Nem chua - Fermented Beef Roll - Cách làm nem chua đơn giản, thật ngon | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm nem chua của nhà Diễm. Món nem này, Diễm biết cách làm lần đầu tiên là nhờ em Nguyễn Việt Hà, em ấy chia sẻ trên page Niềm Vui Bếp. Hà cũng có trang youtube Mít Béo Family chia sẻ kinh những món ăn ngon cũng như cuộc sống ở Đức. Cách làm của em ấy dùng thịt bò và máy quết, rất đơn giản và tiện lợi. Cảm ơn em Hà nhiều. Từ lúc đó, Diễm theo cách làm này, có nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhà mình. Mình cũng có thể dùng 2 loại thịt heo và thịt bò để pha với nhau. Nếu không tìm được thịt bò xay, mình mua thịt thăn bò, loại bỏ phần gân và mỡ thì làm nem càng ngon. Mình cùng vào bếp làm nem chua với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
40g nước mắm / 40g fish sauce
40g đường / 40g sugar
500g thịt bò xay / 500g lean ground beef
1 lít nước / 1 liter water
30g gừng / 30g ginger
250g bì / 250g shredded pork skin
50ml rượu trắng / 50ml white wine
8g thính gạo / 8g roasted rice powder
20g tỏi / 20g garlic
2 trái ớt hiểm / 2 cayenne pepper
10g tiêu hạt / 10g whole pepper corn
1 gói gia vị nem / 1 Nam seasoning mix
◽️ Trang trí / Decoration
Tỏi / Garlic
Ớt / Chili
Rau răm / Vietnamese mint
#diemnauy #nemchua #fermentedbeefroll
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : One step closer by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[@ThiNguyen-dp7xq]

Diễm em, Xin lỗi cho Cô góp ý nha. Muốn giử nem chua không bị hư thì nên thắng dầu tỏi cho vào túi nylon trước hoặc Cô thường dùng food containers thoa dầu tỏi trước vào hộp rồi bỏ nem vào hộp.Sau đó ém chặt rồi bỏ tỏi sắt lát và rau răm .Rồi bỏ dầu tỏi trên mặt và đậy nắp hộp lại. Như vậy em để trong tủ lạnh 2,3 tuần cũng không bị mốc đâu . Cô làm kiểu này cũng 38 năm khi Cô qua Uc 1983. Em và các bạn làm thử xem nướng tỏi chín và đâm nhuyễn bỏ vào thịt thì nem sẽ mau chua hơn. Bà Ngoại Cô dạy Cô lúc Cô vào đại học khoa học 1969.Bỏ đường phèn đâm và tán với cối đá cho thật nhuyễn và bí quyết nem mau chua thì cho tỏi nướng chín đâm nhuyễn nhiều trộn đều thì sẽ mau chua hơn. Bà Ngoại Cô vì đám giỗ làm heo ,nên làm nem ngày hôm sau ăn được. Trước khi gói vào lá chuối thì Bà Ngoại Cô thoa dầu tỏi vào cục nem trước vào nem sẽ rất ngon thơm vì có dầu tỏi và không bị mốc. Đây là bí quyết nem thơm và giữ thịt không bị hư. Các bạn để ý nha. Cô mua thịt nạc trái thăng(pork or beef eye fillet) cắt mỏng xay tại nhà rất ngon. .Không muốn thì mua thịt xay sẳn cũng được. Nếu bạn làm thử xem. Chúc em và các bạn làm thành công. Thanks.

