NIEVES, Sorbets, easy, with an incredible texture and without a machine!

#chefjosera #sorbets #snow #ice cream
Chef José Ramón Castillo, known as Chef JoseRa, is one of the most renowned chefs in Latin America and is the greatest representative of Cocoa in Latin America.
He is a Master Chef Mexico, Top Chef by Larousse, a world expert in chocolate, pastry and bakery, as well as savory cuisine.
Considered the leading representative of cocoa in Latin America, he was named Master Chocolatier of the Americas by the Cergy Pontoise University in Paris, Safeguarder of Mexican Cocoa by SAGARPA, and has been named one of Mexico's top Chefs by Larousse.
Participation in several television programs, including Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef Mexico and Colombia.
Author of three bestsellers with Planeta and Grupo México publishing houses
Chef José Ramón Castillo is the Founder of QUE BO! Mexican Evolutionary Chocolate Shop, Mother, Bakery and Helaíto, Ice Cream Shop
Ingredients
Mango-Passion Fruit Sorbet
500g of mango pulp
150g of passion fruit juice
180g TPT syrup
18g lemon juice
Forest fruit and pink pepper sorbet
500g of mixed berries
188g TPT syrup
18g lemon juice
1.4g pink pepper
Blueberry and cashew sorbet
500g of blueberry
188g TPT syrup
18g lemon juice
c/s cashew
Chapters
00:11 Welcome
00:31 Ingredients
02:48 Important message
4:00 Mango Passion Fruit Sorbet
06:49 Forest fruit and pink pepper sorbet
08:25 Blueberry and cashew sorbet
10:11 Assembling the straws
12:42 Farewell
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Snow
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Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
Entrepreneurship
Chocolate shop
Chocolate
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Pastry courses online
Pastry and bakery
Pastry online course
Online pastry course
Chocolate making online course
Chocolate making online course
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Wine cake
Decorated donuts
Macaroni without almonds
Dusty Cookies
Cherry liqueur
Cherry pie
Black Forest Cake
Black Forest Cake
Peach Cheesecake
Chocolate Rocks
Almond Rocks
Almond and coconut cookies
Peach cake
Peach in syrup
Cassava cake
Desserts with almonds
German cake
Cream cake
Chocolate filled with cherry
Chocolates filled with eggnog
Fillings for chocolate
Baileys filled chocolates
Chocolate hearts filled with liquor
Chocolate cookies without butter
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Easy recipes

[@user-ul6dw1bg1c]

Cheff me encantaría si nos enseña hacer frappé para venta e pedido la receta pero dicen que la busque en KZbin pero siento que los productos salen mas caros mil gracias por leerme. ❤

Que buena idea

[@yolandagarcia-sl7ht]

Muchas gracias Chef JoseRa, se antoja para estos calores, bendiciones 🙏

quedan chulos verdad???

[@ruthfierro131]

Disfruto su contenido, 👍🏼 Recetas de alta calidad👍🏼 (No comunes!!) tono de voz, 👍🏼 No malas palabras 😅👍🏼👍🏼👍🏼 Buen fondo de música 👍🏼 Gracias chef!🙏🏼

[@mariafelixnava7258]

Gracias por compartir sus recetas, son buenísimas. Dios lo bendiga

A ustedes son con gran cariño

[@dorisnolasco5525]

Me encantaron sus recetas están deliciosas, las voy hacer para mi emprendimiento 🙏

[@RemediosVargas-uv2no]

Saludos, soy tu fan número 1 ☺️ muy delicioso se ve los helados

[@marilyncarvajal662]

Gracias por compartir muy práctico lo pondré en práctica 👏👏👍

[@MariaEveliaLopezSanchez]

Se ven deliciosos, muchas gracias por compartir, chef , bendiciones ❤

Con todo el cariño

[@HendNemi-qf7vc]

Delicioso trabajo para emprender. Muchas gracias

[@austrebertovaldezmadriga-yz5bi]

Claro que lo haré

[@terecarmona186]

Que rico 👍 me encantan sus recetas 😋 en cuanto pueda las haré 😋 gracias por compartir

Si que siiii

[@leonorcortes561]

Buenas tardes Chef ricas recetas

gracias

[@leticiaggutierrezluna1787]

Se ven súper deliciosas y muy fácil de hacer, gracias

[@Miss_Lilin_12]

Parecen muy frescos! Muy antojables 😊

[@mariadelosangelesjuarez1468]

Gracias chef Dios bendiga su generosidad al compartir sus recetas

Amén mil ghracias

[@rosalbagalarzabarrera7113]

Y no se cristaliza?😮

[@MartaJulieta-qn5wh]

Super deliciosos!! Mil gracias. Eres único!!

