Неповторна МОЛОДА КАРТОПЛЯ, як у бабусі! Найсмачніший рецепт молодої картоплі

Щороку, в кожного українця приходить час молодої картоплі. І коли на базарах чи на городах з’являються перші доступні кілограми бульбочки, наступає момент відтворити той особливий смак. Він є у харчових звичках і передається від покоління до покоління. Традиційні варіанти приготування першої молодої картоплі можуть відрізнятися. Тому ми покажемо наш найсмачніший рецепт, а ви діліться в коментарях, своїми традиціями споживання першого-другого кілограма молодої картоплі. А якщо ви тут вперше, підписуйтесь на канал Наші Бесаги. В нас тут багато українських смаків та ароматів. В попередньому відео був рецепт цибуляників • Є зелена цибуля і яйця...
У відео на каналі @authentic.food.around ми показали ще один варіант подачі молодої картоплі та приготували смачні відбивні. Там виключно ASMR відео для відпочинку (без начитки) • Perfect rural dinner w...
МОЛОДА КАРТОПЛЯ найсмачніший рецепт
✅ молода картопля
✅ сіль, перець
✅ сало
✅ сметана
✅ кріп (за бажанням)
Як приготувати смачну молоду картопплю
00:00 про молоду картоплю
00:30 як чистити молоду картоплю
00:45 як варити молоду картоплю
01:03 підлива для молодої картоплі (нарізаємо сало)
01:33 смажимо сало
01:50 сматана до підливи
02:34 найсмачніша молода картопля
Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ
👉 дрібна картопля в казані • Тепер тільки так готує...
👉 картопля на мангалі • КАРТОПЛЯ на мангалі! С...
👉 деруни з картоплі • Смачні ДЕРУНИ з картоп...
👉 Окрайці з картоплі • Дідусь ЗДИВУВАВ давнім...
👉 цибуляники • Є зелена цибуля і яйця...
🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#картопля #рецепт #сало #молодакартопля #молода #сметана #весна #літо #страва #смачно #кухня #українська
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Страви з картоплі • Страви з картоплі
Покрокові рецепти besahy.com/recepty

[@nashi.besahy]

ПІДТРИМАТИ ПРОЄКТ НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити відео : ☕ Купіть квасу для каналу або ставайте членами на buymeacoffe www.buymeacoffee.com/nashi.besahy/membership 💸 Стати патроном на Patreon www.patreon.com/besahy 💳 Приватбанк: 4731185627438119 💳 Монобанк: 5375411408386808 💳 PayPal: [e-mail] (Dmytro Diachuk). (в коментарі вкажіть "на підтримку каналу Наші Бесаги") 💸 Ставайте спонсорами на ютуб kzbin.info/door/GeY0iKrdN_zJnirfN3hH8Ajoin

[@youliaukraine1416]

Мої бабусі і мама готували молоду картоплю з часником, свіжим кропом і сметаною. Смак неперевершений! Цей набір також ідеально підходить і до грибів. Слава Україні! Героям Слава!💙💛

[@veritassuperomniaest5593]

а часник був головками, чи зелений? якщо ж головками, то мабудь подріблений?

[@liiy6076]

Щиро дякую і низько вклоняюсь кожному Захиснику України за Мужність і 💪🖤❤️✊🇺🇦Ангела охоронця нашим хлопцям Рідненьким і Перемоги 💛💙💛💙💛💙

[@user-mw2qz2kw4f]

Дійсно дуже смачно,це наша страва УКРАЇНСЬКА 💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@user-hy8fn6mv4s]

Сало, то наша українська гордість. Слава Україні! Дякую за відео! За гарний україномовний контент!

[@Bavovna-ll3rq]

Ой ой, яка смакота ❤❤ а на природі, це взагалі... ❤

[@kolpavel]

ДЯКУЮ! Я чистю молоду картоплю губкою для миття посуду. Тієї частиною, що як терка. А взагалі для себе одного, тільки мию з губкою i все. Це стосується й старої картоплі.

