Hallo meine Lieben ❤ so langsam überlege ich mir schon was ich zum Muttertag backen werde. Am Sonntag gibts dazu die erste DIY Idee aus der Küche :) Dafür gibts heute ein Basic Grundrezept. Ich zeige euch wie ich die Swiss Meringue Buttercreme herstelle - und an der Stelle möchte ich noch einmal betonen, dass die Buttercremes, die ich herstelle, nicht zu vergleichen sind mit denen, die ihr vielleicht von Hochzeitstorten kennt ;) Viele verbinden mit Buttercreme eine schwere Creme und einen übertriebenen Buttergeschmack. Wird die Butter allerdings lange genug verrührt und stimmt das Verhältnis von Butter zur übrigen Creme, dann ist sie durchaus sehr sehr lecker. Ich würde fast sagen eine meiner Lieblingscremes. Die Swiss Meringue Buttercreme ist in der Herstellung einfacher als die Italienische Creme, da man kein Thermometer benötigt. Ihr müsst wirklich nur alle Tipps beachten und die Eiweißmasse nach dem Erhitzen lange genug kaltrühren, damit alles klappt. Die Creme kann dann mit Fruchtpüree (meine Favoriten: Erdbeere oder Himbeere) oder Schokolade (meeeeega lecker!) und Lemoncurd oder anderen Zutaten verfeinert werden. Also richtig vielseitig. Und damit lassen sich auch wunderschöne Blüten spritzen und die Creme ist auch fondanttauglich. Am besten schmecken Buttercremetorten übrigens bei Raumtemperatur - so entfalten sie ihr volles Aroma - im kalten Zustand hat man nämlich weniger Geschmack. Also immer dran denken und die Torte rechtzeitig aus dem Kühli holen :) Liebste Grüße eure Sally ❤ PS: Welche Basic Rezepte fehlen noch? Was soll ich euch als nächstes zeigen??
@ukhtimuslima6 жыл бұрын
Sallys Welt Vielleicht ein Buttermilchkuchen? Liebe Grüße 💖
@x.16316 жыл бұрын
Sally kannst du mal Esspapier selber machen?
@Romybnr6 жыл бұрын
Liebe Sally Ich hätte da noch eine Frage: Kann man die Eiweiß Zucker Creme auch mit der küchenmaschiene ohne Temperatur kalt rühren? Deine Videos sind super!😙 Und mach weiter so LG Romy 🤗🤗
@katja0311806 жыл бұрын
Beim Erwärmen des Eiweiß darf aber der Topf diesmal mit dem Wasser in Berührung kommen, oder wird wieder nur der Wasserdampf genutzt?
@anny21386 жыл бұрын
Kannst du mal eine Torte machen zum thema Firmung/Konfirmation???💫🌟 Bitte ich wede im sommer gefirmt und habe keine Ahnung was ich backen soll!!!??? Bitte hilf mir!⁉😊
@KiiboLiike6 жыл бұрын
Könntest du einmal ein Vergleich aller Buttercremes in einem Video machen? Was zum Beispiel unterscheidet die Swiss Meringue jetzt von der Italian Meringue usw?
@elmiramohammadi19213 жыл бұрын
Hab die Creme nachgemacht mit 130g Zucker und 50g Puderzucker . Die ist mir perfekt gelungen ☺️und hat auch super geschmeckt. Es hat eine Stunde gedauert weil meine Küchenmaschine nur eine Schüssel hat und da musste ich die Schüssel immer wieder waschen . Aber es hat sich auf jeden Fall gelohnt.😊🤩 Vielen dank für das Rezept.😘
@joelleschonen86956 жыл бұрын
Liebe Sally, es freut mich so sehr, dass du die wieder die Zeit nimmst und ein ruhiges Video gedreht hast. Hoffentlich bleib das so. Es ist doch genau deine Art, deine Besonderheit, dein Markenzeichen... 😂 Vielen Dank für das tolle Video und die "alte" - neue Ansicht!