[@ElviraFranco-wy8dc]

De seguro deliciosos, ya quiero prepararlos, gracias gracias por siempre compartir con nosotros todos sus conocimientos

Con cariño

[@RelaxingMusic-ee2oe]

Gracias, delicioso Chef

[@esperanzamaranon6500]

Hola gracias por sus reservas 🎉🎉🎉

con gusto

[@krismalconvega7321]

Woow se ven super Deli pregunta chef la pimienta rosa es igual que la pimienta de cayena

[@Mariajose_19]

❤😊genial

[@dulcezanabria2885]

Hola Chef, lo voy a intentar, gracias

Me cuentas que tal porfa

[@tapatiaplus1]

Gracias, gracias, gracias……amo la nieve en barquillo. Desconocía la pimienta rosada. Vivo en Canadá pero nunca, ni en Mexico, conocí mla pimienta rosada. Hoy mismo preparo la receta.

[@alicepatriciagonzalez6941]

Que delicia, y super facil, ya se lo compartí a un montón de grupos y amigas, reciba mi respeto y admiración, la cual envío desde San José Costa Rica. Que Dios les continúe bendiciendo grandemente.

[@janita42]

Gracias esto me ayuda mucho a mejorar mis productos

Si que si

[@marlenecabrera5104]

Muy bueno!!! Podría enseñarnos a hacerlos de sabor de arroz?? O sería nieve de arroz...

[@luordesherrera3113]

Me encantan tus recetas prodrias repetir la pasta sable

La tienes en el canal!

[@melisaserrano17]

Hola chef felicidades por todas su recetas y consejos me encantaría aprender hacer un pastel combinado con nieve en el centró 🎉

Buena idea

[@teresalas8213]

Gracias por compartir la receta. Mis hijos aman los postres. Se ve que quedan deliciosos. Saludos de ciudad Juárez Chih

[@loly10nov68]

Claro que se lo va a compartir , un chef con todas sus letras

[@paovb8708]

Chef muchas gracias por enseñarnls a hacerlo, yo siempre crei que era muy complicado hacerlo y que necesitaba muchisimos ingredientes y utensilios especiales muchas gracias por la receta ❤

[@marthaluciavalenciagiraldo951]

gracias que belleza

que linda ,mil gracias

[@carlosemilianotorresangele7510]

Eres un tipazo, chef JoseRa, ni cocino, pero me encantan tus videos

[@martavinueza754]

Gracias Chef ❤❤

COn gusto!

[@aliciagarza3290]

Pues a prepararlos ,muchas gracias Chef José Ra.

[@lupitaguillen2006]

Mil gracias.

con gusto

[@fabyvelasquez4362]

Que recetas más ricas y sencillas, muchas gracias, siempre es un gusto verlo y escuchar sus consejos

Siempre el mejor consentido

[@marioantoniochavez8099]

Hola chef buenas noches me quito el sombrero es usted un maestro en toda la extención de la palabra en todo lo que hace en cuestión de repostería heladería chocolate y más gracias por su atención y aportación con su tiempo muy agradecido también los voy a hacer saludos desde Puebla México un fuerte abrazo y hasta pronto cuidense

que buena onda mil gracias por tu mensaje

[@patriciamorales8609]

Gracias chef 🎉 se ven deliciosos y super saludables , todo con medida.

[@gladyscoronel6666]

Muchas gracias chef, que Dios te bendiga a ti y a tus colaboradores Saludos desde Quito Ecuador Sin duda alguna eres el mejor ser humano, no todos comparten su tiempo de calidad para enseñar

Saludos hasta Ecuador

[@blancapazos3571]

Gracias 👍🏻

Con cariño

[@cecyacosta7159]

Excelente receta para consentir a mis nietos, lo comparto y que Dios lo bendiga❤😊

Verdad que si???

