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Gli allevamenti non inquinano più delle auto. Questo perché gli allevamenti sequestrano il carbonio, che è un carbonio di origine biogenica che ritorna nel circolo, tramite la fotosintesi dei foraggi coltivati per l’alimentazione degli animali. Invece le automobili immettono nuovo carbonio di origine fossile che deriva dagli idrocarburi, ed è quello che inquina e che fa male. Infatti a nessuno verrebbe mai in mente di rinchiudersi in un garage o di respirare gli scarichi delle auto del traffico di Milano.
Indubbiamente invece l’aria delle vacche è buona, perché di origine naturale, consigliata addirittura dai medici del passato per guarire dalla pertosse. Scegliere il menu vegano a bordo di un aereo è del tutto inutile ai fini ambientali. Per risolvere davvero il problema del cambiamento climatico bisogna intervenire sulle vere cause.