No korsvet, no pastry margarin, no butter roll!!! Puff ku jadi merekah

Adonan puff ini hanya memakai butter atau margarine yang di suhu ruang dan bahkan bolih lebih lembek lagi.
Dengan menggiling adonan setipis mungkin kita gak perlu lagi banyak melakukan lipatan.
Sering kali kegagalan dalam membuat puff pastry disebabkan oleh tidak stabilnya proses penggilingan saat lemak sudah diisikan.
Tehnik ini mempermudah proses pembentukan lapisan pada puff. Sehingga pemula pun bisa membuat dengan tingkat keberhasilan yang tinggi
Ni resepnya
Tepung protein tingg/bread flour 500 gr
Garam/salt 8 gr
Air/mineral water 275 CC
Margarine/butter 35 gr
Lemak untuk lapisan/fat lamination
Soft butter/margarine 250 gr
link buat croissant
• Ikuti Langkah Jitu ku ...
link buat puff dari pastry margarine
• Nasgor PUFF, Plihan te...
link tip pembuatan produk laminasi
• Tip Penting Pada Tahap...
link croissant dan Danish
• Croissant dan Danish C...
#danishpastry #croissant #puffpastry #palmier

[@user-pc5qr6df2s]

Sdh sy coba resepnya. Keren.hasilnya bagus bgt layer2ny dan krispi..udah dinginpun gk keras . Ukuran bhn sesuai resep ini bs menghasilkan 45 pcs (di potong kotak2 uk 6 x 6cm) diisi pisang kepok coklat, dan ayam suwir keju. Klo afa acara di rmh skrng dah bs lah bikin sndiri deh.

[@keluargabaking]

wah kreatif banget kak, semoga usahanya semakin laris dan cuan gede

[@amiraode3116]

Makasih resepnya. Ini yg saya cari2 karna saya di desa tidak ada korsvet. Saya juga senang karna setiap pertanyaan dijawab. Makasih chef yg baik hati.

[@keluargabaking]

Selamat mencoba ya

[@amiraode3116]

Maaf mau tanya lagi cheff. puf pastry ini bisa untuk kulit bakpia?

[@masrororoeshartati6589]

Korsvet yg paling mantab berasal dari lemak b2.... Harap berhati-hati !!

[@zonocta6098]

Profesional sekali pakde ini mashaallah terima kasih ini saya akan coba dan hasilnya pasti bagus sekali

[@keluargabaking]

Semoga berhasil ya, kalau ada yg tidak dimengerti ditanyakan

[@resepjiejiefrilly5304]

Masyaaallah puyeng nyari2 resep puff simple alhamdulillah nemu channel ini makasih ya kelh baking sukses selalu.aamiin

[@ikasella800]

Chefnya ngajari anak2 TK nadanya Mksih chef

[@minarnisalimin]

Ramah dan bikin betah 🥰🥰😍😍

[@wayang.incess]

Asli mantap.... besokpraktek ahh... makasih ya Mass.... Berqah

[@zubaidaheiliyah1898]

Liat resep2 Turki gk pake korslet cm gk yakin ama terjemahan google akhirnya nemu ini jd makin PD. Thank you pakk

[@skincarehalal2638]

Iya jangan pake korslet nanti kesetrum mbak😅

[@umimufarikhah5818]

​@@skincarehalal2638😂😂😂

[@sukmawatilily7294]

Terimakasih resep dan caranya.. keren meja stain less nya 👍🏼👍🏼

[@InungKriting]

Ya Allah sekian purnama aku ketemu kembali padamu chefff

[@anayulia9899]

Beribu-ribu terimakasih om buat resepnya

[@keluargabaking]

sudah tayang juga croissant pakai margarine kak

[@dapurbutetra]

Terimakasih resep dan cara bikinya pak

[@sunnypermana3224]

Tq pak resepnya , baru ketemu chanel ini,mau saya praktekan ,

[@anitaf4550]

Waahhh ... kerenn nh chef .. innovatif nh resep tanpa korsvet. Sy buat pastry selalu pakai flake pastry. Jadi pengen coba ahh .. 😍👍🏼👍🏼 Trimkasih banyak chef ilmunya 🙏🏼 semoga selalu sehat dan sellu berbagi ilmu yg bermanfaat 🙏🏼🎉

[@suadmiati2742]

Terimakasih chef yang baik hati 🙏

[@sateacimangipantasikmalaya3163]

Mantaff.angkat aku sbagi muridmu 😊

[@dahliaevyaty6745]

Waduh laaa..iki perlu di cobak, praktis banget iki.

