Самый вкусный хумус!

Хумус ингредиенты (приблизительно 9 -12 порций)
Нут сухой (мелкие сорта) - 500 гр
Лук - 1 шт
Сода - 1ч.л
Отварить нут , у меня ушло 1час 30 мин. Возможно понадобится больше времени
Хумус делаем на свой вкус. У меня вышло:
Ледяная вода - 150 - 200 мл
Тхина паста - 230 гр
Лимонный сок с 2,5 лимонов
Чеснок - 1 зубчик
Соль
Для подачи
Пита
Луковица
Огурец
Острый маринованный перец
оливки
Соус ( чеснок + лимонный сок + соль)
Целый отваренный нут
Молотая паприка
Молотый камун (зира)
Также можно подавать с варенным яйцом
Это самый простой вариант. Можно хумус подавать с разными добавками (например грибы, бобы, мясо)

[@olgamarchenko6576]

Ну на ночь это смотреть не возможно ))Благодарю .!! Смотрю вас в 2024.Надеюсь у вас всё хорошо. Мира и мирного неба Израиль ❤

[@СветланаСолнцева-р2щ]

Бегу замачивать нут😁👌 На последних кадрах пробы хумуса я была как в том жестоком анекдоте - решили алкоголика вылечить, привязали к стулу и поставили перед ним на столе водку. Ушли. Приходят - алкоголик без признаков жизни. Скорая помощь поставила диагноз :" Подавился слюной"... Так что сначала -кушать. Благодарю за вкусное видео)

[@ToniMantana-o4y]

😂😂👍👍

[@РусуданИнаишвили-ы8ъ]

Просто залипла на видео ! Вконец слюнки потекли . Благодарю Вас за рецепт ! Буду готовить ❤

[@lukaswoodberry8520]

Вы такой приятный человек- будто сижу у вас в гостях и пробую ваши рецепты- сделал хумус получилось очень вкусно, спасибо!!!

[@avroralove6137]

Хоть я и русская, родилась и живу в Москве, но хумус- одно из моих любимых блюд!, у меня отец (тоже коренной москвич) когда постился, то всегда хумус заказывал в ресторанах и кафе, видимо от этого и произошла моя любовь к хумусу, жаль конечно, что отца не стало, ведь он даже не успел побывать в Израиле, хотя очень хотел посетить эту страну. Я надеюсь посетить Израиль и попробовать это блюдо именно там, на его первоначальной родине! Автор готовит супер, рецепт возьму на заметку)

[@irinapankis1206]

Это сколько же лет я «неправильно» делала хумус! Теперь только по вашему рецепту! Спасибо Вам Сергей!

[@kiborgkiborgische7081]

Пока смотрел 10 раз проголодался! Готовите и рассказываете очень вкусно🤤

[@ЛюбаМовчан-ъ8т]

ДЯКУЮ. Какой молдец Аппетитно

[@АлёнаМолчанова-э3х]

Я очень люблю Израиль, я очень благодарна Богу, что он дал мне возможность побывать на Святой Земле! У меня много друзей в Израиле по которым я очень скучаю. Сергей спасибо вам за рецепт! Смотрю на вас и мысленно присутствую в моём любимом и сердцу дорогом Израиле!

[@СветаСеуканд]

Я готовила..Ну очень вкусно..Этот хумус самый лучший... Спасибо большое...❤

[@Selmira1404]

Я смотрела не голодная. Но слюнками изошла, пока досмотрела. Спасибо за рецепт. И за подачу. Сделаю себе дома..

[@ИринаКоноплева-ъ2т]

Доброе утро далёкий и такой близкий Израиль!Очень позитивный,подробно изложенный ролик,со всеми тонкостями в приготовлении! Много рецептов в закладках,но Ваш самый классный! В хумус влюбилась в Болгарии( дочь живёт), она делает его с закрытыми глазами,привезла тахини с собой,разные паприки ! Многие мои северные друзья и не пробовали! Благодарю Вас за отличный рецепт,подачу,Вы ,чувствую замечательный во всём! Мира,добра Ваше дому!😘👏💐

[@lenavolodina9265]

Сережа, большое спасибо, что делишься с нами секретами поварского мастерства.Такого вкусного хумуса у меня ещё не было.

