【NG飲食習慣】心情不好吃炸物紓壓？小心成癮更憂鬱！糖尿病患者更難戒🚫破解3種自以為健康吃法｜初日診所 周建安醫師(內分泌失調 憂鬱症 焦慮 糖毒 醣毒 肥胖 癌症 慢性病)

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相信大家都一樣，半夜餓到輾轉難眠時的時候想吃的絕對不是清炒高麗菜，而是欲罷不能的炸雞炸薯條。油炸食物似乎有著神奇的力量，酥脆、美味的口感，總是能一解生活壓力和焦慮。
今天，我們就要來探討：「人類為何對油炸如此迷戀？」
而這種追求紓壓背後的内分泌反應，可能會讓過度沉迷於油炸食物的人更容易得到憂鬱症，甚至致命危機！
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影片段落任意門：
00:47 世界上為什麼會有油炸食物？
02:06 為什麼人類會迷戀油炸食物？
03:09 吃油炸食物會讓你得到快感的原因
03:44 糖尿病患者更難拒絕高糖高油食物
03:52 油炸誤會改造大腦讓你越吃越餓
06:30 研究證實吃油炸物會引發憂鬱症
08:33 高加工食品會引發肥胖和代謝症候群
09:15 油炸食品會引發一連串皮膚、腸胃和心血管疾病
10:18 油炸物已經被證實為2A致癌物
11:00 這樣吃沒有比較健康！破解常見炸物NG吃法
企劃：陳純儀
拍攝：謝易桓
後製：余科澄
視覺設計：劉䕒璘
醫學研究員：伍羿清
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[@yuxuan109]

飲食是一種慢慢形成的習慣，以前我也餐餐外食，覺得外面烤炸各種美食好好吃🤤 直到生病後飲食才大調整，天天吃家母準備的健康餐點（簡單烹煮.調味而已 體重慢慢下降 由於有控制澱粉的量(澱粉吃很少，大約2口而已) 皮膚也變很好 以前是大圓臉，現在改變飲食後，臉也沒那麼肥 主要還是習慣問題，現在吃習慣健康的餐點 外食什麼的也不會特別想吃 （除了經期前會特別想喝飲料 習慣吃油炸的人，可能想辦法勒戒一陣子，慢慢改掉這個癮

[@Cofit211]

太好了！非常恭喜你❤️小編歡迎你到糖毒勒戒所社團和大家多多交流~ hi.cofit.me/bPRzt

[@user-or2nd3fl5e]

周醫師講解的非常清楚明瞭，謝謝

[@Cofit211]

謝謝，歡迎分享給需要的朋友喔🧡

[@polly0517]

自己飲食清淡反而不愛吃油炸類,比如麥當勞,肯德基還有比薩高熱量食物吃個兩三口反而很膩下不了口,所以無戒炸物煩惱👌

[@Cofit211]

好的腸道菌叢會告訴大腦要吃健康食物，所以表示您的腸道健康喔～恭喜您🎉👏🧡

[@im31519]

有看過衛教訊息 其實腸胃菌叢是影響大腦的關鍵要素之一 你長期的飲食和生活作息往往會影響這些菌叢的生長 從而影響腦部 就像長期健康飲食的人 自然也不會想去吃這些油炸高糖飲食了

[@polly0517]

@@im31519 原來腸胃關係很大,一直以為大多是多巴胺影響想去吃那些東西!😧

[@user-lz1tp2db5f]

第一次看見周醫師的影片，感覺越看越被內容和聲音吸引，像在聽一位聲音+節奏優美的主播，播報著讓人越聽越專注的內容，謝謝周醫師分享正確又實用的知識👍👍👍

[@Cofit211]

🎉很開心您喜歡~未來會再提供更多的健康新知與大家分享喔！

[@bushigi5913]

一邊吃唐揚炸雞咖哩，一邊點開這部影片⋯

[@Cofit211]

😆😆😆 小編才剛吞完一顆炸花枝丸

[@JohJoh-ch6sg]

哈哈哈～享受🤣🤣🤣

[@user-hy9sc4ps8j]

我覺得這樣好膩

[@hjchinese6954]

謝謝醫師。難怪我常覺得吃了泡麵、洋芋片等高熱量食物後，胃口特別好，特別想吃進大量的垃圾食物

[@tinafang1990]

謝謝醫師，這集內容有趣又實用👍

[@tim29684317]

謝謝醫師，最近心情沈重又開始狂吃炸物，有您提醒真好

[@Cofit211]

小編平時也會有特別想吃炸物的時刻，但現在學會注意控制次數了～偶爾吃還是👌 再吃多倍蔬菜均衡一下😊

[@im31519]

我懂...每次有工作壓力或是放假開始的時候就是很想吃炸物...現在懂了 但這樣做只會無限惡性循環啊

[@mooreNmore]

Thank you so much for sharing the TRUTH!