[@keluargabaking]

asal sabar pasti jadi bagus

[@GitaGunanti]

Wah bagus pisan hasilnya, saya mau belajar juga ah Mas, terimakasih 🌻🙏🏽

[@keluargabaking]

Semoga berhasil ya, kalau ada kesulitan atau kendala ditanyakan

[@bettysrimulyani1414]

Kereeeen ueeenaak , jd ingin praktek 😍 , Chef bl ada wkt 🙏tolong buat kan roti Ciabata . Matursuwun sblm & sesdh nya ‘ Ciabata pasti akan sy praktek kan bl thn depan sy wangsul ke 🇮🇩 karna Mas Bojo bpk Meneer tiap pagi sarapan roti 🙏Salam succesvol sehat2 terus

[@keluargabaking]

segera

[@bettysrimulyani1414]

@@keluargabaking matursuwun chef yg baik hati 🙏

[@asephardiyana8437]

Duh enak banget,jdi ngler

[@keluargabaking]

Monggo dicoba

[@alliyaqistina]

Wah! Mudahnya Pak. Tq.

[@ghafarghifari1575]

Makasih resepnya chef manfaat banget 👍

[@maisaroh5254]

Waduh hebaaaat, thank you.

[@bettysrimulyani1414]

Salam kenal🙏 kebetulan sy kurang mengerti korsvet ( maklum ibu rmh tangga) saat mood baik yg baru membuat , matursuwun resep2 bya 🙏salam success sehat2 selalu

[@keluargabaking]

selain. pakai butter. juga bisa pakai margarine blueband, bisa dicek divideo keluarga baking

[@bettysrimulyani1414]

@@keluargabaking sugeng enjing Chef 🙏suenang dgn cepat respond nya, sy pasti kan coba Chef & kebetulan di tmpt tinggal sy butter tdk lah terlalu mahal dibanding margarin , jd matursuwun Chef 🙏salam volsuccess

[@skincarehalal2638]

Malah rnak pake butter lebih wangi lemaknya gurih berasa dan flaky

[@lufioke1015]

Trimakasi banyak chef ilmunya sangat bermanfaat

[@keluargabaking]

Terima kasih kembali

[@EnengeliPuspitasari]

Terimakasih,ilmu nya semoga panjang umur,Amiin

[@KuryonoTanu]

Matur nuwun ,MANTAP

[@elybay6743]

Trmksih chef ilmunya

[@keluargabaking]

Terima kasih kembali

[@ayuhidayah8981]

Ohh bsa d simpan d freezer kak.. bsa tahan berapa laa d freezer ta kak?

[@ratnabingol1745]

Kalo diturki namanya BOREK 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 keren kreatif bgt🫶🏻🫶🏻🫶🏻

[@keluargabaking]

oh ya kah, terimakasih infonya

[@ratnabingol1745]

@@keluargabaking saya yg trimakasih channel anda sgt bermanfaat 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 trimakasih tlah mau berbagi ilmu

[@steadyfamily6450]

Ketauan managerku langsung suruh nyontek nih .. 🤣 ..

[@keluargabaking]

Kwek Kwek. Kwek...jangan dicontek kak. difotocopy saja. okeh lanjut kak

[@adskhanalmughni3020]

Kalau buat danish pastry yg pakai ragi bisa ngak dengan cara bgitu?

[@nuraeninuraeni-cw3ct]

Kl memggunakan margarin blueband bisakah chef

[@dapurbuiyah6667]

Terimskasih ilmunya

[@keluargabaking]

dicoba kak. gak bakal nyesel

[@JohnAndrian-hb5rk]

Kalau tidak ditaruh di frezer dulu bisa engga pak?

[@purwanti-ls5bw]

❤

[@arikawerdhanaya4656]

Pak butter, apalagi merk anchor itu sgt mahal, bisa digantikan apa ya, 🙏

[@sabiyla7769]

Tadi di video kalau ekonomis bisa diganti margarin tapi garamnya dikurangi 1/2 dari resep kak

[@DewiMr-r8u]

👍👍👍👍❤❤❤❤

[@srikurniawati2870]

Kata nya bahan cuma yg tulis itu. Ternyata masih sitambahin butter entah apalagi. Tulis saja yg lengkap resepnya

[@kokstikerkuneberantakan]

Chef ini bs buat adonan bolen pisang jg kah?

[@iizaahalizaa9262]

Terigunya merk apa pak

[@kasdut5405]

Maaf bang...ini bisa dibuat cromboloni yg viral itu kan😘🤤🙏

[@raiseldonuts]

Bisa di goreng gak bang ?

[@dianaabdat7816]

Request buat croissant🙏

[@keluargabaking]

versi croissant be colour sudah ada di channel keluarga baking termasuk Danish Pastry kzbin.info/www/bejne/nXWUloaLZrGDh7Msi=UPDnwCO44GN4MIe0

[@SH-kv5ej]

Pakai butter palmia bisa buat olesannya?