@softcake245 жыл бұрын
Die Buttercreme.... ...schmeckt total gut 👍🏻 ...ist trotz der Hitze nicht herlaufen 👍🏻 ...lässt sich sehr gut streichen.👍🏻 Den Gästen hat die Torte richtig gut geschmeckt🤩
@ReniasBackwelt6 жыл бұрын
Tolles Rezept für eine Buttercreme 😊
@bakelove00bakelove86 жыл бұрын
Danke Sally für dieses tolle Rezept mich hatte schon lange interessiert wie die Swiss Meringue funktioniert vor allen Dingen wie du sie machst
@rkoussan7465 жыл бұрын
Danke dir bist ein Schatz... brauchte das gerade unbedingt LG
@eenee16806 жыл бұрын
Hallo liebe Sally. Bis jetzt was ich nach deinem Rezept aus probiert hab es hat alles gut funktioniert. Letztesmal hab ich Lamington gemacht, das hat auch hervoragend geschmeckt. Ich bin so begeistert. Diesesmal moechte ich auch den Buttercreme probieren für mein Tochter's Geburtstagstorte.
@sabinekuphal27176 жыл бұрын
Hallo Sally! Ich habe schon viele Rezepte von Ihnen gelesen. Und auch die Ergebnisse zu sehen.....wunderbar. Und es gibt noch vieles zu entdecken. Nun abonniere ich Ihren Kanal erst einmal👍
@biancaprosch84716 жыл бұрын
Kann es sein dass die Szene wo du zeigst wie die besair lasse aussehen muss falsch platziert ist im Video? 😅
@dorisk39216 жыл бұрын
Das hab ich mir auch grade gedacht 🤔
@luise00756 жыл бұрын
Glaub auch😂
@hannimoon60436 жыл бұрын
das soll glaube ich für den teil mit der küchenmaschine mit hitzefunktion sein 🤔 finde das video diesal aber allgemein etwas durcheinander 😅
@orientcuisine87106 жыл бұрын
Deplatziert ist die Stelle nicht. Sie möchte wahrscheinlich das Ergebnis der Küchenmaschine mit Hitzefunktion präsentieren.
@roxyschmoxy19596 жыл бұрын
@Go Suck das wäre komisch, sie hätte es dann wahrscheinlich anders formuliert
6 жыл бұрын
Sehr schöne Torte die einfach köstlich aussieht, danke für das Rezept :-)
@angelinaschwarz36976 жыл бұрын
Perfektes Timing ❤ Die oma von meinem Freund wird Sonntag 90 und ich habe die ganze Zeit nach so einem Rezept gesucht 😍
@BakingLove6 жыл бұрын
Mhh wie lecker😍die Creme würde ich glatt so auflöffeln😋😋😋
@Vilmnitzer6 жыл бұрын
BakingLove ich würde kotzen
@s.h.78724 жыл бұрын
Hab diese Buttercreme heute mit Schokolade probiert, sie ist super gelungen. Jedoch würde ich beim nächsten mal, statt 60 gr Puderzucker, etwas weniger nehmen.
@cindyw.88772 жыл бұрын
Die Buttercrem war super. Die werde ich für meine Hochzeitstorte benutzen
@SallysWelt2 жыл бұрын
Das freut mich 😍
@veraschneider15386 жыл бұрын
Habe die Buttercreme heute zum ersten mal ausprobiert und sie ist auf Anhieb gelungen. Wirklich sehr einfach und wirklich super erklärt. Nur ein bisschen sehr süß für meinen Geschmack. Allerdings habe ich auch Eierlikör hinzugeben der ja auch etwas Süße hat. Werde beim nächsten mal den Puderzucker erstmal weglassen und dann bei Bedarf nachsüßen. Aber sonst wirklich top. 😀
@Al6aa12 жыл бұрын
Habs heut auch probiert ohne wie du Eierlikör und fand es extrem süss..
