ย่างปลาดุก อย่างไรไม่ให้ติดตะแกรง ? feat.ล่ามทรง | อร่อยศาสตร์ Season 2 EP. 13

EP สุดท้ายสำหรับซีซั่น 2 จะพาไปทดลองเพื่อแก้ไขปัญหากวนใจเวลาที่ต้องย่างปลาดุกกิน
เชฟยีสต์ และ Profoodsor ล่ามทรง จะพิสูจน์ว่าวิธีไหนช่วยให้ย่างปลาดุกแบบไม่ติดตะแกรงได้ดีที่สุด ?
ตอบทุกข้อข้องใจ ไขทุกข้อสงสัย ติดตามได้ใน อร่อยศาสตร์ !!!
#ย่างปลาดุก #ปลาดุกย่าง #วิธีย่างปลาดุก #อร่อยศาสตร์ #WongnaiCooking
0:00 Highlight!
0:58 เริ่มการทดลอง
3:10 พบ Profoodsor

[@seemee6339]

ชอบดูมาก

[@Channel-tr1yg]

ขอบคุณครับ

[@kritm7838]

ย่างในกระทะ

[@JetarinChangkhawprom]

ทำไก่อบฟางแบบพอดีๆให้ชมหน่อยครับ

[@heart9win]

แจ่ม

[@myth503]

มาดูครั้งแรกติดตามแล้ว

[@user-zc5to1mj5j]

วิธีย่างมากไปนะ

[@user-jz3cs2xi2t]

อยากให้อธิบายเพิ่มเติ​มหมักเนื้อนุ่ม.. ทำลวกจิ้ม.แจ่วฮ้อน.ครับ.. ขอบคุณครับ

[@winitdangyen333]

โฮอรังการน่ากินมาก

[@canzazab5553]

แล่ปลายังให้สวยครับ

[@alicha-2919]

การเอาปลาหมึกจุ่มน้ำขมิ้นก่อนย่างหรือไม่จุ่มน้ำขมิ้นอันไหนทำให้ปลาหมึกกรอบแล้วก็รสชาติดีกว่ากันครับ

[@max17305]

ไม่เกี่ยวครับ เปลี่ยนแค่สีเฉยๆ กรอบไม่กรอบแล้วแต่ชนิดของหมึกความสด และสารอันตรายบางชนิด

[@GuiDeerHillbiLLY]

ขอศาสตร์การต้มขาหมูหน่อยครับ​ อยากรู้ต้มเลย เผาก่อนต้ม​ ทอดก่อนต้ม​ เผาทอดแล้วต้ม​ จะได้หนังแบบไหน

[@kad-dx4fy]

แครอทแครอทรัก

[@fifamobilech8541]

คิดถึงนายฮ้อย

[@dew-2004]

ทำแกงกะทิ ใช้โหระพา​หรือใบแนงรัก ใข้อะไรดีคะ อาหารถึงจะออกมากลิ่นหอม

[@user-bq9sm2fw9l]

โหระพาค่ะ

[@Nuneg100]

4:46 กินไปแล้วร้องก้างที่ฮาเลยนะ 5555

[@user-fy3om2tw2x]

มันจะรีบไปไหนฟังไม่ทัน

[@user-pl6nu2ws5n]

ถ้ามันต้องหมักซอสก่อนปลาจะไม่แห้ง ปลาจะมีน้ำซอสติดอยู่ ต้องลองแบบนี้

[@preawpreaw6689]

ถ้ายางปลามักต้องทำไงครับ

[@jarkrd6396]

ทำบัวลอยให้เหนียวหนึบ ต้องใช้น้ำร้อนหรือน้ำเย็นนวดแป้งอะครับ

[@omotv2048]

นายฮ้อยไปไหนครับ

[@user-gi8js6xw7d]

ทำไมฟักทองต้องเเช่น้ำปูนใส มีอย่างอื่นใส่เเทนได้ไหม

[@maytinweelachan5212]

ทำยังไงให้ไส้ไม่เหม็นคาวได้มากที่สุดครับ

[@thotsaphonkhetchung626]

