НЕЖНЫЙ МЕДОВЫЙ РУЛЕТ🍯soft honey roll

💓Больше рецептов и советов для кондитеров тут - / khitraya.bake
Ингредиенты:
150г мёда
55г муки
45г молока
40г растительного масла
10г кукурузного крахмала
50г сахара
4 яйца
1г соли
Приготовление:
Сперва взбиваем белки на медленной скорости до образования пены. Далее постепенно в 3-4 этапа вводим сахара и увеличиваем скорость. Через 4-5 минут должна получится плотная белая меренга
В отдельной миске смешиваем просеянную муку с крахмалом и солью. Вливаем молоко с растительным маслом , затем добавляем желтки и смешиваем все до однородной массы
Теперь в 3-4 этапа нам необходимо соединить желтковую массу с маренгой. Далее выливаем тесто на противень , застеленный тефлоновым ковриком, и разравнивание массу
Слегка простукиваем противень, чтобы избавиться от лишних пузырей воздуха и о правление в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут до золотистого цвета
Далее накрываем бисквит пищевой планкой и даем остыть примерно 10 минут. Теперь распределяем начинку и сворачиваем максимально плотный рулет. Заворачиваем в пищевую пленку и даем пропитаться и схватиться примерно пол часа-час
Ingredients:
150g honey
55g flour
45g milk
40g vegetable oil
10g cornstarch
50g sugar
4 eggs
1g salt
Preparation:
First, beat the whites at low speed until foamy. Then gradually introduce sugar in 3-4 stages and increase the speed. After 4-5 minutes, you should get a dense white meringue.
In a bowl mix the sifted flour with cornstarch and salt. Pour milk with vegetable oil, then add the yolks and mix everything until smooth
Now in 3-4 stages we need to combine the yolk mass with the marenga. Next, pour the dough onto a baking sheet, covered with a Teflon rug, and leveling the mass
Tap the baking sheet lightly to get rid of excess air bubbles and place in a preheated oven at 160 degrees for 20 minutes until golden brown
Next, cover the biscuit with a food plank and let cool for about 10 minutes. Now distribute the filling and roll up the tightest roll. Wrap in cling film and let soak and grab for about half an hour to an hour

[@user-en2ht1fi7t]

Аппетитно!👍

[@letsbakeit]

Спасибочки ! 🫶🏻