California Kitchen 그렇군요~ 집에 쿠쿠밥솥 있으니 만들어먹을수있는 기회가 오겠죠❤️
@cali-life5 жыл бұрын
이야~~ 이것도 대박이네요^^ 정말 올리시는것마다 너무 대단하심요👏😊 정말 침삼키다 갑니다☺️
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
구독과 좋아요는 크리에이터에게 큰 힘이 됩니다~! 자세한 레시피는 더보기를 참고해 주세요~ 설탕없이도 맛이 있는 한국전통의 조청! 만드는데 시간은 좀 걸리지만 깨끗하고 건강한 맛이예요! 설탕대신 요리게 사용하시거나 떡을 찍어 스낵으로 드셔도 좋아요~
@Thekitchendandy5 жыл бұрын
California Kitchen 네 이렇게 좋은 컨텐츠 돌려주셔서 감사해요. 조청의 은은한 단맛은 가래떡과 환상궁합이죠. 또 놀러올게요 ^^Have nice day 🌸
@MoonyKitchen5 жыл бұрын
밥솥으로 조청만드니 엄청 편리해 보이네요.^^
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
MoonyKitchen 시간은 오래걸려도 계속 저어주디 않아도 되고 좋더라고요 ㅎㅎ
@Ji_log5 жыл бұрын
조정까지 만드시고 캘리포니아에서 가래떡을 보는게 너무 신기해요. 몸에 좋고 맛도 건강한 맛일 것 같아요. 오늘 영상도 잘 보고 갑니다.
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
/ Ji in Okinawa/ 식이섬유도 많고 칼로리도 낮아서 설탕보다 좋다고 해요~ 시간 되시면 한번 도전! 해보시는것도 좋을거 같아요~
@shiba60075 жыл бұрын
밥솥으로 조청도 만들 수 있군요!! 신선해요ㅎㅎ 중간에 냥이도 너무 귀여워요♥
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
시바견육백이네 Shiba600 밥솥으로 하니 눌러붙지도 않고 좋더라고요~
@fasollapiano66595 жыл бұрын
조청에 가래떡 어릴때 먹던 생각이 나네요 진짜 이런게 추억의 맛, 정말 맛있는 맛인데...
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
파솔라미치는 네 저도 오랜만에 고추장 만드려고 조청 먼저 만들었는데 너무 맛있더라고요~
@Ldsyldsy3 жыл бұрын
This is so cool. I tried twice, first time following your recipe and was happy with the result. 2nd time, I wanted to experiment a bit to save the cost. I used 150g sweet rice, 150 white rice to start, but later added only 100g malt powder (1/3 instead of 1/2 compared to rice) & 2 cups of water and kept warm for 12 hours. Because of less water, it only took 20m in a heated pan to cook down, 105C temp was reached and it became more like the consistency of Chinese 麥芽糖 (malt candy), very thick, rather than Korean rice syrup (honey-like) consistency. I got 227g thick syrup from 300g rice total, which is really good! If I stop at 85~90C I should get a little more syrup with consistency like Korean rice syrup.
@CaliforniaKitchen3 жыл бұрын
Sounds great!! Yes, I usually make little more light consistency so that I can easy to use for my cooking. Also some people use just regular rice only. It works but less sweet. You sounds already more professional than me! 👍🏻
@Ldsyldsy3 жыл бұрын
Thanks for your response!
@ElizabethMay5885 жыл бұрын
I never try this rice before but see form how you cook it I’m pretty sure it’s great.
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
May Maruyama thank you for coming! It’s really simple recipe, you should try~
@lina_nj5 жыл бұрын
우와 조청 만드는거 너무너무 신기해요!!!❣️❣️
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
Limi 밥솥으로 하니 좋더라고요~ 쿠쿠 최고!!
@mingstar15 жыл бұрын
조청도 만드시고 대단합니다 ^^
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
요알남MingStar 시간은 오래걸리는데 과정은 생각보다는 편했어요~
@Vlog-ev7kk5 жыл бұрын
우리거랑 밥솥 똑같아서 신기방기 저도해봐야 겠어요~^^
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
Vlog영풍 시간은 좀 걸리지만 과정은 생각보다 쉬워요~ 꼭 한번 해보세요! 설탕보다 몸에도 좋아요
@HENsmusic5 жыл бұрын
우와 ㅎㅎ 조청이라니 대단하세요
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
HEN 헨님! 와주셔서 감사합니다 ~😸
@payshell5 жыл бұрын
와... 조청에 ....3:23 ............. 진리인데요~ 너무 맛있을것같아요~~!!!!