Ôi! Diễm cảm ơn Cô thật nhiều! Những chia sẻ của Cô rất quí. Cách làm của ông bà ngày xưa Diễm luôn muốn học hỏi, lưu lại, thật hay Cô ah! Diễm sẻ để lời nhắn này của Cô lên đầu trang, để mọi người tham khảo được cách làm nem này. Diễm chúc Cô cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, vạn sự như ý Cô nhé! ❤️☘️

[@ThiNguyen-dp7xq]

@ Thanks a lot. Muốn mau ăn nem chua hơn thì cứ nướng tỏi chín nhiều thì mau chua và đường phèn thì lúc ăn nem có vị ngọt ngon lắm! Đây là bí quyết không có ai nói. Chính Bà Ngoại tôi chỉ cho người trong gia đình.Vì cũng có nhiều người thân nhờ Bà Ngoại tôi làm nem chua dùm như đám cưới.. Điều này cũng dễ hiểu ở Việt Nam ai cũng vậy vì chuyện sinh kế mà thôi phải không các bạn ?? Nên để ý cho tỏi nướng nhiều thì mau chua thôi. Chúc tất cả các bạn làm thành công nha.

[@ngatran4829]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@hoangnamtan6954]

Xin cam On cô và Diêm Na Yu đã mở lòng truyền chỉ cho tất cả mọi người biết và làm cho món nem không mai một đời sau. Không còn gì vui hơn cho các bạn có tâm hồn nấu nướng phục vụ gia đình 🤤🤤🤤😍😍😍🙏🙏🙏🙏🙏

[@hoangnamtan6954]

Cám ơn cô Thi Nguyễn tại Ức châu .Quý quá xá .😍😍😍😍

[@kieuhuynh1021]

Hello chị chị khỏe không? Em làm nem chị dạy làm thành công và ngon. cám Ơn chị yêu nhiều ❤️❤️😘😘

😘😘😘 Khoẻ lắm, cảm ơn em ❤️

[@hoanle4142]

Chị cho e hỏi nếu ko Mua được thịt bò xay sẵn thì mình mua thịt bò miếng về có phải để lạnh xong mới xay ko chị . E cám ơn

Nếu thịt bò tươi, em mua về rửa nước mát cho sạch, xay nhỏ và ướp gia vị làm như trong video.

[@huethico4117]

Công thức của Diễm rất chính xác, chị rất rất thích các video của Diễm lúc nào chị làm đều rất thành công. Ngày mai đi làm về chị sẽ mua thịt bò về làm. Chị rất cám ơn em nhiều lắm vì đã hướng dẫn rất tận tình và cách nói chuyện rất dễ thương của Diễm, cầu chúc cho em và gia đình luôn luôn được nhiều sức khỏe và may mắn trong cuộc sống 😀❤️👍👏

Em cảm ơn chị thật nhiều ❤️ Em chúc chị cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ ☘️ Chúc chị làm nem thật ngon chị nhé! ❤️🥰

[@hoahanh2776]

Trùi ui! Bé Diễm nhỏ tuổi mà giỏi quá biết làm nem chua mà gói trang trí nem cũng đẹp mắt nữa, ở nước ngoài mới dám ăn nem kiểu đó, ở VN việc chăn nuôi heo,bò kg vệ sinh nên chiếc nem ăn kg hợp vệ sinh,dễ có sán lãi trong thịt sống, riêng người lớn tuổi thèm gì thèm kg dám ăn nem chua đâu, cảm ơn bé Diễm đã chia sẻ món nem chua rất ngon+ đẹp mắt🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Dạ, ngày xưa Diễm ở VN, cũng thích nem chua mà mỗi lần ăn cũng lo. Có cô bạn người Đồng Tháp, biết nơi bán nem sạch, uy tính ở Lai Vung, lúc nào về nhà cũng mang lên cho, nem và bì ngon quá chừng luôn.

[@hanhluu1738]

Diễm nauy Diễm xưa Diễm today, and Diễm tomorrow, môn nào cũng ngon, dễ làm dễ ăn nên dễ mập và dễ thương

[@HongLe-nv8fk]

Ép vô khuôn nem sẽ dai cứng.. nên ướp thêm đường sẽ đậm đà hơn..

Dạ, nem cứng hay mềm cũng tuỳ mình thích. Còn gia vị thì cũng vậy. Diễm nêm vầy rất nhiều Chị Bạn làm theo và thấy vừa. Nếu mình thích ngọt hơn thì cứ thêm đường.