[@Cofit211]

It’s our pleasure！Thank you for your support😊

[@user-im3yy8vd7y]

非常喜欢油炸食物和甜食 控制不了 时日不多了😰😰😰

[@glissefr]

炸鸡块，如果不是健康要忌口，不然还是可以吃的，比如一个月一次，就为了让自己开心，然后配大量的蔬菜，多喝水。

[@Cofit211]

您說的對！注意頻率跟吃進的油量，更重要的是膳食纖維補充，做到這些，偶爾來點炸物撫慰心靈也👌

[@glissefr]

⁠@@Cofit211我减脂就是关注宋医生的节目开始的，收益很多，非常感谢！

[@Joffie-hf5sz]

聲音跟音調好好聽

[@Cofit211]

很開心您收穫滿滿~🎉

[@im31519]

才剛吃完KFC看到這篇...天啊 總算知道為什麼會失眠和憂鬱了

[@Cofit211]

除了控制吃油炸跟加工食品的頻率，運動跟攝取營養也很關鍵喔！

[@im31519]

@@Cofit211 謝謝醫師 我會注意的

[@wanchou3257]

半夜肚子餓會想吃的食物是：熱可可、豆漿、水煮蛋⋯⋯我是異類吧⋯⋯ 從小到大沒喜歡吃過油炸食物！我覺得吃到一口油的感覺很糟糕，不確定為什麼小時候開始就喜歡偏清淡口味的食物了。炸雞和烤雞？我愛烤雞。炸薯條和烤蕃薯/馬鈴薯？還是喜歡烤的。炸甜甜圈和吐司？我喜歡吐司。夾著奶油的蛋糕和未抹奶油的蛋糕，喜歡後者⋯⋯台灣有名小吃：鹽酥雞，我不愛⋯⋯ 不過！我曾經發現某種狀況下會突然想吃炸雞，那就是公婆要來住的時候⋯⋯

[@Cofit211]

太好了！健康飲食是長期的，執行的越久你會看到身體給你更多的回饋🥰偶爾壓力大時，除了吃東西，可以找其他舒壓的方法，轉移自己的注意力呦！

[@abcd9208123]

天啊我就是那個愛吃炸物又有焦慮症的年輕男性,本來明天要用麥當勞優惠券的,直接放棄XD

[@trcgodllo]

請教醫師, 炸物最後用高溫逼油, 用烤箱高溫逼油, 這樣能有效降低含油量嗎? 有哪些是有效的逼油方法?

[@Cofit211]

小編認為雖然逼油方式能減少含油量，但高溫過程容易產出最糖化終產物 （可看這支影片kzbin.info/www/bejne/jZCag6lqmLetfsk） 對人體不好的物質，這對我們的健康可能不太有益。建議選擇更健康的烹飪方式，如烤、蒸或煮，以減少油分的攝取，同時保持食物的美味喔！

[@mrstang2511]

我甚少吃油炸物。家裡不炸東西。幾十年自煮族。外出淺嚐。但仍不吃火煱及燒烤。

[@n_nK]

我因為濕疹的問題不得不戒吃牛肉和油炸物，我本來超愛吃這兩種食物的但其實原來沒有我想像中那麼困難。 想吃油炸零食的時候我就會用有撒少量鹽的毛豆/低糖的水果/喝水來代替，現在基本上只吃非油炸的雞肉和豬肉，如果是以前的我一定不敢相信自己原來可以戒口戒到這個地步😂

[@Cofit211]

@n_nK 忌口後症狀都有改善嗎？小編也是因為皮膚問題而改善飲食方式呢～

[@n_nK]

@@Cofit211 有呀但現階段就是在煩惱減肥的問題，很難做到零糖份（

[@LovelyLittlePiggy]

原本久久吃一次，看完這支影片後，應該可以把期間拉更長了~~ 把種種劣因統整解釋說明，感覺給了一記警惕拳~~超讚!

