俺の梅干しは干さない梅干し

梅干しって作るのは大変そうなイメージですが
干さないでも簡単に出来る梅干しも有ります。
今回はそんな気が短い男の人でも作れると思いますので良かったらトライしてみては如何でしょうか？　#干さない梅干し　#簡単 #料理

[@sugarcandy1475]

梅漬け やってまたくて、やってみたくて、いろんなユーチューブをみています。

[@Deracine-ref]

干さない梅干し＝梅漬けですね。 あくまで私個人の好みですが、干した方が好きなので干しちゃいますね。干し忘れて1年ほどして食べてみましたが、ちょっとあれだったのでいつも干していますね。 ウエットタイプが好みの人は、そこからもう一度梅酢にドボンすれば対応可、でやっています。 量や手間、スペースでできない方は、梅漬け万歳ですよね〜。

[@万屋よろずや職人]

コメントありがとうございました♪ もちろん干した方が長持ちしますよねー 何故このやり方かは僕の好みになりますが、動画の梅はご覧の通り完熟の梅です。 僕が好きなのは完熟した梅の香り(桃に似た甘い香り)が大好きなのと完熟した梅の味わいをそのまま残して食べたいのでこのやり方になりました！

[@Deracine-ref]

@@万屋よろずや職人 塩分濃度が15％以上なら、常温で、それ未満なら冷蔵庫で保管すれば梅漬けも長持ちしますよ〜。それにしてもほっぺが赤くなって可愛い（笑）梅ちゃんですね。梅酒とかにしてもすごく美味しそうです。パックの感じから、お近くの八百屋さんとかで購入でしょうか？ あと、完熟梅の香り重視なら、木から自然落下した超完熟梅の使用もおすすめです。但しこちらは農家さんから直接通販などで購入する以外ないもので、社会人だと梅の到着日に有休とってお休みしないといけないくらい、日持ちのしないモノなので、やるのは狂気の沙汰ですが😅 （実際やってやった私談ですd(￣ ￣)) 超完熟梅だといい事が2点。まず一つがヘタは取れているので、その処理が面倒くさく無い。もう一つが、味と香りが干した後でも、ジューシーです。本当に日持ちしないので、あまり減塩もできないので、扱いが難しいのですが、もし出会う事がありましたら、是非一度お試しください♪

[@細井寿美]

ずいぶん、長いですね

[@石橋富士雄-r7v]

ありがとうm(_ _)m