Нормандский яблочный пирог I Традиционный французский пирог из яблок и простых продуктов

Для яблочного пирога вам потребуется (на форму 20 см):
✔️ 3 яблока
Для теста:
✔️ 150 г муки
✔️ 75 г сливочного масла
✔️ 1/2 ч. л соли
✔️ 1 яйцо (40-45 г) ИЛИ 45 мл воды
✔️ по желанию 20 г сахара
Для заливки:
✔️ 125 г сметаны
✔️ 2 яйца
✔️ 30 мл кальвадоса / коньяка / виски / темного рома
✔️ опционально корица и ваниль
✔️ 50 г сахара
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:33 что готовить в сезон яблок
1:48 песочное тесто
7:07 подготовим яблоки
9:04 заливка
10:48 собираем пирог и запекаем
11:54 пирог готов
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ЯблочныйПирог #НормандскийПирог

[@chefvivien]

🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Закуски: kzbin.info/www/bejne/h3fPo3uKYsZ6m9U Советы шефа: kzbin.info/www/bejne/eWrQaqqAbbiVf8U Азия: kzbin.info/www/bejne/iKm6p2ChqZmnmbc Овощи: kzbin.info/www/bejne/gWG9YnxupLpgb6c Супы: kzbin.info/www/bejne/eJLRZKKFga94ebM Рыбы и морепродукты: kzbin.info/www/bejne/eorXnYtue5lqlbc Праздник: kzbin.info/www/bejne/p6CXipaemKeorLc Десерты: kzbin.info/www/bejne/i4PYe3mCaKyNm68

[@RuEvEloll]

самомнение у французов конечно выше крыши

[@user-km1ju7oe3p]

Вивьен - не только лучший, но и самый обаятельный повар!

[@Alfa0104Z]

Сегодня 29 ноября нормандский пирог произвел фурор в офисе!!! Благодаря Шефу Вивьен!!!

[@svetlanasvjatoha6540]

Конечно же ваш папа, самый лучший повар это даже не обсуждается. 👍😘😀👏💕

[@olgaolga7675]

Обожаю рецерты шефа Вивьена не только за отличный вкус,но за шарм в подаче! Сколько очарования в этом "яблёкО" и пр.))) Спасибо Вам,лучший в мире повар!

[@Sunred153]

Ох уж этот Вивьен! Придётся печь😋! Везёт же некоторым, у кого папа - лучший повар! 😍 Мерси, шеф!

[@carolinabrava8363]

Вот именно - придётся! )))))))

[@user-gb6zl7bn8x]

Похоже же это, русский пирог!

[@olga7454]

@@user-gb6zl7bn8x французский же ж. НАТОвский 😅

[@user-mnp]

@@olga7454 вы с окраины ?

[@tkpopova2979]

​@@user-mnp А вы из страны бухающих орков?

[@user-kp8lk4bk5w]

Простота в сочетании с изяществом и совершенным вкусом французских тартов просто потрясает!

[@tachalushinina1511]

Согласна с Александрой абсолютно! Шеф Вивьен лучший в мире повар! И ещё делится с нами своими секретами! За что я премного благодарна!!😊♥️💕

[@fjjr5286]

Мерси, шеф Вивьен. Очень приятно смотреть как готовит мужчина. С каким достоинством и гордостью он рассказывал, как приготовить настоящий нормандский яблочный пирог. 🙂🍎🍏

[@user-ln3es4fd5p]

Случайно зашла и не смогла оторваться - смотрела до конца. Теперь придётся готовить😂 Подписалась😊

[@user-hj2po6jp9n]

Тоже самое 😂😂😂🤝🫶

[@user-lt3zr2mv7p]

@@user-hj2po6jp9n то же самое, сейчас буду готовить

[@user-rc1ns7vc5c]

Папа - великолепный повар! Всегда прекрасное настроение и вкусные рецепты!

[@user-lv7kb3ht5r]

Это Ваш папа?

[@olga7454]

@@user-lv7kb3ht5r мой папа

[@user-wk9yc2rr6i]

Я только начала смотреть и поняла, что лучше дочки никто не скажет “ папа лучший повар» !!!!!!👍👍👍❤️❤️❤️

[@saulekz389]

Нормандия в отличие от других регионов Франции славится не виноградными винами, а своим восхитительным кальвадосом из местных яблок . И конечно он важный ингредиент этого пирога, усиливающий яблочный аромат многократно.