[@PatriciaValerin-bp3ob]

Gracias chef. Se ven deliciosos esos sorbetes. 👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷🇨🇷

si que siiiii

[@ruthestelaramirezmanosalva9487]

Gracias, por sus recetas siempre tan claras y sencillas de entender

Como debe de ser Ruth

[@mariselachi8640]

Muchas gracias chef muy ricos me gusta su forma de dar las recetas que lindo y le recetas también jajajaja saludos de Pachuca Hidalgo.

muchísimas gracias!

[@gloriaperez597]

Gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas extraordinarias y súper deliciosas. Saludos desde Puebla.

Con todo el gusto!

[@mariamontero3565]

Gracias Cheff por dar sus recetas

[@krystalgarcia5928]

Hola chef! Se me hizo agua la boca 🤤! Muchas gracias por la receta! 🙏 Chef si quisiera emprender con éstos sorbetes, en cuánto los puedo ofrecer? Si en mi región no es factible conseguir maracuya con que más puedo acompañar al mango? Y cuál es la diferencia entre sorbete y helado?

mira los dos videos y veras la diferencias

[@nelypedraza2438]

Q bonito y además saludable, gracias x compartir, saludos y muchas bendiciones 🙏

verdad!

[@annagonzalez9564]

DELICIA L SORBETE DE MANGO

[@saraflorcastaneda2048]

Se ven deliciosos intentaré hacerlos gracias por tus recetas bendiciones 🙏

Millones de gracias

[@petraocampo397]

Muchas gracias chef Saludos y bendiciones desde Nayarit México 👍🙏

Muchísimas gracias

[@RosaSanchez-ff8rq]

Se ve delicioso, gracias ❤ linda tarde

muuuuy ricas

[@andreahernandezgallegos5575]

Super sencillo como dijo!!! Gracias chef!

[@tapatiaplus1]

Eres el mejor!!!!!!

[@mariadelcarmenblanquetcoro306]

Gracias chef grandes y deliciosas recetas 🙏

mil gracias a ustedes

[@sandracapogustierre7284]

Buens tsrde me encantaris los macarones paso

esooo

[@tibisayramirez9634]

Woow buenísimo y super fácil, 😊😋🙋🏻‍♀️🇻🇪🙏

si que siii

[@marian862]

Se ven deliciosos chef, gracias por compartir

Con todo el cariño

[@Maria-su7xm]

Muchas gracias por la receta. ¿Lo puedo guardar en el congelador de mi frigorífico o lo debo hacer justo antes de comer? Muchas gracias por la respuesta. Saludos. María desde España

[@EulaliaCastro-pm7zv]

Muchas gracias chef por compartir sus recetas usted es un gran chef. Disculpe cuanto tiempo tiene que reposar antes de servir los sorbetes

Después de las 7 horas de congelación lo llevas al refri media hora y sirves

[@liliadominguez5745]

Buenisimos , me encantaron los sabores. Muchas gracias

Super de ahi agarras ideas

[@doraluzcontrerascastro5743]

Hola muy ricas recetas 😊

gracias

[@YvonneVillar-xg8es]

Rico,rico chef los are lo más pronto posible!!!

me cuentas que tal

[@TereAlfaro-do8mw]

La receta me gustó mucho🎉

Es lo máximo!

[@user-pd7wv1fb8j]

Se me hizo agua la boca❤

Asi se empieza!!

[@vivianamariaforondaagil3982]

Hola chef, como siempre muy rico. Saludos desde Medellín

Saludos al reino Paisa

[@rocionunezreyes8020]

Excelente producto.

De la mayor calidad

[@chabelipala1087]

Increíble receta, me gustó que no lleva químicos.❤❤❤

Como debe de ser

[@patriciagaleana4179]

Muchas gracias Seven muy ricos

Mil mil gracias

[@rossananieto7080]

DELI DELI!!!! SALUDOS A TUS GUAPOS GEMELOS ,Los haré en estos días!!! Gracias Joserra!

[@rociomaldonadoherrera7459]

Que rico gracias

[@gabyvaldes344]

Delicioso que se ve cuando tenga $ para todos los ingredientes los haré. Pregunta? Es lo mismo helado que sorbete

son cosas distintas Gaby

[@elenaarenas523]

Hola Chef gracias por ka receta como puedo conseguir la pulpa de maracuya? Buen día

La venden en los mercados p preparala tu en casa

[@heidischwendener2616]

Un saludo desde suiza !!!

woooow manden queso!

