Tudo sobre CONTRA-FILÉ com Osso! | Netão! Bom Beef

Vídeo completo com todos os cortes do Contra-Filé, com osso!!! Tudo sobre contra filé para churrasco 🔥🥩
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Captação: @brunomizogutti
Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo!

[@fernandaobatera1106]

Sou açougueiro, sou desossador, cadê vez que assisto o canal do Netão, eu aprendo mais!! Muito show

[@fernandomatos97]

Se vc ainda tá aprendendo, você ainda não é. Se você fosse, você estaria ensinando. Luther King, Martin

[@paulo.correa]

@@fernandomatos97 citação bonita, mas nada a ver, o cara que acha que sabe tudo na verdade não sabe de nada e não passa de um ignorante no sentido mais amplo da palavra

[@LeandrodeMoraisDutra]

@@fernandomatos97 Falou pouco mas falou besteira.

[@willissonsilvadossantos8739]

Queria que os açougueiros do Amapá assistissem os vídeos do Netão. Pq aqui é ruim meu amigo. Os caras só querem fazer bisteca com menos de 1 dedo de largura.

[@willissonsilvadossantos8739]

@@paulo.correa o cara vem com uma citação pra se achar inteligente kkkkkk só veio foi passar vergonha.

[@ViniciusLima-tc8dt]

Eu fico impressionado com a qualidade do conteúdo, o Netao não precisava fazer um vídeo tão bom e tão explicativo para ganhar mais escritos, mais likes ou manter seu público! Mas não, o cara se supera, ele ama passar o conhecimento, ele quer que a gente saiba o que é uma boa carne e um bom procedimento! Você é muito fera mano, merece ser muito rico, prosperar muito!

[@arnaldodecastro7851]

Inscritos*

[@BoxerTintas]

Baba mais o ovo dele

[@RafaelFerreira-wd8xp]

@@arnaldodecastro7851 to lendo isso n...

[@Qualy244hvs]

@@arnaldodecastro7851 sempre tem o professor online com ensino fundamental incompleto

[@arthurbastos4384]

Use sempre a luva ante corte, pq desse jeito vc não está sendo um bom profissional

[@viviandias9331]

A essência do Marcos Bassi ta toda nesse vídeo. O carinho na manipulação da carne, a forma de explicar. Belo trabalho Netão! Aulas. 👏👏👏

[@wilsonborgesdacosta7180]

Muito bom mostrou conhecimento, fiquei freguês

[@DevilGiga]

Netão, faz mais videos na churrasqueira portátil! Para nós meros mortais entendermos melhor as técnicas de acertar o ponto lá. E outra, depois mostra pra gente como todo esse "rejeito" do toalete da peça é aproveitado, fiquei curioso.

[@ueba2k]

Boa! Também fiquei curioso em saber o que é feito com as aparas.

[@user-ft6km8pz8e]

Eu acho que a gordura eles moem pra fazer hambúrguer, já os ossos eu acho que vendem como ossinho msm, bem barato como tem em todo açougue.

[@guilhermemaia1307]

Caramba Netão... que aula e que qualidade! Melhor canal do Brasil.

[@odirfigurmilytarimilytari1932]

Marcelo bolinha deixa qualquer um no chapéu

[@nacozinhacomochico2092]

Sou cozinheiro, já faz décadas, mas ultimamente me voltei para o churrasco, claro q eu tô pensando em um negócio próprio, coisa pequena, porém, com qualidade, e os seus vídeos me encantam! Parabéns!!!!!!!!

[@ViniciusOliveira-ri4zg]

E como meu pai açougueiro a 40 anos e seu fã Netão fala, o açougueiro e um eterno alfaiate, ele molda a peça como o cliente quer e ninquem vê que na nossa profissão depende muito de mão de obra de qualidade

[@brunomenezes214]

Netão, vc é foda. Os cortes ficaram perfeitos, vc aproveita bem cada parte do animal e ,consequentemente , não fica nenhum tipo de desperdício. Parabéns

[@douglasvasconcelos6418]

Excelente explicação Netão... vontade de mandar esse video para uma galera que não entende o valor de uma carne de animal diferenciado e com um trabalho diferenciado no açougue! Parabens pelo trabalho nessa peça. Abraço.

[@MrFelipevrq]

Netão é um artista. A gente que ama carne e churrasco chega se emociona!!! 😍

[@LongnPlay]

adoro esse tipo de vido, ajuda a gente a não ser enganado.