[@user-ru8qb5os4l]

Единственное то, что меня держит на плаву в этом мире- то как вы говорите яблоко❤

[@chefvivien]

🙌🏻

[@user-hq1qk1pr6e]

@@chefvivien Шеф, очень спасибо Вам!! Ищу яблочный уксус без воды, может Вы знаете ?

[@Mleko19667]

Вивьен, приготовил пирог... все кто пробовал, обалдели! В нашем понимании, яблочный пирог, это шарлотка или много теста и смтаны.... а это, скорее десерт в корпусе из песочного теста... очень вкусный! Спасибо!

[@dram_kruzhok]

Вот я как знал, что здесь дело пахнет Кальвадосом! А тут еще и копченый виски упомянули! Пойду собирать яблоки :) Как обычно лайк.

[@user-ue9le1lg1p]

👋💪🙏😆😁😄😂😅💖💖💖‼️

[@victoriadorokhova9369]

🤣🤣🤣

[@user-db4ge6pw4n]

Во второй раз из соуса совсем убрала алкоголь, а яблоки взяла и сладкие и кисловатые, а ещё потерла на них лимонную цедру и получилось восхитительно! Обожаю контраст вкусов 🍎🍋

[@user-lt3zr2mv7p]

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ОСОБЕННО С !ГРУШАМИ!

[@tkalant372]

В России это называется - Цветаевский яблочный пирог, потому что она любила печь по этому рецепту

[@Marina_Travova]

Какой рецепт!!! А ребёнок - ещё чудесней! Прям, Маленький принц! Спасибо, шеф, за науку!

[@yaelsiper6656]

Принцесса!👑

[@jessystrand1710]

Сын сделал точно по рецепту но вместо арманьяк добавили чуток красного вина Вкус изумительно замечательно нежный и прекрасный Спасибо ! А воду лимонную в который замочили яблоки не выливайте Мы это вскипятили в и добавили немного сахара получился суперски вкусный лимонад с яблочным вкусом

[@pevzner57]

МаслО,сахАр! Вивьен прелесть! Сплошной позитив,харизма и профессионализм. 👏👏👏

[@user-ie7gx4xv3f]

Несомненно)))) папа- лучший повар!!!!! Браво шеф, дети не обманывают, наверное это лучшая похвала!!! И ..... всё, придется готовить!)))))

[@user-es6cg1rp8t]

Испекла пирог от шефа😊. Нашла для себя рецепт, который буду повторять - просто и оч.вкусно. Большое спасибо😘!

[@user-nh1lj1ks1i]

Как всегда легко, вкусно, безупречно! Александра права, Вы - лучший повар!

[@user-oy8ts6dh7m]

Как это красиво - на фоне яблони !!! Спасибо большое 😊

[@ARmays2023]

Благодарствуем за такой формат пирога)) Мы от лакомств кондитера Седрика Гроле отойти не можем, а тут Шеф Вивьен на горизонте с пирогом😮 Только у моей бабушки такой рецепт пирога (правда без кальвадоса) назывался "Русская осень"😅 Стружку от яблок действительно неплохо было-бы в заварничек с щепотью: душицы, ромашки, лист смородины, 1бутончик гвоздики (это по желанию) и важно не забыть ложечку ягод облепихи:)) ....Клевером пахнут и мятой Тропки в деревне моей И на траве не помятой Алмазы росинок на ней... Самым замечательным бабушкам ❤🎉❤🎉❤

[@user-kw8rn7xy8g]

Лучший русский на свете. Вот так сидел бы и слушал. Прекрасный шеф повар, очень мне нравится порядок и последовательность на рабочем месте! Здорово, спасибо

[@user-zj3tp1hx1d]

Обсалютно согласна с этой очаровательной девочкой...)). Спасибо!

[@user-lt5cv3hs6p]

Конечно Шеф Вивьен лучший повар!

[@juliamourdid8696]

Как хорошо вы говорите по-русски. Очень это ценю, так как французы не очень охотно учат иностранные языки, так как очень сохраняют свою культуру и прекрасный французский язык.

