Nougat Buttercreme Schnitte

[@marianne541]

Danke Peter, wieder ein tolles Rezept! Werde ich bald nachbacken. Und ich hoffe, dass du bald wieder einen Ofen hast, ich freue mich immer auf deine Rezepte! LG Maja

[@marywerner5572]

wieder einmal ein tolles Rezept von dir, hoffe daß der neue Ofen nicht lange auf sich warten lässt. LG Mary

[@HeinzFranz007]

Ist wieder ein super tolles Video geworden 😀

[@jeannetteberlin3967]

Sieht himmlisch aus

[@eveenvecchioni477]

Du bist so toll ... 💜💜💜💜💜

[@aminakasper8966]

Sehr lecker, habs heute nachgemacht!😄

[@NiaLatea]

Sieht unglaublich lecker aus! 😊

[@filisnesim8497]

Du bist der beste 😆

[@davidnull5590]

Once again, thank you for a wonderful recipe.

[@Rose-oz9zs]

Ich liebe Nougat Buttercreme 😍😍😍 ❤❤❤ Ich mache das immer Schrittweise, aber anscheinend geht es auch wenn man alles zusammen verrührt🙊

[@ginalle5722]

Hallo Peter Ich warte immer ganz gespannt auf deine Filme.....du backst so leckere und natürliche Sachen. Hoffentlich bekommst du bald wieder einen Backofen weil sehr lange kann ich nicht auf deine Rezepte verzichten. Ich habe schon sehr viel nachgebacken und es schmeckte immer köstlich auch meine Familie und die Gäste sind immer ganz begeistert. Du kommst mit Sicherheit aus meiner Gegend. Am Vorspann steht Lauffen.... gut es gibt mehrere Lauffen aber als dann noch das Mehlpacket mit der Aufschrift der Mühle ins Spiel kam war mir klar du musst von der Heilbronner Gegend kommen. Liebe Grüsse Ginalle

[@EmilioRomani]

richtig, die Kandidatin hat 10 Punkte.😀 Der Neckar fließt direkt am Haus vorbei und bei Hochwasser besucht er uns. Ersatzteil für den Ofen ist bestellt und nächsten Freitag wird gekocht. Viele Grüße Peter

[@roswithhennig2576]

sieht richtig lääcker

[@gertrudekompass7123]

es ist schade das du alles auf kleine Formen berechnest backe alles in 26Formenkann es nicht umrechnen

[@walli6531]

Sehr schönes Rezept. Ich hoffe der neue Backofen kommt möglichst bald. Ich würde das Rezept gerne nachmachen und würde gerne fragen ( ich weiß nicht ob ich es einfach überhört habe) welche Masse nun der Backrahmen hatte?

[@EmilioRomani]

Backrahmen hatte 24x36 cm. Aber mit den 8 Eigelbe und 4 Eiweiß. Daher war der Boden auch so hoch. Mit 6/3 müsste es aber richtig sein. Gutes Gelingen LG Peter

[@walli6531]

Herzlichen Dank für die Anwort :)

[@tanja1670]

Hallo Peter, vielen Dank für deine tollen Videos. Ich suche nach einer Schokolade creme Torte mit Schokoladenguss, weil ich sie beschriften will zu einer Konfirmation. Kann ich das Rezept auch für eine Torte benutzen? Brauche ich dann eine größere Menge (26er Springform)? Danke vorab für eine Antwort! Mach bitte noch lange weiter! Gruss Tanja

[@EmilioRomani]

Hallo Tan ja, die Buttercreme kannst Du für eine Torte verwenden. Der Biskuit ist dafür nicht so gut. Er ist zu weich und Du könntest sehr schlecht den Tortenboden aufschneiden. Aber jeden Boden einzeln backen ist möglich. Auf Backpapier 3-4 Ringe aufzeichnen vorsichtig glattstreichen und bei Umluft zwei Bleche zusammen backen. Du kannst aber auch einen anderen Schokolade Tortenboden backen und entsprechend bearbeiten. Schokoladeguss sollte in diesem Fall schnittfähig sein. Also beim schneiden nicht brechen. 150-200 g Kuvertüre oder Schokolade mit etwa 50 g Butter und 50-100 g Nougat im Wasserbad schmelzen und noch warm über die Torte gießen. Die Buttercreme muss dabei aber fest sein, also erst die Torte kaltstellen. Gutes Gelingen LG Peter

[@tanja1670]

Vielen Dank für die schnelle Antwort, Peter! Da sieht man den erfahrenen Konditor, an so was hätte ich nicht gedacht...vielleicht schwenke ich um zur Prinzregententorte, hab ich vor zig Jahren noch bei der Mama daheim mitgebacken, ist viel Arbeit, schmeckt aber himmlisch und da hab ich ja auch einen Schokoguss. Kenne es aber so, dass die Böden in der Springform ohne Rand gebacken werden.