[@izabelamartins7078]

o cara faz magia, olha a delicadeza, o amor e o respeito pelo animal. Netão tu é foda!!

[@Brayann_Luiz]

Netão, talvez esse tipo de vídeo não seja o que possui maior audiência, mas por favor, continue postando para nós... Tão bom quanto saber assar uma boa carne, é saber como o corte foi originado. Forte abraço.

[@juracisouto4395]

Amigo, boa noite. Parabéns, você é craque no corte de carnes pra churrasco! Tenho irmão aposentado que trabalhou com açougue 32 anos da vida dele. Ele está impressionado com a tua habilidade. Deus continue te abençoando! Parabéns mais uma vez!

[@sauloqueiroz3888]

Mais uma vez inovando com seus vídeos, tudo fica bem fácil com sua aula, parabéns Netão que Jesus continue te abençoando. 😉

[@lucasmelo3428]

É só eu começar a assistir o vídeo , minha mãe já fala , é o "betão"? Hahahaha

[@pliniosousa2844]

Kkkkkkkkkkkk

[@RafaelAmbrosio]

🤣😂

[@fernandaobatera1106]

🤣🤣

[@nicolaslopes1138]

KKKKK BOA

[@andrelucaspassarelli4373]

Meu vô tb kkkkk

[@Michelrodrigoprojeto2024]

Quem está salivando também? Vendo o vídeo 19:00 horas

[@od3065]

Por isso esses cortes são caros, pois se “estraga” muita carne para que a peça fique bonita! Claro, o açougue jamais vai jogar fora a carne, vai virar um picadinho, uma carne de panela, uma carne moída.. mas o que ele poderia vender como carne de primeira vai como de segunda e por isso dos cortes bonitos serem mais caros!

[@henriquefagundespereiradia1176]

E tem que custar caro mesmo, não é qualquer lugar que acha uns cortes desses e dá muito trabalho.

[@rannielms]

O Netão não só capricha no corte, como dedica... rapaz, parabéns!

[@samuelmacedofarias8618]

Netão você é F.... mano Do céu, cada dia que passa você se aperfeiçoa mais cara, Deus te abençoe sempre irmão, você é nossa professor, aula top

[@lucasluco4848]

Netão vc só melhora seus conteúdos....... Parabéns 🎉👏👏👏👏

[@vinikriatura]

Sem dúvida é o melhor do Brasil 🇧🇷 🇧🇷🇧🇷 Eu fico triste em só poder da um like num vídeo desse, Sinceramente, o Netão é inesplicavel o cara é moderno, atualizado, sabe do que tá falando sem palavras muito show não tem quem chega perto dos homem

[@dinnerkbr]

Voce e o bolinha fazem os videos mais legais desse universo. Pega o pedaço inteiro, corta, explica, tudo bem com calma e de boas.....obrigado por compartilhar conosco.

[@hoppeDouglas]

Excelente vídeo! Quando acho que não é possível o Netão surpreender com um novo vídeo, ele posta uma obra prima dessas. Somente uma dúvida, no minuto 19:59 do vídeo aparece um suporte para manter a carne "de lado". Nunca tinha visto essa peça. Alguém conhece? Tem nome ou é possível encontrar para comprar?

[@daniloukb]

Também queria saber

[@vanderleiaguileracomino6007]

No momento que Você tirou essa carne da churrasqueira, senti um cheiro de churrasco, mas logo vi, que era meu vizinho fazendo churrasco. Parabéns pela matéria, ou melhor todas lives que nos proporcionam. "Vale a pena ver sempre"

[@gustavoschiapim3114]

Ótimo vídeo!!! Só uma correção no inglês: o certo é se falar "bone-in ribeye". No inglês os adjetivos vem na frente e nesse caso o osso, bone-in, se torna uma qualidade (adjetivo) do bife. Aqui no Canadá chamam mais de rib steak, é como vejo escrito nos mercados. 😉

[@antoniojb.pereira5697]

Cara: Só em olhar fazer os cortes, agente enche a boca de água. Parabéns pela inteligência dos cortes!