[@Meinefresse777]

Нежелание учить другие языки это не «сохранение своей культуры», а лень и невежество. Ибо, чем больше языков ты знаешь - тем больше ты Человек.

[@rickross6368]

ага, так же как большинство русских не могут и не хотят английский выучить, позорище)

[@romashkin88]

Видео, конечно, хорошие, и повар хороший, но в плане русского языка еще учиться и учиться)

[@rickross6368]

@@romashkin88 ты наверное в совершенстве французский знаешь?

[@user-kp8lk4bk5w]

​@@romashkin88отлично он говорит для человека, родной язык которого является абсолютной противоположностью русскому. Главное, что все его прекрасно понимают.

[@alenkmel6925]

Ура!!! Первые !!! Какие молодцы ,пирог из домашних яблок !!! Мир ☮️ вашему дому !

[@user-dk9zl7mm9k]

ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ ! ПЕРЕСМОТРЕЛА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ! ВЫБРАЛА ЭТОТ ! КАК РАЗ ЕСТЬ ОСТАТКИ КОНЬЯКА АРМЯНСКОГО, ЯБЛОКИ И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ. 5 ОКТЯБРЯ 2023 ГОДА В РОССИИ - ДЕНЬ УЧИТЕЛЯ ! МАМА МУЖА ветеран труда, пенсионерка, 79 лет. Любит мою выпечку и яблоки. Испеку и пойду на утренний праздничный кофе к нашей маме-баьушке- прабабушке Зине !!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ С ЯБЛОКАМИ !!!!

[@user-en9le8qu8k]

Дорогой Вивьен!Посмотришь Ваше видео с утра и понимаешь ,что день удался. Не могу удержаться сегодня сделаю этот Нормандский пирог.😊

[@user-sj1ke4wr7m]

Такой вежливый отец и милый ребёнок. Спасибо за рецепт Вивьен

[@raisashukharyeva]

Спасибо большое шеф Вивьен за рецепт яблочного пирога👍 Папа лучший повар,говорит главный дегустатор Александра👍

[@romanaleksin1809]

Шеф, вы крутой! Смотря вас я понимаю как надо делать правильно, всегда есть чему учится, хоть я и не повар по профессии, но мне очень нравится!

[@otonochogames]

Тёплый яблочный пирог с холодным молоком из погреба (можно из холодильника) - божественный десерт.

[@user-nz2gl6vj1d]

А я терпеливо жду ванильное мороженое. Но лучший повар - это да, устами младенца глаголет истина.

[@user-ws4te2dx9w]

Доброе время, а у нас в этом году яблок нет, зато на яблоня странно большие листья, а пирог сегодня сделаю, пошла на рынок❤️👍😋😋😋обожаю яблочные пироги из разных стран

[@user-zj8lg1sg3f]

Сделали пирог как вам?

[@saulekz389]

Только сделайте именно с кальвадосом пжта

[@user-zj8lg1sg3f]

@@saulekz389 что это такое и где купить?

[@tanjatrifonova840]

@@user-zj8lg1sg3f крепкий напиток родом из Нормандии - как коньяк получают из виноградного вина, так кальвадос - из яблочного сидра. Видела в магазине, недешево, но если интересно, попробовать стоит))

[@German_Mosolov]

@@saulekz389 Насчет алкоголя не парьтесь. Он только вовнутрь вкусный, а в кондитории так себе. Лучше всего пирогом кальвадос закусить. Вот это будет самое оно. А так... алкоголь испарится, останется привкус карамели настолько слабый, что если не знать, то и не поймешь в чем прикол. И не с того количества, что в рецепте.

[@estrellaluz4064]

Благодарю,Вивьен!с Вами все легко и просто готовить.Очень нравится как Вы говорите по -русски и особенно когда *присвистываете*!

[@alenkmel6925]

Замечательный пирог,отличный шеф - повар !!! ВсегДа рады новому !!! Ням 🌞🐈 ням !!!

[@irinakazhanova1032]

Пирог приготовила. Вкусная сказка Спасибо шеф за рецепты, которые можно использовать дома, с доступными ингридиентами. P. S. Домик у вас тоже как из средневековой сказки про Золушку😊. Я в восторге.

