紐約超夯三明治竟來自自家廚房！烹飪、菜單設計到外送全一手包辦的全能型廚師！｜科普長知識｜GQ Taiwan

在自家廚房也能闖出一片天！「我身兼多職：店鋪準備、烹飪、包裝、送餐、調度、客戶服務、平面設計。我之所以什麼都做，是因為我不知道原來不用全做--我並非餐飲業出身。」跟著Bon Appétit，深入了解來自義大利的廚師Salvatore La Rosa的一天，看看這位全能型主廚如何一手包辦紐約最夯三明治店Salvo's Cucina Casalinga的所有午餐業務！
譯者：Bryan
#三明治 #美食 #科普長知識
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[@mega4530]

標題有夠地獄www

[@ae86409888]

靠腰 一開始還不知道甚麼意思😂

[@choyanwong2272]

堅強又有前困想的年輕人，不會因為身體的問題而停下來。這樣的人終有一天會很成功希望看到他成功的一天亦祝福快來臨

[@twomins1309]

?影片過了三分鐘才發現廚師是獨臂，動作實在太流暢了....

[@slaughterdaren]

我看到8分鐘拿面包才發現...

[@user-xz5dz5pn1e]

我看到你打才發現

[@Pong0515]

真”一手”包辦

[@yihan5067]

真好啊，虽然只是勉强糊口的小生意，但他很享受制作的过程，和客人的关系也很有温度，如果我附近有这样的小店，我也愿意一直订餐。

[@geminicolau]

真心佩服他的毅力！！三文治好高質好想買來吃。但看他自己做外送的油費，優質食材，又要訂麵包，又uber費，當他一個三文治有一半利潤（已很多），9美金。一天賣10個只賺90美金....養自己都很難！

[@Francesliu9420]

祝福這位帥氣的大男孩一切順利，平安喜樂！

[@liz5205201]

他字寫得好漂亮 如果台灣也有 我也會常常支持他

[@Mrrabbit-m8j]

切的超漂亮 賣相超好 = =

[@gary5034]

傑出的一手

[@Fran-cf2yt]

他的帽子是寫三連勝嗎！看好久🤣🤣

[@user-sc5jz5jj7f]

10:45 太神了 我雙手健全都不一定可以切的時候不會晃 但他卻可以做得到，太神了老哥

[@user-hr3ru6ch6z]

18鎂一個真的不便宜，但看他準備的餡料都很講究，我應該會嘗試一下

[@Tcc159]

在紐約應該還好吧。

[@Iagreewithyoubearhug]

美國做餐飲很難，他要先申請一個執照，弄完都六個月了，應該是因為沒有那麼多資金，18美金還好，如果你用外送，至少雙倍價格。

[@linlin4992]

以美國薪資物價比台灣多六倍來算 大概台灣物價的90元 那個用料很可以 你想想美國麥當勞一個大麥克漢堡、一包大份薯條和一杯飲料就要16.1美元

[@media10203]

紐約 算便宜

[@qisain]

這就是我夢想的在家自己出餐 賣少量就好 不用去承租店面❤

[@user-bn7rc9uv1m]

看到4分之1才发现他只有一只手？

[@gerhun3760]

影片的老兄真的有夠強☠️☠️☠️

[@tsuna10069]

me too 他所有動作都太絲滑了，可見他真的很熟練

[@j0510238]

我都快看完才發現他只有一隻手，要不是鏡頭特寫他切起司的畫面，我可能會完全沒發現 整個煮菜過程都很自然流暢，完全不覺得他只有一隻手

[@red-legend]

標題有說一手包辦

[@user-sy2bg5vr8o]

我也是..........

[@harryskwk4732]

請給我更多這種系列！！！

[@alphaTrader.oo1]

驚人的毅力 ☀️

[@chiu-hsuanho6189]

哇，好希望台南也有這種食物😻

[@nathing17]

看起來好好吃！

[@johannaabbe2001]

非常敬佩

[@andersonhuang2725]

如果規模再大一點會也許他會需要一個幫手

[@pww345]

一手萬能😂

[@wuxing8098]

我到後面才發現他只有一隻手....，真是太強了..很厲害

[@nekolangdon2112]

我看了一半才發覺他右手只有一半

[@MrNewsYuu]

熊貓外送做久都可以看到自家廚房，尤其自家廚房烤乳豬，但這位大大很強~做完自己送XDDD

[@sandylam4721]

Good job, keep on cooking your delicious food and enjoy your life 👍

[@xRock8150x]

看到一半才注意到標題完全呼應影片，超級地獄😂

[@皮皮hi]

太厲害了.帥🎉🎉

[@user-qe8zj2ut3q]

那個肉量加上那個厚度的起司...哇

[@mika952318]

我是肩膀以下癱瘓，只有一隻手雖然也能煮飯，但辦不到像他那樣的刀工

[@user-wg6um4tk4l]

是誰說 “孤掌難鳴” ！

[@Bayllen]

一手包辦…… Hmm, I see what you doing here GQ😂

[@user-oh8wy8fr5d]

Awesome. Simply just, choose living : doing what you like, is a very heartwarming journey

[@changejoe474]

他断了一只手，还在积极生活。 我身体齐全，我确活着不知所措。

[@user-yq8ew6xn1j]

主廚一出手，便知有沒有！

[@Herotattootw]

Looks yummy

[@Jimmy-Wang-168]

太厲害了….