[@Bohdan_Oleksandrovych]

Просто береш нову кухонну мочалку, і жорсткою стороною треш шкірку, вже через кілька секунд її просто немає) Набагато зручніше, ніж ножем

[@bayernweltmacht9057]

Так як же без САЛА!!!!!!!!😋😋😋😋😋😋😋. Це дійсно, і дієта і лікарство і добрий настрій !!!! Vielen lieben Dank für ihre Arbeit!!!!!!!!!!

[@Ilina_Ilina_]

Ви так гарно розповідаєте, що 3 хвилини - ну то дуже коротке відео! Ще один із варіантів присмаки до такої картоплі - качині шкварки, але не сама шкірка й жир, а з м'ясом, засмажити так гарненько й щедро полити.

[@Anna41300]

Дякую за контент і його подачу. Дуже приємний голос, текст і картинка😊❤

[@nashi.besahy]

Дякуємо за приємний відгук

[@GUNS4084]

А у меня бабушка варила картошку в мундирах, потом её чистила. Затем брала огромную и глубокую сковородку. Реально большую, у неё борта точно сантиметров десять были. И до верху нарезала в неё сала и лука. Пропорция была где то 1:1, затем втыкала туда ту самую картошку на расстоянии примерно 1 см. И ставила сковороду в печь. Сколько по времени готовилось я не помню, но получалось это всё очень вкусно. Ещё сметаны туда. Да с молоком и свежеиспеченным хлебом...

[@user-fq6qh5sy2j]

СУПЕР! Хочу таку картоплю!😋🥰👍

[@liiy6076]

Як і завжди вподобайка на підтримку Україномовного каналу. Дякю за цікавий рецепт 👍👍👍😋💛💙🌻🌻🌻

[@koralinaasdf6515]

Це даже через екран смартфону смачно, я що вже казати про частування наживу ❤.

[@user-qh1jr4nk8y]

ДЯКУЮ,ХАЙ БОГ БЛАГОСЛОВИТЬ ДУЖЕ РЯСНО З НЕБА І ЗЕМЛІ МИРОМ І ВСІМ ДОБРИМ РАНКОМ Й ДІТЕЙ ТА МОЛОДІ СЕРЦЯ БАЖАЮ ВАМ ЩАСТТЯ ВІД ГОСПОДА БОГА І ЗДОРОВЛЯ НАШОГО ІСУСА ХРИСТА І ЧИТАЙ ЄВАНГЛІЮ ПОКАЯННЯ НАВЕРНЕННЯ РОКУ ПЛАН ЗАХОДІВ !!!.....

[@taniaserban5100]

Щира подяка Вам за чудовий рецепт.

[@fenriz_kyiv]

З справжнім маслом та кропом, можна приправити часником .. що може бути смачніше...

[@lesyakut2061]

Кріпець даю завжди, без кріпцю вона не той ефект має.😊

[@MariofFatimain]

Розвивайте канал, ми дуже задоволені і радіємо від контенту.

[@divergent697]

Піду готувати, боже, шо ви робите!!!, вже не вперше по ваших рецептах ходжу! Дуже смачно на вигляд, на смак - то буде теж саме, я впевнений на 101 відсоток! :)

[@annshev7628]

Це точно! Голодному дивитися ці відео протипоказано, бо це капець)))

[@MrYaroslavMudrij]

Як же смачно виглядає!

[@MsIryLondon]

Виглядає дуже смачно. І знаю, що то є смачно, але з більш дорослою картоплею. Доречі, обожнюю ваш канал!! А от у Києві ми готуємо саме молоду картоплю тільки з кропом та вершковим маслом. Без обжарки. Ці зашкварки з салом в нас ідуть із вже старою картоплею. Бо - молода картопля, то як би смак весни та свіжості. Тому, тільки укроп свіжий. І ще можна свіжу сметану додати. Все свіже, не смажене. З цим смаком молодої картоплі з укропом та їх запахами свіжості у Киян асоціюється весна та початок літа. Аромати весни з дитинства)) Для саме мене, ще з початку 70х..