[@minhhongpham2507]

04 giờ sáng mà vẵn thức để học các món ngon bởi bàn tay Kiều Diễm làm.Diễm khéo tay quá, nấu ăn lại rất khoa học.Yêu Diễm lắm lắm.

Diễm cảm ơn nhiều lắm ❤️ Những tình cảm thật đáng trân trọng. Diễm sẻ luôn cố gắng, chia sẻ thêm nhiều món ngon ❤️❤️❤️

[@Angrybirdvn]

Người gì mà khéo tay vậy không biết 🤩,tỉ mỉ, sạch sẽ, nhiệt tình, yêu ghê ❤❤❤

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@muusinhmienquecooking]

nem chua là món khoái khẩu của em, nhờ chị mà e biết thêm cách làm mới.

Chị chúc em làm nem thật ngon ❤️🥰

[@linhtrangnguyenthi9829]

Diễm ơi! Cho mình hỏi không có bột gói giá vị thái lan và muối diêm thì phải làm sao, thanks!

Ko có thì mình làm theo cách làm nem bằng thịt nguội, D có chia sẻ rồi đó.

[@maibui7399]

Chị ơi cho em hỏi có thể bỏ qua gói gia vị của Thái Lan mà sản phẩm không bị hỏng và vẫn lên men ngon không ạ?

Ko em ah, vì gói này có muối diêm giúp thịt chín.

[@PhongLe-cl7fv]

Rồi ngày xưa không có gói gia nem chua thì người ta làm bằng cách nào ? lạm dụng quá

Dùng tỏi để lên men thịt.

[@LanVyHoang-b3f]

Gói gia vị nem là loại gì vậy Diễm. Có thể thay thế cái khác đc không? Ở Việt Nam sợ k có ạ.

Ko có thì mình ko làm được bạn ah vì gói gia vị có muối diêm, làm chín thịt.

[@phuongvo3447]

Cảm ơn Diễm nhiều, mình vừa làm xong hôm qua, cũng lên màu đỏ đẹp lắm mà giờ chồng nhất quyết không cho ăn :) nói là ăn là vô bệnh viện liền nên không được ăn. Tiếc ghê luôn :)

Tại sao vậy?

[@entitylisaphan7222]

Hei Diem ! Công thuc nay minh lam cho thit heo ( svine kjøttdeig ) duoc khong ban? Takk Diem nhieu

Được bạn nhé! Bạn mua svine karbonader sẻ ít mỡ và thịt sạch hơn là kjottdeig ( trong Meny có bán ).

[@entitylisaphan7222]

❤️ 👍

[@kimphuongnguyen]

Diễm ơi, P làm với recette của Diễm thành công rồi 👍 Tối nay 30 Tết có 1 dia nem cúng giao thừa. Cám ơn Diễm nhe. Thân chúc Diễm và gia đình một năm mới an bình, sức khỏe và hạnh phúc. 🎋🎍🧨🎉

Diễm cảm ơn Phượng thật nhiều! Thương chúc Phượng cùng gia đình có những ngày tết thật ấm cúm. Năm mới, luôn nhiều sức khoẻ, may mắn và thành công 🎋❤️🥰😘

[@khanhtokhanh13]

40g đường và mắm thì bao miêu muỗng cà phê e ? c ko có cân 😅😢thanks e

40g đường là 3 mc. 40g nước mắm là 2 mc chị nhé.

[@ngang4399]

Nem chi làm goi rất đẹp chắc ăn rất ngon, chị Diễm lam video món bò kho ăn với bánh mì, hủ tiếu đi ạ, mong chị chia se công thức em thích món do mà em lam k ngon❤️

Chị ghi về list rồi. Đợi chị tí nha ❤️

[@carolinetran8192]

Wow!!! So beautiful and wonderful Fermented Beef Roll recipe by the great Chef Diem NaUy Perfect presentation good create good texture tender crunchy good taste mouth watering nice color rich ingredients delicious Dish successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness Love Stay safe in 2022❤️🌟🥰👍⭐️😊🌹🍷💐

Thank you ♥️

[@trucchhay4236]

Nem nhìn đẹp quá chị. Cho em hỏi sao khi làm xong để trong tủ lạnh thì giữ đc trong bao lâu vậy chị?

