No Sugar! Sweet Rice Syrup with Rice cooker | 전기밥솥 조청 만들기 | California Kitchen | 캘리키친

[@cook5162]

전기밥솥을 뚜껑을 열고도 가열이 되는군요~ 조청 정성이 참 많이 들어가네요😊 가래떡과 고양이 👍멋져요

[@misojaneMJ]

보다보니 엄마표 식혜 생각나요😍 요런 기본재료가 맛있으니.. 건강식에 맛도 끝내줄수밖에요👍🏻👍🏻 냥냥이 귀여워욤😽😻

[@misojaneMJ]

California Kitchen 그렇군요~ 집에 쿠쿠밥솥 있으니 만들어먹을수있는 기회가 오겠죠❤️

[@cali-life]

이야~~ 이것도 대박이네요^^ 정말 올리시는것마다 너무 대단하심요👏😊 정말 침삼키다 갑니다☺️

[@CaliforniaKitchen]

구독과 좋아요는 크리에이터에게 큰 힘이 됩니다~! 자세한 레시피는 더보기를 참고해 주세요~ 설탕없이도 맛이 있는 한국전통의 조청! 만드는데 시간은 좀 걸리지만 깨끗하고 건강한 맛이예요! 설탕대신 요리게 사용하시거나 떡을 찍어 스낵으로 드셔도 좋아요~

[@Thekitchendandy]

California Kitchen 네 이렇게 좋은 컨텐츠 돌려주셔서 감사해요. 조청의 은은한 단맛은 가래떡과 환상궁합이죠. 또 놀러올게요 ^^Have nice day 🌸

[@MoonyKitchen]

밥솥으로 조청만드니 엄청 편리해 보이네요.^^

[@CaliforniaKitchen]

MoonyKitchen 시간은 오래걸려도 계속 저어주디 않아도 되고 좋더라고요 ㅎㅎ

[@Ji_log]

조정까지 만드시고 캘리포니아에서 가래떡을 보는게 너무 신기해요. 몸에 좋고 맛도 건강한 맛일 것 같아요. 오늘 영상도 잘 보고 갑니다.

[@CaliforniaKitchen]

/ Ji in Okinawa/ 식이섬유도 많고 칼로리도 낮아서 설탕보다 좋다고 해요~ 시간 되시면 한번 도전! 해보시는것도 좋을거 같아요~

[@shiba6007]

밥솥으로 조청도 만들 수 있군요!! 신선해요ㅎㅎ 중간에 냥이도 너무 귀여워요♥

[@CaliforniaKitchen]

시바견육백이네 Shiba600 밥솥으로 하니 눌러붙지도 않고 좋더라고요~

[@fasollapiano6659]

조청에 가래떡 어릴때 먹던 생각이 나네요 진짜 이런게 추억의 맛, 정말 맛있는 맛인데...

[@CaliforniaKitchen]

파솔라미치는 네 저도 오랜만에 고추장 만드려고 조청 먼저 만들었는데 너무 맛있더라고요~

[@Ldsyldsy]

This is so cool. I tried twice, first time following your recipe and was happy with the result. 2nd time, I wanted to experiment a bit to save the cost. I used 150g sweet rice, 150 white rice to start, but later added only 100g malt powder (1/3 instead of 1/2 compared to rice) & 2 cups of water and kept warm for 12 hours. Because of less water, it only took 20m in a heated pan to cook down, 105C temp was reached and it became more like the consistency of Chinese 麥芽糖 (malt candy), very thick, rather than Korean rice syrup (honey-like) consistency. I got 227g thick syrup from 300g rice total, which is really good! If I stop at 85~90C I should get a little more syrup with consistency like Korean rice syrup.

[@CaliforniaKitchen]

Sounds great!! Yes, I usually make little more light consistency so that I can easy to use for my cooking. Also some people use just regular rice only. It works but less sweet. You sounds already more professional than me! 👍🏻

[@Ldsyldsy]

Thanks for your response!

[@ElizabethMay588]

I never try this rice before but see form how you cook it I’m pretty sure it’s great.

[@CaliforniaKitchen]

May Maruyama thank you for coming! It’s really simple recipe, you should try~

[@lina_nj]

우와 조청 만드는거 너무너무 신기해요!!!❣️❣️

[@CaliforniaKitchen]

Limi 밥솥으로 하니 좋더라고요~ 쿠쿠 최고!!

[@mingstar1]

조청도 만드시고 대단합니다 ^^

[@CaliforniaKitchen]

요알남MingStar 시간은 오래걸리는데 과정은 생각보다는 편했어요~

[@Vlog-ev7kk]

우리거랑 밥솥 똑같아서 신기방기 저도해봐야 겠어요~^^

[@CaliforniaKitchen]

Vlog영풍 시간은 좀 걸리지만 과정은 생각보다 쉬워요~ 꼭 한번 해보세요! 설탕보다 몸에도 좋아요

[@HENsmusic]

우와 ㅎㅎ 조청이라니 대단하세요

[@CaliforniaKitchen]

HEN 헨님! 와주셔서 감사합니다 ~😸

[@payshell]

와... 조청에 ....3:23 ............. 진리인데요~ 너무 맛있을것같아요~~!!!!

[@CaliforniaKitchen]

페이쉘 오랜만에 먹으니 엄청 맛있더라고요~

[@r_fando]

It's wonderful!

[@CookingDaddy]

조청에는 역시 가래떡!!!🤤🤤🤤🤤🤤😁😁

[@CaliforniaKitchen]

ABiNaeng.CooK 맞습니다! 👍🏻👍🏻

[@BadaKitchen]

와.. 저도 가래떡 살짝 구워서 찍어먹고싶은 비쥬얼이네요😯👍 직접 찍어드시니 어때요?ㅜㅠ 넘맛있을듯..