[@venerazohrabyan4314]

я зделала и получилось просто прикрасно

[@ДаннаКимсанова-з2з]

Как хорошо, что я вас нашла. Спасибо большое за рецепт. Израильская кухня это Библейская кухня. Ваши блюда супер. Будем учиться. Я с детства обожаю горох. Он очень полезен. У нас его отваривали взбивали. Приправляли жаренным луком с морковью и чесноком. Подавали с тушёной капустой.

[@alinaalina3293]

Нет израильской кухни. Всё их блюда они переняли с арабской кухни. Так же, как и землю

[@bj75nfaw9]

​​@@alinaalina3293узпакойся, сердобольная. Эта земля арабам не нужна они там норы роют и людей убивают ни за что. Кстати, евреи на ней и раньше жили Израильское царство называлось.

[@alinaalina3293]

@fkhjjmr себе оставь.

[@irinapi6102]

Только что закончила приготовление хумуса....это безумно вкусно!!! Спасибо вам Сергей за ваши рецепты!

[@anatoliytkachenko9929]

По доброму завидую вам. Когда был в Израиле ел эту вкуснятину. Теперь только смотрю. Хумус-из-за отсутствия ингредиентов, такой приготовить не получится. Израилю Мира и приятного аппетита. Спасибо за рецепт.

[@alexandravan8442]

Можно заказать на маркетплейсах нут и тахини. Я так и сделала, буду пробовать готовить)

[@vadimkuzmichev9162]

Можно, нут берете любой мелкий, чтобы нежнее был. Тахини либо на маркетплейсах -Турция или Греция хорошие делают. Либо сами из семян кунжута. Приправы и лимон в любом магазине продаются :)

[@marafi2]

Серёжа, ты гений! Это самый вкусный хумус, который я когда-либо делала. И самый гладкий! Я бы сама никогда недодумалась, что можно делать хумус погружным блендером. Получилось просто идеально! Спасибо, дорогой!

[@лилиялилия-и3к]

А чем же вы делаете пюре ? Много лет как появился в продаже погружной блендер , только им все и делаю

[@ЕкатеринаАлексеевна-ю1п]

@@лилиялилия-и3к картофельное пюре блендером не делается

[@лилиялилия-и3к]

@@ЕкатеринаАлексеевна-ю1п а я делаю картофельное пюре блендером , изумительное получается и всем нравится , толкушкой делала в советское время

[@godinerl]

@@лилиялилия-и3к пюре блендером?:))))

[@mari-anna888]

​@@godinerl Если делать пюре блендером - выходит крахмал и получается какая-то слизистая масса)😅

[@Lukkasta]

Обожаю хумус. В следующий раз сделаю по вашему рецепту. Судя по количеству лимона и чеснока должен быть яркий вкус.

[@АлександраЧернова-м4ш]

Спасибо ❤из водички, которая остается после варки нута (соду при варке не добавляю) готовлю а-ля’ майонез. Вкуснятина

[@nataliabornholm3264]

Всё, залипла, не могу оторваться! Смотрится, как захватывающий детектив с эстетикой ритмической гимнастики. О всусе даже боюсь подумать - захлебнусь слюной! 😂🎉

[@iraira6632]

Доброе утро,Сергей.Очень люблю хумус,но никогда не готовила его самостоятельно дома.Большое спасибо за рецепт!👌🏻🙏🏻😋Удачи,мира,любви,благополучия,всегда хорошего настроения и крепкого здоровья Вам и всем Вашим родным и близким людям!Йом тов.Хаг самеах!👏🏻👍🏻👌🏻🤗😉🥰💖💖💖🌹🌹🌹

[@innag.4030]

Приготовила всё именно так, по вашей технологии. Получился обалденный хумус. Огромное спасибо 🎉

[@olgaselezneva4616]

Я не из Израиля. Но этот вкус я собрала случайно. Все что показал уважаемый повар, сегодня был наш завтрак. Я в шоке!!!!🙉

[@ИринаЛ-ч4н]

Никогда не делала хумус, но случайно нашла ваш канал и залипла! Хочу приготовить все блюда😂 устрою дома израильскую кухню. Вас очень приятно смотреть, спасибо за ролики!!!!

[@sergheyserghey8156]

мне нравится ваша технолгия измельчения чеснока на доске с солью, классная фишка!