[@st0kaN]

на Полтавщині теж так бабуся готує, з маслом та кропом

[@MsIryLondon]

@@st0kaN 💓моя прабабуся була також з Полтавщини))

[@annaonoshko]

Схожі асоціації - масло і кріп найкраще пасують до молодої картоплі😊 або просто відварити і мокати в соус зі сметани, кропу і часнику😊 або просто посмажити бульбу ціленькими на олії, хоча це вже робимо, коли набридає варена

[@user-rg4nz9lu9n]

Які ми різні і це чудово.На Чепкащині у моїй сім'ї тільки шкварки і кріп-асоціація із весною.До старої ніколи,але деякі люблять смажену із салом

[@svetlananemtinova5190]

Ми у Харкові теж подаємо молоду картопельку з вершковим маслом, кріпом та часником. Мої прадід і прабабуся були з Києва.😊 .

[@user-ukraine1will1win1]

Яка смакота, дякую за рецепт!

[@user-cughg8uyghyt]

Смакота, дякую Вам за рецепт!❤

[@yuliyaparamyeychuk]

щойно переглянувши - побігла готувати! сильно смачно, дякую!

[@serhii1509]

Дякую, за цікавий українськомовний контент!

[@user-bb1hf2lc6n]

А мы в казане с маслом готовим, потом укропчик... И смакота.))))))

[@larag.9608]

Вподобайка для підтримки каналу 👍

[@Mykola_from_Ukraine]

Дякую за відео, дуже смачно ❤

[@user-im9zf6xf3v]

Найбільше люблю підливав з бараболі.Це найсмачніше що є у світі😊

[@alenaash7105]

Молоду картоплю ніколи не чищу. Добре вимиваю та відварюю. Гарячу занурюю в холодну воду і швидко очищаю. Потім на пательню кладу добячий шмат вершкового масла і обсмажую на ньому картоплю до рум'яної скоринки. Солю, притрушую молодим свіжим кропом. Смачного! Смажене сало, сметана, картопля - це дуже смачно. Але печінка важко зітхає 😂

[@olhakhromets9025]

Молода картопля - то любов! Дякую за вашу роботу!!!

[@user-vz3sd8ns3l]

У нас улюблена з маслом та укропом,або шкварки з цибулею

[@xxxxLidiyaxxxx]

Моя сім’я готувала сметаною часником і кропом але завжди смачно оглядати

[@karineahmadova7002]

Я металевою мочалкою для посуду чищу картопельку. Найсмачнішу картопельку готує мій дідусь. Масло вершкове та кріп! Здається так просто,але в нього виходить дійсно найсмачніша)

[@nashi.besahy]

ми таку зробили у іншому відео ) яке згадувалося

[@katerinafuttimska1479]

Я готую так само!

[@NatalyaIzmailSad]

Ой і смачно ж ви показуєте і розказуєте, аж слинки течуть. На півдні Одеської області першу міленьку картопельку підсмажують у казаночку до рум'янця, готову вже викладають і посипають свіжим укропчиком і порізаним молоденьким часничком. Але за шкварками, то круто👍 Дякую за рецепт!

[@Volodymyr_B52]

У Вас теж дуже цікавий контент. Удачі Вам.

[@Volodymyr_B52]

@@user-uf6pg8gt8e ви знаєте я не філолог, і не буду стверджувати, але мені здається що не потрібно відмовлятися від слів тільки тому, що схожі є в іншій мові. А побажання "удачі" і "успіху" мають різні сенси. Хоча можливо я не правий, в мене ще в школі було не дуже з усіма мовами, хоча літератури я любив і знав на "5". І навіть через 25 років після закінчення школи пам'ятаю багато творів і віршів.

[@zenek7A111]

Дяка за смакоту. ❤

[@rimeundi3625]

Ви - круті! Так тримати!

[@user-wj7en5dt1v]

Дякую за відео! Вподобайка (коментар в підтримку).