@terrorkeksakuma60396 жыл бұрын
Wow! Ich muss dir mal ein ganz großes Dankeschön ausrichten!!! Ich habe mich schon sehr oft an Buttercremes und Ähnlichem probiert und noch nie ist mir auch nur eine gelungen. Heute habe ich mich dann wieder an einer probiert und konnte auch diese leider entsorgen. Ich bin dann auf dein Video gestoßen und irgendwie hatte ich ein richtig gutes Gefühl dabei es ein zweites mal nach deinem Video zu versuchen. Und siehe an: eine perfekte, mega leckere Swiss Meringue Buttercreme! Vielen vielen Dank für dieses super Video!!!
@Privat_15 жыл бұрын
TerrorKeks Akuma hast du später die Creme noch mit was gemixt zb Schokolade Früchten oder sowas ? Lg
@lea56223 жыл бұрын
Schmeckt die sehr nach Butter??
@dasmondmadchen17286 жыл бұрын
Sally das sieht unglaublich lecker aus, werd ich aufjedenfall nachmachen!😍 Hab dich ganz ganz dolle lieb💋💜💕
@jg76336 жыл бұрын
Super creme sally👍 Habe sie heute ausprobiert, es hat sehr gut funktioniert Und gut geschmeckt als schoko, himbeer und zitronencreme😉
@lea56223 жыл бұрын
Schmeckt die sehr nach Butter?
@gizuki6 жыл бұрын
Ja! Endlich das Rezept zu meiner Lieblingscreme💃💃 Tolles Video!❤
@schmiddy87986 жыл бұрын
Juhu, wieder die alte Form beim Zutaten zeigen 😍👍🏼 Finde es super, dass ihr auf das Feedback eurer Zuschauer eingeht 👍🏼
@rebeccamuer61526 жыл бұрын
Danke für dieses Rezept 😍 Das werde ich bei der nächsten Torte ausprobieren 😁❤
@hannimoon60436 жыл бұрын
habe schon lange auf dieses rezept von dir gewartet 😊 finde das video aber ehrlich gesagt etwas durcheinander und nicht ganz so ausführlich erklärt wie sonst... Natürlich trotzdem noch super und wird bald für eine torte verwendet 😋
@nourelaghbar53466 жыл бұрын
Tolles Rezept Sally😍die beste Buttercreme
@danny-azizaschmitz87042 жыл бұрын
Diese Buttercreme werd ich auch mal ausprobieren ☺
@Cakeq Жыл бұрын
Danke für das tolle Rezept! Die Buttercreme ist sehr lecker! Leider ist sie bei mir nach dem Einstreichen (am Folgetag) stellenweise gelb geworden. Was hab ich falsch gemacht?
@patry91016 жыл бұрын
Muchas gracias 👍 a pesar de la diferencia de idioma se entendió perfecto, saludos desde Buenos Aires 😗
@lenischneider-strittmatter61406 жыл бұрын
Liebe Sally , heute ist mein 10. Geburtstag. Meine Mama hat für mich eine Baiser Torte gemacht. Die war richtig lecker! Außerdem gab es noch deinen leckeren Apfelstrudel mit Vanille Soße. Deine Leni 😘❤️❤️❤️❤️
@anjas69093 жыл бұрын
Wieviel Schokolade darf man da dann noch dazu geben? Damit es nicht zu flüssig wird bzw muss ich die abkühlen lassen, dann wird die Schoki doch wieder fest
@JS-ed3un6 жыл бұрын
Sally ich habe mal eine frage man soll ja das Eiweiß ca. 20min kalt rühren besteht aber dann nicht die Gefahr das man das Eiweiß zu lange(viel) rührt und es dünnflüssig wird?
@corinna5418 Жыл бұрын
Ist die Buttercreme denn nur in der Basisvariante fondanttauglich oder auch aromatisiert z.B. mit Fruchtpüree? 🍓😋
@andyx6827 Жыл бұрын
Hängt davon ab, wie flüssig dein Fruchtpüree ist. Wenn du z.B. Marmelade nimmst und die Konsistenz nicht zu sehr verfälscht wird, geht das definitiv klar mit dem Fondant. Wenn dein Püree aber sehr flüssig ist, solltest du nicht zu viel davon verwenden.