[@АидаГабибова-ъ4б]

Спасибо!Все так доступно!Подписалась с радостью!Спасибо за ваш труд!

[@tatianalysenko8494]

Это самый лучший рецепт, который я когда-либо видела!!! Спасибо!

[@МаираБайсагизова-ю7з]

Большой Рахмет за рецепт хумуса.

[@michaelrudoy2492]

Огромное спасибо. Вы самый лучший канал Израильской еды.

[@raya1741]

הגזמת😀😀

[@AlinNoel]

W końcu znalazłam odpowiednie przepisy, sposoby przygotowania no i kucharza 🙂 Dziękuję.

[@lyudmilladavydova8556]

Спасибо за рецепт, очень вкусный рецепт,я тоже люблю хумус

[@Vitaly_Kruchkov]

Хорошо что никакого мяса все растительное это полезно для здоровья , огонь!

[@СветланаТазетдинова-о6е]

Красивая подача блюда, спасибо

[@NIkita-et1be]

Спасибо давно ищу здоровое питание на утро. Обязательно попробую сам делать. купил магазинный он оказался очень специфическим на вкус, теперь в планах ваш рецепт. С меня лайк и подписка )))) Добра и мира нам.

[@ВалентинаВербицкая-с5э]

+ОГРОМНОЕ СПАСИБО, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ, ЖЕЛАЮ ВАМ ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО, КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ В ЛЮБВИ 💓 ВСЕМ МИРНОГО НЕБА!

[@ГалинаЕремина-д8ю]

Божественный хумус теперь муж просит каждый день ..мне так нравятся ваши блюда ..может вы так же вкусно готовите салат хацилим ..благодарю вы умница

[@alexandratheodosiou7872]

Я когда хумус делаю обязательно оливковое масло добавляю.Меньше заветривается ,чеснока больше и перца чили.Но это дело вкуса .Можете и с кедровыми орехами поэкспериментировать,когда хумус взбиваете.

[@ludmilapogosyan4575]

Спасибо за простой рецепт, очень люблю это блюдо.

[@micausmanova9716]

Вкусно, полезно и невероятно красиво! Спасибо вам!

[@MarinaZh777]

Какая текстура,какая подача!Столько нюансов !Благодарю,Вас!Удовольствие!❤

[@lozosochi]

Спасибо Серёжа!

[@juliyapinigina6909]

Суперррр!!! Сижу на работе в пол девятого вечера. Голодная. Смотрю видео 😀😀😀Это так вкусно и красиво!!!

[@yakusenk]

молодец...спасибо тебе за твой труд. Успехов вашей семье и здоровья. Беэр-Шева вас внимательно смотрит.

[@Galinka1963]

Сергей, здравствуйте!Ютуб предложил мне Ваш канал! Так я думала захлебнусь своей слюной. Ну разве я смогу выдержать до утра? Конечно нет. Нут уже отварной. Пошла я на кухню,займусь приготовлением хумуса. Вам огромный респект! Вы мастер своего дела! Спасибо,что делитесь с нами всеми секретами и тонкостями приготовления всех блюд!

[@Iceberg767]

Бомба!!! А еще разрезать питу и помазать внутри и положить фалафель и салаты с перцем (фантазии нет предела). Работал в Израиле без Хумуса ни завтрака, обеда и ужина ))))

[@ЮлияКадыкова-э3р]

Большое спасибо за видео! Попробую приготовить.

[@lisictva]

Спасибо, здорово, обязательно попробую приготовить

[@НеляНигматуллина-и7х]

Я готовлю, но по-другому. Ваш вариант мне понравился. Попробую приготовить.

[@ГалинаАлехина-з3ч]

Обожаю хумус! Делаю еженедельно!!!! Спасибо за прекрасную подачу!!!

[@marfushamarfusha5714]

Спасибо, Сергей! Красивая готовка!

[@Leoneo79]

Сергей.Вы повар от Бога.Дай Бог вам здоровья.Все получилось с первого раза.שאלהים יברח אותך וכל משפחתך. В некоторых рецептах предлагают чеснок немного обжарить.

[@liudmylastasiuk554]

Дуже смачний хумус за вашим рецептом, готувала вже декілька разів, дякую!

[@Chernomor-m8m]

Большое спасибо! Просто ВКУСНО.