[@AntonVish]

у мене бабуся чистила таку картопельку двома шматками пенопласту. не знаю як до цього прийшли у родині, але було дуже швидко. а обсмажували на нерафінованій олії і із укропчиком та цибулькою. до сих пір так роблю коли є можливість.

[@annagulina5954]

Кріп і вершкове масло, смакота! А картоплю чистимо жорсткою половиною губки для посуду

[@UraKrugliu]

я тіки прикопав бульбу...) драпачкою-що посуд мити-чистять

[@Vika_____Fox]

Супер удобно очищати шкірку металевою губкою

[@user-fb1zq4gr5b]

Сметану можна стабілізувати мукою. Дякую за рецепт!

[@veusveus9896]

Дякую! Треба спробувати, саме час.

[@user-ge7nk7do1i]

Дякую! Все буде Україна!ПЕРЕМОЖЕМО!

[@marinakozyr2986]

Так, це дуже смачно

[@user-kr7zb1rt3v]

молодець

[@liudmylastasiuk554]

Дякую

[@kabachok6612]

Дякую 🤗

[@kobzzar6058]

Смачно 😊😊😊

[@mikhailstepanchenko7284]

Конкретно у меня любимая молодая- мелкая жаренная целиком на сковородке в кожуре(ну мытая ессно). А потом еще соусец- сметана/мазик и чеснок, укроп

[@lyudmilaglyuza4160]

Чищу молоду картоплю крупною сіллю, головна умова, щоб вона була тільки що викопана.

[@viktoriatolmachova9877]

Дякую за рецепт) пішла готувати картопельку 😍🥰

[@nowarinukraine9377]

Ммм, смакота💛💙

[@petiawasichkin7133]

cia kartopelka topchyk , podiaka za robotu !!!

[@user-cq9zw3co9t]

Ось тримайте жирненьку вподобаєчку👍 і сердечко❤

[@viktorvelikodniy3769]

Залишається самому зробити, бо ж і сало, і сметана є.

[@prochitaymoynik]

я в хім магазині купила єршик для чистки туалету, відрізала в нього ручку, до круглої палички та прилаштувала до дрелі. У не велике відро десь до половини налляти води та кинути молоду бараболю опустити туди оцей пристрій і просто натиснути кнопку))) Три - чотири хвилини і піввідра бараболі чистесенько почищено)

[@stokrotka8938]

Добрий день)) Дуже подобається Ваш канал. Дякую. Я чищу картоплю зворотнім боком кухонної губки. Коли купую картоплю вже бачу - оця почиститься без проблем, а ця ні.

[@vse-svit]

Вже серпень, а я ще не їла картоплі!

[@oksanaivantsiv8113]

Смакота!

[@luck.suit_]

Ммммм Чую аромат🤤🩵

[@lordmp1313]

Бабця до сала завжди добовляла цибульку, десь стількіж як сала, а потім також сметана і кріп. Я останім часом роблю тільки цибуля на смальці і сметана, бо сало вже дорожче за мясо.

[@user-wm9xq8cl5o]

Я готую молоду картоплю з шкварками,з часником,з кропом.Смакота.Все буде Україна!

[@annshev7628]

Моя бабуся смажила сало з цибулькою, але сметани не додавала. В кінці струшувала картоплю з засмажкою в каструлі так, щоб вона трохи розвалилась :)

[@irynakononenko2746]

Масло, кріп, часник - любов

[@user-lk8sh2dl3v]

якраз у коментарях бачу до шкварків зі сметаною трошки кропику🙂

[@bayernweltmacht9057]

Такий рецепт Шкварки і сметана бачу перший раз!!!!! Мені б і САЛА хватило б.

[@alexanderalexander1813]

ось тако! очима дивишся! а від побаченого слинею топишся!