[@user-nm7fs5rv1f]

Je manje un gâteau. Trės bien. Merci, Vivien! Всё получается по Вашим рецептам. Готовила разные блюда,всё очень вкусно! Вот,что значит,большой профессионал! Люблю Францию и её кухню. Учу французский язык. Рада,что ютуб мне Вас порекомендовал.

[@BradyWallace123]

Огромное спасибо, дорогой шеф! Обязательно сделаю такой пирог с заливкой с ромом 🥃

[@sergeyandreev5352]

Здравствуйте дорогой Шеф! Спасибо за рецепт, прекрасный пирог!!! Обязательно приготовлю!

[@user-vr4yi1sn5t]

Такой милый и славный!

[@anatolii10]

«Яблоко» с вашим акцентом эт шедевр 😁

[@Olqa1955]

Папа лучший повар... комплимент от ребёнка,что может быть приятнее?..💓💓💓

[@user-gs6iz6jg3c]

Браво Вивьен! Помимо того, что Вы шикарный и профессиональный повар, Вы ещё грамотный человек, Ваш русский с каждым днём всё лучше и лучше.

[@user-no8ej7rr1x]

Так приятно смотреть на вас. На ваш сад. На ваши руки. Пирог - супер! Удачи вам. 🤩🤩🤩🤩

[@user-hm3hk5bl3n]

Просто прелесть! Как раз то, что надо:много яблок и любви!

[@disp1375]

Крутой пирог с 1 раза получился. Делаем теперь в пекарне 👍🙂

[@user-vf3lh9vk6v]

Папа лучший повар.

[@user-ss9yc5ed5u]

Детки у шефа замечательные просто

[@user-no8fc5pc8o]

Золотые слова ребенка! Шикарный рецепт!

[@katerina8895]

Я сегодня пекла этот пирог, вкуснота невозможная!! Спасибо, la recette est adoptée

[@romanvolvenkin3978]

Шеф, благодарим всей семьёй из Москвы! Спасибо!!!

[@Sve21Tlana]

Вивьен, Вы очаровательны, как и ваша дочурка. Спасибо за рецепт.

[@user-lm9qh6gc8d]

Господин Вивьен, благодаря Вам я теперь точно знаю, что у гасконцев лучший в мире вкус. Вся Ваша рецепторы от профессионала. Можно готовить не переживая об отрицательном результате. Благодарю Вас. Желаю здоровья Вашим рукам

[@elenakun9318]

Это точно : папа лучший повар ! 😍

[@Sobolev141]

Папа Лучший Повар!!!💪

[@OLEGMUKH]

Шеф Вивьен ПОБОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДУХОВКИ!

[@DonPedroGarcia]

😂 понравился повар, подписался. Пока повторил только 2 яблочных пирога, но очень вкусно. Очень просто, и на удивление бесподобно. Надо в Гасконь ехать, был на юге Франции много раз и ни одного вкусного блюда не поел к сожалению. Поехал специально в порт в Марселе попробовать настоящий буябес… очень разочарован… очень дорого и не вкусно… я не говорю уже про персонал … Десерты были просто сладким и приторными, но красивыми. Эклеры сразу в мусорку полетели, макаронс только шоколадный имел вкус… Но смотрю на этого повара и понимаю что я не туда ездил… Следующее блюдо на очереди , говядина по бургунски:)))

[@user-ey9eo5bd8x]

Замечательно! Папа действительно лучший повар! Спасибо, успехов вам и радости.

[@user-md5vd5fv3u]

Прекрасно ! Осень и яблочный пирог, я это обожаю, спасибо большое !

[@user-qm6kz7fb6f]

А Александра самая замечательная Александра!!!

[@user-vr4yi1sn5t]

Очень красиво снято!👍 И конечно, устами младенца глаголит истина: "Папа лучший повар"!

[@andreytikhomirov5417]

Спасибо за рецепт, шеф! За уши не оттащишь, как вкусно)

[@Lill-Beate]

Какой же Вы милый, шеф Вивьен! Смотреть и слушать одно удовольствие! Даже не верится..🧡

[@user-wp6fx3if9k]

Прекрасный пирог! Пекла с антоновкой. Очень вкусно.