@jessicafunk26912 жыл бұрын
Sieht so lecker und fluffig aus👍👍😍meine Frage: Kann man die Swiss Meringue auch mit einer Kokos Creme mischen? Muss im Mai meine 1. Hochzeitstorte machen und der Wunsch war eine Raffaello Torte mit Fruchtcreme und Swiss Meringue. Ich wäre für jeden Ratschlag sooo dankbar❤️❤️❤️
@selmasahin89735 жыл бұрын
Kann man die buttercreme auch mit Nougat statt Schoko machen?
@annadoll70236 жыл бұрын
Ich suche schon seit fast einem halben Jahr nach einer guten butterkrem ich mach mal die aber ich glaube das die funktioniert❤❤
@alexandramuller545 Жыл бұрын
Hallo.. ich würde gerne eine 2stöckige Torte damit eindecken. 20 und 16 cm Durchmesser.. Höhe beider fertigen Torten sind ca 10 bis 12 cm Wieviel Eiweiß muss ich da rechnen?
@larastortenzauber4 жыл бұрын
Hallo Sally, wie lange ist eine mit der Swiss Meringue Buttercreme gefüllten und Fondant eingedeckten Torte haltbar wenn sie im Kühlschrank gelagert wird? Liebe grüße Lara 😊🎂
@SallysWelt4 жыл бұрын
Hallo liebe Lara, die hält schon 4-5 Tage😍❤️
@i.m.24954 жыл бұрын
Hallo Sally, Kannst du bitte sagen wie lange ist diese buttercreme haltbar? Gekühlt und ungekühlt.. Vielen Dank. Du bist toll und hast mega leckere Rezepte und vorallem immer gut erklärt 😊
@jacqueline45206 жыл бұрын
Darf die Schüssel das Wasserbad berühren oder muss da nur ein bisschen Wasser in den Topf rein
@shana15094 жыл бұрын
Jacqueline Am besten nur mit dem Dampf arbeiten sonst kann es leicht passieren das des Eiweiß gerinnt.
@katarinad8783 ай бұрын
Kann man mit der Swiss Meringue Buttercreme auch eine Sahnetorte einstreichen?
@HillsFrida2 жыл бұрын
Meine ist leider flockig geworden sobald die Butter mit ins Spiel kam. Kann ich sie noch retten? Nachtrag: Die Lösung ist ja sogar im Video! Sally du hast die Geburtstagstorte meiner Tochter gerettet! :D
@DYagmur6 жыл бұрын
Wie lange ist die Buttercreme im Tiefkühler haltbar?
@Pfefferminze19882 жыл бұрын
kann man die Baisermasse auch mit Eiweißpulver herstellen???
@zinkadelimehic29718 ай бұрын
Wenn ich in die smbc nutella rein mache ist die dann fondant tauglich?
@semih_isiksoy69746 жыл бұрын
Sieht sehr lecker aus Sally du bist die beste
@ebtessamkallab4089 Жыл бұрын
Welche butter kann am besten werdenden für swiss butter Creme Danke
@irinasgeheimrezeptmehr75736 жыл бұрын
Oh das ist genau meins 😋👍👍
@carinarudolph98733 жыл бұрын
Hallo ihr lieben ich hoffe ihr könnt mir helfen...und zwar hab ich eine Küchenmaschine mit Hitzefunktion und hab die Masse zulange geschlagen erst war die Baisermasse fest und auf einmal wieder flüssiger (ist noch keine Butter drin) und wurde nicht mehr fest.....was kann man machen um es zu retten.
@Franziska_Franziska_3 жыл бұрын
Kann man Margerine benutzen?