Malt powder is sprouted barley and finely ground because germination activates enzymes in it ,can I make it in house ?
@alimahgk36433 ай бұрын
Wow grey cat 😮❤❤
@user-gx-n3i5 жыл бұрын
영상 잘 봤습니다. 저는 인팟으로 식혜 만드는데 조청도 시도해 보고 싶어요. 좀 더 달게 하려면 엿기름을 아니면 찹쌀을 더 넣어야 하나요?
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
Kyungae Chae 엿기름을 좀 더 넣으세요~그래도 너무 세게 짜거나 하시면 탁해지니 그것만 조심해 주시고요~
@미니미-l7m5 жыл бұрын
와 한입만먹고싶네요😭😭😭
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
켈리kelly 아~하세요!
@potterminie5 жыл бұрын
그릇협찬을 더해줘야 되겠구만! 영상이 아주좋아요!
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
Min Choi ㅎㅎㅎ감사합니다!!
@thekrummykraftsman12734 жыл бұрын
What are those delicious looking pan browned, cylindrical items you're dipping in the rice syrup?
@CaliforniaKitchen4 жыл бұрын
We called Garae dduk, it’s rice cake 😁
@thekrummykraftsman12734 жыл бұрын
Oh yummmmm! Thanks for replying
@photoanworld3655 жыл бұрын
음...저두 음식영상 따라 해봤는데 이건 뭐 너무 어렵더라구요. 시간이 너무 많이 걸려요...가래떡이 침이 꼴깍~~~응웜합니다...늘...
@CaliforniaKitchen5 жыл бұрын
행복안영상포토안세상 맞아요~장도 보고 찍는데도 한참걸리고 편집도... 응원 너무 감사합니다 😊
@GS-st9ns4 жыл бұрын
Fascinating, I thought I had to sprout my own wheat berries. I didn't know I could use malt powder. And the rice cake? Is that the correct name
@CaliforniaKitchen4 жыл бұрын
Yes! It’s rice cake. I think if you have any Korean market near you, you can find this rice cake.
@user-ys7uj3ux9frok2 жыл бұрын
Can I use Egyptian short grain rice The Egyptian rice is moist and firm when cooked and why is the mixture thick when heated, what is the reason
@CaliforniaKitchen2 жыл бұрын
I’m not sure about Egyptian rice because I never use Egyptian rice before. But I guess if it has enough starch to make natural sugar from it, it will work. Basically, rice reacts with malt when you give them a heat, and after you strain then reduce them longer, water start to evaluate then just sticky starch left.
@user-ys7uj3ux9frok2 жыл бұрын
@@CaliforniaKitchenEgyptian rice is 28.59 gram carbohydrate for 100 gram of rice
@elvanzn4 жыл бұрын
What is the different instant malt as you used in the video with wheat seeds that we plant until sprouts? Does it affect the texture or taste?
@CaliforniaKitchen4 жыл бұрын
E ZN yes, once sprout, malt got own special flavor and also malt has amylase it helps to make maltose from rice starch. That make this rice syrup without any sugar😉
@elvanzn4 жыл бұрын
@@CaliforniaKitchen i mean what's the difference with malt you used in the video? What is better?
@sagartamang16423 жыл бұрын
can I use normal rice ? plz reply🙏
@CaliforniaKitchen3 жыл бұрын
Yes you can. But sweet rice will be sweeter than normal rice😊
@esraanagy50484 жыл бұрын
Can i replace sweet rice with Egyptian short grain rice ?
@CaliforniaKitchen4 жыл бұрын
I highly recommend sushi rice or sweet short grain rice something has more sweetness 🙂
@user-ys7uj3ux9frok2 жыл бұрын
Hello?
@zarabees21233 жыл бұрын
What is sweet rice ? Never heard of such type of rice.
@rahmaaa54654 жыл бұрын
Can I use oat to substitute malt?
@rahmaaa54654 жыл бұрын
Can I?
@CaliforniaKitchen4 жыл бұрын
Izz R I know it’s hard to find malt but it cannot be substituted with other ingredients. Malt is the main ingredient to gives the sweetness. Oat can used with rice or sweet rice but oat cannot substitute with malt. I will leave the address for malt. ROM AMERICA [ 2lb ] Malted Barley Flour Malt Powder Diastatic 엿기름 가루 www.amazon.com/dp/B01N0XZKG7/ref=cm_sw_r_cp_api_i_NVf9EbPJ54DNS Organic Malted Barley Flour, 유기농 엿기름, 500g (1.1lb) from Korea 100% www.amazon.com/dp/B084M89D92/ref=cm_sw_r_cp_api_i_HXf9EbDAV6K9S Second one is better