Нут по узбекски. Жареный, соленый

[@user-gx5ps6pw3m]

Привет!спасибо за рецепт сегодня сделаю.уже ночь .завтра детей порадуют. Сам я из Ташкента много раз пробовал.а рецепт не знал 👍👍👍👍

[@userbalex]

Сделали, очень вкусно! Спасибо!!!

[@user-bj9er5jt3j]

Вот спасибо за видео ! Спасибо за рецепт! Я тоже замачиваю нут в подсоленной воде но он оказывался не соленый. Ошибку свою поняла буду покрепче солить воду. Вот что значит мужчина готовит : Меня эта веточка в воде которая потом пошла жарится с нутом доставала всё видео 😀 Посмотрела с удовольствием. Подписка и пойду доставать нут! 👏

[@SamaCosmos]

Спасибо за рецепт. Замочила нут. С утра буду готовить. Часов 12 , думаю, ему хватит постоять)

[@SamaCosmos]

Ну, на любителя. Может, кто пиво пьёт и норм. Мне сухо, хочется запить сразу. Глянцевая в специях и соли снаружи.

[@user-ce7yl3zu6k]

Когда-то меня угощали, очень понравилось, но секрет готовки не открыли. Спасибо большое

[@user-oj6sw4jn8t]

Но мне тоже полность не удалось довести до того вкуса как он должен быть.

[@serjbatkovich]

Я бы немного изменил технологию. После небольшой обсушки, удаления излишков влаги на сковороде, основную жарку делаем в большом кол-ве фритюра в казане (толстостенной кастрюле). За счёт более высокой температуры время жарки сильно сокращается, получается более воздушно. Этот рецепт подходит ещё для пшеницы, перловки. Для лучшего размягчения зёрен ещё можно добавлять немного пищевой соды.

[@vertsid6141]

Можно рецептик про перловку и пшеницу?

[@user-di8mc1vs4k]

Мне понравилась ваша технология,но скажите пожалуйста,сколько соды добавлять при замачивании?

[@user-mj7ky9ul9w]

@@user-di8mc1vs4k соды на кончике ножа для этого количества воды.

[@user-di8mc1vs4k]

@@user-mj7ky9ul9w благодарю!

[@aliosmanov_-.]

Четко, даже не додумался воду посолить, узнал новое

[@user-gg5xs2oe7l]

пока жила в Узбекистане ,все время ели ,но не знала, как готовить Спасибо огромное!!!! Но еще перловку так делали ,но казахи

[@Skala08602010]

Перловку?! Надо попробовать! Знаю, что у нас, в Казахстане, пшеницу жарили.

[@user-gg5xs2oe7l]

@@Skala08602010 А я пшеницу ! Обязательно !

[@serjbatkovich]

@@Skala08602010 и перловку и пшеницу, только жарить в казане. Вот рецепт kzbin.info/www/bejne/f5etnoqZhL6Fh6c

[@vertsid6141]

А рецептиком поделитесь кто, про пшеницу и перловку?!

[@serdarturkmen1978]

От души рецепт

[@elmiraademoglu3689]

спасибо за рецепт👍

[@NoName-de4ex]

Спасибо.

[@ihorliauchuk8403]

Спасибо, класс

[@jerjerson]

Егор, от души, сейчас буду готовить! Успехов тебе! Пиши больше видео))

[@Vladislafff]

Хм, а я, как всегда, принципиально пойду по своему видению сделаю, как мне кажется, будет вкуснее😏😉

[@delovarenergy7671]

Купил в магазине упаковку нута 450 грамм, пожарил. Это много. Кто будет жарить грамм 200 сухого жарьте.

[@NoName-de4ex]

Я теперь ваш подписчик. Сейчас замочила нут по вашему рецепту. На сутки. Долго искала рецепт. Нашла у вас и он самый правильный так как я глазами своими в детстве видела весь процесс приготовления, а пропорции незнаю. Сама я из Ферганы родом, жила в Ташкенте , но сейчас живу в Башкортостане. Благодарю Вас за рецепт. Позже сообщу о результатах своих.

[@NoName-de4ex]

@@user-oj6sw4jn8t , дааа мы , оказывается, с вами земляки. Это здорово. В духовке тут смотрела у " Мармеладной лисички" и там советуют ставить на 20-25 минут при t=200 градусов. Но они перемешивают с маслом нут перед установкой в духовку.

[@linaloona1]

Ну как у вас получилось? Сижу вот смотрю и ваш комментарий зацепил) привет из Уфы)

[@user-oj6sw4jn8t]

Можно еще в духовке.

[@sooolist]

Ну как разница есть куда специи кидать в маринад или когда жариш?

[@user-iv4ki9fz3g]

👍👏

[@davidkhachaturov9943]

А что гайки уже были?

[@user-ro8xn8vy1r]

👍

[@sohibovamaysara7799]

Bravo 💯👍🌹👩

[@irinapetrovskaya3753]

Завтра пожарю.я из Ташкента и никогда такой нут не ела.спасибо за рецепт.

[@irinapetrovskaya3753]

@@user-oj6sw4jn8t попробовала,немного не дожарила,не все хрустят,а так вкусные👍

[@liukolkolliu8651]

Скажите пожалуйста,жарить под крышкой?