@viethanguyen88586 жыл бұрын
Hey Sally! DEINE Torten sehen bombartisch aus! Immer lecker! Kannst du auch mal Harry Potter Kuchen machen? Sehen bestimmt mega nice aus!
@dritaberisha22756 жыл бұрын
Ich LIEBE deine Rezepte .Aber Dich noch mehr 😍😘😍😘😍😘
@yildizgulsen95526 жыл бұрын
Deine Videos finde super erklärt Danke 😍😘
@t.brawful58173 жыл бұрын
SALLYYYYYY🥴😵💫 soll ich Buttercreme mit Farbpaste oder eher mit farbpulver färben ?? Oder ist beides ok
@SallysWelt3 жыл бұрын
Ich empfehle dir Farbpaste zu verwenden ☺️
@t.brawful58173 жыл бұрын
Gekauft ! Danke 👍🏼🥰
@brigittagrundmann58313 жыл бұрын
Liebe Sally Du bist die Beste großartig 😍 😍 😍 😍 😍
@SallysWelt3 жыл бұрын
Danke ❤🥰
@brigittagrundmann58313 жыл бұрын
@@SallysWelt Ich bin so begeistert von deiner Meringue Creme, perfekt
@lisaschops49982 жыл бұрын
Kann man die Creme auch ein Tag zuvor zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag dann eben befühlen? 😊
@matzesteini16145 жыл бұрын
Weltklasse :) mach weiter so... hilft wie verrückt danke:):)
@lena_mmii10736 жыл бұрын
Vielen DANK liebe SALLY
@mrsjojo1983 Жыл бұрын
Wie lange hält sich swiss meringue in der Tiefkühltruhe?
@K8Lilly6 жыл бұрын
Haha! Da ist ja einiges durcheinander geraten 😆😆
@SallysWelt6 жыл бұрын
Lis K. Oh Mist. Das ist die falsche Version vom Video 😭 es sollte ein anderes hochgeladen werden. Das muss ich morgen tauschen :(
@susanneemanuel63783 жыл бұрын
Super einfach Klasse,,kann man auch Margarine nehmen oder muss das guten Butter sein
@SallysWelt3 жыл бұрын
Es sollte eine gute Butter sein❤️
@selin45096 жыл бұрын
Ich freu mich schon das auch zu backen hab grade die Zutaten gekauft
@mb.12.122 жыл бұрын
Kann man auch trockenfrüchte, wie gefriergetrocknete Himbeeren einfach so einrühren?
@SallysWelt2 жыл бұрын
Ja klar 🥰
@mb.12.122 жыл бұрын
@@SallysWelt super danke dir für die schnelle Antwort!!
@mb.12.122 жыл бұрын
Sorry… nochmal, also ohne kochen ohne alles einfach einrühren.. denn frische muss man ja kochen..🙈🙈🙈 will nix falsch machen!🙊
@tanjatroll11146 жыл бұрын
Hallo sally bin voll begeistert von deinen Rezepten kurze Frage zu der buttercreme wie ist die von der Farbe eher gelb oder weiß Lg
@lilalaune94196 жыл бұрын
Muss ich mal versuchen. Vielleicht revidiere ich ja meine bisherige Meinung zu Buttercreme! War mir bislang immer viel zu "fettig" iwie ... Iwie schmierig im Mund 😫 aber, wenn Sally sagt, dass diese hier anders bzw besser ist, dann glaub ich ihr das! Danke 😊😉👍
@mindy55542 жыл бұрын
Kann man auch Marmelade rein tun ? Oder gibt das Unebenheiten Danke vorab
@zeyneptopaloglu95525 жыл бұрын
Hellppp...Bei mir lässt sich das Eiweiß nicht aufschlagen , obwohl da keine Kristalle mehr drinnen sind..Bitte helfen Sie mir!!!😥😫
@userkk007 Жыл бұрын
Liebe Sally, danke für das tolle Rezept! Ich habe eine Frage, wie viel Creme brauche ich denn in etwa für meine Torte: ich mache dafür 2x dein Biskuit-Rezept mit 26cm als Durchmesser, das werden dann sechs Schichten (mit Himbeerfüllung). Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
@SallysWelt Жыл бұрын
Hallo meine Liebe❤️ Du kannst dich gerne an meinen Rezepten auf dem Blog oder in meiner App orientieren😍 Wieviel Creme du benötigst ist immer sehr unterschiedlich, je nachdem ob du die Torte nur damit füllen willst, wie dick du sie füllen magst und ob du sie z.B. damit auch außen einstreichen willst❤️ Aber wenn du am Ende etwas Creme übrig hast kannst du die super einfrieren und bei deiner nächsten Torte weiterverwenden 😍
@userkk007 Жыл бұрын
@@SallysWelt Liebe Sally, danke dir! Ich will meine Torte damit nur einstreichen :)
@RobsFrischeKueche6 жыл бұрын
Danke für das tolle Rezeptvideo. 👍 :-) Lg Rob
@julianamanjesko15642 жыл бұрын
Kann mann die Creme auch zum Blumen machen bzw. dekorieren nehmen ? Oder ist da die normale Buttercreme besser ?
