Рет қаралды 114,630
Rita Lobo ensina como fazer uma cocada de forno MUITO CREMOSA com raspas de laranja. A chef e o Tadeu Schmidt se divertem na cozinha e preparam uma sobremesa DELICIOSA e simples de fazer. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
Para a cocada:
4 xícaras (chá) de coco fresco ralado (cerca de 500 g)
6 ovos
3 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
raspas de 2 laranjas baía
Para o creme batido:
1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
Modo de Preparo:
Para a cocada:
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário raso que comporte cerca de 2 litros.
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior - se um estiver estragado, você não perde a receita.
Junte a manteiga e misture com o batedor de arame (se a manteiga estiver gelada, leve ao microondas por 30 segundos para que derreta).
Adicione o açúcar, aos poucos, mexendo bem a cada adição até formar um creminho. Acrescente as raspas de laranja, o coco ralado e misture com uma espátula para incorporar.
Transfira para o refratário untado e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até a casquinha ficar bem dourada - a cocada vai ficar com a superfície crocante e o centro cremoso.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir. Também fica uma delícia servida gelada.
Para o creme batido:
Coloque o creme de leite gelado numa tigela grande de borda alta - quanto maior for a sua tigela, mais fácil de bater.
É importante que ela tenha borda alta porque no início do preparo o creme de leite pode espirrar.
Bata o creme com o batedor de arame por cerca de 5 minutos até firmar - o creme de leite vai começar a espessar até ficar marcado pelo batedor. Cuidado com o ponto: se bater demais, vira manteiga. Sirva a seguir.
------------------------------------
Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: m.me/NhacGNT
Siga o Nhac GNT nas redes sociais!
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Twitter: / canalgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br