[@adrianakilczyszyn5460]

Os últimos que vc cortou aqui é conhecido como filé de primeira e filé duplo com mignon e dos primeiros que vc cortou aqui é contra filé. Seus cortes sao perfeitos 👏👏👏👏👏

[@zulubene]

É... como falado aqui, o cara se supera a cada vídeo! Seja profissional churrasqueiro ou açougueiro, seja amadores como eu... todo mundo aproveita! Também mostra e valoriza o trabalho de artesão dos profissionais açougueiros! Faz um vídeos sobre "pequenas churrasqueiras". Opções para grelhar ancho quando não se tem opção de "subir" e terminar o ponto. Abraço!

[@vitortemperani5937]

Netão, sem usar o fogo (na maior parte / principal do vídeo), você fez o melhor vídeo do canal!!! Parabéns!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@jucieabreu965]

Vamos franquiar este açougue pelo Brasil, por que carne de QUALIDADE todo Brasileiro merece.....

[@luisfelipeibanhespereira9514]

Que espetáculo de carnes!! Isso sim são carnes de qualidade!! Parabéns pelo vídeo, Netão!!

[@hexorianz]

Depois que comecei a acompanhar o Netão o açougueiro nunca mais me deu tombo hahahahahah

[@vanderleigasparetto2376]

Caraca Netão , que aula, que show, como sempre todos os vídeos um espetáculo !!!!

[@isacmedeirosfe]

Primeiramente, parabéns Netão, você me fez mudar totalmente a maneira de ver e fazer o churrasco: eu não gostava de fazer churrasco, apenas comer. Hoje em dia, um dos maiores prazeres pra mim, nas horas vagas, é "escutar o cheiro". Pergunta: - eu grelho minha carne, deixo bastante tempo descansando, mas quando vou cortar, a tábua já está encharcada, coisa que não vejo nos seus vídeos. Teria alguma dica?

[@joaopedrosoaresdias8094]

Netão , poderia mostrar mais sobre o processo de maturação??

[@heberhenrique8515]

Netão você é o cara,aprendi muito sobre carne assistindo seus vídeos.um abraço aqui de Londrina pr

[@Opalenda-Comodoro]

Fala Netão!! Faz um vídeo explicando o processo de maturação da carne, seria bem legal 👍🏻

[@tiagodamianiassados3266]

Parabéns pelo trabalho Netão, sou gaúcho e tenho uma casa de carnes em Porto Alegre e tenho um canal no KZbin, e foi teus vídeos que me motivaram a fazer meu canal.

[@MatheusPereirampds]

Muito bom mano... Conteúdo mt massa. Até pra quem quer aprender a fazer esse tipo de corte quando não tem pronto no açougue. Vendo esse final me veio a vontade de aprender a acertar o ponto na churrasqueira portátil. Se der, dps faz um desse tipo cara, pfvr. Tmj, parabéns!!

[@ivanildotavaresoliveirafil9843]

De todos vídeos que vi de yutubers sobre carnes não menosprezando os outros os teus vídeos são os melhores obrigado por compartilhar tamanho conhecimento 👏👏👏

[@adaoramonsouza6888]

Valeu Netão muito bem explicado, gostei de ver, sou Sul-Mato-Grossesse, e gosto de mexer com Carne efaz tempo.

[@mateusmaia9723]

Esses vídeos de preparo e manipulação para chegar em cada tipo de corte estão bons dms!!!!!

[@leandroribeiro3041]

Isla tira onda na desossa e na churrasqueira 👏👏👏👏

[@antonioaugustodacosta4163]

Betão que fim vc da pra esses retalhos das sobras da limpeza do cortes? Esses tipos de cortes ficam muito lindos. Gostei muito do vídeo.

[@jailsonpereira4265]

separa o resto de carne da gordura, a carne você pode vender como carne moída de primeira e a gordura a pessoa vende * sim existe empresas que compram * e o osso a mesma coisa, existem empresas que compram. no ramo do açougue nada se desperdiça ❤️

[@shrekdaakatsuki7795]

13:03 Se ele mandasse só a sobra dos cortes que ele fez eu fazia o melhor churrasco da minha vida

[@cyrocavalcanti]

Um dos melhores vídeos de carne/churrasco de todo o KZbin! Parabéns Netão pelo trabalho e disponibilidade de passar conhecimento pra todos! Vídeo foda!