[@kirakarim8506]

Спасибо огромное за рецепт! Получилось идеально!

[@chernomor76]

Просмотрев несколько видео рецептов, сразу понятно, что ваш самый продуманный. Дальше искать не стал. Остановлюсь на вашем. Погружной блендер покупать не хочу, буду пробовать на стационарном. Спасибо. PS. Вообще бобовые, как то мало распространены в блюдах той же РФ, хотя это вкусно, полезно и экономически выгодно.

[@musicnowrecordz.6917]

Сергей здравствуйте рецепт бомба иду готовить спасибо вам огромное.👍👍👍

[@МаргоХоботова]

Бомбически вкусно!! Все получилось с первого раза!!

[@ЛюбовьРумина]

Хумус обожаю! Обозательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо!

[@lukaswoodberry8520]

В который раз делаю хумус по вашему рецепту - самый лучший рецепт , очень вкусно ,спасибо

[@ГотовимБекицер]

Доброе утро,спасибо как всегда просто и ясно👍

[@ОльгаОтарова-д6о]

Сделала хумус, очень вкусно, самый вкусный что я делала, спасибо мастеру 🙏

[@ВитэкМазурик]

А как же без сальца?

[@Margo08852]

Боже, как вы вкусно дигустируете! Прям хотелось вместе с вами попробовать😊 Как я обожаю хумус!❤ Уже купила нут и замочила. Завтра обязательно сделаю.

[@sotoviksotovik1002]

Спасибо за рецепт обязательно приготовлю,ждём новых рецептов.

[@zzhezel4377]

Вообщем то все просто но я умудрилась переборщить чеснока. Какой то острый сильно попался. Я сделала это все в быстроходном блендере Vitamix. Кстати насчет чеснока- я его добавляю везде и всюду. Поэтому и чищу много. И вот вам мой лайф хак- чтоб не прилипал к рукам и легко чистился - положите разломонаю головку на зубья в воду на мин 10-15 а потом чистите. Вы тогда оцените как это все может быть. !!!! И еще- моя мама / ей 87лет/ ежедневно ест чеснок и чтоб вы подумали? У нее отличное зрение и отличная память. Все цифры помнит мысль держит остроумная и сообразительная. И еще одну женщину знаю это тут у нас в USA : ей 89. Так она мало что ест и чеснок и лимон так еще и сама за рулем ездит и причем только на БМВ. Другого ничего не хочет. Вот вам и чеснок!!!!

[@MarkSenoval]

Полет мыслей

[@raya1741]

Чеснок вообще не нужен, на один стакан вареного хумуса одну ложку лимонного сока, полстакана тхины, камун и чуть чуть соли- все Больше ничего Если вам нравится чеснок то при подаче в лунку налейте оливковое масло, выдавите чеснок, накрошите острый перец и кусбару и подавайте

[@raya1741]

И да, туда де лимонный сок

[@German_Mosolov]

​@@raya1741 Айва!

[@cvercus2507]

​@@raya1741 а что такое кусбара?

[@peppermintjune]

Какие крутые рецепты у вас! Обязательно буду пробовать!

[@ArtemZagat]

Сергей спасибо за рецепты, ата тотах!

[@НадеждаРусакулова-г7ц]

У меня тут поздний завтрак намечался,но напала😊 на это видео и тут же срочно захотелось хумуса😋!Благо и тхина и нут(был в заначке консервированный) имелись с наличии.Правда за лимонами пришлось сходить. И вуаля-хумус готов!Продегустирован. Вкусно!😋😋😋😋😋 Завтрак!Переходим к более подробному погружению😉😄 Благодарим отвсего сердца и желудка! 🙏😊 И

[@Mari-c1r4j]

Очень вкусно и аппетитная падача, на +100% Но у вас хумус без приправ. Я очень люблю хумус и ещё он полезен. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту. Спасибо

[@elenak7110]

Спасибо, добрый человек!

[@АллаШуда]

Слюни текли. Уже ночь, завтра сделаю. Спасибо дорогой!

[@alenage839]

Первый раз получится очень вкусный хумус как в Израиле. Спасибо за самый лучший рецепт хумуса ❤

[@НараСохор]

Как красиво и вкусно ❤️обожаю хумус ❤

[@СветланаБарбашина-п3ф]

Спасибо за рецепт!

