Необычный конфитюр из перцев и яблок. Готовлю сразу 3 порции: Вкус - бесподобный, семья в восторге.

[@Aleksa16095]

Вес всех овощей в очищенном виде ❗❗ Перец острый 10 шт (250гр) Перец болгарский 10 шт (1.1кг) Яблоки 4-5шт (800гр) Вода 150мл Соль 1ч.л или по вкусу Сахар 1ст.л Хмели-сунели 1ч.л Кориандр молотый 0.5 ч.л Перец чёрный молотый 0.5 ч.л Имбирь сухой на кончике чайной ложки. Уксус 9 %-4ст.л Пектин 1ч.л Перец очистить от семян, у яблок вырезать середину, нарезать на средние кусочки, переложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и дать закипеть. Перемешать, убавить огонь до среднего и тушить 30 мин до мягкости, не забывая перемешивать. Выключить огонь и пробить блендером до пюреобразного состояния, всыпать все специи, соль, сахар , уксус, пектин. Включить средний нагрев и прогреть 5мин не переставая перемешивать. Будьте аккуратны--масса начинает стрелять. Разложить по маленьким баночкам и закрыть крышками. Сейчас конфитюр жидкий, но при остывании загустеет. Выход готового продукта +-2л. Прекрасно хранится при комнатной температуре. Спасибо за внимание и удачных заготовок. С вами была Александра, до новых рецептов!