[No coffee] Professionally made exquisite tiramisu cake

It's a tiramisu cake, but it doesn't use coffee or gelatin!
It looks like it's going to fall apart... but it doesn't fall apart, it's a tiramisu cake that pushes the boundaries☆
Please try this cake with the best texture!
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◎Ingredients
□Tiramisu cake (size 5)
・2 egg yolks
・40g granulated sugar
・200g mascarpone
・200g fresh cream (47%)
♢Bottom dough
・Noir or Oreo 8 pieces
・Milk 15g
▽Preparation
•Make ice (for whipping cream)
◉Extra recipe
・If you don't make whole ones but use a Tupperware or plate, you don't need to cut them, so chill them in the fridge before eating.
・If you make them with a bottom that can't be removed, warm the bottom and the surrounding area a little (warm towel, hot water, etc.)
・Oreo can be substituted for Noire
・Marcarpone can be substituted for cream cheese (return cream cheese to room temperature)
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[@SugarGlider-Camp]

素敵～✨ メチャメチャ美味しそうですね🥰

[@TuTran-bw8cw]

ありがとございました😊😊😊

[@shalom_gby]

コーヒー苦手なのでこのティラミスめちゃめちゃ最高でした！！

[@HIRO_SWEETS]

コーヒー苦手な方にそう言ってもらえて良かったです✨ありがとうございます！

[@user-mc3tu3zc4x]

ティラミスも大好きです✨美味しいので😊

[@user-zi5ku9rc8d]

うわーめちゃくちゃおいしそうです😊 ふわふわトロトロなティラミス大好きです 甘いのが好きなのでオレオ使って作りますね おいしく作れたら感想コメントしますー これからもおいしくて簡単なレシピ楽しみにしてます✨ ひろさんの作るお菓子おいしくて大好きです あと声が素敵です😆

[@HIRO_SWEETS]

ティラミスはふわふわトロトロとろける感じが美味しいですよね☺️是非オレオの感想も聞けたら嬉しいです！レシピ、声までお褒めいただいて嬉しい限りです😭 こちらこそこれからも宜しくお願いします♪

[@user-zi5ku9rc8d]

​​@@HIRO_SWEETS 作りました❤ めちゃくちゃおいしくて感動です ふわふわトロトロで口に入れたとたんに消えてなくなりました😊 甘くて美味しかったのでオレオにして正解でした 解凍したとろんとろんのティラミス、半解凍のティラミス、欲張って両方食べちゃいました 半解凍はアイスみたいで暑い日に良いですね 残念なのはカットがうまくいかなくてティラミスの側面にココアがいっぱいついてしまいました…カット難しいですね

[@user-kz8kk9pt6i]

色々と作った中で、バイトの男の子にどれが1番好きか聞いたら迷わずにティラミスと答えました。 バイト最後の日にホ-ルで作ってあげたらめちゃくちゃ喜ばれました。ヒロさんのおかげです。ありがとうございました😊

[@HIRO_SWEETS]

わ！めちゃくちゃ嬉しいです😆 気に入ってもらえるレシピ作れてよかったです☺️ こちらこそ作って下さりコメントまでありがとうございます✨

[@user-li4tp6qh7b]

ココアパウダーは何のやつか知りたいです！

[@Lara-bv1hr]

ノアールで作りました。ケーキ台回すのがないので表面がでこぼこですがゼラチン無しでとろける食感で大好評でした。メルシー🎉

[@HIRO_SWEETS]

作って頂けて嬉しいです☺️ こちらこそです！メルシー✨

[@user-cx7sj5zp9b]

ゼラチンとコーヒーがないのがいい🎉🎉

[@user-mc3tu3zc4x]

ティラミスケーキ美味しいですもんね😄大好きです(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)

[@mikoguma4939]

いつも楽しみに見ています🥰 48%でミキサーで泡立てたのですが、 15分以上あわ立ててもツノがお辞儀するくらいにしかなりませんでした。 温かい室内で、氷水に当てて、 手順通りに混ぜていました。 ツノが立つまでもっと時間かかりますか？ 何か他に原因ありますか？ ミキサーは新品の使ってます。 よかったら教えてください🙇‍♀️ お願いします🙇‍♀️

[@HIRO_SWEETS]

作って頂き ありがとうございます😭🙏 恐らくそれ以上たたないです！ あとはそれを冷やし固める感じです！ わかりずらかったですねごめんなさい🙏

[@mikoguma4939]

返答ありがとうございます🥰 そういうもんなのですね😂 安心しました👍 ありがとうございます！

[@haruyama6152]

コーヒーアレルギーなので、コーヒーを使わない作り方ありがとうございます😊

[@HIRO_SWEETS]

見てもらえて嬉しいです✨是非是非！とっても美味しいので試してみて下さい♩

[@user-eo5nj2ph5e]

作りました〜 ゼラチンが苦手な人ビビットには とても嬉しいレシピなので 簡単に仕上げられました クリームチーズを使わないレシピには驚く程の口当たりに驚いて居ます。ただ今の時期お部屋が暖かいので早く食べないと溶けて仕舞うのが大変でした（笑） 塩バタークッキーが好評で、ティラミスをつけて食べたらまた、これが美味しい体験をしました ところでシンプルなカステラを作りたいと思って居ます。 それにはヒロさんのレシピで作りたいので、機会が有れば、是非教えて頂けたら嬉しいと思って居ます ヒロさんのレシピでどんどん 美味しいお菓子を作って腕を上げたいです。 動画お疲れ様でした