[@bayernweltmacht9057]

СЛАВА ЗСУ!!!!!! СЛАВА УКРАЇНІ ТА ЇЇ НАРОДУ!!!!! УКРАЇНА ПОНАД УСЕ!!!!!! ВСЕ БУДЕ УКРАЇНА ❤🇺🇦🤝✌✊👍

[@Deemon1]

0:40 - найпростіший варіант - дриль і НОВИЙ, найдешевший унітазний йоршик, без жартів. Відро картоплі за 1-2хв стає чистою

[@liliya1863]

😂😂😂

[@wernon_k24]

Щодо міжнародного каналу...дуже рекомендую додавати в субтитрах, чи поверх відео назви інгридієнтів. Навіть для міського жителя не завжди зрозуміло про що йдеться мова, для іноземців ще складніше =)

[@nashi.besahy]

Так там є субтитри 😊

[@dernera]

Щодо страху перед сметаною з базару, бабусь підтримувати звичайно потрібно, але якщо в продуктах, тим паче молочних є висока популяція бактерій, вірусів чи грибків то вживати їх в їжу ні в якому разі не можна. Бо теплова обробка хоч і знищить їх, але важкі елементи які вони виділяють в процесі життєдіяльності нікуди не зникнуть. А більшість з них є отруйні для людського організму. Тому якщо бабця тримає свою сметану на сонці, а не в термосумці в тіньку - рекомендувати купувати її не варто, навіть з благими намірами.

[@Svetlana-lb5zd]

Нашы органы пачуццяў нам у дапамогу! Пах і смак вызначаюцца элементарна. Калі смятана мае прыемны кіславаты смак, можна смела купляць,бо малочнакіслыя бактэрыі падаўляюць рост патагеннай мікрафлоры. Ну а калі смак горкі,а пах гніласны, тут ужо іншая справа. Але не ўяўляю, як нармальны чалавек можа такое прадаваць . Сама трымаю карову, крыху прадаю.

[@Volodymyr_Hramchuk]

А термічна обробка щось робить з антибіотиками які додають бабки щоб не скисало все на базарах в жару?

[@user-eu7gd3vg4i]

😋😋😋😍😍😍💙💛

[@user-qs4tc8wy7k]

😊💙💛

[@alexanderalexander1813]

будьба! то по вайтрашенські!

[@user-ns1kr6sg4x]

Тільки тиждень тому посадили 😂 А ви вже за молоду кажете

[@user-qw9cn7km5g]

Карбонара по-українськи. 🙂

[@user-rg4nz9lu9n]

Це смачно.Але смачнісімо-це картопля,шкварки і кріп.При варці лавровий лист і обвуглена цибулина,але без сметани.А струшувати у каструлі,накритою кришкою

[@Tan4ik_ua]

Пошкрябати шкірку, відварити, на сковороду вершкове масло та картопельку, а потім посипати свіженьким кропчиком.

[@user-ze3kc1gq8x]

👍😋😋😋🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️❤️❤️

[@user-de1im6zy1o]

Інтернет навіть аромат картоплі передав😂

[@user-rt4im8us7e]

Добре що я щойно поїв, а то б слиною захлинувся.

[@user-jy6ku1xg2o]

А кріп забули?!!З кропом,ще смачніше!

[@olesaolesa1450]

Дуже дякую за рецепт! Смакота неперевершена! Ще один варіант підливи зі сметаною -- до домашньої сметани (сметана має бути з вершками, високої жирності) додати багато дрібно порізаної зеленої петрушки та потовченого часнику, звичайно, - солі та перцю за смаком. Добре перемішати та підігріти до кипіння та зняти з вогню. Відварену та відціджену гарячу молоду картоплю полити приготовленою підливою.