บ้านผมทาน้ำมันเฉพาะตะแกง ส่วนตัวปลาคุกน้ำปลา

[@MAINSERVER]

ขอบคุณมากนะครับสำหรับความรู้ที่มอบให้ผู้ชม

[@ar_9418]

ทำยังให้ทอดไข่ฟู่แบบบ้านและเด็กทำได้ไม่รบกวนพ่อแม่

[@Sitthichoke24]

ย่างแซลมอนใช้วิธีการเดียวกันแบบนี้ได้ไหมครับ

[@somebody3605]

ใช่ นายฮ้อยซาล่าไหม?

[@inzren2149]

วิธีทอดปลาไม่ติดกระทะคือใช้มอทอด

[@user-yi1md8wq4c]

หาคำตอบให้หน่อยครับ การทอดไข่เจียว ทอดแบบไหนฟูและอมน้ำมันน้อย ? ไปดูมาหลายช่องหลายเพจบอกไม่เหมือนกันเลย 😁

[@user-bq9sm2fw9l]

น้ำมันเยอะๆไฟกลางพอสุกเร่งไฟแรงไล่น้ำมันไม่มีอมเลยครับ

[@user-mt2dz8mv4g]

ยืนยันค่ะ ใช้น้ำมันเยอะ ถ้าให้มั่นใจ ไปดูการเจียวไข่ของช่อง Pai 91.5 Resort "สูตรขัดใจแม่" ยายใช้สููตรนี้มาตลอดตั้งแต่ค้นพบสูตร ใช้มาร่วม3ปีแล้วจ้า

[@user-bq9sm2fw9l]

ทาน้ำเกลือก่อนและระหว่างย่างร้านย่างปลาดุกบอกมาครับ^^

[@user-gm1kd7jq2m]

อร่อยคับแต่กลัวหน้าปลาดุก

[@misy658]

คน มนุษย์ เหมือนกันเลย นี่เป็นคนกลัวหน้าปลาดุกมันคล้ายๆงู แต่ชอบกินปลาดุกมาก5555

[@yaesoljoestar799]

ทำยังไงให้ปลาหมึกไม่คาวครับ

[@user-bq9sm2fw9l]

โซดา เกลือ แป้งมัน ไข่ขาว

[@raiser6239]

หมักเนื้อวัวด้วยอะไรทำให้ไม่มีกลิ่นคาวเวลาย่าง

[@user-bq9sm2fw9l]

เนื้อสดไม่คาวนะครับ หรือถ้าคาวใช้เบียครับหอมเลยนุ่มด้วย

[@woodeternal7936]

ย่างแซลมอนบนกระทะให้เนื้อติดเหมือนเดิม ไม่หลุดจากชิ้นตอนพลิก ต้องทำยังไงครับ

[@user-bq9sm2fw9l]

ทาเกลือที่หนังครับ

[@kswchannel7288]

ทอดอาหารอย่างไรให้อมน้ำมันน้อยที่สุดครับ

[@tob7136]

ทอดไฟกลางครับ พอเริ่มได้ที่ ใช้ไฟแรง

[@lloUllnjllsjllsjeiei]

ผมก็ทำได้ ทอดปลายังไม่ให้ติดกระทะ ก็ทอดในหม้อสิค้าบบ55555

[@tantikornprabpan6517]

เชพเหมือนนักบอลมาก555

[@tommimitom2]

ย่างไฟอ่อน กับบ่อยๆ จนเนื้อแห้ง ก็ไม่ติดแล้วครับ ผมก็ย่างขายทุกวัน

[@SamSung-mt1tw]

แล้วล้างยังไงคะไห้เมือกออกไห้หมด

[@tommimitom2]

@@SamSung-mt1tw ผมล้างน้ำเปล่าผสมเกลือนิดหน่อย ล้าง สองถึงสามรอบ เมือกมันไม่หมดหรอกครับ แต่ผมอาศัยกาีหมักดับกลิ่นเอาครับ

[@SamSung-mt1tw]

ขอบคุนคะ

[@SamSung-mt1tw]