[@lucasgama702]

QUE VÍDEO NETÃO!!!!! Um dos melhores com certeza, sempre quis ver como saía o T-bone. Eu particularmente gosto muito desses cortes, tanto quanto a picanha aqui no BR. Imagina servir um T-bone desses num restaurante irmão, é fidelizar o cliente sem dúvida!!!! Vídeo EXCELENTE!!!!!!!! Gosto mt desse tipo de vídeo!!!!!

[@lukasxavierdeabreu7232]

Netao manja muito além de ser uma carne top de qualidade Premium a cada vídeo um aprendizado obrigado mestre pelos seu. Ensinamentos. 🙏

[@apocalipse310ify]

Netão é na minha opinião o melhor churrasqueiro do Brasil. Com todo respeito aos demais !!!

[@viniciuskobayashi9342]

Esse é o tipo de vídeo que dá um prazer em assitir e aprender

[@alexsouza3389]

Muito bommmmm Amo contrafilé, mas com estes cortes parece até de filme maravilhaaaaáa😊

[@SonntagJ]

Netao, problema é povo imitando esses cortes mantendo osso e gordura e vendendo a preço mais caro que filé mignon. Responsabilidade do açougueiro, que respeito demais, tá precisando. Bom fazer um Vídeo sobre isso

[@paulojr5780]

Que vídeo sensacional, Netão. Admirável como trata tão bem o animal. Agora entendi porque os cortes tem os nomes americanos aqui no Brasil! O prime rib e o tomahawk sempre vão ter os dois no boi ou varia se o boi tem o osso mais longo ou mais curto pra denominar cada um deles?! Abraço, Domingos. Heheh

[@alexandrecamilo7790]

Que Deus continue te abençoando Netão!! Vc deu uma aula para seus inscritos, Vida longa ao canal!!

[@ricardofasolojunior9420]

Parabéns Netao por nós mostrar essas maravilhas e delicias de cortes do contra filé! Abraço

[@josepaulooliveiraramos5608]

Parabéns Netão pelo vídeo, e tbm pela qualidade da carne que é extremamente importante. Lindo trabalho.

[@robertocoelho1984]

Salve Salve Netão, sou da ilha da Madeira em Portugal. Vem cá fazer uma visita… é lindo! Vais-te apaixonar. Aproveita e traz amostras dos teus produtos By Netão. Abraço

[@ares_brs9155]

Sou auxiliar de dessosa estou no ramo de açougue 3 anos cada dia é um aprendizado

[@Henrisantoss1]

Parabéns Netao pelo vídeo, sabemos como é difícil produzir um conteúdo como esse. Muita informação legal pra gente. Show!!!

[@armandolopess1]

Aquela.aula master topssima !!!

[@davidhenriques4333]

Nunca fiz um churrasco mais gosto de Assistir kkkkkk

[@DedellBR]

Impressionante! Cada vídeo desses me dá vontade de abrir um açougue kkkkkk parece tão fácil ( sei que não é), mas o Neto faz parecer muito fácil. Parabens pelo video

[@renann.fernandes6276]

Netão, muito show esse vídeo, cortes nota mil, que coisa mar linda!! Parabéns!! Grande abraço

[@rodolfofigueiredo2728]

Olá! Parabéns pelo vídeo! A continuação da capa de filé no acém é o COWBOY? Em 4min e 04 seg eu fiquei em dúvida… eu achava que a continuação da “seja” do ancho era o DENVER do acém… mas no vídeo as fibras estão mais parecidas com a da capa de filé. Agradeço antecipadamente!

[@RasslanAzet]

Bom dia Netão.. parabéns pelo vídeos adoramos assistir vc na hr do almoço .. 😂😂 continua assim 😁

[@jonathasll]

Eu adoro esses vídeos mais técnicos , aprende muito mais coisas

[@wesleyreis1807]

Parabéns Netão pelo seu profissionalismo e pela matéria que saiu no google

[@lucaswelter8471]

Que baita aula! Obrigado Netão.💪🙏🔥

[@eraclitotheodoro]

Chique demais 👏👏 A única coisa que eu não faria e deixar a carne descansar, independente da qualidade do boi,o contra-filé quando esfria emborracha.

