No video
Новая фишка от Гурмана !! Для начинающих !
Рет қаралды 5,451
Күн бұрынЯ думаю для начинающих это самый подходящий вариант, попробовать брожение под давлением !
#БРОЖЕНИЕПОДДАВЛЕНИЕМ
@user-sahoi 4 жыл бұрын
Отличная идея. Спасибо.
@user-vx5gr1px2p 4 жыл бұрын
Дядя Саша Вчера после варки нацелил 3 полторашки сусла ,засеял дрожжей ну и шпунт такой замучу будут у меня дегустационные полторашки с пивком. 👍👍👍
@01smir 4 жыл бұрын
гениально!!!
@user-kt7bn1zt3j 4 жыл бұрын
Ура нас 8 тысяч подпишиков.
@user-vx5gr1px2p 4 жыл бұрын
А я сегодня варю светлое, всё по фен-шую, брожение под давлением на s-04 .
@barabylia 4 жыл бұрын
Подскажите, как делать сухое охмеление, если вы бродите под давлением в кеге! За один раз это ок, но вот как с сухим?
@dmitrykozlov3660 4 жыл бұрын
Ответьте пожалуйста, не знаю где вас спросить: какого объема получается емкость из 4-х стиральных машин, как у вас? А если 3 бака, какой будет объем? Спасибо
@user-vq8ki5dl8i 4 жыл бұрын
Здравствуйте лайк однозначно ,хочу тоже попробовать под давлением ,но у меня пиво осветляется 3 недели при обычном бражение и то с периливпнием 6а вторичка .почему так? Спасибо за ответ
@user-jm5wv6wc9r 4 жыл бұрын
Добрый день. Как всегда приятно видеть Ваши идеи! Подскажите, сильно отличается вкус пива при сбраживании под давлением и карбонизации в бутылках праймером?
@user-ll8cp1ki9g 4 жыл бұрын
не чем не отличается , только быстрее и прозрачнее получается !
@user-jm5wv6wc9r 4 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Спасибо. Будем пробовать!
@user-gp9yo2xg1f 3 жыл бұрын
Подскажите, в алюминиевой фляге можно так пробовать бродить?
@user-ll8cp1ki9g 3 жыл бұрын
нет !
@user-ek8ts9qj3u 4 жыл бұрын
Смотрю и плачу. Слюной изошёл. А как бы вашего пива купить?
@user-ll8cp1ki9g 4 жыл бұрын
Высылаю только по Украине
@user-ur7sl4pv6i 4 жыл бұрын
Кто там у тебя бродит ? Решетка на окне от него?😂
@user-ur7sl4pv6i 4 жыл бұрын
Всем Здравия. Способ хороший но осадка много у меня лично. Ячмень обычный фуражный
@user-hm5lq7jd5b 4 жыл бұрын
Доброго денечка. По вашему опыту фуражный ячмень можно использовать для проращивания солода для варки пива и есть ли какие то особенности в затирании ?
@user-ur7sl4pv6i 4 жыл бұрын
@@user-hm5lq7jd5b Здравия конечно можно. Особенностей никаких все как обычно только желательно дня на три четыре а лучше на недельку заморозить ячмень так сказать стратифицировать его. Потом вытащить из морозилки и дня на три четыре на улицу. Потом в комнату в тепло чтобы эндосперм зерна пробудился. Всхожесть у таким образом подготовленного зерна достигает 92-97%. При затирании никаких нюансов нет я затираю на двух паузах 63 и 73 по часу. Я любой солод так затираю. Единственный недостаток это необходимость вторички тк в фуражном ячмене очень много белка вот и всё. А вкус пива на таком солоде лично для меня богаче чем на любом отечественном.
@user-hm5lq7jd5b 4 жыл бұрын
Спасибо Горыныч я) Солод на фуражном ячмене я делать намастырился ,всхожесть почти стопроцентная . Замачиваю 1час , 2отдыхает ,так три раза ,затем 20 часов перерыв . Вот варить ещё не сподобился , обжарил пару кг на 85 градусов, ещё несколько при 95 и пара при 105. Попробую в феврале , солода с фабрик доступны ,но самому интереснее. В Москве сложно купить пивоваренный ячмень , а фуражный реально набрать.
@user-ur7sl4pv6i 4 жыл бұрын
@@user-hm5lq7jd5b делай свой из фуражного 👍👍👍
@user-hm5lq7jd5b 4 жыл бұрын
@@user-ur7sl4pv6i ,благодарю , обязательно все получится. Спасибо !
@user-jm5wv6wc9r 4 жыл бұрын
Еще вопрос к гуру. Разлил пиво на корбанизацию после 7 дней брожения. После суток при комнатной температуре никаких намеков на появление углекислоты... Корбонизировал медом и декстрозой примерно 10гр. на литр. дрожжи S-04. Просто мало времени прошло или что-то пошло не так?
@user-ll8cp1ki9g 4 жыл бұрын
Значит надо добавить дрожжей
@user-jm5wv6wc9r 4 жыл бұрын
@@user-ll8cp1ki9g Да, в одну добавил она надулась уже немного, остальные нет. А что же с дрожжами в пиве могло случиться? Перед розливом еще гидрозатвор немного булькал. Может это особенность S-04? Второй раз такой результат...
@user-rh7be2qe6d 4 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите пожалуйста и за чего такие причны, мутное, кислит и нет градуса?
@user-ll8cp1ki9g 4 жыл бұрын
Попала зараза , уксусная бактерия или молочная !!
@user-rh7be2qe6d 4 жыл бұрын
А из за каких причин она могла попасть?
@user-pu8bw6hg4s 4 жыл бұрын
А если в крышку вставить сосок из под покрышки автомобильной и самому давление потихоньку стравливать
@user-uj2ie6gz6f 4 жыл бұрын
Я так сделал сосок автомобильный и пробка соской от напитка. На соске отверстие и одет кусок силиконового шланга ф6 мм держит давление 2 бар.
@user-pu8bw6hg4s 4 жыл бұрын
@@user-uj2ie6gz6f а если в обычную пробку не получиться и для чего шланг, просто мало ещё разбираюсь
@user-uj2ie6gz6f 4 жыл бұрын
Если нужно могу фото сделать
@user-pu8bw6hg4s 4 жыл бұрын
@@user-uj2ie6gz6f в вайбер если можно 89379953822
@nikolain8317 4 жыл бұрын
@@roman_15f бу попробуй😉 он то точно выветрился как надо
@user-jm7mb7qz6r 4 жыл бұрын
Из чего собрать шпунт аппарат на кег?
@user-ll8cp1ki9g 4 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/omW1kKyQac5nmpY
@user-nk6uc8os6j 4 жыл бұрын
типа шпунт...
@user-qu2dj8dc6u 4 жыл бұрын
Ммм - да, Вы Александр наверно и во сне пиво варите и что нибудь придумываете. Большое спасибо за труды ваши. Лайк.
МОЙ РУССКИЙ ДИПЛОМ. Dr. Andrei V. Pomyalov
Рет қаралды 419 М.
ПриветТачка
Рет қаралды 729 М.