[@user-rv4hy7vt1u]

Саша, спасибо Вам большое. Получилось обалденно вкусно. Все, что готовлю по Вашим рецептам всегда удачно и нравится всём( даже мне самой☺)

[@galinachurko892]

Приготовила на ужин. Сказать вкусно, ничего не сказать. Это шедеврально!!!!! Спасибо за рецепт!!!!

[@user-hp4ch7nt8h]

А обожаю тебя. и думаю, повезло же твоей маме...... что такой сыночек у нее. Удачи тебе.

[@user-sd2dy4yh1q]

Как я люблю смотреть ваши видео ролики

[@ValeriaVadimovnaK]

Цукатов в магазине не было, поэтому делала без них. Запеканка получилась просто бомбическая!!!! Очень хочу попробовать сделать с цукатами Спасибо за МК)

[@marinas1167]

Получилась!!!Нежная 😋 вкусняшка!!!

[@user-kr1um1st9m]

Шеф Белькович, ты сам шедевр

[@user-uf9ic4qr1g]

Корисно та смачно.

[@user-gq6dd4lt1m]

❤. Больше спасибо за рецепт. Очень вкусно и нежно. Удачи в вашем деле.❤❤❤❤

[@user-ye4ip3xk2h]

Классный рецепт ❤ приготовила, отличная запеканка. Нежная, ароматная😊

[@marinaurrey5246]

Спасибо за хороший рецепт. Уже опробовали)

[@maya-zo3kk]

Эта запеканка просто бомба. Цукатов не было - сделала все в точности, но без них. Она обалденная - нежная, легкая, с кислинкой от цедры! Лучшая запеканка ever!!!

[@user-bk3zw3ee3z]

Запеканка получилась супееер вкусная ,обожаю этого парня ,такой молодец !!!

[@user-nk6ou3cr3q]

Творог купила ,завтра приготовлю,спасибо за рецепт дорогой 👍

[@user-km5bg1mu1f]

Очень вкусно получается. Только цукаты такие не добавляла раньше. Теперь сделаю.

[@user-ty5qk4bq9h]

Спасибо огромное за рецепт! Это самая лучшая запеканка в Мире! У меня получилось! Вы и ваши рецепты Мега! ❤

[@allaponic2712]

Здравствуйте ,Александр!! Песмотрела кучу рецептов сырников и остановилась все- таки на вашей запеканке. Рецепт понравился, попробую повторить. Спасибо большое и жду новых рецептов с нетерпением. С ув. Аллочка

[@user-uq5kh4zr3m]

Это самая вкусная запеканка, что я делала и ела. Спасибо большое за рецепт. Вы Бог кулинарии

[@user-fe3ik9vx4m]

Большое спасибо за рецепт, запеканка теперь всегда на отлично выходит. Не стыдно и в гости с такой пойти, друзей угостить.

[@user-tx6ue6fp7k]

Благодарю за рецепт, делаю 2й день, ну очень вкусная запеканка

[@user-gg7zx4lf7m]

Благодарю за рецепт запеканки! Уверена что она у вас супер! Обязательно попробую приготовить по этому рецепту!💕👍

[@MrNiC0La]

Отличный рецепт! Спасибо🙏💕

[@user-eb1bn2wd3p]

Саша, вы невероятно милый молодой человек. Запеканка бесподобная. Спасибо за ваши рецепты.

[@user-oo6tj8jx1i]

У вас все абсолютно рецепты просто супер, вот чтобЫ Я не приготовила по вашим рецепту всё получается очень вкусным, спасибо удачи

[@user-wm8od6tm3z]

Да очень вкусненько. Просто делается! На мой вкус сахару буду немного меньше класть. Я делала с изюмом очень вкусно!

[@orucovanabat3770]

Спасибо ❤

[@user-bn6ti1wj9r]

Здравствуйте. Только что приготовила. Очень вкусно. Делала без цукатов. Нотка цедры лимона хорошо звучит. Спасибо.

[@user-zo5lr8cx5s]

Сегодня приготовил запеканку, это просто вкус взрыва ! Без коньяка только, но и без него просто бомба ! Спасибо тебе Сашка за такую вкусняшку ! 👍💯

[@nevado4kaya643]

Бомбический рецепт! Очень вкусно получилось. Делала с курагой и изюмом без коньяка. Но как нибудь попробую по оригинальному рецепту приготовить. Наверняка будет вообще невероятно

[@user-lk4hl6dy5c]

Саша, шедеврально, умничка, чудо-запеканка! Обязательно испеку такую же. От меня ЛАЙК, ЛАЙК, ЛАЙК...

[@aleksazet7418]

Приготовила сегодня по Вашему рецепту, правда без коньяка и цукатов, но блин, она и так вкусная, съели всё и сразу. Спасибо, очень вкусно!!!!

[@user-ti9st9wh4f]

Это лучший рецепт)

[@user-pj3zz9fe9c]

Вкусно. Всем понравилось.

[@nails_viktorria]

Готовлю уже пятый раз , единственное не добавляю цукаты . Получается очень вкусно , семья в восторге !!!! Спасибо за рецепт 😚😚

[@user-xi9nd4kq6l]

Всё! Потекли слюни, бегу готовить! Уверена, что это будет лучшая запеканка на свете! Как и всё по Сашиным рецептам. Спасибо, Александр и привет Мэри😉🙏💐

[@nadezhdakrasnova]

Купила цукаты и лежат уже давно,отличный рецепт ваш к стати, спасибо.

