NOUGATINE COMMENT RÉUSSIR LA NOUGATINE

NOUGATINE COMMENT RÉUSSIR LA NOUGATINE
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Voici la recette et les astuces pour réussir pas à pas, une nougatine croustillante qui ne colle pas aux dents.
Recette :
Sucre 250 gr
Glucose 100 gr
Amandes effilées 100 gr
Beurre 5 gr
Huile neutre pour les ustensiles
Chaine d'apprentissage, de conseils, d'astuces et de recettes faciles de pâtisserie française
Learning channel, tips, tricks and easy recipes for French pastry

[@amirafellous4806]

Je l'ai préparé avant hier et le résultat était juste parfait ! Merci chef pour cette magnifique recette

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir félicitation

[@laetitiaboulard4166]

​@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISEmerci .ou trouver du sucre de glucose sil vous plait merci

[@leilah2378]

Bonjour chef Aïda ça fait plaisir d'avoir cette information d ajouté du glucose merci beaucoup 👍 à la prochaine 🥰🥰🥰

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Oui à la prochaine merci bcp pour le retour 😊

[@terrylawrence3726]

Mais ou sont passe toutes ces femmes qui savent encore ce que sait que cuisiner. Bravo. A faire definitivement pour mes loulous.

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

🤗super ! très bonne réalisation à vous.😊

[@claudebenmahmoud2054]

Bonjour, un énorme merci pour cette vidéo, très bien expliquée et c'est facile ☺️👍❤️🌹

[@user-qg1gd4rs7y]

Огромное спасибо за ваш труд, рукам здоровья 🙏

[@seabrune1617]

C'est génial , MERCI, MERCI, j'adore !

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir 😊

[@titi63]

Bonjour ,vos cours sont simples et compréhensifs. Merci 👍

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Merci à vous😊

[@philippegodefroid6062]

J'adore la nougatine très bon merci beaucoup pour cette recette de nougatine et très bien expliqué comme ça on peut refaire cette recette ❤😘❤️

[@journalduneperfectionniste8139]

Wow superbe et en plus je ne savais pas que tu pouvais la transformer en praliné et en poudre ! Bravo Aïda, encore une belle réalisation ✨😉

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Oh merci beaucoup !😋😘

[@amiramira3587]

Merci beaucoup chef 🥇🥇🥇

[@chiara9143]

Super bravo!!!merci saluti del l'Italie🏅🏅💜💜

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

✋✋

[@kenzakenza7237]

Tes recettes sont magnifique Merci

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Merci à vous 😊

[@conti9847]

Super. Merci.

[@fouziajaouich4495]

Merci pour le partage 👍

[@malikasoussi1294]

Waoo Waoo que du bonheur à regarder vos vidéos ,respect madame et en cors merci. Longue vie . Malika. France

[@hajjatour4045]

Merci pour ta belle recette bien expliquée à la prochaine chef et bon courage

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Merci à vous 😊

[@ikrambouia8370]

Ça a l'aire très bon surtout pour les lovers de la nougatine 😋😋😋 merci madame

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

De rien 😊😊

[@dabdoubammoun3514]

Super recette 😍😍😍😍mille merçi

[@mamidoul8875]

Super recette , merci 😘

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir 😊

[@aichaaicha5076]

Merci beaucoup chef c'est super

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir😊

[@noratameu8674]

Good ✅ . comme un chef .

[@melissa-uv8zw]

Super j'adore ta chaîne...merci🌈

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Merci à toi 😊

[@masha7948]

Merci 🙏 chef 👩‍🍳

[@eliane3068]

Bonjour Aïda, merci pour cette superbe recette, résultat parfait ! Je n'ai pas de glucose, j'essaierai sans et avec des noisettes. Découverte de la nougatine au four pour lui redonner de la souplesse, encore merci.

[@user-qf6vj4sx5t]

Merci beaucoup pour les recette

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir

[@louloualg1173]

Je suis contente de vous avoir trouvé 😘😘😘😘

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Merci bienvenue😊

[@beatricetendeng7790]

Très belle recette de nougatine merci beaucoup

[@user-kg8ob4yn9t]

merci pour la recette

[@khdijtidialy2794]

Merci infiniment

[@mestefaimebarka9205]

Merci pour cette recette Chef

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir

[@malyamalya6825]

Je tombe par hasard sur la vidéo très intéressant merci pour votre sincérité 🇩🇿

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Merci à vous pour ce retour 😊

[@beatricerakbaoui6693]

Super je vais essayer de le faire au plus vite car j'adore la nogatine mille mercis pour cet recette cela m'a bcppp fait plaisirs 👍💕👀

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir 😊

[@sylviegerard8114]

Bonjour Aida merci beaucoup pour toutes ces vidéo super intéressantes je suis une nouvelle fan

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Top merci😊

[@najlatounsi7105]