[@user-yn3wb4yy8y]

Узбекский вкусный, зачем нам все иностранное, полезно использовать все свое, ест я как семечки, классное блюдо

[@user-dz1ms4uv7b]

Оо я тоже из Самарканда) Мне кажется его не жарят,вроде помнится мне он не был поджаренным и следов масла на нём не было.

[@user-dz1ms4uv7b]

@@user-oj6sw4jn8t кстати вот сейчас нашел рецепт. Замочить-отварить потом жарить,но я попробую в духовке высушить.

[@user-bu4pp9ov3b]

Замачивать в соленой воде не рекомендуют, потому что соль не дает размягчению нута, и готовить дольше чем без соли.🤣

[@user-yd7ys1zx8y]

+ расход специи очень большой, не стоит того чтобы делать такой раствор

[@user-hf2jf6ye8s]

Норма

[@Nemezis7_7_7]

Приветствую, везде пишут что варить надо 1 час, я не понял надо или на надо? Есть разница?

[@user-gg3ft4ps6r]

Да... У вас получилось чисто Узбекский..

[@user-hs7bo5pi5k]

Вкусно ешь. Тагил

[@user-zc8wb2ji1x]

Я посадила в этом году нут....

[@user-oj6sw4jn8t]

Здорово👍👍👍

[@user-vh2up1fy7t]

Интересно,а можно так пожарить с сахаром?

[@user-vh2up1fy7t]

@@user-oj6sw4jn8t спасибо

[@Sergey_Cherepanov]

Видел и такой рецепт. Туда ещё корицу добавляют

[@user-es4gh9zk3u]

В самарканде где жил я с акмал икрамова

[@user-oj6sw4jn8t]

Микрорайон где паравоз был, потом в саттепо.

[@user-es4gh9zk3u]

А я за гастрономом панджаб, на против хоз мага 1000 мелочей

[@user-es4gh9zk3u]

@@user-oj6sw4jn8t Брат как там лага не высохли, говорят озера на хиширау заилились, даргом обмелел правда или нет?

[@user-oj6sw4jn8t]

Без понятия🤷‍♂️ я из Самарканда уехал в далëком 1993 году, и больше там не был😩

[@user-es4gh9zk3u]

@@user-oj6sw4jn8t будеш в крыму в ялте напиши может увидимся вспомним самарканд.

[@herminerstakyan618]

Здравствуйте,а можно в духовке жарить?????

[@user-oj6sw4jn8t]

Конечно можно👍👍👍

[@user-lq8to9zj3q]

Сделала, и хотя пыталась потом вымачивать нут, все равно пересолено получилось. Нет,больше так солить не буду.

[@user-oj6sw4jn8t]

Соль это дело каждого, кто то любит по соленей кто то менее, надо осторожней быть.

[@user-br7ec8dm1o]

В следующей серии жарим гаечный ключ

[@user-hf2jf6ye8s]

Гаечный ключ ты тоже заметил на 27

[@vitalinalomakina9270]

🤣🤣🤣

[@evgeniypinchuk4199]

Походу нут с мясом (там вроде гусеница была)

[@user-db9su9zo1h]

Больше говорит, что не надо. И еще мл и граммы, это разные вещи

[@lackrus8]

А нут в оболочке или уже чищеный , просто у нас продают и он в кожурке, надо её убирать?

[@lackrus8]

@@user-oj6sw4jn8t Спасибо

[@user-bu4pp9ov3b]

Селуху с нута убирают, она не усваивается.

[@user-bj9er5jt3j]

@@user-bu4pp9ov3b а невидимая видимость это Артефакт?

[@lasalana]

варить вообще без соли надо!

[@Brunette_perfume]

5 ложек соли??!?!...ужасссс....это ж яддд)))).....нут обожаю, но даже в суп столько соли никогда не положу)))

[@Brunette_perfume]

Окей)))просто 5 ложек соли для меня устрашающе звучит, а так конечно на вкус и цвет...)))

[@faridnamozov9066]

Я тоже так сделал ну не получилось

[@user-oj6sw4jn8t]

Надо дорабатывать, у меня с первого и второго раза тоже не получалось.

[@alexeybelyu8030]

фига се ты соли не жалеешь! просто тузлук!!! разве в рапе замачивают???

[@skeptikskeptik7150]

абсолютно неправильный метод приготовления

[@janibeg1]

Почему мой жареный нут становится очень твердым?

[@user-fj6mf3rw7t]

И у меня. Зубы чуть не сломала

[@serjbatkovich]

Потомучто на сковороде, с маленьким кол-ом масла передерживается. Лучше жарить в казане, в большОм кол-ве фритюра. Вот аналогичный рецепт, только с перловкой kzbin.info/www/bejne/f5etnoqZhL6Fh6c Можно и пшеницу, тоже вкусно получается))

[@vertsid6141]

@@serjbatkovich видео не работает

[@sowfil5228]

Какой такой по узбекски... Таджики, иранцы тоже такой делают отличный

[@Skala08602010]

Китайцы тоже!!!!!

[@user-er3rt3sl1k]

Не.встривай.насильно.мил.не.будеш

[@user-er3rt3sl1k]

Тема.не.про.тажиков.будьте.любезны

[@user-lq8to9zj3q]

Вообще обычный горох вкуснее нута.