[@svetlana0873]

С детства обожаю творожную запеканку, о ней только теплые воспоминания ) , получалась не всегда как хотелось бы, но сегодня пеку по вашему рецепту, и о чудо- она получилась та самая - детства- пышная, румяная, воздушная, очень вку-у-у-сная! Спасибо вам за интересные передачи, чудесные рецепты- всегда смотрю не отрываясь с интересом!

[@user-zb2rk2hv5x]

Благодарю

[@user-iz3ht4gz9g]

То, что мне надо, 👍👍👍

[@user-cs7eg3gp9k]

Очень приятно! У мамы такой же рецепт, кроме коньяка) Теперь просто обязана приготовить ее🙈

[@user-rc8pu3zc3y]

Супер!

[@user-ow3zj2bt4x]

Благодаря вам хоть готовить учиться начала. Это возможно!!!!!!😂❤

[@user-qz2nz3ix3s]

Приготовила по рецепту, только вместо цукатов и коньяка были изюм и виски, невероятно вкусно. Благодарю ❤

[@user-kk9cz8uu4s]

Рецепт бомбический ! Самая нежная и вкусная запеканка , которую я когда-либо ела. Вместо цукатов добавила изюм , получилось прекрасно. В следующий раз добавлю меньше сахара

[@anastasiamakarova9837]

Запеканка очень вкусная! Лучшая, которую я ела в своей жизни. Вместо цукат добавила измельчённый арахис, получилось супер☺️

[@user-wu1vx4fk8k]

МЕГАЗАПЕКАНКА!!! 💥💥💥НАИЛУЧШИЙ, ПОЖАЛУЙ, РЕЦЕПТ) БЛАГОДАРИМ) Семья заценила на отлично)

[@olesiniaagafon996]

Не ем запеканку с детского сада. Но эта просто роскошь! Я полюбила заеканку! Саша, гений!

[@popinger2178]

Запеканка получилась просто божественная ❤❤❤ Но я уменьшила количество сахара (до 100 г) и вместо цукат добавила изюм😊

[@user-gz3wv9zm5v]

Класс!!!!!

[@user-lk2ml5lr8n]

Очень понравилась!!!! Прям супер вкусно,единственное в след раз буду готовить положу поменьше сахара

[@alexeysmirnov8757]

Очень вкусно получается, а если со сгущенкой или малиновым вареньем, то вообще просто 🎉❤

[@user-cz1nz6gz4o]

и про цедру😂спасибо Вам, вы вовремя появились в моей жизни...

[@user-yh7rp6er8d]

Бомбическая запеканка! 🔥 я в восторге. Лимон в ней бесподобен 😀 перед готовкой почитала отзывы и уменьшила сахар до 90 гр, отлично, то что нужно 👍🏻 без цукатов делала. восторг. Спасибо большое 😋

[@Treosa]

Получилось изЮмительно вкусно🔥 без пьяных цукатов к сожалению, но в остальном все по рецепту, супер!

[@user-mu3no9sn5p]

Спасибо большое, обожаю вас

[@user-kk5hp1sk2f]

Обожаю запеканку. Раньше не получалась, много пробовала, пока не добилась получения пышной запеканки. Но! Александр, Ваша запеканка БЕСПОДОБНА! Спасибо за рецепт, теперь, только он.❤️

[@user-rx8km5nr5s]

У меня сгорели уже два блендера на этих экспериментах. Ты молодец, очень хорошие рецепты

[@_Alina_S]

Мои очень любят запеканку,у меня получается)Обязательно попробую и ваш рецепт!Тоже манку добавляю,да что там,я и в котлеты манку добавляю,сочные и вкусные)

[@user-vc8ou1tj3z]

Супер рецепт!!!!!!!! !Одобрнно моей женой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-zi8ur6mc9h]

🎉Саша ты лучший👍💯

[@aliyaaliya2458]

Пошла готовить)

[@user-by1jc8zo8p]

Это самая вкусная запеканка!🤤👍👏Она стала моей любимой,до этого не нравились запеканки. Теперь готовлю только так❤Вместо цукатов у меня изюм и цедра апельсина или мандарина, тоже очень ароматно

[@user-tm8uc1qw2b]

Красава

[@elenakostenko7391]

Замечательный рецепт! Я думала, я мастер по запеканкам, но этот рецепт освою обязательно) цукаты так вымачивала только для кекса, не думала, что так можно) Сочетание творога и лимонной цедры тоже уважаю. Ну, и надо хороший творог, тогда точно будет вкуснятина!

[@yarina_mirnaya]

Уважаемый мною канал , Просто кухня, приготовила запеканку по вашему рецепту. Очень вкусно. Пропорции ингредиентов идеальны. Такую вкусную запеканку я ещё не ела. Спасибо

[@user-sk5cf2dc7z]

Большое спасибо за рецепт! Попробовала- получилась очень нежная и воздушная вкуснятина. Единственное изменение, которое я сделала- положила сахара не 150, а 90 гр. И в следующий раз еще урежу сахар- уж очень сладко получается. Ну и без коньяка делала. И еще один нюанс- в моей духовке она пропекалась на 20 минут дольше. Но это просто к вопросу о разных духовках.

[@Oleff1]

В запеканку очень вкусно добавить рис