Chị cảm ơn em nhiều! Bảo quản tủ lạnh thì 1 tuần em nhé!

[@giangphan194]

dùng máy quết quết được không chị, hay phải xay ?

Được em nhé.

[@ThanhTran-zd4od]

Rat dep, rat ngon ( mac dau co^ ko duoc an 😢 ) Nhin qua hap dan con a. 💕💕

Con cảm ơn cô nhiều ❤️❤️❤️

[@vanlongnguyen4806]

Hướng dẫn thật rõ ràng và dễ hiễu.Thanks Mrs Diễm

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@khanhtokhanh13]

diễm oi , nem c đẻ 24 tiếng roi , có chỗ đen mình ăn dc ko hay bỏ ? tại sao nó đen vậy e ? thanks e❤

Dạ mình bỏ vì những chỗ này thịt chưa chín do chưa thấm gia vị.

[@anhkimthinguyen6]

Nem chua Ngon qua em👌👌khi nào thì em co CT Lạp gà 🐓 vậy D?

Chị thích lạp gà ah chị? Vậy để em làm thử ❤️😘

[@cuongthanhtran7029]

lam ban duoc thi giao sang phu quy o day co ong ban cung lam banh ong noi ban duoc thi giao to kg ban duoc thi lo von gio nay gan tet thi la ban duoc vi vn chiese se mua banh ve cung to tien chuc may man ne good luck hy vong nam moi ai cung phat tai

Diễm cảm ơn nhiều! D ko có làm bán, chỉ chia sẻ công thức trên youtube thôi.

[@nancytran805]

Cam on Diem da chia se CT. Chi rat thich xem clip nau an cua Diem, chi co lam thu nem theo CT cua Diem ,nhung sau 24 tieng nem khong doi mau deu, van con mau tai. Ly do tai sao vay ha em? Cam on Diem nhieu.

Nem ko lên màu đều do muối diêm chưa đều, làm có chỗ thịt không chín đó chị. Lúc mình trộn gói muối diêm, mình nên trộn nhanh tay và phải thật đều. Nếu chị có máy, chị có thể dùng máy để trộn sẻ đỡ lạnh tay hơn.

[@andytony5449]

Làm nem Bò hay heo vơi gói gia vị của Thái Lan phải nêm đường cát gấp đôi vì nếu pha đường ít nem ko ngon

[@xuanmyphan2810]

Hấp dẫn quá. Thank you Diễm.

[@maido454]

Diễm cho mình hỏi chút: mình ở Đức, trong siêu thị có sẵn món thịt lợn để ăn sống. Mình muốn dùng thịt đó làm nem chua thay thịt bò có được không. Cảm ơn Diễm ❤️

Nếu là thịt bảo đảm, đóng gói sạch sẻ, hạn sử dụng rõ ràng và lượng mỡ dưới 5% thì được bạn nhé.

[@maido454]

Cảm ơn Diễm nhé 😍😘❤️

[@cuongthanhtran7029]

o canada co gio phia dong va tay phia tay thi som them 3 tieng

[@cuongthanhtran7029]

khac nhau khoang 4tieng ruoi

[@anhkimthinguyen6]

Và em có thể làm rượu 🥃 Mai quế lộ không D👌👌👌?

Okie chị ❤️

[@jaydenquach1058]

Trân thành cảm ơn chị Diễm. Hướng dẫn rõ ràng dễ hiểu. Sau khi xem xong bảo đảm ai cũng sẽ làm được. Em đã thành công rất nhiều món bánh từ chị !!! Cảm ơn chị nhiều

Bận rộn mà cũng vào ủng hộ chị! Giữ gìn sức khoẻ em nhé! ❤️☘️

[@cuongthanhtran7029]

chuc ngu ngon lo nhieu qua chung ta cung co 2 nai chuoi thoi

[@HienNguyen-bw3ql]

Diễm ơi! Ct này làm với thịt heo được ko vậy?

Được bạn nhé.