[@astisalvia9380]

Anchor lebih mahal dr mentega utk pastry bukan?

[@putudarniti7976]

Kl pake margarin palmia bisa ga chef

[@AatSyatri761-mb5gt]

Ga pake ragi instan ya

[@Mommy_vio]

Pgn buat tp ngadon dmn ya, nggk pny meja bsr... Utk nipisin adonan kan butuh alas yg lmyn bsr. Hrs mkr ini cari alas yg lebar

[@rahmadamayanti-fq1wz]

Bantu jawab. Pake sisaan kramik ato granit. Bikinya kecil² aja disesuaikan dg kramik yg ada .knp pkae kramik ? Karna kramik ato granit itu halus dan mudah di angkt lalu di cuci. Ak sllu begitu di stp bakink ... smoga mmbantu💗🙏

[@AlienahSavitri-qs7ur]

Sy praktekin pak jadi cuma keras kenapa pak tlng dikoreksi trim

[@sabiyla7769]

Di video pake anchor salted butter atau unsalted butter?

[@YumiYumi-ws6qs]

Pake unsalted butter

[@AmazingVideoLucu]

kalo pake mentega putih bisa ga yah?

[@hikmah5231]

Chef lemak yg dalam brp gram🙏🏾

[@ardisujiwo5405]

Saya masih belum bisa memahami penggunaannya , apakah bisa untuk buat bolen juga

[@keluargabaking]

bisa banget

[@sahdaaaqillah8130]

maksudnya lemak ? belinya pakek mrk apa Sef ? trims resepnya

[@keluargabaking]

margarin ya pakai blueband, yang melapisi saya pakai anchor

[@kreasijoy937]

pak di resep airnya 275 ml tp pas di video menggunakan air 250. Pakenya yg pas yg brp ml ya

[@JenylinIndahwati]

Ndk seberapa ngaruh cuma 25 ml selisihnya

[@herisahisah5342]

Chef air nya pake air suhu ruang atau air dingin kulkas ?

[@keluargabaking]

air dingin dari kulkas

[@absrirejeki1512]

Yang dioleskan terakhir tadi apa yaa, tolong dijawab, maksih,,

[@keluargabaking]

maaf baru balas. habis sakit. itu. kuning telur sama air kak. satu kuning telur 5 SDM air

[@siennyvickoey1367]

airnya kok di videonya 275ml pak

[@amihput3137]

Chef selain achor butter bisa di gnti merk apa chef?trmkasih

[@keluargabaking]

bebas banget. kak, pakai merek apa saja bahkan divideo sebelumnya aku menggunakan margarine merk blueband.jangan. ragu. pakai butter rasanya pasti lebih enak

[@elybay6743]

@@keluargabaking kalau butter bos yg biasa bisa gk

[@pristi6285]

Maaf chef maksudnya lemak itu apa ? 🙏 Saya bener2 pemula banget ,nggak ngerti istilah dalam pastry

[@keluargabaking]

lemak yg digunakan. bisa margarine seperti bluebad, palmia. atau Simas. bagus lagi kalau pakai butter seperti anchor, Orchid. atau lainnya

[@pristi6285]

@@keluargabaking Terimakasih cheft, sudah kasih balasan 🙏🙏🙏. Tapi saya masih gagal dalam prakteknya. Hasilnya belum bisa berlapis lapis......malah jadi kulit pastel 🤭

[@noural-huda1013]

Where can I find thıs butter

[@Username12515]

U can use every butter. But you have to use No salted butter.

[@sabiyla7769]

Kalau dimixer bisa? Speed brp?

[@keluargabaking]

Tergantung kebutuhan, kalau memungkinkan. bisa speed paling tinggi

[@lirayenita1467]

Chef apa boleh ya pakai butter/margarin gak unsalted, ngomong-ngomong saya baru kelas 6 sd terus kalau mau buat kek gini gak dibolehin 😅😅😅

[@keluargabaking]

keren banget kelas enam SDH belajar baking. pasti jadi chef. keren ke depannya.

[@lirayenita1467]

@@keluargabaking gak tau pak,tapi ilmunya bisa digunakan untuk keperluan sehari-hari

[@uniqratriamirin2547]

Tidak segampang, spt yg terlihat

[@bodontagama5449]

Klo pake merek margarin selain anchor boleh gak pak de

[@ayynm]

chef kl alasnya ga selebar ini, apa ada cara lain?