@sebastianklemm49336 жыл бұрын
Richtig Toll DANKESCHÖN
@sofijasolnyshko6 жыл бұрын
Kann man einfach die besee Maße einfärben bzw mit Schokolade vermischen und cupcacke damit dekorieren oder wird es dann verlaufen und die Form nicht halten ?
@devriesilka46036 жыл бұрын
Buttercreme sieht sehr sehr lecker aus und die Muffins und den Kuchen auch Sally sehr schön Sally super Torte Sally ❤😀😀😀😀😊
@alenaa56444 жыл бұрын
Kann ich die Eiweißmasse auch in der Küchenmaschine kalt rühren
@suhamomof5816 жыл бұрын
hallo. ich hab eine frage zum hefewasser. habe es vor ein paar tagen angesetzt. wenn ich etwas damit backe, muss ich den teig dann zum gehen in den kühlschrank geben oder kann er auch warm gestellt werden wie man es normal mit industrieller hefe machen würde?
@mstrue84894 жыл бұрын
Wenn die Buttercreme ausflockt wie bei der mit dem Himmbeerpüree, kann man das auch bei französischer Buttercreme wieder erhitzen, damit es geschmeidig wird?
@nellimarie8095 жыл бұрын
Auf welcher stufe soll ich die fertige eiweißmasse kalt rühren?
@melli87662 жыл бұрын
Hallo Sally, wieviel gramm schokolade muss ich reinmachen für Schokobuttercreme? Lg Melli
@SB-rz2or3 жыл бұрын
Kann man die auch ein tag vorher machen?
@SallysWelt3 жыл бұрын
Ja klar ☺️
@NailartQueen1006 жыл бұрын
Hi Sally, ich habe mal ne Frage - ist es egal wann man welche Buttercreme macht oder kannst du da was empfehlen (vlt. sogar ein extra Video dazu machen?) Also wann verwende ich am bestem eine französische, wann eine italienische, wann eine deutsche etc. Buttercreme? Ist das reine Geschmackssache oder gibt es "Regeln" oder Tipps/Empfehlungen wann man am besten welche macht? Z.b bei einem Schokoladenkuchen immer die und die bei einer Fruchttorte am besten die und die , bei herben / süßen Torten passt die und die, bei besonders hohen Torten die und die, für Fondanttorten die und die usw... Würde mich über eine Antwort freuen! :) Lieber Grüße! :)
@ninamustapha32906 жыл бұрын
Oh Sally wie immer TOP 👍
@sweetsolana26476 жыл бұрын
Kann man die Creme einen Tag vor dem zusammenbauen der Torte machen... also quasi vorbereiten?
@lillyschuler17862 жыл бұрын
Kann ich in der Crem auch Bueneo rein geben?