[@thonguyenthi7240]

Mọi người cho e hỏi. E làm mà sao lên men bỏ tủ mát nhưng k cứng và giòn ạ

Thịt phải là thịt bò tươi em nhé.

[@daisyandti6481]

You are number #1 perfect chef cook . Thank you so much !

💝💝💝

[@cuongthanhtran7029]

o day gio nay la4 gio 22 phut gio o canada chua ngu van lam banh a hihi 4 gio 22 gio sang

Giờ Nauy khác giờ Canada. Bên D là 9h sáng.

[@Vanillamuoicake]

C oi e làm để được 2 ngày sao thấy nó ra nước là bị sao vậy c

Là thịt bò ko tươi em nhé.

[@maido454]

Diễm ơi mình không muốn ăn thịt bò. Bên mình có loại thịt lợn để ăn sống thì có dùng thay thịt bò được không. Cảm ơn Diễm❤

Được bạn, bạn chọn nạc, ko gân ko mỡ là làm ngon.

[@maido454]

@ cảm ơn Diễm

[@thiloannguyen6843]

Em ơi nếu làm từ bì sống thì m luộc bì cho chín đúng k e?

Dạ, bì là đã luộc chín rồi chị. Cẩn thận mình chần bì sơ lại.

[@phuongbui838]

Nem bò ăn đỡ sợ hơn nem heo cám ơn em gái, tết này chị sẽ làm thử !

Em chúc chị làm nem thật ngon ❤️🥰

[@nancytran805]

Cam on Diem, hom nay chi lam nem chua lan thu hai theo chi dan cua em chi nhoi ky bang may nen nem do deu rat ngon va thanh cong. Chuc gia dinh Diem nam moi hanh phuc va an khang. Va co them that nhieu video nau an de ba con co bac hoc hoi nha Diem.😃😀

Em cảm ơn chị nhiều! Em rất vui khi chị làm thành công ❤️🥰❤️

[@truclee_cuocsongmy]

Diễm ơi , cho minh hoi , nem minh lam sau 4 ngay da chua ngon lam nhưng có vài chỗ nó bị tái chưa chuyển sang đỏ tươi , vạy thì mình ăn có an toàn không Diễm? Cam ơn Diễm , chúc mừng năm mới Diễm

Diễm cảm ơn bạn nhiều 💝 Những chỗ nem bị tái, mình ko nên ăn bạn nhé.

[@Victor20247]

Bạn ơi mình quên mất bỏ thính gạo, có sao k ạ

Ko sao bạn ah.

[@ThaoNguyen-dm1kd]

Lại thêm một món em làm theo chị thành công. Nem vừa ăn rất ngon chị ơi. ❤️ cám ơn chị ❤️

❤️🥰❤️

[@phuongtran9395]

Khi em lam nem xong bi ra nuoc va thit ko co deu mau, cho do cho den. Vay la bi hu roi dung khong chi

Do mình trộn gói gia vị chưa đều em nhé.

[@cuongthanhtran7029]

banh phia co the ban hang ngay trung thu chi ban ram thang 8 thoi

Giờ Diễm bận bán bánh tét, bánh chưng rồi 😊😋

[@Yumwithtram]

Cam on chi, ngon lam. Em se lam thu. Mong chi post them nhieu video nhe ❤️

Chị chúc em làm nem thật ngon ❤️😋

[@LONGLONG-bc7vt]

gói muối đó là gì bạn? nếu k có thay thế bằng gì ?

Gói muối diêm có sẵn trong bịch gia vị nem luôn bạn ah.

[@anhha5662]

Chào Diễm 🌹. Thêm một món ngon cho ngày tết 👍. Cảm ơn Diễm 🌹❤️😃

Diễm chào bạn! Cảm ơn bạn đã xem video ủng hộ Diễm ❤️🥰

[@thuhoanpham6478]

Chào em Cho Chị hỏi Chị làm nem chua như vậy nhưng không có màu đỏ . Thịt màu nhạt có sao không?

Dạ chuyển màu hồng nhạt, ko phải màu xám hoặc nâu là đạt chị nhé.