[@НаталияАндрианова-ф4я]

В следующем месяце переезжаем в Израиль, на ПМЖ. А я ни разу не пробовала хумус). Пришло время попробовать. Я рецепты разные смотрела, но этот самый интересный. Попробую обязательно!!

[@alinaalina3293]

Ну что, переехала? Время валить обратно. Вон из палестинской земли, окупанты сатанисты!

[@narine311]

Спасибо за рецепт 👍

[@Ольга-с8т5н]

Браво! Спасибо, отличная подача . наверняка, очень вкусно! Будем готовить по вашему рецепту!🤝👏👏👏

[@greasley947]

Чувак, меня чуть скорая не увезла, захлебнулся слюной, еле-еле откачали!!(шутка!)) Завтра пойду покупать нут и готовить хумус по твоему рецепту! Спасибо! 👍

[@ЕленаПономаренко-ъ3р]

Спасибо за рецепт. Дочь очень любит хумус. А с лука папа всегда снимал тонкую плёнку.

[@svetlanamerkulova1224]

пошла готовить, СПАСИБО !

[@РезедаГалиулова]

Очень аппетитно преподнесли!!!👌🏻Обязательно буду готовить 🥰

[@Mr-pin]

Делал по вашему рецепту.Это очень вкусно.

[@מרינהויסוצקי]

Спасибо за рецепт

[@иринапопова-и7р]

Уже сварила нут и тут попала к Вам на кухню! Это судьба! Спасибо огромное за рецепт! Побежала готовить😘

[@ТатьянаКомова-т7у]

Супер Спасибо за Рецепт

[@Fimuch]

сделал хумус, он великолепен! спасибо огромное! с фалафелем не вышло, случайно начал отваривать, но и 10 минут хватило что бы испортить блюдо... заказал еще нут, буду пробовать снова. )

[@olgaloze8303]

Спасибооо, Сергей! Супер!!!

[@SVM_IT]

Спасибо за отличный рецепт! Все получилось)

[@iskaropki]

Как красиво. Видно, что человек понимает, что делает.

[@alexandr2959]

Спасибо! Ты лучший.

[@kinoodessa]

Какой восхитительный рецепт. Пойду сейчас искать тхину

[@НадеждаКорягина-в9ъ]

Тхина паста - что туда входит? Чем можно заменить?

[@beezbooz5883]

​​@@НадеждаКорягина-в9ъ Тхина или Tahini это 100% измельчённые sesame seeds. Можете купить просто семечки кунжута sesame seeds. ,Чуть чуть обжарьте, измельчите в муку в кофемолке и добавляйте в горох. Можно не жарить и не мельчит. Я просто кладу sesame seeds когда нет Tahini.

[@ЖаннаИванова-ц5ъ]

Благодарю 🧡 всё доступно понятно

[@ИринаТарханова-т2ю]

С удовольствие посмотрела Ваш ролик! Попробую тоже горох варить с луковицей, это ещё вкуснее будет! ❤

[@irina_puppit]

Я впервые в жизни пробовала хумус в Израиле, но перед эти съела халапеньо и все себе там обожгла 😭, наверное поэтому не почувствовала там лимонный сок. А когда в Москве попробовала, то там чувствовался уксус, поэтому я не стала есть. Мечтаю снова приехать в Ришен и поесть хумус,😋

[@annarubzowa8960]

Дар речи потеряла. Просто невероятно 😍🥰 Спсибо! Шавуа тов!

[@maj3styfy]

У меня свекровь готовит хумус очень вкусно. Нам всегда мало.)) Спасибо за ваш рецепт.

[@LalaSigal]

Ну , наконец то,нашла вкусный рецепт, спасибо.Привет с Одессы

[@ЛюбовьРемезова-у6р]

Получилось! Получилось! Он как в Израиле!!! Он вкуснее, чем в Израиле, потому что можно регулировать количество тхины и горчинку!!!

[@РамаРама-х2я]

Сергей, рецепт суперский, спасибо!

[@LaRaLaRA777RA]

😋Мммм 👍🌳🌏не выбрасывайте лук, Михаил Ширвинт любит такой лук ))

[@Елена-л2ф4з]

Сергей, СПАСИБО !!! Сегодня Вас нашла. Тахину уже сделала. Нут замочила. 😊👍👌