[@heidischwendener2616]

Jajajaja mejor venga a verme y le doy mucho chocolate y queso😅

[@sonycolmenares1009]

Mas sabores # joseracastillo! Uno de limon con extra puch 😂 chocomenta mamey ahhh gracias

jajajajaj deli

[@mariaelenacordovagomez7446]

Chef JoseRa, si pudiera enseñarnos a hacer sus exquisitas recetas pero bajos en azúcar o incluso apto para diabèticos, se lo agradecería mucho, ya que mi mamá dice que come sus pasteles por KZbin, se los imagina😮 aunque nunca pueda saborear nada!!!😢 De antemano muchas gracias, bendiciones mil ❤

No hago recetas para diabéticos, me es muy irresponsable

[@blancaadame7247]

😋😋😋

gracias

[@paovb8708]

Se puede hacer con cualquier fruta?

[@asraeltormentor6027]

Chef.. un shot de como hacer extracto de vainilla natural por favor. O un vídeo jaja. Dios lo bendiga. Saludos desde Nuevo Laredo Tamaulipas

Prometo hacerlo que me lo han pedido un montón

[@MarthaGarcia-jq1lm]

Por favor enséñanos recetas de helados y nieves para diabéticos o reducidos en azúcar por favor

Perdona no creo en la pastelería para diabéticos

[@gabrielahidalgo9380]

Se puede substituir el jarabe PTP por azúcar o miel ? Gracias

[@user-ng5zv2kc5h]

Saludos chef desde Venezuela una pregunta?, no será mejor colocar un estabilizador para sorbetes, gracias

Claro! pero muchas amas de casa no tienes acceso a ello por eso lo uso asi y quedan muy bien

[@evagalindoa]

Hola buenas tardes!!! Excelente receta. Una pregunta: cómo puedo hacer un sorbete o helado de vino tinto??

Ya que viste el video ahora toma el referente Eva

[@noemigg2411]

Hola Chef, la nuez de la India debe ser salada o sin sal?

[@Andream44]

hola cuanto ttiempo reposaron despues de hecharlos alos moldes

[@blancaadame7247]

👍😋😋😋

[@FactorDeath]

Recomienda usar goma guar o cmc? O no

[@TheCrossdelena]

buenas tardes chef podria darnos la receta para hacer conos de wafle sin maquina

Muy buena idea

[@juanmtz8683]

Buenas tardes chef acabo de hacer la receta pero cuánto tiempo mas deben estar en el congelador despues de licuarlos.

[@TereAlfaro-do8mw]

Buenas tardes chef se puede hacer individuales

claro

[@user-hj6ow4ii8f]

Saludos cheff, cuando nos enseña manzanas con caramelo

Tan sabrosas que son

[@anamariadelcampogomez1979]

Disculpa pimienta rosada donde la puedo comprar? Saludos desde españa

en el super o mercados locales

[@victorortiz8034]

Uno de coco se podrá ?

claro

[@Elizabethcajero]

Chef y como lo puedo preparar de limón? Cuáles son las cantidades?

toma la base al que acabad de ver en el video para eso lo hago para que usen su sentido común

[@ovejanegraanniux2784]

CHEF PORFA ENSEÑENOS A HACER ESQUIMOS PORFA!!!! ( PERO PORFA Q NO SEA DE ESOS Q ESTAN EN KZbin Q DISQUE SE HACEN CON LECHE CLAVEL X Q LOS DE LA CALLE NO SABEN A LECHE EVAPORADA)

que buena idea

[@mayratorres5274]

Hola, menciona en el video que debe tener reposo, pero no escuché cuánto, ¿me lo podría aclarar por favor?

[@user-fr2eo8fz7d]

Con que sustituir el tpt para los de diabetes y no toleran la Splenda. Y también se les antoja gracias

Los diabéticos no deberian de comer dulce

[@user-fr2eo8fz7d]

Gracias que triste que no se puede sustituir me encantan sus postres lo sigo desde a hace años

[@heidischwendener2616]

A esos helados no usamos cmc?

[@gabyvaldes344]

Qué es eso cmc que significa?

[@heidischwendener2616]

@@gabyvaldes344 cuando el chef hizo los helados cremosos y los bolis uso el cmc qué dijo que era para darle consistencia al helado.

[@idalia1709]

Que es TPT

tanto por tanto