أنواع الشوكولاته الطبيعي والبديل الفرق بين النوعين/ فيديو تمهيدي

الفرق بين الشوكولاته الطبيعي والبديل

[@thesun6296]

تسسسسللم معلومات قيمة ومهممة

[@thesyrianchefAnasSafy]

@@thesun6296 الله يسلمك

[@thesun6296]

الله يوووفقك معلومات كنت اتمني اعرفها تستاهل مليار لااايك

[@thesyrianchefAnasSafy]

@@thesun6296 شكرا لك 🌹

[@user-tb9tm9br4f]

تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله

[@thesyrianchefAnasSafy]

🌹🌹

[@wesamabdo5489]

شكرا لحضرتك

[@thesyrianchefAnasSafy]

العفو

[@user-hn6xw5vo5x]

جزاك الله خير الجزاء

[@thesyrianchefAnasSafy]

🌹🌹

[@yasmenmohamad6313]

شقد سعر كيس شوكولا كاليبو بالسوري شيف الف شكر الك عالشرح الوافي

[@thesyrianchefAnasSafy]

170$

[@ahmednabhan8825]

سيدي الكريم عندك فكرة عن تصنيع شوكولا برالين الي بتبقى سائلة وبتتحمل حرارة فرن

[@thesyrianchefAnasSafy]

اول مره اسمع عن شوكولاته سائلة تتحمل حرارة شو الغرض من استخدامها

[@ahmednabhan8825]

شيف انا بستخدمها دائما عنا ب تركيا اسمها برالين ..حتى نستله بتنتجها لحشو حلويات الي بتدخل الفرن

[@thesyrianchefAnasSafy]

@@ahmednabhan8825 راجع اخر فيديوهين نزلتهم بتلاقي الطريقه

[@user-pz3lc6ld6k]

الله يعطيك العافية فيني اعرف شو نوع الشوكولا يلي بدي اشتغل فيها ومن وين بدي جيبها من الشام لو سمحت

[@thesyrianchefAnasSafy]

والله ماعندي فكرة عن الأنواع الموجودة بس بيقولو عند الطباع عندو شوكولات كويسة

[@Nkh66]

يعطيك العافية شيف وين مصنوعة ماركة الشوكولا يلي عمتحكي عنها

[@thesyrianchefAnasSafy]

بلجيكا ماركة كاليبوت

[@maramomar8973]

كام كيلو الكيس وبكام والمكان اللى بتجيبه منها حضرتك

[@dianafarhat6438]

شيف بس الأكيد كل انواع الشوكولا لي موجودة بالسوق ولي نحنا طول عمرنا مناكلها هي غير صحية متل كتير من انواع الشوكولا العالمية المنتشرة بيننا صحيح كلامي ؟

[@thesyrianchefAnasSafy]

تمييز الشوكولاته الصحية عن المهدرجة بيكون من درجة ذوبانها بالفم كل ما ذابت اسرع كل ماكانت صحية والعكس

[@dianafarhat6438]

شيف انا بتابع كتير مشاهير بعمل الشوكولا متل هيفا جوهر وكتير غيرا وعطول بيفرجونا انو اغلب الشوكولا الموجودة بالأسواق هي غير صحية متل لينتد وفيريروو ونيوتيلا وغيرن كتير من الأسماء لي بتنصدم صحيح بس تعرف.فما رأي حضرتك وشكرا كتير الك

[@thesyrianchefAnasSafy]

@@dianafarhat6438 انتي من جمهور هيفاء طبعا باي شي حتى لو كان صحي كتره بيضر فيريرو نوتيلا بيستخدمو زيت نخيل طالما مصرحة بيه الصحة العالمية بديل زيت جوز الهند لو ركزتي باي منتج بالعالم رح تلاقيها كلها ضارة بالصحة بس الاسماء اللي ذكرتها جيدة على مستوى عالمي ولازم يستخدمون زيت نخيل مشان الصلاحية

[@user-rj7tl9ic3b]

طيب هل ممكن عمل تمبرنغ للشوكولا البديلة ؟

[@thesyrianchefAnasSafy]

لاتحتاج الى تمبرنج بل تعامل على درجة حرارة ٣٨ تدخل تبريد فورا لضمان اللمعه مع تسخين القالب مسبقا بسشوار أو مكرويف

[@emanoom7718]

اديه لازم يكون حرارة قوالب للشوكولا البديلة

[@thesyrianchefAnasSafy]

بين ٢٦-٣٠ أعلا عادي بس رح يغلبك بعمل القميص

[@shaimaeid5913]

يعنى اى تغطيس

[@thesyrianchefAnasSafy]

بتغطي البسكويت أو اي شي تاني بطبقة رقيقة من الشوكولاته