[@HIRO_SWEETS]

リクエストありがとうございます😭 カステラ良いですね👍 いつか作ろうと思ったので考えてみます いつになるか分からないですが 良いのできたら上げます！😊👍

[@ei-bl6jk]

マスカルポーネが近くのスーパーには売っていません。クリームチーズで代用できますか？

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます！ クリームチーズでも代用可能ですが！ ダマになりやすいのでクリームチーズを常温に戻したりと固さを気をつけながら作ってみて下さい😊

[@chiii8290]

今度ホームパーティーするのに作ってみようと思います！ ちなみに６合型だと分量はどうなりますか？？それとグラニュー糖は上白糖でも大丈夫でしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

1.4倍量です😊 上白糖はダマになりやすいので そこだけ気をつければ大丈夫ですよ😊

[@user-qb9el8vf1j]

すごく美味しそうでさっそく作ってみたのですが、生クリームが、乳脂肪分40％しか売って無くて、お手本のように固まらなくてうまくいきませんでした😭 その場合は、他に方法はありますか？アドバイスありましたら教えてください！

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました😊動画でお話ししたように、このレシピでは47%の生クリームとういのが重要なんです😭それ以下の生クリームですとどうしても保形性が弱くなってしまうので、おすすめとしては完全解凍せずに半解凍状態でお召し上がり頂か事ですかね🙏ちなみに僕は半解凍状態で食べるのが1番好きです♩

[@user-qb9el8vf1j]

@@HIRO_SWEETS なるほどありがとうございます✨その方法で作ってみますね!

[@user-li4tp6qh7b]

マスカルポーネと卵黄とグラニュー糖を混ぜてからその中に生クリームを入れてたんですけど、別で生クリームを作ったあとに、マスカルポーネと卵黄とグラニュー糖を混ぜたやつの中に入れても大丈夫ですか？

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます✨ 生クリームが分離したら舌触りが悪くなってしまうので そこだけ気をつければ大丈夫です😊少し難易度は上がります！

[@user-li4tp6qh7b]

@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！がんばります！

[@take983]

卵黄は生のままだと、食中毒の危険はないでしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

生卵は温度管理をきちんとしてくだされば２週間は問題なく食べれるとされています😊 卵かけご飯と同じようなイメージを持って頂ければ🙏 なので卵黄を加熱しないからといってそれが原因での食中毒はおきません。 ですが僕は職業柄、お作り頂いたケーキはその日中にお召し上がり下さいとお話させて頂いています。

[@user-zi5ku9rc8d]

生シフォンケーキ作りました😆 コメントオフだったのでこっちに感想コメントします ふわふわしゅわしゅわあまーい美味しいシフォンですね❤ わかりやすい説明でシフォン自体は上手に作れたのですが、生クリームが均等に入らなかったのとキレイにカットするのが難しかったです… ちょっとブサイクな生シフォンケーキになりましたけど美味しかったから良いかなって笑

[@HIRO_SWEETS]

こんにちは！コメントの件教えて下さりありがとうございます！助かりました😭すぐに直しました🙏 そして早速作って頂きとても嬉しいです✨生クリームは真ん中のあたりに入りづらかったという事ですかね🙏？？

[@user-dv4fm4rv8s]

いつまで冷やすのですか？

[@HIRO_SWEETS]

動画通りに一晩で大丈夫です😊

[@mkrxxi7727]

English subtitle please, i am came from Indonesia 🥺🥺 I liked your cooking content

[@HIRO_SWEETS]

I've added an English translation.

[@user-ex4if2wy1x]

卵は生ですか？

[@HIRO_SWEETS]

生です🥚

[@user-in8xy5gr3f]

食べてぇ(*´﹃｀*)の一言！ うっやばい(>_

[@HIRO_SWEETS]

嬉しいです😊 ないスーパーも多いんですかね🙇‍♂️ 是非見つけた際は作ってもらえたら嬉しいです✨

[@nilvaanjosdias395]

ESSE EU GOSTARIA DE FAZER MAS NÃO TÁ COM MEDIDAS TRADUZIDAS 😢

[@HIRO_SWEETS]

Bolo de tiramisu (tamanho 5) 2 gemas de ovo 40 g de açúcar granulado 200 g de Mascarpone 200 g de natas frescas (47%) ♢ massa do fundo Noir ou Oreo 8 fatias 15 g de leite Preparação -Fazer gelo (para bater as natas) Receitas Se fizer o bolo num tupperware ou num prato, não o congele, mas leve-o ao frigorífico. Se o fizer num recipiente antiderrapante, aqueça um pouco o fundo e a zona envolvente (toalha quente, água quente, etc.). Pode substituir-se o Oreo por Noir. O MARCARPONE pode ser substituído por queijo creme (deixar o queijo creme à temperatura ambiente).

[@user-mc3tu3zc4x]

何故、ゼラチンとコーヒー使わないですかね？珍しい😮

[@HIRO_SWEETS]

子供から大人まで皆さんが食べられるティラミスを作りたい!! と思い考えました😌