Merci beaucoup 😘😘

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir 😊

[@draifidjamel7130]

Merci pour tes astuces

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir

[@mamoa1681]

Merci bcp.❤❤❤❤❤😍

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

De rien😊

[@christelmoulin346]

Je valide à 100%. Merci

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

merci 😊

[@Add586]

Спасибо 🙏

[@dijanachit8132]

Chapeau merci

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

😊😊

[@abdelazizaboulfarah7090]

Merci chef

[@kaisbenfraj487]

Grande chef aïda 😉

[@evelynerichol5444]

Bonne recette

[@thierrythierry5313]

bonjour Je suis abonnée depuis pas longtemps je découvre facile come ca a voir mais le faire la nougatine c'est comme le chocolat pour le travailler pas facile bonne semaine THIERRY

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Merci et bienvenue. Oui c'est vrai il faut un peu d'entrainement, mais ça va ça vient très vite. 😊😉

[@debabisouhila8839]

Bonsoir chef merci pour la réalisation que je vous ai demandée franchement vous êtes adorable merci encore une fois et bonne continuation

[@debabisouhila8839]

Peut on la faire dans des moules en silicone

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

La couler directement dans une moule en silicone non, mais vous servir d'un moule silicone pour donner une forme oui mais c'est très compliqué, vaux mieux un moule en dur.

[@debabisouhila8839]

@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE ok chef merci

[@sadjiakribel671]

Bonjour chef bravo j’aimerais bien apprendre la pâtisserie merci .

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

C'est une très bonne chose, avec ma chaine vous allez beaucoup apprendre 😊😊

[@belhadjkader7552]

Merci

[@azziimene543]

C craquant 🤩🤩🤩

[@ourchaneayoub2877]

Good job chef

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

😊

[@Ragga95]

Super video😻

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Merci 😉😉

[@fouedfafou7495]

*Bonsoir Aida, la réalisation de ta nougatine est sublime, bien brillante et m’a l’air délicieuse, cela met l’eau à la bouche. Merci pour ce partage ainsi que toutes tes explications précieuses sur la confection et la technicité de cette friandise. Bravo Aida, tu nous régales. Je passe du coq à l’âne mais je voudrai savoir sur quelles types de pâtisseries peut-on intégrer le namelaka ? Je te remercie par avance. Je te souhaite une bonne nuit.*

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

En insert d'entremet c'est sublime , n'importe qu'elle entremet.😊

[@fouedfafou7495]

@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE *Bonjour Aida je te remercie pour ta réponse.*

[@meryemtounsi7229]

S'il vous plaît comment préparer le tacos français

[@sabrinacholet9712]

Bonjour j'ai découvert votre vidéo par hasard et j'avoue que c'est très bien expliqué. Je dois faire une pièce montée de choux et pour faire les différents étages je vais faire de la nougatine, donc avec cette quantité quelle dimension maximum en forme de carré puis je faire s'il vous plaît ? Merci

[@souadmechentel528]

bonjour Aida ....merci beaucoup de nous révéler la bonne recette de Nougatine... je suis très en retard pour tes vidéos. ....et je voulais te remercier pour tes recette que tu nous envoie par Mail 😘😘😘💖💖💖💖

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

De rien Souad c'est avec plaisir, c'est toujours un plaisir de te lire 😊

[@bertrandculinaryarts9233]

Merci à toi, excellente vidéo pour réaliser une belle nougatine, effectivement l'utilisation de glucose est essentielle pour obtenir un bon résultat. Avec les amandes hachées ou d'autres fruits secs c'est sympa aussi, en brisures dans les cookies avec un chocolat noir corsé. 😋 😘

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Très bonne idée j'essaierais hmmmmm

[@emmanuelbruyere4497]

Edouard Philippe est #AvecVous ❤ 🙂

[@affouaaimeekra482]

😅😅😅 merci beaucoup ❤❤❤

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Avec plaisir 😁

[@marieguyleneclorate1905]

Top top vous croyiez c'est possible au Pralin svp merci

[@pioupioupioupiou9768]

Super c quoi la différence avec les graine de sésames merci de repondre 👍🏻🇹🇳

[@errayfathi4122]

Le cour est sympa aussi, merci pour toues les astuces. J'ai une question :comment calculer la masse de gélatine pour une recette? Par exemple pour une mousse pour un entremet. Merci beaucoup la réponse et c'est tjs sympa 👍👍👍👍👍🌴

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Il faut compter une feuille de gélatine de 2 gr 200 bloom ou 2 gr de gélatine 200 bloom par 10 cl de crème ou 100 gr de crème ou 0.1 litre. Pour les pro on compte 10 feuilles de 2 gr pour 1L de crème, mais pour une mousse orange ou framboise il faut 12 feuilles de 2 gr 200 bloom pour 1 l de crème. C'est très approximatif car certains fruits sont plus acides que d'autre et demande plus de gélatine comme la mousse framboise par exemple.