[@claudialima7783]

Nossa....😲😲... Vc além de cozinhar muito bem...ainda eh um excelente açougueiro...👏👏👏.. Entendi tudo sobre esses cortes .. parabéns...😍😍❤️

[@ailtonlimasantos727]

A partir de agora vou me transformar num grande churrasqueiro com as suas dicas meu brother... Parabéns pela iniciativa

[@maxwilliam4513]

Caraca véi, que lindo esse vídeo ein... cara e que trampo ein, trazer um lombão desse e desmembrar todos esses cortes pra gente..muito Obrigado Netão por esse vídeo ..Lindo trabalho...isso sim e Amar o que faz. 👏👏👏👏

[@gustavobatista5472]

Incrível esse canal... já fiz várias receitas. Só tenho a agradecer sempre. Excelente conteúdo. Abraço irmão!

[@marciopereira9238]

Cada video um aprendizado novo. Parabens.

[@lucasfreitas6392]

Que aula, Netones! Parabéns, show de bola!! 👏👏

[@carlosmilhomens]

Parabéns, um dos melhores videos que já fizeste

[@brunowandersonbarbosa5695]

Além dis cortes de carne ficaram espetacular, essa introdução ficou show, efeitos maneiros

[@cristianodasneves]

Coisa linda de carne, parabéns netão essa qualidade é respeito com seus clientes .

[@aldierescoelho9182]

Netao, vídeo maravilhoso pra mim que sou açougueiro, muito obrigado, nos sabemos que a maturação eleva a qualidade da carne, mas também sabemos que embalar a carne a vácuo ele perde as vezes muito líquido, eu particularmente prefiro a carne assim logo após a dessosa, na sua opinião também é assim? Grande abraço meu amigo.

[@ErisMarks-hl8vh]

Melhor vídeo que eu já assistir no KZbin 😋😋😋

[@yarateofilo5361]

Um dos vídeos Mais tops do Netão

[@eniolazzarini6187]

Top demais.isso e qualidade de uma excelente carne.nos merecemos.

[@zezinhopb]

Netao vc e muito top cara.eu aprendi muito com vc cara muito obrigado pelos vídeos Eu trabalho de caseiro no Guarujá e faço o churrasco pra eles no ponto kkk nossa senhora do ponto não nos abandona kkk um forte abraço

[@sergiogoulart7656]

The best.....top.. Bom.. Maravilha.... o melhor.....parabéns por mais este vídeo.

[@blndf1]

Caraca Netao, você era obeso, que superação, conta sua história! Parabéns, é vitorioso!

[@Tarsiored]

Netão adoro seu trabalho , você é fera ! .. Diz como acerta o ponto de um T-Bone dessa altura . Fogo baixo ? Grelha alta ? Diz aí ?

tem vídeo aqui no canal já!

[@mariadefatimacorreacoelhof3244]

Também gostaria de saber como você aproveita os ¨¨rejeitos¨¨... Você é massa, o melhor que já pude descobrir. Obrigada e parabéns.

[@ebersonnunes4018]

Cara que aula , netao vc explica muito bem , parabens

[@LaraBaterista]

Um sonho comer esse churrasco!!! Que vídeo incrível Netão!

[@leonardocamporesipaganoto2700]

Video espetacular e esclarecedor. Parabéns 👏👏👏

[@EdilsonOdajp]

Incrível esses vídeos. Quando passar por Santos com certeza visitarei seu frigorífico pra experimentar esses cortes maravilhosos.

[@gilgabrielsoares5530]

Sensacional!!! Teus vídeos fizeram eu pegar gosto pela coisa, continua por favor!

[@rogeriore2rmk502]

Show de bola , uma aula ,fico numa afrissão vendo o Netão usar a serra fita sem uma luva se aço ! 🫣😅

[@wagnerferreira4068]

Esse cara e sensacional É um mestre... dificil chegar num açougue qualquer e pedir esses cortes.. o cara nao vai saber. Nem dos nomes...

[@alexandrecamargo9591]

Ótimo vídeo, bem informativo. Ainda assim fiquei com uma dúvida que pode ser sugestão de um vídeo futuro: que tipo de uso se dá pra aquela grande quantidade de apara que fica depois do preparo dos cortes?

[@wagnerdossantosgalindo431]

Que aula Netão.... Cara, sem palavras...🙏

[@Barros1011]

Grande Netão! Elevando o patamar da galera no conhecimento de carnes. Abraço,

[@vidanoranchocomalecio]

Pensa num corte top rapaz isso na grelha só escuta o cheiro bão demais

[@DanielForsterG]

Que vídeo fantástico! Uma aula! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@ruyseverino2202]

Show, parabéns 👏👏