[@keluargabaking]

tinggal dipotong lebih kecil saja adonannya

[@mamiayu]

Patut dicoba ... Terimakasih bnyk chef ilmunya

[@khansakhansaquratuladhaini7474]

Apa bs pake margarin biasa

[@sugmaasdiyah9739]

Kalo untuk pembuatan danish pastry gimana tuh chef caranya ,ditutorin dong chef , untuk jawabannya saya ucapkan terimakasih

[@MakHanaCS]

Terimakasih kawan baru dan baik dan tidak pelit ilmu. Berkah selalu.salam sukses

[@darkside7786]

Mantap ❤ 👍👍👍

[@rohaenididih4527]

Hi...chef penganti mentega ancor ...mentega ...apa ? Trims

[@ImaHalik]

Terima kasih resepnya. Insha Allah segera otw praktek

[@alliyaqistina]

simpan 20minit di freezer, bahagian sejuk beku ya?

[@isaurakurnia4700]

Terimakasih chef,,🙏 harus sedia meja besar sepertinya 😂

[@minarnisalimin]

Saya bikin pake margarine kok keras ya? 😬

[@susantosusanto2869]

airnya pakai air hangat digin apa suhu ruang ya

[@HalimahAhmad-v3w]

MaasýAllah barokah ilmunya jdi amal jariyah nya mas n klrga baking ya.. terima kasih mas

[@hannahanyf9714]

Chef apakah adonan pastrynya bs disimpan di freezer dlm jumlah bnyk untuk stok ?

[@keluargabaking]

bisa banget yang penting saat masuk oven harus benar benar di suhu ruang

[@mamiayu]

Kebetulan sy lg nyari² utk jualan...

[@utamikartiko304]

Waaahh seneng aku nemu channel ini, makasih keluarga baking..besok mau nyoba bikin aah

[@kusumawatikusuma4610]

Terimakasih resepnya chep.. 🙏🏻🙏🏻🥰

[@meisarahwidyaniam.d2699]

Assalamualaikum bang itu utk penggilingan roti biar tipis pakai apa? Beli dimana

[@keluargabaking]

semua yang berbentuk silinder bisa, saya pakai paralon bekas sapu

[@rahmadamayanti-fq1wz]

😂wkwkwkwk sapu kandank sapi apa ayam pak... asslmkum pak . Sugenk ndalu....🎉🎉🎉 Itu mangganknya berapa lama to pak .. kok g di jelasin... sisuk ak langsunk arepe praktek puff niki pak . Matur sembah nuwun resepe gih pak.. insyaalloh dados amal jariyahe bpk.. amin Wassalam

[@YuniaNingsih-n1y]

Mau nyoba bikin buat cromboloniii cheefff bismillah semoga berhasil pake resep ini ya cheff, maturswun🙏🏻😇

[@lutfiyahhidayati4487]

Cromboloni tdk pakai puff pastry tapi Danish pastry yg lbh lembut

[@bynmi3599]

​@@lutfiyahhidayati4487 ap kah di tambah ragi juga??

[@nuraminah4177]

Terima kasih buat respnya boleh di coba🙏

[@herawati3835]

Videonya menarik dan sangat menginspirasi Chefnya lucu juga Auto subscribe Makasih ilmunya

[@keluargabaking]

trimakasih suportnya dan. semogaa bermanfaat

[@winartipuji313]

Margarin ny apa aja ya

[@rakasunarsih4664]

Terimakasih resepnya chef

[@wagirahd3132]

Makasih cheff ini resep yg sederhana tp hasil luar biasa 👍

[@wagirahd3132]

Lama nyari resep simpel baru nemu pagi ini sukses sll cheff

[@SH-kv5ej]

Airnya di deskripsi 275 ml ...tp di prakteknya 250 ml. Yg benar yg mana? Mohon dibalas. Terima kasih

[@liliksusyanti7766]

Kalau takaran air biasanya menyesuaikan. Ga terlalu berpatok resep. Karena kelembapan tepung berbeda².

[@CincinTriWahyuni]

Pake oven tangkring bisa gak chef?

[@keluargabaking]

bisa banget, saya pakai tangkring yang besar ini

[@rachmin.a6802]

terima kasih ilmunya, sangat bermanfaat

[@keluargabaking]

Terima kasih kembali

[@shantyby]

Trimakasih berbagi ilmu bermanfaat

[@keluargabaking]

Terima kasih kembali

[@yuliawijayanti5235]

Trmksh ♥️♥️♥️

[@ayuzakiyah4886]

Masya Allah tabarakallah

[@rosminiemi1528]

Bahan olesan nya apa aja bos

[@keluargabaking]

Satu telur utuh dengan 3 SDM air

[@elmotengineer9903]

Mantap pakde

[@keluargabaking]

trimakasih

[@GitaGunanti]

Mantul Mas 👍👍

[@keluargabaking]

thank

[@amandagoeij]

terima kasih resep nya Pak

[@keluargabaking]

Terima kasih kembali