[@EmilioRomani]

bedenke aber dass eine Prinzregenten Torte 7 Böden benötigt😇😀 als gebürtiger Bayer bin ich da etwas genau😎😇 kzbin.info?o=U&video_id=ROqbvvVouhE LG Peter

[@walli6531]

Hallo Peter :) Ich wollte Dir Feedback geben :) Ich habe für meinen Bruder zum Geburtstag die Nougat Buttercreme Schnitte gemacht, und aus der Pfirsich - Quark- Schnitte einfach mal ne Torte. Beides war wirklich sehr lecker und auf jedenfall wiedergemacht :D Dank nochmal :D

[@pauliyanerin4873]

Eiweiß ins Gefrierschrank? Kenn ich auch nicht. Beim abtauen ist doch abtau Flüssigkeit drin oder nicht?

[@EmilioRomani]

zum einfrieren den Deckel auf das Glas legen. Wenn Eiweiß gefroren Deckel aufschrauben. Auftauen mit geschlossenem Decken. LG Peter

[@pauliyanerin4873]

@@EmilioRomani Herzlichen Dank! 🙋

[@walli6531]

entschuldige ich hätte eine Frage. Ich würde die Schnitte gerne für meinen Bruder zum Geburtstag zubereiten. Da ich die Woche nur wenig zeit habe würd ich sie gerne schon Dienstag machen und brauche sie aber erst So. Würde sich das ganze evtl einfrieren lassen?

[@walli6531]

Ganz lieben Dank für die rasche Antwort 😄

[@EmilioRomani]

Hallo walligroschna, natürlich kannst Du die Buttercreme Schnitte einfrieren. Nur rechtzeitig langsam auftauen lassen. Aber in einem kühlen Raum bereitstellen ist zu dieser Jahreszeit auch möglich. LG Peter

[@fkhan1796]

Hallo Kann ich anstelle von Rum etwas anderes in die Buttercreme dazugeben ?

[@EmilioRomani]

alles wo Du glaubst dass es geschmacklich dazu passt oder ganz einfache Buttercreme ohne Rum zubereiten. LG Peter

[@fkhan1796]

Emilio Romani verändert es dann was am Geschmack wenn ich kein Rum dazugebe?

[@EmilioRomani]

natürlich, der Rum rundet das Nougat-Nuss-Aroma ab.

[@fkhan1796]

@Emilio Romani Was ist eine Alternative zu Rum (ohne Alkohol) ?

[@fkhan1796]

also der Kuchen soll alkoholfrei sein

[@Bredsaco]

Warum kein Überzug an den Enden??

[@EmilioRomani]

bei der Schnitte oder den einzelnen Stückchen? Beides ist total unnötig. LG Peter

[@davidrochowski4873]

Ich liebe deine Videos Aber dein eischnee ist definitiv zu weit geschlagen ?

[@EmilioRomani]

Hallo David, kann schon sein, ich schlage das Eiweiß immer gut aus. LG Peter

[@tonilarsen6021]

Emilio Romani mi was betra

[@tonilarsen6021]

Mit was bedrängst du die Kuchen schnitten? Gruß aus Arizona

[@hacskn]

David Rochowski so sieht Eischnee aus :)

[@irmgardbrell8445]

du hast die übrigen Eiweiß in ein Glas gegeben um sie dann einzufrieren.Bricht Glas nicht wenn man es einfriert, ich würde mich das nicht trauen.

[@EmilioRomani]

Hallo Irmgard, das Glas nicht ganz füllen, Deckel auflegen und einfrieren. Am nächsten Tag den Deckel ganz verschließen, Fertig LG Peter

[@irmgardbrell8445]

Vielen Dank, werde ich ausprobieren. LG Irmgard

[@trafalgard.waterlaw6920]

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