@roswithatschierse30846 жыл бұрын
So super,ich würde es gerne auf Muffins zur Konfirmation meiner Enkelin machen.Aus Zeitgründen würde ich gerne wissen ob ich Sallys Muffins vorher backen und dann einfrieren kann.Liebe Grüße.
@patriciakliska52242 жыл бұрын
Hey Kann man diese Buttercreme auch einfärben mit Lebensmittelfarben ?
@mb.12.122 жыл бұрын
Hallo Sally, kann man auch einfach Marmelade einführen?
@SallysWelt2 жыл бұрын
Ich würde die Böden mit Marmelade bestreichen ☺️
@k.h.13046 жыл бұрын
Hallo Sally möchte gerne eine Minion Torte backen und wollte dazu Banane mit Schoko mischen ,geht diese Kombination und was muss ich dabei beachten???Wollte genau diese Buttercreme dazu machen.
@SabinaOsmanaj4 жыл бұрын
Ist die creme denn immer noch fondanttauglich wenn man die früchte einrührt?
@jamie-leeschindehutte66584 жыл бұрын
Könnte man auch Marmelade unterheben für den Geschmack?
@karinkroll94802 жыл бұрын
Ich hab auch mal ne doofe Frage 🙈 Kann ich die Creme auch mit Margarine machen ❓
@avocado_v87186 жыл бұрын
Ist die Buttercreme sehr süß? Ich brauch die Creme für ein bisschen zum einspritzen,zum füllen und bestreichen.Reicht die Menge dafür oder soll ich lieber die doppelte Menge hernehmen?(Bitte schnelle Antwort!)
@DieFrauamGrill6 жыл бұрын
Sehr lecker! 👍😊 Danke dafür!
@Melissa-mj2ir6 жыл бұрын
Liebe Sally, danke für dein tolles Video, muss ich unbedingt probieren. 😍 Könntest du bitte mal ein Video zur "Kardinalschnitte" machen? Wäre super.. ☺️♥️ LG Melissa
@ChaosTransmission6 жыл бұрын
Worin liegt bei der Creme der Unterschied zur französischen Buttercreme? Ich habe meine Eiweißmasse mal mit einem Thermometer gemessen. Die Masse hatte eine Maximaltemperatur von 60°C. Meines Wissens müssen Eier für mindestens 10 Minuten bei 70°C erhitzt werden um Salmonellen abzutöten. Hast du da andere Informationen?
@joanestenger85415 жыл бұрын
Kann man für eine Schokoladencreme als Schokolade auch Kuvertüre verwenden oder sollte man dafür Tafelschokolade verwenden?🙈
@julisousa39436 жыл бұрын
Sollte man die Creme einen tag vorher machen, bevor man sie verarbeitet? Und bei der deutschen butter creme auch?
@ivonnerichter45324 жыл бұрын
Muss ich für eine Karamell-Buttercreme Sirup oder Creme zum automatisieren nehmen?
@giannacaruso81612 жыл бұрын
Ich fand die buttercreme etwas zu süß. Kann man den puderzucker auch weg lassen oder halbieren? Oder wird das Ergebnis sonst nicht so gut?
@7reever Жыл бұрын
Taste dich lieber langsam ran. Zucker sorgt mit für die Stabilität. Du kannst aber einen Teil mit Erythrit oder Xylit ersetzen. Ich nehm meistens 1/3 Erythrit und das funktioniert auch. Wie gesagt Xylit geht prinzipiell auch aber davon bekommen viele Durchfall.
@gyrgageorgieva90706 жыл бұрын
Hallo liebe Sally warum meine Butter kreme klappt nicht warum gehst immer kaputt ich brauche Hilfe ☹oder meine Butter ist nicht die richtige ☹🤔
@_sophia_85186 жыл бұрын
Super Video😗😙😚😘😍Das siet sooooooo lecker aus☺
@stephanie1987stb6 жыл бұрын
Hi Durch die Frucht zu gabe in die Buttercreme bleibt die dann fondant tauglich? Und egal welche also Erdbeer oder Pfirsich.