【😋年菜做這道！】真的超級好吃！糯米捲沙拉

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Жыл бұрын

#糯米捲沙拉中式油飯與日式海苔的結合！😍
小幫手在愛珠做完這道菜的時候忍不住吃了兩、三塊
愛珠做這道菜的時候超開心的！因為真的好吃又好看！好像在變魔術～
年菜一定要做這一道糯米捲沙拉
中午做好拜祖先，晚上再炸過後變身美味沙拉捲！一舉兩得！😘
步驟好簡單，可以省下很多時間，多多和家人相聚，坐下來好好吃飯！
很多人可能看完影片會問說：為什麼要加 #桂冠沙拉在糯米裡面？🧐
主要是因為 #桂冠沙拉搭配糯米拌勻後，可以讓整體米粒吃起來更香潤滑順
避免了有些人覺得吃糯米飯會整陀卡卡的，哽在喉嚨的感覺😋
過程主要是包糯米捲的時候會稍微花點時間，要注意小細節
但相信愛珠！當你切開成品的時候，真的會超驚豔、超漂亮！🥳
最後成品再淋上一點 #桂冠沙拉和柴魚片，又是另一種簡單又美味的風味哦！
💜食材：
糯米兩杯（水一米杯，再另一米杯水倒到刻度三）
蝦米、香菇、絞肉、燙熟的青豆與紅蘿蔔
#桂冠沙拉、醬油與蠔油一匙、鹽少許、胡椒粉少許
海苔、麵包粉、麵粉、蛋汁
💜步驟：
➡將糯米煮熟
（兩杯糯米，水一米杯，再另一米杯水倒到刻度三）電鍋外鍋一杯水
➡將蝦米、香菇爆香，香氣起來後加入絞肉拌炒
➡拌炒過程加入胡椒粉、蠔油、醬油、鹽
➡倒入事先燙熟的青豆與紅蘿蔔拌炒一下後可起鍋
➡將煮好的糯米加入桂冠沙拉醬拌勻，接續再加入炒好的配料拌勻
➡將鋪好的海苔與拌好的糯米配料一同包成捲狀（如影片示範）
➡包好的糯米捲記得在用保鮮膜包上一層，並用牙籤戳一些洞使其札實
（以上完成後等待定型，取出保鮮膜後切塊可作為拜拜料理）
➡將半成品的糯米捲裹上麵粉、蛋汁、麵包粉
➡備好油鍋後等待溫度升高，依序放入糯米捲，炸至外層微微金黃皮脆即可
➡最後以斜刀的方式切塊，再依序擺盤即可完成（建議淋上桂冠沙拉更增風味）