[@birdchen2693]

那個車資好可怕😂

[@JuneYjune]

好想吃😅

[@hsiehines5725]

字好美

[@hugh528]

這樣的車可以在台灣跑嗎? 作為小餐車相當方便呢 (不能上高速的影響不大)

[@skane8450]

戀愛了❤

[@pattychu1251]

You are great.

[@Chucky-jn5im]

看了半天才發現他只有一隻手….太令我敬佩了

[@jack50806]

他的右手比我的手還靈活....

[@stevenjohn4663]

雖然只有一隻手，不影響對料理的熱忱；如同小學課本偶像 乙武洋匡 不向命運低頭的男人！！！

[@Elison_0528]

盪劍式傳人

[@user-kv2es2pe5h]

他超滿足😂

[@皮皮hi]

不能和乙武一样破ㄚ😅

[@user-dn7zh7il8w]

❤❤❤

[@cookingdaddessertmom]

很勵志的故事 但是很懷疑這是合法家庭廚房；紐約家庭廚房對水槽、冰箱、管道有非常嚴格要求。

[@user-rp2pe1zw1d]

這個男人留有一手

[@weisohappy]

原本想說50個很多嗎 噢⋯⋯看到手😢⋯

[@henrywu4995]

一手包辦 寫在標題

[@weisohappy]

@@henrywu4995 真是地獄🥲

[@user-co1vl1cm8r]

他的帽子是寫三連什麼？

[@cerveza999]

三連勝(3Rensho) 一個日本手工自行車架品牌的名字

[@sungchia280]

50 sandwiches a week?

[@stevenyoyozxzx]

我快看完才發現他只有一隻手 😂😂😂

[@josefinalin3489]

You work so hard and very creatively! Those are the ingredients for success! I am sure you will be successful one day! Keep it up , young man! 👍👍👍 Too bad we are not living in NYC, otherwise, we would be a regular! Best of luck!

[@lobo_Studio]

CITY CAR COOL

[@yizhe482]

看到8:02才發現他少一隻手

[@inggermanydeutschland3808]

50 sandwiches a week?

[@user-jw6nf1sl9c]

我看到一半才發現他只有一隻手..😢

[@vannesschenful]

每星期賣出50個三明治不會太少?

[@user-lc7ot6qe6p]

他老哥的三明治540一個

[@dcdrinks]

@@user-lc7ot6qe6p 這麼便宜?

[@maggiejetson7904]

也只是鬧著玩吧，靠這樣生活在紐約應該會餓死。

[@Sweetchen]

@@user-lc7ot6qe6p可是紐約的物價很高欸，我記得不是台北的三倍嗎，那至少一個月要15到20才活得下來欸

[@akumanekokyou_kyouto]

@@maggiejetson7904確實，有說他家有一個橄欖園，雖然我不知道這算不算有錢，但聽起來滿有錢的

[@Crochet-Fish]

我看留言才知道他只有一隻手💪

[@CjChiu-S5]

楊過

[@nowsingsing]

18美元一個😳

[@dcdrinks]

在我們紐約這就正常價錢.

[@maggiejetson7904]

以三文治店價格算貴，以餐廳算這很正常了，畢竟是私房菜啊。

[@JoeTheGetItGuy]

@@dcdrinkshell nah bruh😂

[@JASONTAN8383]

幾年前有個新聞 台灣兄弟在紐約華爾街開餐車 賣排骨便當一份就要12元 滷蛋一個1元 現在如果還在應該也漲到17-18元

[@weisohappy]

當地物價就是如此

[@henrywu4995]

你這標題 可真的是名副其實

[@giegie926]

FDA不管的嗎？😂

[@woqkepkd]

三連豚

[@user-qm8br4jz9q]

3:48 快$2K鎂的UBER外送麵包費 一個麵包賣$18鎂 一個禮拜賣50個三明治 老哥絕對是口袋深的負二代

[@cristli7619]

而且还是在纽约。这怎么赚钱😂

[@siowjianru]

兄弟 那个应该是$19.02 😂

[@fxxkhead]

兄弟 Uber車程半小時 20不到 公道價了

[@goghost]

一般甜味都加糖，他用蜂蜜… 材料感覺滿好的，賣19感覺也不太賺錢？ 怎麼看都是做興趣的…

[@ToxicKadea]

這種標題黨真的夠了，能不來自自家廚房嗎，他去博物館偷的食譜行不行？

[@squallrandy]

哪裡標題黨，誰會想到好吃的東西會出自家庭廚房，自以為正義魔人咧

[@ToxicKadea]

@@squallrandy 你國文很差不用到處講，還是思考比較慢，你是做麵包的嗎？