[@thuhoanpham6478]

Cám ơn em.muốn có màu đỏ như trong video em chia sẻ thì làm sao ạ? với lại thấy ngoài chợ họ bán nem chua có màu đỏ nhìn hấp dẫn.

[@thuhoanpham6478]

Cho hỏi có cách nào để ném có màu đỏ không ạ?

Nem chín thì tự lên màu đỏ đẹp.

[@tnam17011]

Cám ơn Diềm và chia sẻ của cô Thì Nguyễn!🥰❤️👍

[@nhutruong7567]

Diễm ơi cho mình hỏi, mình lam theo công thức này của Diễm sau khi trộn và gói xong mình để o nhiệt độ phòng 2 h sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh them 15h nữa lấy ra ăn thử thì thấy hơi chua quá so với khẩu vị của nhà mình. Co cách nào gia giảm gia vị gì để bớt chua hơn ko ah ( mình o Việt Nam!)

Nếu vậy bạn làm xong mình cho vào tủ lạnh liền, sau 1-2 ngày là ăn được.

[@cuongthanhtran7029]

tiep tuc lam banh pia di bua nao co nhieu tien se qua mua an

Hihi... đợi đến gần trung thu mới làm tiếp 😁

[@haanh5122]

Em đã làm theo ct của chị....lần đầu em làm và thành công luôn...ăn rất ngon...dai và vừa ăn... 🌹Thx chị đã chia sẽ

Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰

[@HoaIvy]

Ngon và quá hấp dẫn, công thức dễ hiểu, Diễm giỏi thật đó, ngưỡng mộ quá chừng

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@ngantranthikim3596]

Vậy là nem làm từ thịt sống hả Diễm

[@cuongthanhtran7029]

chuc DIEM NAUY NGAY TET VAN SU NHU Y

Diễm cảm ơn nhiều! Chúc mừng năm mới - An Khang Thịnh Vượng 🎊🍀

[@uyenlam518]

Nhìn ngon qua Diễm ơi , cám ơn Diễm đã chia se món nem chua ngon 👍🥰

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@yuiop-fd7hc]

Diễm ơi chị làm chưa được 12 tiếng , chị mở ra xem thử có chỗ ko đỏ mà bị đen đen vậy còn sửa gì được ko

Dạ, giờ ko sửa được mình cắt bỏ chỗ đen chị nhé.

[@yuiop-fd7hc]

@ mà sao nó bị đen vậy D?

@@yuiop-fd7hc Do thịt chưa thấm đều gói gia vị chị ah, nên ko chín được.

[@ThanhTran-zd4od]

Con gái ơi, cô mới làm nem bằng thịt bò xong nè. Vừa làm vừa nghỉ đến con. Con có nhảy mũi không vậy? 💕💕💕 Thanks con!

❤️❤️❤️

[@hiennguyenthi7486]

Cô xin chào Diểm : nếu làm nem xong mình để ở bên ngoài hay là để vào tủ lạnh vậy cô nghe ko rỏ Diểm hương dẩn lại dùm cô nhé ; cô cám ơn Diễm rất nhiều và xin chúc Diễm cùng gia đình luôn được nhiều sức khỏe

[@Ngocdiemnguyen1402]

Ở Nhật đang mùa đông thì nhiệt độ phòng xuống 1-2 độ thì để ở ngoài khoảng bao lâu thì ddC ạ chị ơi

Nhiệt độ thấp vậy chắc ít nhất 3 - 4 ngày nem mới chua em ah.

[@cuongthanhtran7029]

diem nauy oi hom nay co nem chua a

Dạ, ko bán bánh Pía nữa mà bán nem chua 😊

[@diepphuong7775]

Nếu làm xong để mà đỏ ko đều , có chỗ ko lên đỏ mà vẫn bị thâm có nghĩa là hỏng rồi fai ko c? Với nếu bị chảy nước là do đâu ạ ?