[@SpitfireAcefly]

Мне всё нравиться: красивые курицы, прозрачное блюдо, сметанный крем с корицей, машинка для чистки яблок. А вот блондинистость в пироге как-то не очень. Но о вкусах не спорят. Блондинки девушки, конечно, всегда в выигрыше, а вот пирог лучше золотистый)

[@user-dg9ne2dg5b]

У шефа золотистый цвет и чуть блондинки.

[@user-yt1bs5jp7h]

В восторге от вас! Случайно наткнулась на ваши видео,второй день готовлю,не могу остановиться 😀Два года жила в регионе Луары,сейчас такая настальгия смотря вас,все блюда испробованы,но какая у вас подача....все легко и непринужденно.Спасибо вам!

[@marcmms]

Благодарю вас шеф! Ваш рецепт уже в который раз выручает- очень вкусно и быстро ❤

[@irinazelenina907]

Божественно!!! Благодарю!!!🔥

[@dmitriymitrakov2696]

Устами младенца глаголет истина. Спасибо за рецепт!

[@viking2173]

Какой трогательный и забавный акцент....яблАкО😊👍

[@ekaterinaorogodnikova6138]

Без присвиста ничего не получается, а как посвищу - получается 😄

[@user-xx3jp4us8d]

Спасибо и за рецепт и выразительную подачу приготовления нормандского яблочного пирога. Похоже на способ приготовления киша. Мерси! ❤

[@svetlana4622]

Спасибо Шеф Вивьен! Люблю все Ваши рецепты!! 👍 Очаровательные Ваши дочки говорят по русски совсем без акцента, удивительно!!

[@n.romanenko5555]

Цветаевский пирог 👍🏻

[@ev5441]

«Папа лучший повар» обаятельный , супер челповар

[@user-mj6ye7oe1k]

Спасибо большое, шеф Вивьен!!! Теперь захотелось приготовить что-то новое помимо надоевшей шарлотки!

[@user-rk6hx4rs1f]

Спасибо за очередной мастер класс!

[@user-zh4yt5um4r]

Лучший повар,поверьте мне,мне 65 лет и я люблю готовить.То,что продукты,которые куплены или вырощены ,не пропадают,а вас насыщают это первый признак.)) Второй,что очень вкусно)).

[@archi249]

Ну будет чем себя порадовать. Шеф спасибо. Ты великолепен.

[@verak2924]

Собираюсь приготовить. Надеюсь, что этот рецепт даст желаемый результат😀

[@user-zs6ke6cw7y]

Шикарный пирог!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍

[@user-es6ji7fb3q]

Замечательный пирог! Спасибо большое!!!

[@user-in3bd1rn7s]

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!

[@user-ns2br6gi7p]

Блондинка с верху😂просто божественно 😊

[@vea-vea]

Очень красиво. Спасибо! 🌟❤️🌟

[@altzzz]

Прекрасный пирог!

[@user-fb7kp6nn1k]

Спасибо большое за ваш труд и ваши знания !🙏 Для нас это очень ценно!

[@user-xl2sy2xl4m]

Благодарю, вас очень приятно смотреть и слушать!

[@user-uz5jn4jp6x]

Спасибо , шеф Вивьен! Немецкий яблочный пирог освоен, теперь Нормандский ждёт очереди. Очень аппетитно выглядит!

[@user-nx9qy2ee1i]

Просто наслаждение! Релакс! Браво маэстро!

[@user-yw3nw3em3d]

Все просто и понятно! Спасибо, шеф! Пошёл готовить!)

[@galinak7198]

Браво. Я восхищена вами. Здорово

[@svetla1204]

Очень аппетитный вариант яблочного пирога. Спасибо!

[@user-oc7gi8qo6i]

Думаю, что это очень вкусно, попробую обязательно, спасибо! А я сегодня тоже только спекла яблочный пирог из домашних яблок, только он у меня вначале выпекается, а потом на горячий пирог только из духовки сразу заливается заливка из Сметаны и сахара. Любимый пирог мужа:), стоит остывает. Вам и Вашей семье всего самого доброго!!