[@CaliforniaKitchen]

Bada Kitchen 저는 일부러 좀 덜 끈적이게 만들었어요~요리할때도 사용하려고요~달달하고 맛있더라고요

[@BadaKitchen]

@@CaliforniaKitchen 조청이 정제설탕이나 각종 첨가물 듬뿍들어간 시럽보다 훨씬 건강하고 맛도좋죠 ㅎㅎ 저도 이거보고 따라만들어서 가래떡 찍어먹으려구요 ㅋ

[@CaliforniaKitchen]

@@BadaKitchen 시간 오래걸려도 가끔 느긋하게 만들어 놓으면 그래도 한참 먹을수 있어서 좋아요~

[@ArtistUjoo]

우와... 밥솥으로 만들수 있는거였나요?? 신기!!!!! 그나저나 회색냥 이름이 뭔가요??? 냥이는 보고만 있어도 여유가 생기고 힐링 되는 마력동물😻😻😻😻😍

[@CaliforniaKitchen]

Ujoo Illust 우주 일러스트 이분은 레이라에요~ 카메라를 두려워하지 않으시는 고마운 분입니다 ㅎㅎ

[@اسماءرأفت-ت2خ]

Malt powder is sprouted barley and finely ground because germination activates enzymes in it ,can I make it in house ?

[@alimahgk3643]

Wow grey cat 😮❤❤

[@user-gx-n3i]

영상 잘 봤습니다. 저는 인팟으로 식혜 만드는데 조청도 시도해 보고 싶어요. 좀 더 달게 하려면 엿기름을 아니면 찹쌀을 더 넣어야 하나요?

[@CaliforniaKitchen]

Kyungae Chae 엿기름을 좀 더 넣으세요~그래도 너무 세게 짜거나 하시면 탁해지니 그것만 조심해 주시고요~

[@미니미-l7m]

와 한입만먹고싶네요😭😭😭

[@CaliforniaKitchen]

켈리kelly 아~하세요!

[@potterminie]

그릇협찬을 더해줘야 되겠구만! 영상이 아주좋아요!

[@CaliforniaKitchen]

Min Choi ㅎㅎㅎ감사합니다!!

[@thekrummykraftsman1273]

What are those delicious looking pan browned, cylindrical items you're dipping in the rice syrup?

[@CaliforniaKitchen]

We called Garae dduk, it’s rice cake 😁

[@thekrummykraftsman1273]

Oh yummmmm! Thanks for replying

[@photoanworld365]

음...저두 음식영상 따라 해봤는데 이건 뭐 너무 어렵더라구요. 시간이 너무 많이 걸려요...가래떡이 침이 꼴깍~~~응웜합니다...늘...

[@CaliforniaKitchen]

행복안영상포토안세상 맞아요~장도 보고 찍는데도 한참걸리고 편집도... 응원 너무 감사합니다 😊

[@GS-st9ns]

Fascinating, I thought I had to sprout my own wheat berries. I didn't know I could use malt powder. And the rice cake? Is that the correct name

[@CaliforniaKitchen]

Yes! It’s rice cake. I think if you have any Korean market near you, you can find this rice cake.

[@user-ys7uj3ux9frok]

Can I use Egyptian short grain rice The Egyptian rice is moist and firm when cooked and why is the mixture thick when heated, what is the reason

[@CaliforniaKitchen]

I’m not sure about Egyptian rice because I never use Egyptian rice before. But I guess if it has enough starch to make natural sugar from it, it will work. Basically, rice reacts with malt when you give them a heat, and after you strain then reduce them longer, water start to evaluate then just sticky starch left.

[@user-ys7uj3ux9frok]

@@CaliforniaKitchenEgyptian rice is 28.59 gram carbohydrate for 100 gram of rice

[@elvanzn]

What is the different instant malt as you used in the video with wheat seeds that we plant until sprouts? Does it affect the texture or taste?

[@CaliforniaKitchen]

E ZN yes, once sprout, malt got own special flavor and also malt has amylase it helps to make maltose from rice starch. That make this rice syrup without any sugar😉

[@elvanzn]

@@CaliforniaKitchen i mean what's the difference with malt you used in the video? What is better?

[@sagartamang1642]

can I use normal rice ? plz reply🙏

[@CaliforniaKitchen]

Yes you can. But sweet rice will be sweeter than normal rice😊

[@esraanagy5048]

Can i replace sweet rice with Egyptian short grain rice ?

[@CaliforniaKitchen]

I highly recommend sushi rice or sweet short grain rice something has more sweetness 🙂

[@user-ys7uj3ux9frok]

Hello?

[@zarabees2123]

What is sweet rice ? Never heard of such type of rice.

[@rahmaaa5465]

Can I use oat to substitute malt?

[@rahmaaa5465]

Can I?

[@CaliforniaKitchen]

Izz R I know it’s hard to find malt but it cannot be substituted with other ingredients. Malt is the main ingredient to gives the sweetness. Oat can used with rice or sweet rice but oat cannot substitute with malt. I will leave the address for malt. ROM AMERICA [ 2lb ] Malted Barley Flour Malt Powder Diastatic 엿기름 가루 www.amazon.com/dp/B01N0XZKG7/ref=cm_sw_r_cp_api_i_NVf9EbPJ54DNS Organic Malted Barley Flour, 유기농 엿기름, 500g (1.1lb) from Korea 100% www.amazon.com/dp/B084M89D92/ref=cm_sw_r_cp_api_i_HXf9EbDAV6K9S Second one is better

[@r_fando]

A violetta puka i buka

[@blackflag3666]

А ты жоп-пук

[@CaliforniaKitchen]

Thank you!