Nếu bị lốm đốm nâu có thể là bì, hoặc là em trộn thịt chưa đều lúc cho gói muối diêm. Nem bị chảy nước là do thịt lúc em trộn bị ấm. Mình luôn giữ thịt thật lạnh khi làm thì nem sẻ chắc và dai, ko bị chảy nước.

[@phuongthai6019]

Diem ơi ,hom nay chị làm Nem, minh để ngoài nhu vậy 16 đến 24h ha Diễm ? K phải bo vào tủ lạnh

[@fresh2157]

Bạn nghiên cứu cách làm nem truyền thống lên men tự nhiên mà không dùng gói hoá chất của Thái Lan. Nem truyền thống ăn thơm và vị ngon hơn mà không hại sức khoẻ

Diễm sẻ tìm hiểu! Cảm ơn bạn.

[@jungchen4210]

Cám ơn bạn Diễm đã chia sẻ 👍👍👍👍👍

[@HongLe-nv8fk]

Mềm o phải để đông đá làm cũng dai ngon.D

[@cuocsongxuavanay3724]

Video hay quá, món nem chua ngon hấp dẫn 🎈

Diễm cảm ơn nhiều ❤️

[@linanguyen2541]

Chị làm giống như em gói ại xong hết roi nhung de o ngoai 3 ngay moi chua phai khg em? Vi chồng chi so de bên ngoài sẽ bi chay nước và hư. Nhung chị lại so bỏ vo tủ lạnh liền thì nó lại chưa chua. 😅

Mình để bên ngoài 24 tiếng là chua.Cất tủ lạnh sẻ lâu hơn, khảong 2-3 ngày đó chị.

[@marinamach5867]

Cô chào Diễm . Cô muốn hỏi con là cô có thể dùng 40 mL nước mắm được không Diễm thấy gì 40g

Dạ, nước mắm đong ml và gram khác nhau, 40g nước mắm thì khoảng hơn 30ml ~ 35ml.

[@nguyenhelen4712]

cám ơn em Diễm chia sẻ cách làm nem💐 Em cho chị hỏi vị nem này là chua ngọt kiểu miền Nam không hả em vì nhà chị thích ăn dạng nem Lai Vung chứ không thích dạng nem Thanh Hoá ít ngọt.

Dạ, công thức này chua ngọt giống kiểu miền Nam.

[@hangvo1989]

Chị diễm cho em hỏi,1ki thịt 500gr bì,dùng 1 gói nem chua thái được không vậy?

Ko nên em ah, nên làm đúng liều lượng trên gói nem có ghi, tránh thịt ko đủ gia vị sẻ lâu chua và ko tươi.

[@myngocanh3775]

Nếu mình làm thinh’ ko bỏ gia vị thái vào nem thì có Thành công ko D? Đang đợi D trả lời, thanks, rất thích video của D.

Ko có gia vị nem thì nem ko chua được. Vì trong gói gia vị có gói muối diêm là chín nem.

[@voda5130]

Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn Em đã chia sẻ Chúc Em cuối tuần vui vẻ trẻ đẹp và hạnh phúc ❤

Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Em chúc chị tuần mới nhiều niềm vui 💝

[@sammikitchen1232]

Ngon quá chị ơi. Cảm ơn chị đã chia sẽ.

[@diemhoai6465]

Diễm ơi,cho mình hỏi ,có thể khg xay hoặc quyết thịt bò được khg bạn

Ko xay và quết thì nem ko chắc, khó kết dính bạn ah.

[@ThíchCảiThiện]

Thịt bo minh ko can sơ chế qua ha chi?

Ko em nhé.

[@hoaradja5345]

Xin chào Diễm mình có bì khô nếu với CT thịt như Diễm thì làm bao nhiêu vậy ah xin cảm ơn ❤

1 gói bì khô của bạn là bao nhiêu gram?