[@Cofit211]

很開心您收穫滿滿~未來會再提供更多的健康新知與大家分享喔！😌

[@olgaaloha]

心情不好時真的會特別想吃油炸重口味發洩，看完影片有少吃2根薯條，吃2塊鹹酥雞就無法繼續了

[@user-qe4pv3lz4m]

大晚上的，只吃了两个番茄一点核桃仁，听到炸鸡，好想吃啊。。。楼下200米就是church chicken

[@Cofit211]

希望你有想法但沒行動😊

[@e1597536248]

請問炸臭豆腐容易吸油嗎？

[@doublekchannel2545]

周建安医师，请问如果我吃了油炸食物，如果我吃xenical排油的药会比没有吃的人有帮助吗？我是很少吃油炸的，但是偶尔会有吃一下

[@Cofit211]

✨您的狀況需要評估的內容多，無法片段回覆。歡迎預約諮詢：hi.cofit.me/PiK8q

[@forevertwo]

還好我都進行光合作用, 這樣就沒影片提到的恐懼了.

[@Cofit211]

您的光合作用是指陽光 空氣 水嗎😆 這三個確實是生命必須品啊～小編的第四個是睡飽覺

[@skyworker0zen]

我們來檢查你的葉綠體是怎麼來的

[@samuelchen4853]

情緒性爆食應該就是所謂的怒吃，以前試過幾次，真的體驗過就好XDD

[@Cofit211]

說的真對！過於壓抑也不好，嘗試過後觀察身體的反應，身體會跟你說答案

[@user-ng1dc7cb2h]

好的，我努力改改

[@mkadeu17k]

氣炸鍋是不是就沒問題呢？

[@kobedirk]

糖跟醣是否該分清楚？？？

[@user-op6sp7gc5g]

為什麼吃雞排我只覺得好油好容易飽，完全不想多吃 糖也是好甜覺得喉嚨被齁住得配水 半夜也不會餓，吃太多肚子積食反而不好睡 不過我喜歡喝冰水，越冰越好 就跟天氣冷呼吸冷空氣一樣一直吸一直爽

[@user-ch7ck2by3w]

皮諾可這個直接電死

[@HAL-eu4yg]

如何看待氣炸鍋？

[@f8177818]

我也想問這一題，因為我家都用氣炸鍋炸雞皮順便得到雞油可以存起來用。

[@vilonatsai]

😮嚇…

[@Cofit211]

是的！真相有時候確實會讓人有些嚇一跳。如果您有任何心得或想法，都歡迎和我們分享。我們會繼續努力提供有趣又充滿驚喜的內容，讓您繼續享受觀影的樂趣。感謝您的支持，祝您有個美好的一天！🎥✨

[@milkasu]

醫生請問：飲食可以不要吃米飯碳水，也可以不要沾醬，可是，蛋白質一定要清淡烹調嗎？外食的我 排骨 雞腿 炸雞腿 這些都要蒸煮我會哭…

[@Cofit211]

小編歡迎你到糖毒勒戒所社團發文討論，相關的討論挺多的也可以搜尋資訊喔～ hi.cofit.me/bPRzt

[@user-gu6ue6in4t]

糟 一邊吃臭豆腐一邊看😂

[@Cofit211]

快吃一塊臭豆腐壓壓驚😆

[@jazzcatdog]

有小部分講得是錯的，普遍醫生對LDL有錯誤的觀念

[@pornhub810]

我家賣鹽酥雞😅

[@Cofit211]

其實，飲食主要是注意餐點內容是否有攝取均衡且足夠的營養～～油炸食物口感很美味，但就是盡量不要吃過量會影響健康為主呦！💖

[@kchong228]

奇怪，有好幾個you tuber ，包括本身是D2病人，嘗試食油炸雞kfc, 血糖沒有高升。為什麼？閣下用好多問卷式的調查結果加入主觀解釋去推斷高溫油炸肉食會致癌或高膽固醇，同某些you tuber自我實驗的結果剛好相反。誰對才真？

[@venal3158]

😂基本上連吃兩餐膩爆油耗味噁心再來就是漲價貴到吃土

[@Cofit211]

真的耶，小編現在聞到油炸味第一個反應是不舒服，錢錢的部分也很關鍵xd

[@kobedirk]

你說減肥說了這麼久看起來還是胖

[@Cofit211]

是的，減肥就像酸民留言，講的總是比做的容易啊～小編歡迎大家一起努力😅💪

[@hungcheungma8385]

大家真要小心煎炸及所有麥當奴與家鄉雞高熱量食物,半年隔天吃就得大腸癌,会得很多致命疾病,不說笑。