[@errayfathi4122]

@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE merci beaucoup pour votre réponse, c'est très sympa votre aide est précieuse, 👍👍👍

[@ecotudejijel1798]

Merci beaucoup pour vos recettes, est ce qu on peut s en passer du glucose ou il est indispensable pour cette recette

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Si vous ne mettez pas de glucose, vous aurez un sucre qui risque de masser, dans ce cas ne mélangez pas le caramel, laissez le fondre doucement, vous pourrez le mélanger doucement quad le sucre est entièrement fondu. C'est plus délicat sans le glucose.

[@sandrinebonnet7789]

Bonjour, peut on l utiliser pour une pièce montée? Merci pour votre générosité

[@gloogloo776]

Parfaite je recommande

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

🥰

[@amirbzd5842]

❤bravooo 😊

[@aidadembele172]

Merci pour l'idée de glucose j'en ai tout 1 pot je ne savais pas quoi faire avec... c'est possible avec la nougatine aux cacahuètes et sésame?

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

oui vous pouvez mettre les fruits secs de votre choix à la place des amandes 😊

[@uncorpsvital5828]

Merci Aïda !! Ca y est je sais faire de la nougatine ! Faut que j'essaie maintenant... le glucose on peut l'acheter où ?

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

chez zodio ou chez cultura dans le rayon dédié à la pâtisserie certain centres commerciaux en vendent aussi comme auchan

[@uncorpsvital5828]

@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE Super merci !! :)

[@souadezzakar3701]

😋😋😋

[@patoche53160]

Bo jour Aïda, pourquoi ajouter du beurre en fin de cuisson ? Merci pour ta réponse.

[@khidriabdellkader3131]

👏

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

😊😊

[@rabielaaboudi6561]

Tooooop

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

merci 😊

[@tablettesamia7112]

Svp mme marque et référence et puissance de votre robot pour le praliné merci bcp

[@dahmaneassia2333]

Est-ce que je peux utiliser le miel au lieu du glucose

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Oui c'est possible😊

[@jamilajaber9109]

Ou je peux trouver la recette de cette buche merci

[@danielpelissier3939]

Bonjour, y aurait-il un ingrédient à ajouter qui éviterait le suintement ?

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Je ne saurais pas vous répondre désolé, par contre la nougatine se conserve dans un endroit sec 😊

[@hadjerjoujou3185]

😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

[@aminatacamara1216]

Bjr comment avoir des recettes dans ma boîte mail

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

Inscrivez vous ici 😊apprendrelapatisseriefrancaise.net/recette-mardi

[@janowskyjnadege694]

Bonjour combien de de temp ont peut conservé la nougatine svp

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

à l'abri de la chaleur et de l'humidité un mois

[@jean-lucjlc0165]

pourquoi le son de la vidéo ne correspond il pas, est ce un commentaire rajouté. Travailler sur silpat pour l'étalage puis passer sur marbre sinon compliqué

[@rebeccaferrero7960]

Bonjour comment fait ton une corne d abondance avec la nougatine merci

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

il faut un moule spécial nougatine en forme de corne d'abondance c'est très cher !

[@rebeccaferrero7960]

@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE ok merci ou je peut en acheter un ? Si vous pouvez me renseigné merci infiniment

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

meilleur du chef sur internet www.meilleurduchef.com/fr/rech?kw=corne+abondance

[@evelynerichol5444]

Bonjour

[@ourchaneayoub2877]

Ayoub le texans

[@wassou9879]

Bonsoir pourquoi vous n'avez pas rajouté le beurre dans la casserole ?

[@annaourir9402]

salut merci pourtout excusez moi mais le son n'est pas bien et la musique m'empêche de bien vous ecouter .

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

C'est bizarre regardez bien dans les paramètre de la vidéo KZbin pensez à augmenter le son

[@victoriajohn1565]

Plz translation in english

[@Mouloudsidiki]

C'est quoi la différence entre le glucose et le sucre? Les amandes sont elles effilées ??? Doit-on les torrefier avant? Pourquoi ne pas ajouter le beurre dans la casserole. Pourquoi dis tu que la nougatine brûle au four? Merci beaucoup.

[@ummahan_tr9119]

Belle maman elle n’a pas de dent 🤣🤣

[@victoriajohn1565]

Can you speak eñglish

[@nawaldarwiche8270]

Très très sucré non merci AIDA MAIS VOUS ETE TRES GANTIE

[@arquifullpeniel3292]

Avec le français de google....... Madame,😱😱😱 il n'est pas correct de couper avec un couteau sur une plaque en silicone. Êtes-vous un chef?🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️

[@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE]

C'est pourquoi je précise que le couteau est un couteau non tranchant de plus on détaille on ne coupe pas 😊😊

[@arquifullpeniel3292]

@@APPRENDRELAPATISSERIEFRANCAISE 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤔

[@hadjerjoujou3185]

😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