[@Lizzza1245]

Cám ơn chị Diểm, công thúc dễ hiểu , ở Nauy dễ mua nguyên Liêu này 💐

❤️🥰❤️

[@ThuGianNgheThuat]

Cách làm của bạn thấy ra nem đẹp và chắc ngon lắmm❤

Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️🥰

[@cuongthanhtran7029]

may tuan truoc co mua an ne hihi

Thấy lời nhắn là Diễm nhớ bánh Pía 😊

[@thaodo7069]

Cho chị hỏi 4g đường, 4g nước mắm tính ra tbsp là bao nhiêu? Cám ơn em

4g đường khoảng 1/3 tbsp, 4g nước mắm cũng khoảng 1/3 tbsp chị nhé!

[@lovangach]

C oi hn e lam mà đang lam dở bị thiếu gói men vây thịt kia e xay rui để cấp đông trong tủ 1 vài hom nua e lấy ra lam tiep có dc ko c?

Ko em ah, như vậy thịt ko còn tươi nữa. Em cất tủ lạnh tối đa 1 ngày.

[@phuongthanh2348]

Chị e mua bò 7% fat được không? Hay phải 5% mới đúng?

Càng thấp càng tốt em ah, vì mỡ sẻ dai khi nem chín.

[@thaodo7069]

Xin lỗi cho chị hỏi lại là 40g đường và 40g nước mắm ra bn tbsp?

40g đường là 2 + 2/3 tbsp, 40g nước mắm thì cũng khoảng vậy chị ah, tuỳ nước mắm mặn hay nhạt.

[@lanhoa9095]

C ơi, e thay thịt bò bằng thịt lợn bằng công thức này có được k ạ. Mong c trả lời ạ ❤️❤️

Được em nhé!

[@luuthinh6787]

Không bỏ muối diêm thì nem.Có chưa không diễm

Ko cho muối diêm nem ko chua và thịt ko chín được.

[@tranvinhhamalaysia]

Diễm ơi, nếu dùng thịt heo thì cách làm cũng tương tự phải không? Mình cảm ơn

Đúng rồi bạn.

[@AnhLe-po8jr]

Chị ơi Tại sao có khi có nhiều cô chị làm dc nem màu hồng tươi khác màu của mình vậy chị?

Tuỳ thịt mình dùng em ah, nếu thịt heo màu nem sẻ hồng nhạt, thịt bò màu đỏ đậm hơn.

[@jimmynguyen899]

Thanks chị , e làm thành công món nem chua 👍

❤️🥰❤️

[@hoangnamtan6954]

Diễm ơi Diễm ah.! Ngon quá đi , Chi có người quen làm cho ăn thịt bò, mà Sao Nó màu bầm thấy ghê luôn .Cái em màu đỏ đẹp quá .Chị rất thích ăn nem bò Và Anh xã dân nhậu .Chị cám ơn em và bác chỉ trong comment thật thật là nhiều và sẻ làm ngay .🇫🇷 😍😍😍

Em đây chị ơi 🥰 Em chúc chị thành công, làm nem thật ngon chị nhé! ❤️😘

[@LinhHoang-ti9qu]

C oi c làm video món này nhưng làm bằng máy quết đi ạh? Và mình k bỏ gói muối diêm vào thì có ảnh hưởng gì k ạh?

Máy quết dễ lắm, em quết như video vò viên hay chả lụa, nhừn ko cần quết đến dẻo hồng, chỉ cần thịt dẻo, kết dính là được, khoảng 5 - 7 phút. Muối diêm giúp thịt hồng, ko có nhìn ko ngon, ko giống nem em nhé!

[@bngoc1002]

Cám ơn chị, em đã làm thành công và ăn rất ngon ❤️❤️❤️

❤️🥰❤️

[@xepphamvlog]

Nhớ ủng hộ lì xì lấy hên năm mới qua lai kinh anh xep pham ok cam ơn em nhieu

Mong anh thông cảm, em chỉ theo dõi những kênh em sẻ xem video.

[@luongnhuy-e4q]

Chị ơi, e làm nem ngon lắm luôn mà có 1 lỗi nhỏ là chỗ nào e ko thoát đc khí ra là chỗ đó bị đen, có cách nào khắc phục ko ạ, e cảm ơn chị ạ

Chỗ bị đen là do mình trộn thịt chưa đều với gia vị nem em nhé.