[@rikkimaru1]

А я не чищу молоду картоплю, просто мию і їм так)

[@nashi.besahy]

А хоч варите? 😂

[@rikkimaru1]

@@nashi.besahy ну так. Варю, смажу, запекаю

[@user-pf7jx2tj2f]

Відро і керхер і шкірки немає

[@vitaliyh6659]

кропчику нема, відписка

[@vitaliyh6659]

вибачаюсь, не додививсь рекомендацію в кінці. підписка

[@nashi.besahy]

)))))

[@user-vv5md4fs6t]

Все так само але в зажарку ще зеленої цибульки

[@user-my2hc5qp1b]

Цікаво

[@max_urban_biker]

🤳▶️💙💛🤔🥣😋

[@user-fk2dx7wf2f]

А зелена цибулька і кріп у підливці де???. Влити підливу у відціджену картоплю, перемішати і смажити на великому вогні, що б картопля з підливкою злегка прихотювалась на дні. Декілька разів здерти цю прижарку лопаткою з дна посудини і перемішати з картоплею. Це дійсно смакота, ця припряжка, як називала моя бабуся

[@oleksandrtihomirov6979]

СМАКОТА

[@user-jw9yu7lr3r]

"Наші бесаги" і "женщина готовит в селе", це так має бути? Я про ту Інусю

[@nashi.besahy]

Це все залежить від вас. Там 50 мов, а ви бачите ту, яка вам ближча і яка у вас налаштована. Основна мова англійська там.

[@user-jw9yu7lr3r]

@@nashi.besahy Сумніваюсь, росіянська мені не ближче зовсім

[@nashi.besahy]

@@user-jw9yu7lr3r ну ви ж її бачите! вона у вас в налаштуваннях вибрана, якщо ви її бачите))) так працює ютуб і нас не обманюєш. Ось офіційна відповідь від каналу authentic.food.around: "Дуже раді, що ви піклуєтесь про поширення української мови! Дякуємо. Але для максимального поширення української мови переключіть на українську мову інтерфейси в своїх гаджетах (телефонах, комп'ютерах, ) або програмах (додаток youtube, браузер). Тому що, ютуб дуже про вас піклюється і показує вам контент (Заголовки, опис, титри) на тій мові, яка вам ближча )) А зчитує він цю інформацію з ваших налаштувань. Канал міжнародний. На каналі основна мова англійська. І ще більше 40-а автоматичних перекладів на різні мови. І вам чомусь з усього того списку показується та мова, яку ви бачите. Подумайте чому )) Ось у мене наприклад все українською показується, попри те, що основна мова відео англійська! Змініть налаштування і це вас дуже здивує. Світ навколо стане ще більше український! "

[@user-ew1cj5le3d]

Не! Без лука никак!

[@user-er2vj1jd8n]

Найшвидше почистити, у велику каструлю насипати невеликими порціями помиту картоплю,посипати щедро сіллю і сильно потрусити накривши кришкою! А сматани треба боятися магазинної,а не домашньої!

[@Ksmster]

Слиною поперхнувся.

[@pepocucurbita2133]

Трохи оковитої і печінка з підшлункової йдуть у відпустку

[@Svetlana-lb5zd]

Калі акавітай сапраўды "трохі" і не перасмажваць дужа моцна сала,то печань з падстраўнікавай не так ужо і пацерпяць. Ну а калі без меры,то вядома ж... Увогуле гэтыя распаўсюджаныя ў апошнія дзесяцігоддзі страшылкі,што сала ды малочны тлушч шкодныя,-- міф. Дзяды ды прадзеды елі і жылі больш за 90 год.

[@pepocucurbita2133]

@@Svetlana-lb5zd цікава б узнать скокі б яни пражилі бяз сала й малака. Мо й давгей. Та часи такі булі шо харчамі нє папярабяраєш.

[@Svetlana-lb5zd]

@@pepocucurbita2133 То нешта ж сёння ёсць нямала такіх,хто мае неблагія даходы (у прыватнасці, сярод маіх знаёмых); дазваляюць сабе і харчаванне,якое самі лічаць карысным,і адпачынак,пра які нашы продкі і не снілі; і пры гэтым пасля 50-ці у аднаго інсульт,у іншага пагроза інфаркту ў сувязі з атэрасклерозам магістральных артэрый... З выгляду квітнеючы, дагледжаны,а па сутнасці -- інвалід.

[@pepocucurbita2133]

@@Svetlana-lb5zd Важкіє часи родять сільну людіну. Сільна людіна творя працвятання. А працвятання робіть людіну слабкой.