ขอบคุนคะ

[@user-hi9ik7qh6x]

@@SamSung-mt1tw ล้างกับสารส้มค่ะ เมือกหายหมด ไม่คาวด้วยค่ะ

[@kengjakkapat4630]

เชฟครับผมอยากเห็นเชฟ พูด อร่อยศาสตร์เเบบโกรธใครมาครับ5555

[@105boy]

น่าจะต้องพูดว่า " อร่อยสัส " นะครับ

[@kengjakkapat4630]

@@105boy ไม่ครับพูดประมาณ ล่ามทรงนายฮ้อยหรือProfoodser ครับ5555

[@105boy]

โอเคครับ 555

[@tanafvoohee3926]

มาม่าใส่เครื่องปรุงก่อนต้มเส้นมาม่าหรือหลังต้มเส้นมาม่าครับ

[@Methawin8448]

ส่วนตัวใส่ก่อนน่ะมันจะทำให้เส้นกลมกล่อม มันคนละฟิวอ่ะถ้าชอบเส้นเเบบเเป้งๆก็ใส่ทีหลัง ก็เมือนข้าวผัดที่ใส่ไข่ก่อนหรือหลังนั่นเเหละ

[@tanafvoohee3926]

@@Methawin8448 ของชอบใส่ตอบหลังต้มเส้นใส่ก่อนต้มเส้นมันจืดๆไงไม่รู้

[@phatiparn]

สูตรนี้ใช้กับปลาซาบะได้รึปล่าวครับ

[@user-fz9ku5yj4p]

ขอตอบเเทนน่ะคับ ใช้ได้คับผม

[@user-jy7ev8tz2k]

ไหม้คะไม่ไช่กรอบ

[@user-sp7xw9ko8i]

เอาไปย่างในกระทะ

[@phatthaphongphatthaphong7386]

555 จิง555

[@surapornchai1968]

ย่างโดยไม่ใช้ตะเเกรงดิง่ายๆ เเค่นี้ก็ไม่ติดเเล้วยากไร

[@Ninja-ve1ey]

ไปเล่นกับพ่อแม่มึงนะ

[@benjarongsompormtip9924]

ย่างในกระทะครับ ผามผ่าม!!

[@finomayam6184]

4

[@samkum2749]

ทอดปลาดอร์ลี่รึปลากะพงยังไงให้กรอบนานๆครับ

[@lawan2458]

ชุบเเป้งครับ555

[@hachi1520]

ยากครับ ปลามันมีน้ำเยอะ ชุบแป้งแปปเดียวก็นุ่มแล้ว

[@user-to9cp2nb8z]

ใส่ปูนตราเสือครับ

[@user-bq9sm2fw9l]

เกลือผสมกับแป้งสาลีทาบนหนังปลาไฟกลางพอสุกเร่งไฟแรงตักขึ้นมาพักจนเย็นลงทอดซ้ำไฟกลางกรอบทั้งวันก่อนทอดซับน้ำที่ตัวปลาให้แห้งด้วย

[@tob7136]

ย่างปลาดุกยังไงไม่ให้ติดตะแกรง ไม่ยากครับ ย่างในกะทะ พ่ามมม

[@cdx1029]

สลิ่ม

[@tob7136]

@@cdx1029 อะไรมาสลฃสลิ่ม รั่วหรอ

[@cdx1029]

@@tob7136 ชั่ย สลิ่ม

[@tob7136]

@@cdx1029 เพ้อเจ้อหนักละ ควรพักผ่อนบ้างนะ ได้ไม่ฟ่ง

[@natachanoklp9446]

ย่างยังไงไม่ให้ติดตะแกรง? ย่างบนไม้ไผ่ไง!!

[@HomeChris909]

หนังอย่างดำ

[@BankyModernVintage]

ไหม้

[@user-vm5gk3nn3q]

คิดถึงนายฮ้อย

[@user-mu2jv5hz1h]

ใครก็ทำใด้อร่อยหรือเปล่าสูตรหมักมีหรือเปล่าผมยุเกาะสมุยเขาทำอร่อยจิง